搜索
豆香浓郁 口感软糯香甜
laonianglei
北方的传统年糕用的是黍子面，也就是黄米面，与红枣和在一起做成窝头形状，上锅蒸熟后直接食用，或者蘸白糖。今天把它做成葫芦形状，取“福禄”的吉祥寓意，因中间包裹了红枣，意为：早至，所以这个袖珍年糕取名为《福禄早至》。
鑫淼淼食记
一直想做水果馅元宵，没有合适的水果，家人从海南带回来的鸡蛋果有点压扁了，突然有了灵感，就用鸡蛋果做元宵，试试味道吧！我用了黄米面，喜欢这个金黄的颜色。感觉鸡蛋果肉有点干，又加了点草莓，嘿嘿！味道真是不错呀，草莓这个季节没什么味道，倒是鸡蛋果果香浓郁，黄米面特别黏，炸过的元宵外焦里糯，香而不腻，软软甜甜，非常美味滴。
大海微澜
这款年糕制作的时候掺杂了地瓜泥，比起全部用黄米面制作的年糕，更加Q弹。
悠哈厨房
紫甘蓝不仅可以用来拌凉菜，也可以做成素小饼，和面粉混合均匀，煎至两面金黄色即可。
冬季心情
金黄的粘豆包，香甜软糯的豆沙馅，美味诱人！
冬季心情
软软糯糯的口感，鸡蛋和韭菜的香味，一口咬下去，停不下来的感觉，营养与口感双赢的一款小饼。
冬季心情
东北人家过年必吃的大黄米糕。象征吉祥幸福的生活，工作、事业、学业、家庭一年更比一年高。年糕里包含一切美好的祝福！用东北的特产大黄米做年糕。大黄米产量很低，现在市面有黄米卖，黄米面几乎没有卖的。菜谱里的黄米面是农村的亲戚，送来的自家种的黄米的磨面。黄米面一般分为二种水磨面和干的面粉。做法不同于南方的年糕。东北年糕先把面打湿了。锅里铺上笼屉，撒上芸豆，红枣或者小豆。在撒面粉，一层一层的撒。每次开锅撒一次。直到撒完。这样做出来的年糕口感好。粘性特别的大，米香味很浓郁。属于东北的特产的黄米年糕。
暮色影子
东北人过年一定要吃年糕。颜色金黄，犹如黄金，喜庆的大年，餐桌上怎能短少这金条般的年糕，不只满足味蕾，更有视觉效应。传统年糕有黄、白两色，式样很多，有圆有方，象征着黄金白银哦！年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，是带有喜庆寓意的食品，年年岁岁为人们带来新的希望，寓意着人们的工作和生活一年更比一年高。”古老的传说，远古时期有一种怪兽称为“年”，每到严冬季节，就下山伤害百姓的生命，后来有个聪明的部落称“高氏族”，每到严冬，预计怪兽快要下山觅食时，事先用粮食做了大量食物，搓成一条条，揿成一块块地放在门外，人们躲
大海微澜
年年春节都要做妈妈家传的黄米面年糕，今年也不例外
乐：在吃
马上就要二月二，家乡习俗是吃蒸炸儿（油炸糕），姥姥在世时经常给我们做，我大概学会了一多半吧！很有姥姥的味道哦！
阳光下飞翔
1黄米面加适量开水和面、水不要放太多、2将和好的面放在篦子上、撒上事先准备的葡萄干以及去核的红枣、上炉蒸半个小时、3出锅了、有一股淡淡的米面的香味、
丸子没肉
每年春节回老家，黏豆包是返京必带的吃食之一。放在冰箱冷藏，可以继续“过年”一个月。黏豆包是东北过年的标志性面点，城里人很少自己做啦，都是农民做好后，把豆包冻得杠杠的，到市场来卖。东北各地的黏豆包形状、用料略有不同，辽宁一带一般是用黏的黄米面掺上玉米面，发酵后包入红豆馅蒸熟。个头也比哈尔滨一口一个的那种要大些。没有冰箱的年代，就直接放室外，早上要吃的话头天晚上拿室内化着。除了直接沾白糖或红糖吃，还可以蒸后压扁，放平底锅中用油煎一下，吃着自然更香啦。
西山豆角
东北的年糕有蒸有炸，大都用黄米面，通常也把油炸的年糕叫做炸糕。黄米面炸糕做好趁热吃的时候外焦里嫩，凉了之后会变得柔软，味道都很好，今年年糕继续~（和面的用水量注意看最后的小贴士）
土豆丝卷饼
驴打滚是老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。今天做的这道驴打滚是从一个美食节目学来的，尝试之后，非常喜欢，做法也简单，特地分享给大家。PS:水要慢慢加入，不要一次全部倒进去了，万一不小心倒的太多太软了，不要担心，可以再加些糯米粉进去，直到自己满意为止。如果没有黄米面，也可以用糯米粉代替。
泥泥_鳅鳅
竹荪可是非常好的菌类，对身体啊皮肤啊都非常好，女生适合常常吃哦～
BoA
《荠菜鲜肉黄金条》又名《荠菜鲜肉蛋皮卷》（11月16日创意命名） 加工制作方法简介：将鸡蛋液入煎锅加工成蛋皮，包入用荠菜、肉糜、清水和姜、盐、料酒、鲜辣粉、味精、橄榄油调制的‘荠菜鲜肉陷’，然后码放在蒸锅内，用大火蒸煮10分钟，即可食用。 食用方法：可早餐夹馍、卷饼、下酒等直接食用，也可改刀后作为冷盆、拼盘点缀、煲汤等，色香味形俱全，色泽金黄，形如金条，鲜香扑鼻，口感丰富而微妙，营养极其丰富。特点： 1、低碳无油烟操作，食材普通，馅料配置合理，营养均衡，烹饪简单，色香味形俱全，菜名贴切、顺口、祥和，年夜
奇海生态
1制作此汤的材料。2黑鱼去鳞、内脏洗净，在鱼身两面划几刀。3生姜切成片状。4豆腐切成小块。5香菜切成段状。6汤锅冷锅凉油加热至适宜温度。7把鱼放到锅中煎制。8鱼身一面煎好，翻过来煎另一面。9煎好的鱼盛出来。10锅中再另加少许的油。11放入八角和姜片炒香。12把煎好的鱼从新倒回锅中。13往锅中加一些水，刚能没过鱼即可。14大火把水烧开。15小火慢慢熬制鱼汤变成奶白色。16把切好的豆腐块加到鱼汤里，炖一会儿。17关火后，往鱼汤里加入适量的精盐。18最后再点入少许香油。19盛出后撒上香菜段。
芷菲
1准备好所有材料。2青椒切丝,蒜切段。3热锅冷油将鱼干稍炸一下。4将鱼干盛起,锅里留底油将蒜和青椒炒至断生。5下鱼干一起炒一会,调入少量料酒。6加入红椒丁和蒜叶翻炒两下,调入少量盐和味精。
面朝阳光
1准备材料：酸奶一支、橙子一个、冬枣3个、红薯一片、马蹄3个。2冬枣、马蹄、红薯分别切小丁。3橙子对半切天，用小勺子把橙肉挖出来。4橙肉也切丁和其它三种小丁放入碗中。5倒入酸奶拌均匀。6分别放入橙盅中入冰箱冷藏口味更好。
鱼眼中的爱
