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1食材：鸡胗（已清洗焯熟）、青红椒（已去蒂去籽清洗切开）。2将已焯熟的鸡胗放在案板上切成片。3起锅倒油烧热，下入切好的鸡胗，加适量的料酒。4翻炒一下。5接着，合入青红椒翻炒翻炒至青红椒断生。6然后，加适量的生抽。7加适量的蚝油。8加适量的盐。9调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：鲜虾、新鲜香菇（已清洗切开）、花菜（已掰成小朵清洗）、鸡胗（已清洗）、牛肉片。2甜不辣、肉燕、已剥壳的鹌鹑蛋、厚千张（已切开）、油豆腐、蒜（已切开）、火锅底料、竹签。3将鸡胗放在案板上切成片。4放入大碗中，加适量的料酒。5加适量的盐。6抓匀，腌制10分钟。7随后，将鲜虾去虾线剥去虾壳清洗清洗捞出。8放入碗中。9接着，将竹签下入开水中煮一下捞出。10然后，将厚千张、油豆腐、肉燕、新鲜香菇和花菜用竹签串起来。11鹌鹑蛋、甜不辣、腌制好的鸡胗、牛肉片和虾仁也用竹签串起来。12起锅倒油烧热，下入蒜和火锅底
花鱼儿
香辣入味的下饭菜。
兰杏梅
1食材：莲藕、鸡胗（已清洗焯水）、桂皮、大料。2将鸡胗放在案板上对半切开。3将莲藕洗净，去皮。4放在案板上切开。5起锅倒油烧热，下入切好的莲藕和鸡胗翻炒翻炒。6接着，搁入桂皮和大料，加适量的料酒。7加适量的酱油。8加适量的蚝油。9加适量的盐。10加适量的白糖。11加适量的清水。12调味烧煮开。13然后，烧煮至汤汁浓稠即可。
花鱼儿
1鸡胗切片用白酒腌制一下。2热油炒泡椒，泡姜、姜、蒜。3炒香放入腌制的鸡胗。4翻炒片刻。5加入芹菜根丝。6翻炒一分钟加入芹菜叶，加入少许味精调味，我没有放盐，泡椒有咸味。7好啦！可以上桌啦。
杨洁的家常菜谱
鸡胗的做法也不少，可以酱，可以炒，每年过年的时候都会酱一些鸡胗，酱好了再加葱丝凉拌，用来下酒下饭很不错。但今天咱不酱鸡胗了，而是来炒鸡胗，就会炒出烧烤味，比烤得更卫生，也更好吃哦。
石榴树2008
1食材：鸡胗（已清洗）、姜片、香糟卤。2将鸡胗下入清水锅中。3接着，搁入姜片，加适量的料酒。4煮开，煮上10分钟。5关火捞出。6浸泡在凉开水中过凉。7然后，将过凉好的鸡胗放在案板上切成片。8放入保鲜盒里，倒入香糟卤。9翻拌翻拌。10盖上盖、放入冰箱里冰镇冰镇浸泡2小时以后可以吃吃了。
花鱼儿
1食材：鸡胗（已清洗）、姜片、酸豆角（已切碎）。2将鸡胗下入清水锅中。3接着，搁入姜片，加适量的料酒。4焯开、捞出。5晾凉。6放在案板上切成片。7起锅倒油烧热，下入切好的鸡胗和酸豆角翻炒翻炒。8然后，加适量的盐。9加适量的白糖。10调味炒匀即成。
花鱼儿
1鸡胗洗净切好。2切好辣椒。3姜蒜。4锅里热油倒入鸡胗大火翻炒，炒至变色加些料酒翻炒均匀铲起备用。5锅里热油爆香蒜姜，辣椒，加入一勺豆瓣酱翻炒均匀。6倒入鸡胗翻炒一下，倒入辣椒，加入盐，酱油，耗油，胡椒粉翻炒一分钟即可。
全の美食
我以前很瘦 未来也很瘦 所以我现在先胖个一段时间 不然人生不圆满。
小榴莲妈妈
鸡胗又称鸡肫，是鸡的胃脏。禽类的胃分肌胃和腺胃，其中肌胃较大且肉质较厚，负责储存和磨碎食物。其干燥沙囊内壁可入药，称鸡内金，中医认为可健脾消食。鸡胗富含蛋白质、铁元素等营养成分。根据食物成分表，每100克鸡胗约含能量118千卡，蛋白质19.2克，脂肪2.8克，碳水化合物4.1克，胆固醇174毫克，铁4.4毫克等。
祯祯宝贝
微辣，酸爽，好下饭的小炒，宵夜配碗白粥那真是太赞了。
琪_feXjZ8E2
又加了孜然粒，很好吃。
金凤栖梧
简单快捷的小炒。
緣豆兒
做一锅卤水鸡胗鸡爪鸡腿，贴秋膘。
绿野薄荷
1豆干切成薄片。2腊肉也切成薄片。3烧热油锅放入姜爆香。4将腊肉倒入翻炒。5腊肉的油炒出来的时候就把豆干加入一起炒。6然后加入一大勺子辣椒酱继续翻炒。7炒均匀之后放入韭菜。8所有材料炒均匀就放少许鸡精、盐、糖勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
昨天晚上本来想做木耳豆腐的，结果忘记买豆腐了！木耳都已经泡上了，家里还有几个鸡蛋，就做了道木耳炒鸡蛋！
jessiejiang
1土豆胡萝卜洗净，土豆去皮。2将两者分别切成小块，尽量大小一致。3锅内放适量油，油热后，放入土豆块和胡萝卜块翻炒。4炒至胡萝卜稍有变色，加适量清水，水开后放两勺咖喱粉。5盖盖焖几分钟，加青蒜段，适量盐，翻炒均匀即可（做的汤汁有点少了）。
微雨飞燕
今天奉上一个大菜“山药粉蒸肉”。自从前阵子做了一次粉蒸肉后，才知道不止是我喜欢吃，老公和女儿也非常爱吃。没过几天又馋它了。这次我添加了山药，感觉比上次更加好吃。一点都不油腻。希望美食天下的筒子们都喜欢哦~
gaopingzhao
春节过后，留下一堆的赘肉，眼看夏天悄悄临近，爱美的人儿呀，快快减肥穿上你那漂亮的裙装!告别大鱼大肉，蔬菜水果加粗茶淡饭才是最好的减肥餐，蔬菜也能做成别样美味佳肴!蒜拌莴笋是一道非常清香爽口的凉拌菜，很适合这个时候吃呢，不仅开通疏利、消积下气；还利尿通乳、强壮机体、防癌抗癌 ；宽肠通便能有效起到减肥消脂的功效。
思凡星·家
