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1食材：金钱菇（已泡发）2茭白3将已泡发的金钱菇清洗一下，捞出待用。4将茭白剥壳清洗一下捞出。5放在案板上切成滚刀块。6烧锅倒油烧热，下入茭白翻炒一下。7接着，合入金钱菇翻炒一下。8加一些清水煮开。9然后，加点生抽、盐、白糖调味继续烧煮。10最后，烧煮汤汁快要收干时，就可以了。
花鱼儿
1食材：金钱菇（已泡发）。2鸡蛋。3蚕豆肉（已淘洗）。4将鸡蛋打入碗中，加点料酒。5打成蛋液，待用。6将已泡发的金钱菇洗净捞。7放在案板上切开，待用。8烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。9随后，利用炒蛋的油下入蚕豆肉和切好的金钱菇翻炒一下。10接着，加一些水煮开，煮至蚕豆肉断生。11然后，合入炒好的鸡蛋，加点盐、鸡精。12调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：菜芯2金钱菇（已泡发清洗）3桂冠虾球4将菜芯洗净捞出。5放在案板上切开，待用。6将桂冠虾球拆开包装，取出五个放在案板上。7切开，待用。8烧锅倒油烧热，下入切好的菜芯和金钱菇翻炒一下。9接着，合入切好的桂冠虾球翻炒翻炒至菜芯断生。10然后，加点盐、鸡精。（加不加鸡精自愿）11调味炒匀，即可。
花鱼儿
1食材：中翅（已清洗）。2雷笋。3金钱菇。4姜片、冰糖。5取金钱菇用温水泡发，待用。6将雷笋剥壳去老根洗净捞出。7放在案板上切成滚刀块，待用。8将已清洗的中翅放在案板上剁成块。9随后，加点料酒、盐、姜片拌匀腌制一下，待用。10将泡发好的金钱菇洗净，捞出待用。11烧锅倒油烧热，下入腌制过的中翅翻炒翻炒。12接着，合入雷笋翻炒一下，加一些清水煮开后烧煮一会。13然后，合入金钱菇翻动一下。14加点酱油、盐、冰糖。15调味转中小火继续烧煮。16最后，等汤汁快收干了，就可以了。
花鱼儿
此份量可做十寸和八寸圆糕盘各一个。
elmonte
1鸡腿去皮，切三刀，用盐和料酒腌2小时。2绿豆粉条用水泡软。3金钱菇泡发，洗净。4姜去皮切片。5葱切葱花。6热油锅把姜爆香。7放入鸡腿大火煎至变色。8放入生抽，照烧汁，老抽，糖和水煮开。9放入金钱菇继续煮开，转小火煮20分钟。10放入粉条煮至透心。11大火稍收汁，放入葱花即可。12香。
elmonte
1姜切丝。2贵妃鸡去皮剁块。（我家不吃皮，所以把皮去掉。）3放入腌料和姜丝。4抓捏均匀，腌2小时以上。5金钱菇泡软，洗净。6挤干水份，放入深口碟里。7把腌好的鸡块铺放在金钱菇上。8枸杞子洗净。9红枣切小块。10把红枣和枸杞子放在鸡上面。11放入开水锅，大火蒸30分钟。12葱切葱花。13关火，撒上葱花，焖2分钟。14营养好吃。
elmonte
甜粽子还是咸粽子，我觉得都好吃，那就必须都做起来！疫情期间的端午节，自己动手做粽子，第一次做，耗时很久，过程曲折，但还算成功吧！重点是味道极好！
董Abby
1食材：猪蹄。2青菜。3金钱菇（已泡发）。4姜片。5将已泡发的金钱菇清洗清洗，捞出待用。6将青菜洗净，捞出待用。7将猪蹄清洗一下捞出。8放在案板上切开。9随后，将切开的猪蹄下入清水锅中，搁入姜片。10焯开捞出。11接着，将焯过的猪蹄放入高压锅里，倒入开水，加适量的料酒。12盖上盖、烧煮20分钟后关火。13焖至汽没有了开盖，合入金钱菇煮开，煮上1分钟。14然后，合入青菜煮开，煮至断生。15最后，加适量的盐、鸡精调味，即可。
花鱼儿
天冷了，不想出去买菜，就把冰箱里的菜打扫完。
美食家3998N_bkoa
1四季豆去茎，摘成小段，胡萝卜和土豆去皮切片。2剁椒，蒜，葱一切剁碎。3热锅热油下剁椒酱翻炒出红油，加少许糖调味。4下四季豆翻炒均匀并加少许水，盖上盖子焖煮片刻。5下土豆片和胡萝卜片翻炒均匀，焖煮片刻。6勾水淀粉，下少许盐调味即可。
佳妮寶貝
1五花肉切成小粒。2加上所有调料。3一起搅拌均匀。4长豆角洗净入开水中焯一下。5切成末。6加入肉馅中搅拌均匀。7把面粉放入盆中。8发酵粉用温水容开，与面粉和成发面团。9盖上湿笼布，盖盖放在阳光像自然醒发。10发好的面团。11发好的面揉透，下剂子擀成皮。12包成包子。13。。。。。14盖上毛巾醒发20分钟。15放入蒸锅中冷水上汽大火蒸20分钟。16关火再虚蒸5分钟盛出即可。
爱吃de胖子
1热锅热油下姜末爆香锅底，下猪肉馅翻炒至变色，调入胡椒粉。2加水没过豌豆，并加一勺猪油焖煮至水快收干。3下米饭翻炒片刻，加少许盐和鸡精调味，关火焖几分钟即可。
佳妮寶貝
这道菜是我年菜系列的最后一道了，其实图片早就整理好了，一直没有发是因为我太懒了。这菜过程太长，我码字的速度又太慢，所以放在最后了。梅菜扣肉是我家年夜饭必备菜之一。因为我没买到好的梅菜，所以我把梅菜改用自己晒干的雪菜了。味道是一样滴。。。
西马栀子
1节瓜去皮切成块。2烧热油锅放入姜蒜炒出香味。3把泡过的虾米加入炒片刻盛出待用。4继续使用原来的油锅把节瓜倒入炒均匀。5注入半碗水盖上锅盖焖。6约十分钟汁快收干时放少放盐糖再加入虾米。7炒均匀之后即可熄火上碟。
蓝色南半球
