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茭白（广东称水笋）的季节来了，味道鲜嫩，抓紧时间把它搬上餐桌吧
一慕倾城
下了这么长时间的雨，今天天终于放晴了。大太阳升起了，可是随之而来的感觉就是好热啊。看来啥事情都是有利有弊的，看着火辣的太阳你是否会感叹还是阴雨天凉爽呀。呵呵，要不怎么说人是最矛盾的。好了，废话少说，上菜了。。。
MissChen
1材料：茭白、杂菜（已淘洗）2将茭白剥壳清洗一下。3放在案板上切成粒。4烧锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒一下。5接着，加适量的清水。6翻炒翻炒至断生。7然后，合入已淘洗的杂菜翻炒翻炒。8最后，加适量的白糖。9加适量的盐。10加适量的鸡精。11调味炒匀，即成。12出锅装盘。
花鱼儿
夏天的到来很多时候都没有胃口，如果带点点酸带点点辣就很下饭。但是吃辣不是我的专利（我家的那一位可是最爱啊），一点点辣我觉得还是蛮调味的，有的时候稍微有点辣。菜的另一风味就出来了，适当的吃一点辣椒还可以预防感冒。当然辣椒品种要搞清楚不然一点点也会很辣的，我一般买的都是不会辣的辣椒。这样也适合小朋友吃，小朋友没有吃到辣椒一般都不会辣的。
依然美食
1茭白、青椒洗净切丝，肉丝用生抽淀粉抓匀，木耳发泡洗净，葱姜切丝。2锅烧热，倒油，下肉丝滑油后盛出。3锅内留底油，爆香葱姜丝。4下茭白丝煸炒。5下青椒丝和木耳。6加适量盐翻炒均匀，下滑油后的肉丝。7调入适量味精，翻炒均匀，即可出锅。小窍门茭白比较伤油，所以要比炒一般的菜多加一些油。
机器嘴
在一个广东朋友那里吃到的，感觉很不错，制作简单，材料也不多，回家赶紧试试，天气渐渐热了，这道菜很是清爽下饭。喜欢的还可以加点微辣的青椒丝
草月
我平常茭白都是家常做法，都是直接炒肉来吃，突然看到茭白长长的或许可以考虑下用来做鱼香肉丝的配料来炒，所以由此作出了这道鱼香茭白炒肉，好吧 - -自创的名字。不过味道还不错，分享下。茭白适合人群：更适宜高血压病人、黄胆肝炎患者、产后乳汁缺少的妇女、饮酒过量、酒精中毒的患者
米粒92
1备材料，茭白、红辣椒切条状，虾干需选择个头与鲜虾仁差不多的并预先泡发好2下油在热锅中，炒熟虾仁，盛起待用3原锅再下点油，爆香姜蒜粒4下茭白、红辣椒、虾干炒均匀5放进所有调味料稍炒6投鲜虾仁与其他材料拌炒透7最后下葱与香菜拌炒一下，关火8装盘后撒下盐焗腰果在菜上，上桌
火镀红叶
1材料：毛豆、茭白、羊尾笋（已浸泡在水中，抽去一部分的咸味）2将毛豆剥壳淘洗一下，待用。3将茭白剥壳清洗一下。4放在案板上切成丁，待用。5将浸泡好的羊尾笋放在案板上切碎，待用。6烧锅倒油烧热，下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒。7接着，合入切好的茭白，加适量的清水。8翻炒翻炒至熟。9然后，合入切好的羊尾笋翻炒翻炒。10最后，加适量的盐。11加适量的鸡精。12调味炒匀，即成。13出锅装盘。
花鱼儿
1茭白去皮洗净；2茭白切滚刀块，蒜切片；3翻炒至茭白块变黄为止；4加入开水，再加入蚝油、食盐、老抽和少许白糖，炖煮；5汤汁收干后，就可盛出享用了；6成品图
筱筱很在乎
1茭白去皮洗净、切丝；2香葱切末；3起油锅；4打入两颗鸡蛋，翻炒至蛋液凝固即可盛出，因为待会还要回锅；5盛出鸡蛋后的锅里，再加入少量食用油，加入葱花翻炒；6再加入切好的茭白丝翻炒；7待茭白丝变软后，加入之前炒好的鸡蛋；8再加入蚝油和少量水翻炒；9水差不多烧干后，加入少量食盐翻炒，即可盛出享用。
筱筱很在乎
1材料：茭白、黄金针菇（已）、面条2将茭白剥壳清洗一下。3放在案板上切成丝，待用。4将面条下入沸水中焯开，1——2分钟捞起。5用凉水过凉，待用。6烧锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒翻炒。7随后，合入黄金针菇翻炒一下。8接着，合入过凉好的面条，加适量的生抽。9翻炒翻炒。10然后，加适量的盐。11加适量的鸡精。12调味炒匀，即成。
花鱼儿
捞面是我们河南人的叫法，也叫臊子面。但不管怎么叫，做法都是一样的，就是炒好自己喜欢是菜，浇在煮好的面上。夏天则会用凉开水过凉，这样吃起来更爽口。在我们这里每家都会这么吃面的。
万山红
1材料：茭白、萝卜干（已清洗切碎）2将茭白剥壳清洗一下。3放在案板上切成丁，待用。4烧锅倒油烧热，下入切好的萝卜干翻炒一下。5接着，合入切好的茭白翻炒翻炒至断生。6然后，加适量的生抽。7加适量的白糖。8加适量的鸡精。9调味炒匀，即成。10出锅装盘。
花鱼儿
1茭白洗净切成二粗丝2牛肉1切丝用水豆粉姜丝腌制1.5到两小时（关于牛肉嫩滑的窍门我在水煮牛肉里已经介绍请翻阅），三种辣椒切圈，蒜切粒3把豆粉、胡椒粉、耗油、生抽、盐、料酒，加水兑成芡汁备用4锅加水，水开后把茭白煮至断生捞出沥干水备用5油锅滑牛肉，快速捞出备用6备干净锅，热国入油下干辣椒炝锅捞出不用。7依次下：野山椒、蒜、小米辣、青椒爆出辣味。8放入牛肉快速翻炒两下，倒入芡汁收汁。9加入茭白关火翻炒均匀起锅。10装盘！操作简单，色彩艳丽，牛肉嫩滑，辣劲十足，开胃下饭必备良方~呵呵呵！祝大家好胃口！嘻嘻小窍
木木偶o
《凤巢缠绵育金卵》——欢喜雀巢之二（7月12日命名） 《凤巢缠绵育金卵》——欢喜雀巢之二，是采用二种烹饪方法，以及利用极其简单的装盘造型手段，将‘香菇金针小素肠’装盘后，再将虎皮蛋堆放其中，形成《凤巢缠绵育金卵》的生态鸟巢的景观，整体形态逼真，色香味形独特，格外为诱人，鲜香扑鼻，汁水饱满的金针小素肠配以色泽金黄鲜香味浓的虎皮蛋，是一道营养极其丰富的素菜，作为家常菜和儿童餐，更能诱发食欲，讨的儿童的欢心，若用作宴请宾客也是一道不错的生态情趣佳肴..... 现将食材配置图解上传与亲们分享，希望大家喜欢！
奇海生态
一种乌克兰小吃,做法简单,不妨在家试试哈
水莫涟漪
韭菜含有挥发油及硫化物、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、维生素C等。促进肠蠕动，对治疗便秘有很好的功效哦~！今天做的鸡蛋韭菜盒子是烙出来的，油相当少，是个减肥的好选择，希望大家喜欢~！
冰冰icy
这两天咳嗽，在姨妈家拔了点草珊瑚回来泡茶喝。突发奇想做点草珊瑚茶冻来吃吃。
笨小娅
这炒饭是自己想出去来的 ，配料可以根据自己的口味调节的 。做这个一定要用大火的灶，我家只有土灶。
馋谗猫
