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每年的除夕之前，家里都会做上一些蛋饺，先煎成型，再蒸熟，放到冰箱里里，吃的时候再拿出来热一下，或者是烫火锅。蒸蛋饺也算是桂林地区的一道经典过年菜，取“蒸蒸日上”的寓意。
龙宝宝陈诺
在桂林，酿油豆腐丸子又叫酿圆子，油炸好的豆腐酿好肉以后圆圆滚滚的，是桂林逢年过节必备的家常菜，取团团圆圆的寓意，酿油豆腐的猪肉馅一般用猪肉加木耳，荔浦芋头或者冬笋，香菇等任意组合，我家孩子爱吃胡萝卜，一般用做胡萝卜猪肉馅比较多。
龙宝宝陈诺
老公是江苏连云港赣榆人，对赣榆人来说，可以不吃米饭、馒头，但是只要有一样，便可以带他云游天下，那就是煎饼。赣榆煎饼历史悠久，一直被作为江苏赣榆城乡居民的主食，遍布赣榆街头，深受广大赣榆人民喜爱。对于赣榆的人们来说，宁可食无鱼，不可无煎饼！赣榆煎饼以小麦为原料磨糊，借助铁质鏊子草火摊制，刚刚摊制完成的煎饼酥脆喷香，放置半天或一天回潮后，就变得非常有劲道。赣榆人把吃煎饼说成是一种练咀嚼肌的食品。煎饼作为赣榆人民餐桌上的主食，一般就是拿来卷上各种菜吃，当然也有卷大葱的，不过我一个南方人是真吃不来，还是卷菜好吃，
小董妞@厨房
1青椒洗净，用刀片去里面白色筋膜，切成小块。2葱切小段，蒜切片，熟肘子切片、胡萝卜切片，3锅内放油，油温热，爆香葱蒜片。4放入肘子肉，加少许海鲜酱油略炒。5放入胡萝卜片，少许白糖，花椒粉，盐，少许鸡粉。6最后放青椒，大火快速翻炒均匀，出锅。7出锅前加几滴香油。
等的心跳
1青椒洗净，用刀片去里面白色筋膜，切成小块。2葱切小段，蒜切片，熟肘子切片、胡萝卜切片，3锅内放油，油温热，爆香葱蒜片。4放入肘子肉，加少许海鲜酱油略炒。5放入胡萝卜片，少许白糖，花椒粉，盐，少许鸡粉。6最后放青椒，大火快速翻炒均匀，出锅。7出锅前加几滴香油。
等的心跳
红皮土豆，皮色偏红，黄心，口感偏脆。今天的凉拌土豆丝，就是用这种土豆做的，经过水焯过凉，加入调味品后，菜品清新淡雅，口感清脆，是减脂、减胆固醇的菜品之一哦。
冬季心情
1准备食材;蒜苔，熟肘花肉2蒜苔洗净切段，焯水，颜色变绿就捞出，投凉。3肘花肉切丝，胡萝卜切菱形片，姜切丝。4锅内放油，油温热放姜丝，炒出味放胡萝卜、肘花肉略炒。5放入蒜苔，加少许盐，鸡粉，翻炒匀。6盛盘。
等的心跳
1土豆洗干净削皮2切成丝，或者借助工具擦成丝3用清水洗两遍4胡萝卜和青椒切成粒备用5土豆丝下锅，加入盐进行翻炒6炒到七八成熟，摆成鸟窝的形状7打一颗生鸡蛋在中间8表面撒上胡萝卜和青椒粒9表面撒少许盐10盖上盖子小火闷11我喜欢溏心鸡蛋，如果喜欢全熟的就多闷一会儿
潇潇私厨
1猪皮加入水里加入葱姜蒜煮开，煮10分钟，放凉刮干净猪皮里的肥油，切成丝备用2菠菜热水里抄一下3胡萝卜切片也抄一下4抄好的菠菜加少许水放入料理机打成汁，用滤网过滤一下，只留汁备用5胡萝卜也同样过滤留汁6250克猪皮，加菠菜汁和水到豆浆机最低水位，开五谷豆浆键7好后倒入保鲜盒凉凉切片食用8摆盘小窍门我的胡萝卜有点少，颜色淡，可以多加点胡萝卜颜色就更鲜艳了
流沙橙子
操作简单，方便快捷
food999
二十四节气盘画雨水????！
诗韵墨香
吃腻了大鱼大肉，来个清脆爽口的素菜也不错
hb俗人
春吃花，现在没有什么花好吃，就做点花嘀嘀的美食来吃吧
乐：在吃
1粉丝提前泡发，如果时间充裕，用温水泡两三小时，也可以提前10分钟左右用开水泡发2胡萝卜切成很细的末，郫县豆瓣剁碎，不然容易有辣椒皮，葱花少许也切好3热锅，冷油，下肉末，推散炒至发白4然后放入豆瓣酱，炒香，这个过程很重要，要调节火的大小慢慢炒约3-5分钟，再放入胡萝卜碎一起煸香5放入粉丝，再加约半碗水，煮一会儿，至粉丝透明6煮7汤汁快干时，开最大火搅拌，搅拌，8装盘，撒葱花
黄黄元宝
又一简单清爽快手菜，年三十包饺子多出的虾仁急冻后取出，搭配新鲜的豌豆，少油少盐，虾仁的鲜甜和豌豆的清甜相得益彰，让充满油腻的年节餐桌多出一道小清新风。
joo110
1准备培根一袋，干豆腐100克，蒜苗6根，红椒一个。2干豆腐提前泡发，培根切片，蒜苗洗净切段，红椒切块。3炒锅倒油爆香葱姜蒜。4倒入培根翻炒出香。5加入干豆腐翻炒。6加一点生抽，糖。7倒入蒜苗和红椒翻炒。8加少许盐，鸡精，香油翻炒均匀关火。
红豆厨房
这两年菜场里的蘑菇品种是越来越多，这可是个好东西，虽然有的品种价格不便宜，但是由于不怎么“打秤”，所以炒个菜算下来也不需要花很多的钱。前天买的姬菇，这是蘑菇当中比较便宜的一种，回家即兴发挥，用豆豉跟它搭配做了个菜，哪知道那俩猪居然说好吃，当时也没高兴拍照，这不，昨天晚上小丫头点名还要吃那个菜，于是我又重做了一盘，这次我用相机把它记录下来，传上来和大家一起分享，超简单的快收菜，很适合上班一族的哟！告诉大家，这个菜的成本也就3元钱，很便宜哟，哈哈，谁叫咱是个很会过日子的家庭主妇呢！
sheery的妈妈
以前炒腊肉，都是菜和肉一起炒，这样的好处是，配菜可以充分吸收腊肉的咸味，这一次将腊肉和豌豆分开，豌豆多了一份清甜，腊肉也更加咸香。各取所需吧。
小羊小小
1鸡蛋一个打散。2剩米饭适量弄松散。3适量猪油把鸡蛋炒成蛋花待用。4再倒适量猪油，把大白菜梗先煸炒至软。5再下入大白菜叶，下入盐，煸炒出水，这道蛋炒饭好吃的其中一个关键也是这里。6倒入米饭煸炒，一开始大白菜炒出的水被米饭吸收，这样的米饭会比较湿润一点，因为大白菜是有甜味的，所以米饭会好吃。7一直都是中火炒，炒五分钟后，下入一小把虾米提鲜，炒好的蛋花，适量生抽，翻炒均匀。8最后起锅前下入鸡精和一把葱花即可。
球球厨窝
1洋葱半个，鸡蛋一个，水饺皮适量。2鸡蛋打散用色拉油炒成碎蛋花。3适量色拉油，下入洋葱碎炒香炒透明。4加适量盐，等洋葱有点出水时下入蛋花翻炒均匀，最后下入鸡精即可。5用水饺皮取适量的馅包成自己喜欢的样子。6锅里加适量油，中火慢煎至表面金黄即可。
球球厨窝
