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1把半边青鱼清洗干净。2用刀片出鱼块，厚度在3厘米左右。3漂洗一下去除血水，沥干水分加盐和葱姜码一下底味，少量的盐即可。4开油锅，把鱼块放入中高油温 炸至金黄捞出。5锅中淋入少许色拉油，加入蒜米煸香，放入一勺辣椒酱，再加入豆瓣酱和蚝油。6略熬一下。7锅中加两勺水，把炸好的鱼块倒入，调入盐和糖，大火收汁。8出锅前加入少许鸡精。香辣微甜，一款可口的下饭菜。
海洋moon
茄子，是个廉价却很营养的食材，也是我一直都很爱吃的，无论炒清爽的，还是粉蒸的，或者鱼香的，都是百吃不腻。在众多口味的茄子里，“烧茄泥”是我比较偏爱的，这样红烧的茄子很烂很软糯，充满了蒜茸的香气，盛到碗里，盖在米饭上，然后拌一拌，那种美味简直无法形容。也许，是因为小的时候常吃，所以在味蕾的世界里扎下了根。一般烧茄子，都比较费油，因为过了油炸制的茄子，烧起来比较好吃，而我烧茄子的时候，也经常不过油，一来是麻烦，二来怕浪费，因为夏天吃油炸食物还是比较少的，当然要是宴客的时候那就另当别论了。其实茄子不用过油，一样
诗心
1材料：花蛤2葱花、咖喱块3将吐完泥沙的花蛤清洗清洗。4捞出。5烧锅倒油烧热，下入清洗好的花蛤，加点料酒。6翻炒一下。7接着，搁入咖喱块。8加入适量的清水。9翻炒翻炒至花蛤开口。10然后，加适量的盐。11加适量的鸡精。12调味炒匀。13最后，搁入葱花，即成。14出锅，装盘。
花鱼儿
茄子绵绵软软的老幼都爱吃，但是茄子都较吸油，每次吃茄子都会吃进许多油不利于身体健康，今天用干煸的方法先把茄子煸熟了再炒，这样茄子煸熟后出水分就锁住了油分的进入，炒制时可以少放一些油，吃着不那么油腻了。 茄子性味苦寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。茄子皮同样富含多种维生素，能够保护血管，常食茄子，可使血液中的胆固醇含量不致增高，因而不易患黄疸病、肝脏肿大、动脉硬化等疾病。茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管
清欢的烟火生活
1食材：茭白2将茭白剥壳清洗一下。3放在案板上切成滚刀块。4烧锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒翻炒。5接着，加适量的清水煮开。6然后，加适量的生抽。7加适量的白糖。8加适量的盐。9加适量的鸡精。10调味煮开。11最后，煮至汤汁快要收干，即成。12出锅，装盘。
花鱼儿
第一次发菜谱呢，大家多多包涵！这道菜是我们的一道地方特色菜，虽然卖相一般，但是本人觉得的很好吃，怎么吃都吃不腻，做法也很简单的，喜欢的朋友动手试试吧！保证不会让你失望。。。
海螺的眼泪
本来想用腐竹的，可是家里的腐竹有些发霉了，很久之前买的。一直没吃没想到发霉了……就用了腐皮，味道还不错。鱼是家里过年的腊鱼，一直放冰箱被我捣鼓出来，这样炒着挺香的^o^/~
hoojo
还不错，豆腐挺香的 O∩_∩O哈哈~
hoojo
1材料：蒜薹、香干、熟猪耳朵2将蒜薹清洗一下、捞出。3放在案板上切成段，待用。4将香干放在案板上切开，待用。5将熟猪耳朵放在案板上切开，待用。6随后，将切成段的蒜薹下入沸水中焯开、1分钟后捞出。7用凉水过凉。8接着，将过凉好的蒜薹控干水分。9合入切好的香干和熟猪耳朵。10然后，加适量的生抽。11加适量的盐。12加适量的鸡精。13加适量的芝麻油。14调味拌匀，即成。
花鱼儿
1材料：豆腐、虾仁（已清洗）、咸菜（已清洗）2将豆腐用刀划开，待用。3将已清洗的咸菜放在案板上切碎。4烧锅倒油烧热，下入切碎的咸菜翻炒翻炒。5接着，合入划开的豆腐和虾仁，加适量的料酒。6翻动一下。7然后，加入适量的清水煮开。8最后，加适量的盐。9加适量的鸡精。10调味翻匀，即成。11出锅，装入碗中。
花鱼儿
1材料：鹌鹑蛋（已煮熟）、凤爪（已洗净）、姜片、桂皮、大料2将已煮熟的鹌鹑蛋剥壳，待用。3将已洗净的凤爪和姜片下入清水锅中。4焯开、捞出。5放在案板上剁开。6随后，将剁开的凤爪下入清水锅中。7接着，搁入桂皮和大料，加适量的料酒。8煮开。9然后，合入剥了壳的鹌鹑蛋。10加适量的生抽。11加一勺半白糖。12加适量的盐。13加适量的鸡精。14调味煮开。15最后，煮至汤汁浓稠，即成。16出锅，装入碗中。
花鱼儿
1材料：梅豆、台湾花菜2黑木耳（已泡发）3将梅豆摘洗干净。4捞出待用。5将台湾花菜掰成小朵清洗清洗。6捞出待用。7将已泡发的黑木耳清洗一下。8捞出。9随后，将摘洗干净的梅豆和清洗好的黑木耳下入沸水中焯开2分钟后捞出。10烧锅倒油烧热，下入清洗好的台湾花菜翻炒翻炒至断生。11接着，合入焯好的梅豆和黑木耳翻炒翻炒。12然后，加适量的生抽。13加适量的盐。14加适量的鸡精。15调味炒匀，即成。16出锅，装盘。
花鱼儿
1材料：青菜、茭白2面条、里脊肉3将青菜洗净、捞出。4放在案板上切开，待用。5将茭白剥壳清洗一下。6放在案板上切成粗一点的丝，待用。7将里脊肉放在案板上切丝，待用。8将面条下入沸水中焯开，1——2分钟捞起。9用凉水过凉，待用。10烧锅倒油烧热，下入切好的里脊肉，加适量的料酒。11翻炒翻炒。12接着，合入切好的青菜和茭白翻炒翻炒至断生。13然后，合入过凉好的面条。14加适量的生抽。15加适量的盐。16加适量的鸡精。17调味翻炒翻炒，即成。18盛出、装盘，就可以吃吃喽。。。
花鱼儿
今天提宝对我说：妈妈我想吃‘乖乖面’了!所为乖乖面其实是提宝自己的叫叫的，我们这里就叫扯面的。面食一直是我们家的常客我们家人都挺爱吃的，所以我就会想放设法的变换着做，这个面条做起来很简单，吃起来确是很劲道的。
﹏笨女人ゝ
1花生米油炸后晾凉备用。2杏鲍菇切小丁3将切好的杏鲍菇放入烧好水的锅中焯水。4将焯好的杏鲍菇过凉水5将杏鲍菇捞出，挤干水分。6干辣椒剪成段，葱白切段，其余部分切末备用。7将适量的糖、醋放入碗中，加适量的水，加入一勺生抽，放入适量的盐和鸡精，加入一勺淀粉调匀备用。各种调料的量根据自家的喜好调整。8起油锅，放入葱末爆香。9加入辣椒段和杏鲍菇。10将杏鲍菇翻炒9分熟。11加入葱段。12加入炸好的花生米和调好的料汁，翻炒均匀后出锅。
温暖sunny
一节莲藕，烧汤只用了一点，剩下的清炒。非常清脆爽口，看着就很有食欲呢！
红豆厨房
1豆腐1块。2切成1公分的小丁。3放到油锅里煎制。4两面金黄即可。5香菇提前用热水浸泡。6洗净切碎末。7鸡蛋磕到碗里搅打均匀。8锅里放油，倒入蛋液炒熟。9将煎好的豆腐、鸡蛋放入盆中。10放入切好的香菇。11放入葱、姜末。12放入盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、葱、姜、味精调匀。13将面团揉匀。14搓成长条，切成每个50克的剂子。15擀成薄皮。16放上馅子包起来。17包好的包子。18放入锅中，大火烧开20分钟即熟。19焖3分钟出锅。20切开摆入盘中。
gaopingzhao
猪皮是俺家大MM的至爱，豆腐小MM喜欢，这次，一个菜满足两个口味，哈哈。那日在超市看到有猪皮卖，很便宜，于是就买了点。这玩意胶质丰富，美容哦。在加上些老豆腐，焖起来格外香，好吃。
琴心剑胆
鸭和笋干还是蛮不错的搭配，做出来的味道很丰满。
琴心剑胆
1白菜切小块。2锅里放油，放葱、姜煸炒。3放入白菜翻炒。4放入酱油、白糖、醋和盐翻炒。5放入青蒜末翻炒。6放入鸡精调味即可。7出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
