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一道很硬磕的夜宵。
绿野薄荷
1鸡腿剁小块加入豆瓣酱，料酒拌匀腌制15分钟。2切好青红椒。3姜葱蒜。4红薯切块。5锅里热油倒入红薯炸至微微焦黄捞起控油。6留底油爆香蒜姜葱，倒入鸡腿肉翻炒均匀。7加入适量水，盐，酱油，耗油，五香粉拌匀大火烧开转小火煮15分钟。8再加入红薯煮5分钟。9最后加入青红椒煮2分钟即可。
全の美食
口感酸甜微辣的的酱料被芝士所包裹，每一口都特别的满足！正所谓“芝士”就是力量，今天就给大家带来韩国超火的拉丝芝士炒年糕，不用担心学不会，只需要跟着我的这个步骤学习，肯定能复刻出韩国本地的味道！
轻饭！
那要怎么才能调出这个鸡公煲的味道呢？这才是这道菜的关键，那就把调料放全了，像上色的生抽、老抽肯定是不能少的，那酱油、蚝油提鲜的也不可缺少，点睛的味道你猜是什么？还有就是粉丝，个人最喜欢的，粉丝通常会吸收汤汁，导致最后这道菜干干的，所以为了避免这样的情况发生，粉丝一定要提前泡发，这样粉丝就不会吸太多的汤汁了，自身味道好，还能保留部分汤汁，用来泡个米饭，就是好吃的难以形容啊。好了话不多说，快来品尝一下这锅鲜香的好味道吧。
石榴树2008
今天来做一锅好吃的鸡腿，个个色泽诱人，味道鲜香，加了土豆这个配料更是丰富了这道菜的口感，太下饭了。鸡腿的做法真是太多了，今天的红烧可以说是最简单，也最入味的了，但好吃的前提是要处理好鸡腿，让它不腥只留鲜味才行。
石榴树2008
今天要做的美食就是鸡腿，一个好大的鸡腿，怎么做呢？空气炸锅大家都不陌生，它不仅可以将食物无油炸熟，还能将含油食物里的油炸出来，这也就是当下许多人喜欢它的原因，减少油脂的摄入，自然就不用担心体重啦，无油无烟更干净。
石榴树2008
1鸡腿洗净沥干水份。2从接口处剪开。3沿着边一圈剪开。4竖起来。5从上往下反转。6依次剔除好其他的鸡腿。7撒上奥尔良腌料。8抓匀腌制一夜。9腌制过程翻几次让鸡腿均匀入味。10取三个碗分别放炸粉，鸡蛋液和面包糠。11将鸡腿放入炸粉中。12均匀裹上一层薄薄的炸粉。13放入鸡蛋液中黏上一层蛋液。14再放入面包糠中。15均匀裹上一层面包糠。16全部裹好面包糠。17炸锅中放油，油量最好漠过鸡腿肉。18用筷子试一下油温，筷子四周冒泡就可以下鸡腿了，中小火炸五到七分钟左右。19捞出沥干油。20摆盘即可享用，也可以淋上番
食无涯
今天这个鸡脚脚、鸡翅膀、鸡腿腿真的是太好吃啰，香香辣辣的，软烂入味，好安逸哦！
兵鸽兵鸽
1鸡腿三个，姜片加适量清水煮熟。2豆芽洗干净。3蒜瓣切好。4蒜瓣一个。5小米椒7个（老品种的小米椒，小小个的，超市买那种放两个这样就好啦）。6小米辣切好。7适量清水烧开。8烫豆芽（烫好过冷水备用）。9鸡腿肉撕好放盆，蒜瓣，盐，酱油，蚝油一起放下去。10热油炒香小米椒，倒入盆中。11再翻拌均匀冷藏一个钟这样入味更好吃。12成品图。
l5277
三杯鸡主要的调料是米酒、胡麻油、酱油以及九层塔。关于“三杯”的来由是一杯米酒、一杯酱油、一杯胡麻油，当然我们在烹制的时候不用真的以三杯为量。这里用到的米酒是台湾料理米酒，网购也很容易买到。至于胡麻油，是芝麻和胡麻两种植物炸的油，口感其实和芝麻油非常相似，所以大家可以用芝麻油就可以，也就是香油。其中九层塔也叫罗勒，是这道菜里灵魂般的存在，是点睛之笔不可缺少哦。大家可以在万能的TB买种子或者小苗自己种，新鲜的九层塔叶子也是可以买到的。三杯鸡以新鲜的九层塔入菜，它独特的香气一下子就将整盘菜的风味提升了。
薄灰
魔芋炖鸡是道减肥的肉菜，减肥吃肉不用怕的菜谱。魔芋吸收了鸡肉的鲜美，鸡肉鲜嫩可口，简单的调料却绝对酱香浓郁，魔芋炖鸡同样是暖胃暖心的一道给力肉菜。
爱魔味
1香菇提前洗净，温水泡发，鸡腿上每面各划3刀。2油锅烧5分热，下鸡腿两面煎金黄，下姜片大蒜翻炒。3下香菇和水。水没过鸡腿即可，可以稍微滴一点醋，加料酒去腥。大火煮。4开锅以后，把所有调料加进去转小火慢慢炖。5水炖少了以后，喜欢烂一点的就再加点水继续炖。小窍门1、味道比较清淡，香菇味特别浓。2、不需要其他香料就足够了。
安静的索娜
1鸡腿两个解冻。2剪开，将血水泡出来。3加料酒，老抽，生抽，黑胡椒胡椒腌制半小时。4鸡胸肉绞成肉泥，加圆葱，酱油，盐，味精。蚝油拌匀。5将培根在烤盘上铺开。6铺上芝士片（图片拍模糊了，对付看吧????）。7芝士片上放一层鸡肉泥，中间放一个熟鸡蛋。8上鸡腿，在铺一层鸡肉，铺完鸡肉再放两片芝士。9卷起来。10给鸡腿翻个身，涂一层蜂蜜，烤箱200度40分钟。11成品。12对半切开。13以上三张为成品图，肉香四溢，赶快造起来。
jinliezhe
关注我的朋友都会发现，我在做中餐的时候一直秉承“简单调味，吃出食材原味“的原则，但是唯独做鸡我会打破这个原则。因为无论在德国还是国内，市面上卖的绝大多数都是机械化养殖鸡，味道真的不适合清炖，这道水萝卜炖鸡腿，加入啤酒去腥，用豆瓣酱调味，萝卜吸收了鸡肉的浓郁味道，而萝卜的清香又解了鸡肉的油腻，是一道不折不扣的下饭菜。
南瓜大姐姐
黄焖鸡米饭是曾经大街小巷非常盛行，上班族点击率非常高的一款菜品，香喷喷的鸡块，浓稠的汤汁配上一碗米饭，也是超级好吃啊，自己在家也一样能做出饭店的味道，而且干净卫生，不输外卖～
琴韵优雅
1将鸡肉先用少许盐腌15分钟左右，同时在肚子里塞上姜片、葱段儿，姜对鸡肉有脆嫩的作用。2加盖用大火煮开后，打去上边的浮沫。3然后转中火煮5-7分钟（如果鸡肉重量不超过一斤的话这时煮7分钟就可以了但一定要根据实际情况来掌握时间）煮好后别揭开盖子就加盖焖10分钟，利用锅里的蒸汽将鸡肉全部蒸熟，这样最大程度。4鸡肉焖好后捞出放进冰水里过凉，目的是让鸡肉紧缩保持入口有弹性，也可以捞出自然晾凉之后抹上一层香油这样会让鸡肉外皮脆嫩有嚼头。5将调料中剩余的酱油、醋、白糖、鸡精按照上面的比例混合均匀，浇在斩件后的鸡肉上，
Ruthlessの
1鱼买回来之后处理干净之后用盐、胡椒粉腌过夜，取出来煎之前把盐洗去擦干净水分，然后沾一薄薄一层面粉。2辣汁调制很随意，按个人口味，我们不是很能吃辣只放一小勺辣椒酱，少许白糖、约一勺生抽少许胡椒粉。3洋葱叶切成段。4锅里倒入蔬菜油慢火煎至两边金黄色。5放入姜蒜煎一会再倒入调好的辣汁。6盖上锅盖焖一会见到汁快收干之前放葱与芫茜，淋上一点芝麻油与胡椒粉即可上碟，不用放盐与生抽之类的因为酱汁已经有生抽够咸。
蓝色南半球
韭菜又名起阳草，古时是强身健体的良药，与沙蚬一起炒味道不错。
琴心剑胆
在炎热的夏天离我们而去时，最后做了一款冰激凌。本来心里有着很多想法，做很多的甜品和西点。可有时事与愿违，也许太贪了，毕竟时间和体力有限，看着群里同学都在折腾月饼，用一个“热火朝天”不为过，那个诱惑啊，可是动不了的自己只能老老实实看着大家做，在电脑面前“唏嘘”一下，流着哈喇子，使劲的咽着唾沫，明年再做月饼了，今年中秋是吃不到自己做的月饼喽，那就让冰激凌的凉爽甜蜜来扑灭自己对月饼的渴望（悄悄的说声：月饼味道其次，重在自己做的过程）
小小计划
搭配起来有你意想不到的美味。点睛之处：少许莴笋和香菜的奇妙味觉
老杨的厨房
