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茭白是我国和越南特有的水生蔬菜品种，性寒味甘，解热毒，解油毒，利二便，春秋两季均可收获，此时也正是吃茭白的好时候。油焖茭白比较经典，今天就做这个了。
辽南蟹
1在锅中放入少量的油， 下入八角和桂皮小火煸炒一下； 2再下入姜片、五花肉，稍炼几分钟；3至五花肉表皮中的油脂被煸出后加入冰糖和老抽，一起慢慢煸炒上色； 4加入茭白炒匀；5加入盐黄酒； 6再加入小葱节及没过原材料的水，炒匀，改大火煮沸后，转中火焖煮；7水分收至八成干时， 转大火收汁；8加入胡椒和盐等调料，搅拌均匀，9起锅后在表面上撒上葱花即可。
斯佳丽WH
1材料：茭白、韭菜、虾皮2将茭白剥壳清洗一下。3放在案板上切成片，待用。4将韭菜清洗清洗。5放在案板上切成段，待用。6烧锅倒油烧热，下入切开的茭白翻炒翻炒。7接着，合入虾皮和切开的韭菜，加适量的水。8翻炒翻炒。9然后，加适量的生抽。10加适量的盐。11加适量的鸡精。12调味炒匀，即成。13出锅，装盘。
花鱼儿
茭白一直是儿子喜爱的蔬菜，当然我家最爱的还是用清蒸的方式，最近保持蔬菜的鲜嫩，再倒上酱料，最后一淋油，拌一拌可好吃了！
落雨无声
1材料：茭白、腊肠（已蒸熟）、腊肉（已蒸熟）、荷兰豆（已清洗）、胡萝卜片2将茭白剥壳清洗一下。3放在案板上切成片，待用。4将已蒸熟的腊肠和腊肉切成片，待用。5将胡萝卜和荷兰豆下入沸水中焯一下，捞出。6用凉水过凉。7烧锅倒油烧热，下入切好的茭白，加适量的水翻炒翻炒至断生。8接着，合入切好的腊肠、腊肉和焯好的荷兰豆和胡萝卜片，加适量的盐。9加适量的鸡精。10调味翻炒翻炒，即成。11出锅，装盘。
花鱼儿
1材料：茭白、花生米（已煮熟）、豆瓣酱2将茭白剥壳清洗一下。3放在案板上切开，待用。4烧锅倒油烧热，下入切开的茭白翻炒翻炒。5接着，合入已煮熟的花生米翻炒一下。6然后，加适量的水。7加适量的豆瓣酱。8加适量的生抽。9加适量的白糖。10加适量的鸡精。11调味翻炒翻炒，即成。12出锅，装盘。
花鱼儿
猪腰要嫩嫩的，咬下去有水水的感觉最好吃，而且要没有腥味哦^_^一定记得撒上几滴麻油，腰子的好朋友
果果平
1材料：茭白2带豆（已摘洗干净）、剁椒3将茭白剥壳清洗一下。4放在案板上切成粗一点的丝，待用。5随后，将已摘洗干净的带豆下入沸水中焯开至断生，捞出。6烧锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒翻炒。7接着，合入焯好的带豆，搁入适量的剁椒翻炒翻炒。8然后，加适量的盐。9加适量的鸡精。10调味炒匀，即成。11出锅，装盘。
花鱼儿
1材料：扁豆、茭白2将扁豆摘洗干净，捞出待用。3将茭白剥壳清洗一下。4放在案板上切成片，待用。5烧锅倒油烧热，下入清洗好的扁豆翻炒翻炒。6接着，合入切好的茭白，加适量的清水。7翻炒翻炒至熟。8然后，加适量的生抽。9加适量的盐。10加适量的鸡精。11调味炒匀，即成。12出锅，装盘。
花鱼儿
茭白之所以味道鲜美是因为茭白富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、脂肪、核黄素、维生素E、钾、钠等，也有部分有机氮以氨基酸形式存在，所以味道鲜美.。茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收，所以不可多食。
清欢的烟火生活
茭白之所以味道鲜美是因为茭白富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、脂肪、核黄素、维生素E、钾、钠等，也有部分有机氮以氨基酸形式存在，所以味道鲜美.。茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收，所以不可多食。
清欢的烟火生活
茭白能利尿祛水、辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦止渴，补虚健体,减肥美容,解热毒；黄疸；痢疾；目赤；乳汗不下等症,夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。
欢心
1材料：茭白、酸菜、鲜虾（已清洗）、姜片2将茭白剥壳清洗一下。3放在案板上切开，待用。4将酸菜放在案板上切开，待用。5烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。6随后，下入已清洗的鲜虾，加适量的料酒。7翻炒翻炒至变色，盛出。8另锅倒油烧热，下入切好茭白翻炒一下。9接着，合入切好的酸菜，加适量的水。10翻炒翻炒至茭白断生。11然后，合入炒好的鲜虾翻炒一下。12最后，加适量的白糖。13加适量的盐。14调味炒匀，即成。15出锅，装盘。
花鱼儿
1材料：茭白、胡萝卜、青椒2将茭白剥壳清洗一下。3放在案板上切成丝，待用。4将胡萝卜清洗一下、去皮。5放在案板上切成丝，待用。6将青椒切开去蒂去籽清洗一下。7放在案板上切成丝，待用。8烧锅倒油烧热，下入切好的茭白、胡萝卜和青椒翻炒一下。9接着，加适量的清水。10翻炒翻炒断生。11然后，加适量的白糖。12加适量的盐。13加适量的鸡精。14调味炒匀，即成。15出锅，装盘。
花鱼儿
快手家常菜-茭白肉丝
晋太太的小厨房
1将番薯上锅煮熟。2芝士,鸡蛋,盐,糖。3番薯煮熟后捞起去皮后捣成泥分别加入芝士同鸡蛋黄,糖,盐。4.................5各自搅匀后放入微波炉高火叮5分钟.6..........7取一块保鲜膜摊开在手上，放入2种颜色的紫薯泥。8.........9用保鲜膜包起。10拧绞一下即可。11第一个成品被俺吞下肚啦,剩下的全做成单色的,所以成品图里就没它啦*
家有桐宝
1立鱼洗净,五花肉切片。2青红辣椒,腐竹泡发切段。3蒜去皮,姜切片。4沙煲置炉上，开火，将五花肉铺在沙煲底部。5放进立鱼，放上姜片，蒜。6再铺上腐竹,加酱油,盐,适当加点水,大火开锅后，用中小火煲。7到水略干的时候，看见只剩下一点汁，揭开沙煲盖，放上青红辣椒,关火盖上盖子焖2分钟即可。
家有桐宝
螃蟹我喜欢清蒸，而且不沾酱醋汁，品原汁原味的新鲜～
BoA
1蘑菇洗净撕块，冻豆腐切块。2锅里入水烧开，扔蘑菇煮开。3再放冻豆腐一起煮开，放盐，香油即可。
狗窝
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
