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新年吃馄饨取其混沌初开之意。传说盘古氏开天劈地，使“气之轻清上浮者为天，气之重浊下凝者为地”，结束了混沌状态，才有了宇宙四方。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐意，意思是粮食满囤，五谷丰登。我们家乡的人常常把馄饨包的象个元宝，象征着兜财.所以过年大家都吃馄饨。
爱跳舞的老太
在家里过年都要吃春卷，我们一般都会用荠菜和肉和在一起，味道就特别的鲜美。
chriszhou
1将猪肉剁成馅，加切碎的荠菜末，打散的鸡蛋搅拌均匀，并加料酒、盐、鸡精、胡椒粉、生抽调味。2馄饨皮四周涂点水，放上适量馄饨馅。3将馄饨皮对折，捏合紧。4将对折好的馄饨下面两个角重叠捏在一起，一个馄饨就包好了。5找一平盘，上面撒上干面粉，将馄饨放上，吃不完的可放冰箱冷冻保存。6起一开水锅，将馄饨下入煮，和煮水饺一样，等锅再次煮开后激冷水，连续激三次，馄饨就煮好了。7可以在煮馄饨的同时另起一锅，加高汤煮滚调味，再将煮好的馄饨放入，放上香菜或者葱花就可以吃了。也可以直接用馄饨汤调味。
安然ar
1原料图。2用刀将肉剁成肉馅，自己剁的就是香。加入酱油、盐、花椒面、花生油搅拌均匀。3葱姜剁成末。4大虾去壳，剁成泥，不要太碎。5木耳剁碎。6荠菜洗净用开水焯好剁碎。7韭菜洗净切成小段。8将切好的各种材料放入肉馅中搅拌。9菠菜洗净榨汁和面，我没有过滤，防止营养的流失。10将两种面团搓成长条，绿色的擀成长方形，将白色面团包起来。11切成剂子，擀好，包好。12也可以用白色面团包绿色面团。13稍息、立正，排排队。14翠绿翠绿的饺子上桌啰！
温馨小饭桌
春暖花开时，野菜争先冒出来，香香的荠菜肥硕可口
金微飞
牛里脊肉配着荠菜做肉饼。肉饼的样式也是做成三角的，但我做成多层的，目的就是为了多放肉馅。肉馅里加入孜然粉，要得是那种新疆风情。春天了，荠菜是这个季节最鲜美的野菜，用来包饺子最鲜美解馋，其实用荠菜做肉饼同样也鲜美。
狼之舞
带着儿时回忆的春卷，回味无穷！
小耿妈妈
荠菜又名护生草、菱角菜。以嫩叶供食。原产我国，目前遍布世界，我国自古就采集野生荠菜食用，早在公元前300年尽荠菜的记载。 荠菜的营养价值很高，每100克荠菜含蛋白质5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，核黄素0.19毫克，维生素摄氏度55毫克，尼克酸0.7毫克。 荠菜可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹，食用方法多样，风味特殊.我们家乡，春天最喜欢的就是荠菜大馄饨！馅多多的，吃一碗，春天不犯困！
爱跳舞的老太
1荠菜清洗干净，在开水里烫一下，然后在凉水里冷却。捞出挤干水分。2在斩板上斩碎。3绞肉加盐和鸡精、葱姜及适量的水搅拌上劲，把斩好的荠菜拌入，拌成荠菜肉馅。4沙虾去头和外壳，把虾线抽出。5用荠菜肉馅裹住虾身。6放入淀粉中裹一层淀粉。7放入开水锅中汆熟。8捞出装盘，锅中加少量的水，调味加一点湿淀粉勾芡淋在荠菜虾球上。小窍门烫荠菜的时候，出锅要立刻放入冷水中过凉，这样会保持荠菜的翠绿。
海洋moon
1面粉：600克2荠菜一斤。3猪肉馅：300克4水里加少许盐，把面和成面团，盖上保鲜膜静止半小时。5猪肉洗净剁碎加两片生姜。6肉里依次加入麻辣鲜、植物油、香油、盐、生抽、鸡精搅拌均匀腌半小时。7荠菜洗净放在开水中汤一下（放进去翻一下马上捞出）。8放在碗里凉凉。9水捏干。10剁碎。11肉和荠菜搅拌均匀。12拌好的馅。13饧好的面搓条下剂子。14擀皮、包馅。15包饺子不是买皮就是电动面条机压皮，这次为了拍照豁出去了自己擀，技术问题不怎么好看。16开始煮饺子了，刚才汤菜的水还有点热，又有营养。呵呵！17好吃的饺
落叶秋风去
春天是吃荠菜的好季节，荠菜肉丝豆腐羹是我从小吃到大的一个非常家常的菜。这个菜所需原料非常少，调料也不多，做法很简单，但是味道却非常的鲜美。 荠菜具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效。荠菜还含丰富的维生素C 和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。还可以降低血压，健胃消食，对胃溃疡、胃痉挛、肠炎等有辅助治疗作用。
chriszhou
俗话说：正月二月三月间，荠菜可以当灵丹。荠菜，又称“地地莱”、“地米莱”、“鸡心菜”、“护生草”、“香田荠”。分布全国各地，漫生于田野。虽是一种极为普通的野蔬。如今，随着饮食上的“返璞归真”、“回归大自然”之风的盛行，荠莱更是受人青睐了。荠菜清香甘甜，风味诱人。初春之荠更是鲜嫩无比，压倒珍馐。民间食用荠菜的花样很多，如用荠菜作春卷、包水饺、煮鸡蛋水、炒食等，不仅味道鲜美异常，而且还对头晕、心慌、消化不良、眼昏花、流鼻血、周身水肿等多种疾病有预防和治疗作用。昨日用荠菜做的水饺，馅子鲜美香嫩，真的是春日才能享
红豆厨房
春天到了，看到荠菜我就走不动了.就喜欢吃那特别香味的荠菜饺子。
璐溪小屋
荠菜是一种人们喜爱的可食用野菜，遍布全世界。其营养价值很高，食用方法多种多样。具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效。俗话说：正月二月三月间，荠菜可以当灵丹。荠菜，又称“地地莱”、“地米莱”、“鸡心菜”、“护生草”、“香田荠”。分布全国各地，漫生于田野。虽是一种极为普通的野蔬。如今，随着饮食上的“返璞归真”、“回归大自然”之风的盛行，荠莱更是受人青睐了。荠菜清香甘甜，风味诱人。初春之荠更是鲜嫩无比，压倒珍馐。民间食用荠菜的花样很多，如用荠菜作春卷、包水饺、煮鸡蛋水、炒食等，不仅味道鲜美异常，
红豆厨房
春暖花开的季节来了，田边山野到处是粉粉嫩嫩的荠菜，看到人嘴馋，怎能不想采集起来？于是兴致勃勃的采集回一大蓝子，取一些包饺子馄饨，取一些做煎饼，再取一些涮火锅，再取一些做凉拌，嗯，还有一些，不如来个创意，做成荠菜粑粑，味道肯定不会错——春的滋味，真美！
开心宝
1翅根烧土豆材料：鸡翅根、胡萝卜、洋葱、土豆、酱油、老抽、蚝油、剪刀、一次性手套。2将翅根洗净去骨切小丁。（从根部用刀将筋剃开再往下撕）。3胡萝卜、洋葱、土豆洗净切小丁备用。4锅置火上加热倒入油煸炒葱花，同时下入鸡丁。5鸡丁炒至变色倒入热水没过鸡丁即可。6将蔬菜一同倒入锅中。7锅置加入酱油、老抽各一勺，盖锅盖中火焖至20分钟。8待汤汁浓稠时加入一勺蚝油翻炒几下即可。9饭团制作：将米饭揉团做成头部、四肢。10用海苔剪出鼻子、眼睛、脚垫、嘴巴。11把剪好的海苔放到饭团上进行整理。12整理好的饭团上浇入菜即可。
kiss战女
很早以前做的了，一直偷懒没传上来~~灵感来自于肯德基早餐的培根蛋法风烧饼，第一次吃的时候就在想，原料很简单，就是饼皮、鸡蛋、培根和生菜，第二天就回去凭记忆加创意，自己做了一次，还蛮好吃的，配上一杯原味咖啡，充满活力的一天就从这里开始吧！！~
甜牙敏
西葫芦英文为Zuchicini是南瓜的一个变种,又名快瓜、笋瓜、搅瓜、白南瓜、角瓜、美洲南瓜、茭瓜。西葫芦适应性强，生长快、结果早，全国各地均有栽培。西葫芦的果实台有丰富的糖、淀粉、维生素A和维生素C．是群众喜欢的果菜之一。 西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。 1、西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用； 2、西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效； 3、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高
Lucy学厨
板栗无论是做糖炒，还是用来焖肉，炖汤，都非常美味。近日板栗新鲜上市，马上就迫不及待买来尝个鲜。今天买了猪蹄膀肉和板栗一起红烧，虽然有点油腻，但非常下饭。板栗的营养很丰富，猪蹄则有丰富的骨胶原（当然还有大把的脂肪）。怕肥又想美容，但又超爱栗子的人遇上这道菜，可能会抓狂哦。
乐逍遥
1南瓜去皮、切片；放入微波炉中，高火叮4分钟。2叮熟的南瓜用擀面杖压成泥。3南瓜泥中加入面粉，调成稍干点的面糊。4锅中油烧热，用小勺将面糊团成丸子状，放入油中炸熟。5炸好的南瓜丸子，看着不那么圆哦。6锅中留油，加少量凉水，加入白糖、盐、白醋翻炒。7锅中糖醋汁炒至粘稠，勾薄芡。8倒入炸好的南瓜丸子，快速翻炒均匀；南瓜丸挂满欠汁即可盛起。
籣草児
