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“水笋扣肉”又称“老甜肉”，是上海本帮老八样之一。这道菜是本人根据网上“梅干菜扣肉”改编的。它的特色在于主要用李锦记蒜蓉豆豉酱（估计他家考虑要给我点广告费哈），因为这里面所包含的大部分调料都有了，这样做起来省时省力。这道菜适合Party家宴或请客时来做，因为耗时，前后至少一个小时半；份量也大，适合8-12个人。
銭小子
1宽粉条折短，温水泡发。2白菜、青椒、胡萝卜、菠菜洗干净、蒜去皮洗净。3熟牛肉切块。4豆腐切片，锅内放少许油，煎至两面微黄。5菠菜切段，青椒、白菜、胡萝卜切块。6锅内放适量植物油，放火锅底料炒香，放进蒜瓣（拍扁）和小红椒炒出香味。7放进泡好的宽粉条翻炒。8加适量清水，慢火焖至粉条变软。9加入煎好的豆腐片和牛肉，大火烧开。10放入蔬菜，加适量盐、花椒粉、姜粉（也可用生姜）、鸡精。菜熟后烹入适量醋，出锅即可。11乍暖还寒的季节，正适合吃这麻辣热乎的家常菜。小窍门1、发粉条的水温要相对高一点，否则会很难煮熟。2
吃饭才是硬道理
1将肉丸材料搅打上劲，用手搓成小丸子。肉丸材料：香菇、猪肉末、料酒、酱油、蚝油、盐、五香粉、姜粉、淀粉、清水2将肉丸裹上干淀粉。3丸子下油锅炸。4炸到丸子变金黄色，捞出沥油。5炸丸子剩下的部分油，爆香葱姜。6下白菜炒到出水变软。7加入酱油和炸好的肉丸，翻炒均匀。8加适量清水，然后加红薯粉条，大火烧开后，加盖用小火炖15分钟。9最后开盖用大火收汤即可。
augenblick
俗话说：正月二月三月间，荠菜可以当灵丹。荠菜，又称“地地莱”、“地米莱”、“鸡心菜”、“护生草”、“香田荠”。分布全国各地，漫生于田野。虽是一种极为普通的野蔬。如今，随着饮食上的“返璞归真”、“回归大自然”之风的盛行，荠莱更是受人青睐了。荠菜清香甘甜，风味诱人。初春之荠更是鲜嫩无比，压倒珍馐。民间食用荠菜的花样很多，如用荠菜作春卷、包水饺、煮鸡蛋水、炒食等，不仅味道鲜美异常，而且还对头晕、心慌、消化不良、眼昏花、流鼻血、周身水肿等多种疾病有预防和治疗作用。昨日用荠菜做的水饺，馅子鲜美香嫩，真的是春日才能享
红豆厨房
1准备好所需用的食材。2将豆干洗净切成细条，香韭洗净切段，并备好红椒丝。肉丝中放入少许料酒、生抽、白胡椒粉、姜粉、水淀粉拌匀码味。3烧热炒锅、到入少许玉米油，再放入豆干过油，炒至豆干表皮略干即可铲出待用。4锅中留适量底油，放入少许郫县豆瓣炒香。5放入肉丝滑开炒散。6放入红椒丝炒匀。7放入豆干继续翻炒。8加入香韭炒匀。9放入少许盐调味。10调入少许鸡精炒匀即可出锅装盘。小窍门香韭就是那种细细旳小韭菜，也叫做香韭菜，香韭炒的时间不能太长，否则会失掉青绿的鲜色。红椒丝在菜里只是起个配色，沒有可以不加。
幽兰冷香
双孢菇，享有“保健食品”和“素中之王”美称，它对病毒性疾病有一定的免疫作用，其所含的蘑菇多糖和异蛋白具有一定的抗癌活性，能抑制肿瘤的发生、发展，有提神、降压、消食、平肝阳等作用。 竹笋，在我国自古被当作“菜中珍品”，具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。 鸡肉，肉质细嫩，滋味鲜美，有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
GXL8728
1西葫芦擦丝，放入盆中，放入适量盐（根据个人口味），等10分钟，西葫芦会出很多水，所以不用另加水了。2打入2-3个鸡蛋，放入面粉，搅拌。同时放入五香粉、姜粉。3面糊不要太稠。太稠了烙出的糊塌子太硬。要适当稀一些。用勺子出舀一点，面糊略粘、不断即可。4在平底锅上烙。先放一点油，油热放一勺面糊，烙成饼状。5现在做调料汁。蒜切蒜蓉，与醋混合在一起，即可。也可倒点香油或者辣椒油（根据个人口味）。6开饭咯！
映像部落阁
经过长时间熬煮出米浆粘稠、软糯润滑的粥，自然是绝佳的粥品。皮蛋瘦肉粥也是如此，但在繁华城市中忙碌的我们来说，快捷又不失营养的早餐就成为我们研究和升华的对象。这款皮蛋瘦肉粥不用熬煮一个多小时，仅仅十分钟就可做到米浆粘稠、软糯润滑。
納蘭幽若
我儿子爱吃荷兰豆，也爱吃配给肉，我把它们结合了。
太阳1968
这个胡萝卜丝饼，对我来说有着特殊的意义。小时候，我很挑食，一点菜也不吃，我姥姥亲自给我做的这道“胡萝卜丝饼”，是我唯一爱吃的有菜的饭。我是姥姥一手带大的，我爱我姥姥，所以，非常想念这道意味深长的“胡萝卜丝饼”。
映像部落阁
1将鲅鱼段解冻，洗净，加料酒1勺、花椒面1勺、1茶匙盐，抓匀，腌制二十分钟以上。2热锅上油，爆香葱姜蒜碎。3加入1大勺自制番茄酱。4加1大勺大喜大烤肉酱（酱香味），炒香。5加半锅热水，加入1勺豆豉。6大火烧开，将腌制的鲅鱼段倒入。7加1茶匙姜粉。8加1勺酱油。9加1勺蚝油，再次烧开，转中小火烧二十分钟。10加糖1大勺，盖锅，烧七分钟。11待入味，加适量鸡精调味，大火收汁，即可出锅。
GXL8728
这是一个乱炖的菜。
太阳1968
春天里，在我的家乡都开始吃韭菜，最常见的是韭菜盒子。
太阳1968
这是夏日常吃的一款小凉菜，麻辣又爽口，蒜香扑鼻，非常好吃哦
风再起时~
木有女人不爱美，也木有女人不爱穿轻舞飞扬的碎花雪纺，炎炎夏日，端的是一番风情，当然如果去到海边穿上泳装缺发现自带救生圈时，木人不会感到危机吧，好吧，让我们来减肥减肥减肥吧！蟹味菇含丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。特别是子实体（即根以上部分）的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容。蟹味菇中提取的β-1，3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性，其子实体热水提取物和有机溶剂提取物
长乐未央0922
这道菜是以前做的，一直没有时间发。今天和各位亲们共享
@那时花开@
苦瓜的另一种吃法：蛋黄焗苦瓜。
就喜欢做吃的
1南瓜去皮、切片；放入微波炉中，高火叮4分钟。2叮熟的南瓜用擀面杖压成泥。3南瓜泥中加入面粉，调成稍干点的面糊。4锅中油烧热，用小勺将面糊团成丸子状，放入油中炸熟。5炸好的南瓜丸子，看着不那么圆哦。6锅中留油，加少量凉水，加入白糖、盐、白醋翻炒。7锅中糖醋汁炒至粘稠，勾薄芡。8倒入炸好的南瓜丸子，快速翻炒均匀；南瓜丸挂满欠汁即可盛起。
籣草児
1材料：鲜虾、黄瓜两根、酱瓜一根调味：盐、白砂糖、香油、水淀粉、姜末、食用油各适量2酱瓜切丁，用淡盐水泡15分钟；黄瓜洗净，切丁。3鲜虾洗净，去头、壳、虾线，切丁。4将黄瓜切段后改刀，在中间用勺子挖洞，做成装酱瓜虾的小容器。5锅中倒入适量凉水，烧开后放入酱瓜丁、黄瓜丁焯烫，捞出沥干水。6锅置火上放油烧热，下入姜末煸香。7放入酱瓜、黄瓜、虾仁翻炒均匀。8加入盐、白砂糖、水淀粉炒匀，淋入香油即可。9特点：色彩鲜艳，脆嫩爽口。
kiss战女
1豆苗洗净,白萝卜去皮洗净。2萝卜切丝用盐腌制10分钟后滤去水分备用。3锅里烧开水，水开后滴2滴油，下豆苗烫熟后捞出过凉。4滤水后铺在盘底。5将腌好的萝卜丝倒上去。6用剁椒，盐，生抽，醋，麻油，蒜，糖调汁倒入盘中即可。
家有桐宝
