搜索
茭白（广东称水笋）的季节来了，味道鲜嫩，抓紧时间把它搬上餐桌吧
一慕倾城
下了这么长时间的雨，今天天终于放晴了。大太阳升起了，可是随之而来的感觉就是好热啊。看来啥事情都是有利有弊的，看着火辣的太阳你是否会感叹还是阴雨天凉爽呀。呵呵，要不怎么说人是最矛盾的。好了，废话少说，上菜了。。。
MissChen
1材料：茭白、杂菜（已淘洗）2将茭白剥壳清洗一下。3放在案板上切成粒。4烧锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒一下。5接着，加适量的清水。6翻炒翻炒至断生。7然后，合入已淘洗的杂菜翻炒翻炒。8最后，加适量的白糖。9加适量的盐。10加适量的鸡精。11调味炒匀，即成。12出锅装盘。
花鱼儿
夏天的到来很多时候都没有胃口，如果带点点酸带点点辣就很下饭。但是吃辣不是我的专利（我家的那一位可是最爱啊），一点点辣我觉得还是蛮调味的，有的时候稍微有点辣。菜的另一风味就出来了，适当的吃一点辣椒还可以预防感冒。当然辣椒品种要搞清楚不然一点点也会很辣的，我一般买的都是不会辣的辣椒。这样也适合小朋友吃，小朋友没有吃到辣椒一般都不会辣的。
依然美食
1茭白、青椒洗净切丝，肉丝用生抽淀粉抓匀，木耳发泡洗净，葱姜切丝。2锅烧热，倒油，下肉丝滑油后盛出。3锅内留底油，爆香葱姜丝。4下茭白丝煸炒。5下青椒丝和木耳。6加适量盐翻炒均匀，下滑油后的肉丝。7调入适量味精，翻炒均匀，即可出锅。小窍门茭白比较伤油，所以要比炒一般的菜多加一些油。
机器嘴
在一个广东朋友那里吃到的，感觉很不错，制作简单，材料也不多，回家赶紧试试，天气渐渐热了，这道菜很是清爽下饭。喜欢的还可以加点微辣的青椒丝
草月
我平常茭白都是家常做法，都是直接炒肉来吃，突然看到茭白长长的或许可以考虑下用来做鱼香肉丝的配料来炒，所以由此作出了这道鱼香茭白炒肉，好吧 - -自创的名字。不过味道还不错，分享下。茭白适合人群：更适宜高血压病人、黄胆肝炎患者、产后乳汁缺少的妇女、饮酒过量、酒精中毒的患者
米粒92
1备材料，茭白、红辣椒切条状，虾干需选择个头与鲜虾仁差不多的并预先泡发好2下油在热锅中，炒熟虾仁，盛起待用3原锅再下点油，爆香姜蒜粒4下茭白、红辣椒、虾干炒均匀5放进所有调味料稍炒6投鲜虾仁与其他材料拌炒透7最后下葱与香菜拌炒一下，关火8装盘后撒下盐焗腰果在菜上，上桌
火镀红叶
1材料：毛豆、茭白、羊尾笋（已浸泡在水中，抽去一部分的咸味）2将毛豆剥壳淘洗一下，待用。3将茭白剥壳清洗一下。4放在案板上切成丁，待用。5将浸泡好的羊尾笋放在案板上切碎，待用。6烧锅倒油烧热，下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒。7接着，合入切好的茭白，加适量的清水。8翻炒翻炒至熟。9然后，合入切好的羊尾笋翻炒翻炒。10最后，加适量的盐。11加适量的鸡精。12调味炒匀，即成。13出锅装盘。
花鱼儿
1茭白去皮洗净；2茭白切滚刀块，蒜切片；3翻炒至茭白块变黄为止；4加入开水，再加入蚝油、食盐、老抽和少许白糖，炖煮；5汤汁收干后，就可盛出享用了；6成品图
筱筱很在乎
1茭白去皮洗净、切丝；2香葱切末；3起油锅；4打入两颗鸡蛋，翻炒至蛋液凝固即可盛出，因为待会还要回锅；5盛出鸡蛋后的锅里，再加入少量食用油，加入葱花翻炒；6再加入切好的茭白丝翻炒；7待茭白丝变软后，加入之前炒好的鸡蛋；8再加入蚝油和少量水翻炒；9水差不多烧干后，加入少量食盐翻炒，即可盛出享用。
筱筱很在乎
1材料：茭白、黄金针菇（已）、面条2将茭白剥壳清洗一下。3放在案板上切成丝，待用。4将面条下入沸水中焯开，1——2分钟捞起。5用凉水过凉，待用。6烧锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒翻炒。7随后，合入黄金针菇翻炒一下。8接着，合入过凉好的面条，加适量的生抽。9翻炒翻炒。10然后，加适量的盐。11加适量的鸡精。12调味炒匀，即成。
花鱼儿
捞面是我们河南人的叫法，也叫臊子面。但不管怎么叫，做法都是一样的，就是炒好自己喜欢是菜，浇在煮好的面上。夏天则会用凉开水过凉，这样吃起来更爽口。在我们这里每家都会这么吃面的。
万山红
1材料：茭白、萝卜干（已清洗切碎）2将茭白剥壳清洗一下。3放在案板上切成丁，待用。4烧锅倒油烧热，下入切好的萝卜干翻炒一下。5接着，合入切好的茭白翻炒翻炒至断生。6然后，加适量的生抽。7加适量的白糖。8加适量的鸡精。9调味炒匀，即成。10出锅装盘。
花鱼儿
1茭白洗净切成二粗丝2牛肉1切丝用水豆粉姜丝腌制1.5到两小时（关于牛肉嫩滑的窍门我在水煮牛肉里已经介绍请翻阅），三种辣椒切圈，蒜切粒3把豆粉、胡椒粉、耗油、生抽、盐、料酒，加水兑成芡汁备用4锅加水，水开后把茭白煮至断生捞出沥干水备用5油锅滑牛肉，快速捞出备用6备干净锅，热国入油下干辣椒炝锅捞出不用。7依次下：野山椒、蒜、小米辣、青椒爆出辣味。8放入牛肉快速翻炒两下，倒入芡汁收汁。9加入茭白关火翻炒均匀起锅。10装盘！操作简单，色彩艳丽，牛肉嫩滑，辣劲十足，开胃下饭必备良方~呵呵呵！祝大家好胃口！嘻嘻小窍
木木偶o
1将杂鱼开肚去腮及腥线洗净。2瘦肉.香菜,姜。3瘦肉切片放淀粉,生抽,胡椒粉,姜片腌制20分钟。4豆腐切块备用。5锅里烧开水。6水开后放点油,将瘦肉放进去煮10秒钟。7再将豆腐放入煮开。8最后将杂鱼放入煮2-3分钟。9洒上香菜,放盐,麻油调味即可。10上桌。。。
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
1雕鱼剁成泥。2加入酱油,盐，麻油，葱花，鸡精调味腌制一会。3.......4其他材料切碎。5放入鱼泥搅拌均匀。6将搅拌好的馅团成一个个丸子。7剩余的莴笋切圆片。8锅里水烧开，放少许油，盐。9将莴笋放入烫煮一下。10捞出围在盘子周围。11将鱼丸下入，中火将其煮熟。12捞出放在盘子中间。13调一小碗淀粉水。14锅里放少油，油热后加盐，鸡精少许。15锅里放少油，油热后加盐，鸡精少许，放入淀粉水勾个薄芡。16淋在鱼丸上面即可。
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
青木瓜内含丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等；并富含十七种以上氨基酸及多种营养元素；是一种营养丰富、有百益而无一害的“果之珍品”。它的另一种功效就是丰胸美容，这大多人都知道。相较于成熟的木瓜，我更喜欢青的，因为青木瓜吃起来有脆脆的口感，特别是喜欢凉拌的，更好吃！我很喜欢麻酱的味道，就和青木瓜做了个组合，还加一勺米芽老师的秘制辣酱，很香哦！
tuzitan
