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传统的疙瘩汤是没有放蔬菜的，但我觉得搭配蔬菜比较健康一些，所以这次放了些油菜，之前还曾放过菠菜、木耳+胡萝卜、芹菜叶等等，总之每次做法都不一样，每一次都是再创新。小时候妈妈做的疙瘩汤是放香油提味的，但是因为我不喜欢吃香油，所以现在都不放了。
暖暖尚
1西葫芦洗净、去瓤切片备用。2西红柿洗净后切小块备用。3剥好的大蒜切片备用。4锅热后方少许花生油，而后放入蒜瓣爆香。5闻到蒜香后，放入切好的西葫芦，大火翻炒。6待西葫芦略有塌的状态时，放入切好的西红柿，加少许盐调味，大火翻炒。7待西红柿变软后，往锅里加少许水后关小火闷两分钟即可出锅食用了。小窍门平时我是用两个西红柿来炒的，今天因为只剩下 一个西红柿了所以在最后往锅里加了一点水。这样在闷得过程中西葫芦基本都已浸在西红柿的汤汁里面了，更方便入味。
暖暖尚
1五花肉解冻后切丁备用。2豆角洗净去筋切碎丁。3切好的五花肉丁焯水后加盐、老抽腌制5分钟。4锅内放少许花生油，炒好糖色后加入五花肉丁翻炒，带肉丁上色后加入蒜瓣和干辣椒段继续翻炒。5闻到蒜香后倒入豆角，大火翻炒，为防止干锅，中间可加一汤匙水盖锅盖焖熟，出锅前加少许盐调味即可开吃了。
暖暖尚
1.鸡蛋+白糖搅拌均匀（乳化的过程）。2.倒入面粉中。3.和成面团。4.加入猪油。6.合成表面光滑的面团，然后醒20分钟。7.分割成4块。8.擀成薄皮0.1CM 。9.对折切成3CM宽的长条。10.上下对折。11.中间切一刀 。12.向下翻折，然后再向上掏过来。13.整理成型。14.下入油锅，炸至金黄。15.起锅，左边是甜味的，右边是带芝麻咸的。
简单就是美
北京的“千层饼”在以前做法很多，有蒸的、有烙的、有烤的。口味有，椒盐麻酱的、桂花白糖的还有什锦果料的。总之，甜咸都有，而现在的千层饼做法以蒸的居多。据老人们讲，很久以前千层饼的售卖，大多都是挑担沿街叫卖的，现在已把它列为了北京的小吃。它的历史很久远，据考证元代时北京就有，至今已有七百多年的历史。“千层饼”的做法很简单，是用半发面制作而成的。今天做的这款就是蒸的千层饼，里面用的是芝麻酱、椒盐和油做为起层馅料，口味是咸的，因此叫做“椒盐麻酱千层饼”。它可当点心吃，亦可当主食，味道和北京的芝麻烧饼差不多，但由于
大炒勺
1将圆白菜撕成大片，洗净沥干。2干辣椒剪成段（去籽如果怕辣的话可不剪成段），蒜头切成片备用。3锅烧热下油，多放些油.油烧至7成热时（有烟起），放入花椒、干辣椒、蒜片爆香。4下圆白菜翻炒至断生，下糖、醋、盐、鸡精调味起锅。5摆盘，可以开吃了。
暖暖尚
1芹菜洗净切寸段，蘑菇洗净撕成条备用。2为防止在炒制过程中平菇出水，用热水快速的焯一下蘑菇，捞出控干水分备用。3热锅凉油，放入蒜瓣炝锅。4闻到蒜香味后，放入蘑菇快速的翻炒。5在蘑菇变软后放入芹菜段，翻炒均匀，加盐、生抽调味。6出锅前放入剩余的蒜末，即可开吃了。
暖暖尚
1土豆和胡萝卜洗净去皮切滚刀块。2五花肉切2*3cm左右的丁。3蒜薹洗净切碎丁备用。4蒜头和姜切末，准备冰糖、炖肉香料备用。5锅中烧开适量清水，将五花肉放入开水中煮变色，捞出洗净沥干待用。6锅烧热，不放油，放入煮好的五花肉块，翻炒至表面微微变色出油，将多余的油倒出，盛出五花肉待用。7锅洗净，放入1汤匙（15ml）的油，放入冰糖煮化，待冰糖液颜色变深时，倒入炒过的五花肉块，翻炒。8等五花肉基本上色后加入料酒、生抽、老抽炒匀.加入开水，没过红烧肉，烧开，）放入八角（大料）、桂皮。9加盖转小火，保持水面微开，炖
暖暖尚
1西葫芦清洗干净后切片，因为我买的这个西湖路比较嫩就没有去掉皮和瓤。2五花肉解冻后切片。3切好的肉片用热水汆烫后再用温水冲洗一下，控水后加盐和老抽适量腌制约5分钟4热锅凉水，放入蒜瓣炝锅。5闻到蒜香后放入腌制好的五花肉翻炒，煸出其本身的油脂。6待五花肉变色后放入切好的西葫芦片，大火翻炒。7待西葫芦开始变软时，放适量的盐调味，继续大火翻炒两下即可出锅。
暖暖尚
1大葱两棵洗净后剁碎备用。2姜100g洗净后剁碎备用。3豇豆收拾干净后洗净，用热水烫一下。4控干水分后，将豇豆角切碎备用。5买来的猪前夹肉用热水干净后，剁肉馅备用。6酵母融入温水中，倒入面粉中和好面团，用保鲜膜盖好发酵备用。7锅内放稍微多一点的花生油，放八角、花椒炸出香味后捞出。8将热油浇在剁好的肉馅上，加适量的老抽、鲜味生抽、盐调味。9将切好的葱姜末倒入，和肉馅一起搅拌均匀，腌制一会儿。10放入切好的豆角，搅拌均匀。如果觉得味道不够在包包子之前再加盐调味。11待面包发至原来的两倍大时就可准备包包子了。将
暖暖尚
一边看着芒果台的给力迎新晚会，一边偷空发2010的最后一篇菜谱。
暖暖尚
用老板鱼来做新年菜，寓意大家在新的一年中都能财源广进。
爱吃de胖子
1胡萝卜洗净切细丝备用。2五花肉解冻后切丝备用。3圆白菜洗净后切丝备用。4市场里买来的饼丝。5将切好的肉丝焯水，而后控干水分加盐、老抽腌制10分钟。6热锅凉油，放一茶匙白糖炒糖色。7等锅里有深红色泡沫出现时，放腌制好的五花肉大火翻炒均匀。8放入蒜瓣爆香。9放切好的胡萝卜丝，大火翻炒均匀。10胡萝卜丝略有变软时放入切好的圆白菜，加盐调味后大火翻炒均匀（盐要多放一点，一会放饼丝后就不再放盐了）。11圆白菜断生后，将锅里的菜尽量的摊开，然后将饼丝均匀的铺在菜上面，滴几滴水盖上锅盖转中小火闷5-10分钟。12饼丝
暖暖尚
1豆腐切成条，用开水烫几分钟。2大葱切成细丝。3炒锅烧热后，先用姜片把锅擦一遍，这样炒豆腐的时候不易粘锅，接着倒入花生油，油热后放入豆腐，端起炒锅来回掂几下。4将豆腐两面煎至金黄色。5放入切好的葱丝，翻炒一下后放入盐、味精，出锅即可。6炒好的豆腐装盘。
洋娃娃@
其实都是冰箱剩余的下脚料，为了腾出空间就凑合了这么一个菜。
暖暖尚
从小我就不爱吃豆腐，不喜欢那个味道，长大后知道那是豆腥气。妈妈常常变着花样来让我吃豆腐，虽然现在长大了知道豆制品是好东西了，也爱喝豆浆了，但吃豆腐圆子的爱好一直改不掉，可能是真的很好吃。
我家小小林
每次磨豆浆，都会泡多黄豆的，为了不浪费，那就变着法子来做吧，反正黄豆的营养很丰富。
88年的小厨娘
豆腐营养价值很高，而且做法多变。
88年的小厨娘
蓝莓山药是夏日里即美味又养生，同时又老少皆宜的菜，是近几年很流行的新口味凉菜，说是凉菜倒是更象饭前甜点，吃起来酸甜可口。
西马栀子
茄子含多种维生素、蛋白质、糖及矿物质。尤其是紫皮茄子，富含维生素P，维生素P能增强人体细胞间的黏着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。此外，茄子中的皂苷具有降低血液胆固醇的功效，与维生素P协同，可提高微血管的弹性，有利于心血管病的防治。
西马栀子
