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1豆腐切厚片。2改刀成三角形。3锅里注油烧热，下豆腐块煎。4煎至两面金黄盛出备用。5尖椒切块，胡萝卜去皮切片忘了拍照。6小碗里加生抽、蚝油、糖、盐。7再加清水，搅匀备用。8锅里注油烧热，下葱姜爆香。9下胡萝卜，翻炒几下。10加煎好的豆腐，翻拌均匀。11倒入料汁。12烧至豆腐入味，汤汁所剩无几。13加尖椒，翻炒几下。14至尖椒断生即可。
烟雨心灵
冬天来一盘辣辣的菜，最爽了。
只会做饭的老范
买烤鸭带的鸭架子，至少做过鸭架子汤，这次来做爆炒，噢耶～
樨儿小厨娘
1把米饭打散。2鸡蛋放半勺盐一点，搅匀，尖椒火腿葱花切丁备用。3锅里倒油，5分热把鸡蛋倒里面，炒微黄成型，米饭倒里面。翻炒几下把切好的尖椒还有火腿葱花适量放点盐，炒出香味即可。4有点懒，之前的没照。小窍门这么简单的还用看么
唯_2QH4
1将排骨、干红椒、花椒、尖椒、姜片、大葱准备好，分别洗净备用。2将干红椒切去根蒂，在切成段。3排骨斩成长约3厘米的段。4将排骨放入小碗中，加入适量的盐、白糖、味精、鸡精。5再倒入适量老抽、料酒，然后用筷子拌匀，腌制20分钟。6尖椒去除根蒂，斜着切成段，大葱也斜着切成段。7将腌制好的排骨段，放入八成热油锅中，将排骨炸至熟透。8锅留底油，放入干红椒、姜片、大葱、花椒，煸炒出香味。9放入过油后的排骨、尖椒段，翻炒均匀。10放入适量的郫县豆瓣酱，加入适量的胡椒粉，翻炒均匀起锅装盘即可。11成品。
淘宝店七味茶馆
1菜花削成小朵。2放淡盐水里浸泡十五分钟。3五花肉洗净、切片，尖椒切块，干辣椒、葱姜蒜切好备用。4锅里注油烧热，下五花肉片。5煸出五花肉油脂。6下葱姜蒜干辣椒。7炒香。8下菜花。9不停翻炒两分钟左右。10加适量生抽、少许老抽。11继续翻炒一会。12翻炒至菜花断生，加尖椒。13翻炒几下，让尖椒断生，加盐调味。14炒匀即可。
烟雨心灵
1驴肉泡出血水备用。2驴肉焯水备用。3处理好的绿驴肉。4热锅冷油加生姜。5倒入驴肉翻炒。6再倒入尖椒翻炒。7加盐糖料酒老抽加少许水。即可出锅。
媛芷媛味
1腊鱼块用水浸泡出咸味。2芹菜切小段，尖椒切圈备用。3热锅下油爆香鱼块。4放入芹菜和尖椒翻炒。5加少许盐，味极鲜酱油炒匀后再一点点鸡精。6成品。
_蒍鉨变乖々
1网购的谷朊粉。2取200克谷朊粉。3加入到清水里水里提前加点盐融化），边加粉边搅拌。4谷朊粉遇水会成团，水多了直接倒掉就可以。5把成团的谷朊粉抓揉一会儿，加酵母。6反复揉压，把酵母揉匀，置温暖处发酵。7发酵好的面筋面团会变得柔软细腻有韧性，放蒸锅里，大火上气后蒸十五分钟左右。8这是蒸好的面筋。9取出，先切条，再切块做的有点多，只用了一半，另一半冷藏保存了。10葱姜、干辣椒、尖椒切好。11锅里注油烧热，下葱姜、干辣椒炒香。12下面筋。13翻炒一会儿，加生抽，炒匀。14加半碗水。15烧至汤汁所剩无几，加尖椒
烟雨心灵
1茄子去皮切丝。2尖椒洗净切丝。3起锅烧油下入葱花炒香。4下入茄子和尖椒。5放生抽翻炒均匀，加盐，鸡精翻炒一分钟即可。6出锅了。
最初的最美❤
微辣，咸香。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分，具有补肝明目，清热解毒的功效，可以用于贫血、感冒、便秘、高血压等症。
一溪月
1新鲜墨鱼一只。2洗净切丝。3尖椒切丝 葱切丝备用。4锅中加水烧开 加少许料酒去腥 墨鱼沸水下锅 焯熟出锅。5焯水忌火大 墨鱼丝微卷 试一下火候 火大会艮。6油烧开加葱丝 辣椒丝爆香 倒入焯好的墨鱼 加蚝油翻炒均匀。7鲜嫩的爆炒墨鱼出锅。
荷月青莲
1萝卜尖椒洗净改刀。2自己做的油豆腐。3起锅烧油下入葱姜炒香放肉。4假加料酒翻炒。5放萝卜尖椒。6加生抽翻炒。7放油豆腐翻炒均匀小火炖五分钟。8加盐和鸡精调味即可。
最初的最美❤
1平菇撕条，清洗干净。2入沸水中焯熟。3焯好的平菇过凉水备用。4胡萝卜去皮切片，尖椒去籽切条。5五花肉洗净切片，葱姜备好。6蘑菇攥干，锅里注少许油，下蘑菇。7煸炒至蘑菇表面微焦，盛出备用。8锅里重新注油烧热，下五花肉。9煸炒出油脂，把肉拨到一边，下郫县豆瓣酱和葱姜。10小火炒香，炒出红油。11再和肉片混到一起，炒一炒。12下煸炒过的蘑菇、胡萝卜、尖椒，翻炒几下。13加蚝油、生抽。14加适量盐和少许糖。15炒匀出锅。小窍门郫县豆瓣酱、生抽、蚝油都有咸味，依个人口味，盐酌情添加，少加或不加都可
烟雨心灵
1尖椒洗净去籽，切块；胡萝卜去皮切片。2小碗里加入生抽、蚝油、盐、糖。3再加入清水和淀粉，搅拌均匀备用。4绿皮茄子一根，洗净。5切滚刀块。6茄子块放入盆里，加2勺面粉、1勺淀粉。7上下掂一掂，让茄块表面沾上薄薄一层粉。8锅里多加油，烧至七成热微冒青烟，下茄块。9大火炸，炸至茄块表面微微焦黄定型。10这是炸好的茄块。11锅里加少许底油，下葱姜爆香。12下尖椒和胡萝卜，翻炒几下。13倒入炸过的茄块，翻炒几下。14调味汁重新搅拌一下，防止淀粉沉底，倒入锅里。15大火，快速翻炒。16至调味汁浓稠明亮，包裹食材即可
烟雨心灵
今天我们做的这个凉调面筋特别简单。加油加油
菜鸟学做饭
1材料:鱼头,紫苏叶油,葱,剁椒少许。2将紫苏叶干用水稍泡一会儿后切碎。3盘底铺上葱段。4将鱼头抹上盐,淋上料酒放在葱段上。5把紫苏和剁椒放上。6将鱼头放入开水锅里,大火蒸15分钟。7出锅后淋上热油,放葱丝装饰一下即可。
家有桐宝
11.鱼去骨切1cm见方的丁，漂洗下沥干水分上浆放置醒发会，然后锅烧热倒入冷油关火，倒入鱼丁滑油，鱼肉发白捞出待用。葱切小段，姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁，用油盐水（少许油加冷水和适量的盐）沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁（葱切段，和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水），开小火加盐和味精，大火烧开勾芡， 倒入主辅料翻炒数下打明油（推荐用葱油）翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白，味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
和同学到西餐厅吃烤牛排，两人商量着点五分熟还是七分熟。最终依了我，要了七分熟的牛排。可如果在明晃晃的灯下，估计我是吃不下去滴。 当服务生将黑椒汁淋到铁板牛排上，飘出的黑椒汁那浓郁的香味，让我暂且忘记了这牛排还带着几分血丝······
籣草児
1材料:豆豉、蒜、葱。2材料:斋鱼。3胡萝卜切丁，葱切断，酱切片，蒜去皮。4砂锅放油将蒜和姜爆香。5再下入豆豉炒出香味。6接着放葱段。7再放斋鱼，撒上胡萝卜丁，淋少许酱油和水。（豆豉已有盐分，所以酱油不能多放了）8盖上盖子，小火焖8分钟。9撒上葱花即可。
家有桐宝
