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1葱切段、姜切片、干红辣椒、花椒、八角2嫩豆腐切块3葱、姜、干红辣椒、八角、花椒用热油爆香4放入鲫鱼两面煎一下5倒入开水6烧开7倒入嫩豆腐块8盖盖大火烧开，小火炖1个小时9炖至汤汁呈奶白色加入盐、鸡精粉就可以出锅了
羊脂仙露
鲫鱼是主要以植物为食的杂食性鱼，喜群居而行，择食而居。肉质细嫩，肉营养价值很高，每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效
蘑菇_李
1将鲫鱼清洗干净2将鲫鱼表面花刀，方便待会腌制入味3把姜丝塞入鱼肚，用盐均匀抹鱼身，倒入料酒，继续抹匀，静置20分钟4将鸡蛋打散打匀5加入适量盐6将腌制好的鱼表面用面纸或厨房纸吸取水分7入锅，煎至表面金黄色8出锅，将于放入大碗内9倒入打好的蛋液，表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面戳几个洞，透气。 上锅蒸20分钟。10成品，在表面撒上葱花，蒸蛋很鲜滑，美味~小窍门做法很简单，处理鱼的时候要把鱼肚的黑色皮洗干净，鱼鳞、鱼鳃，鱼线清理干净没有腥味，蒸出来的蛋就很鲜美了~
江南烟雨雾朦胧
在我们当地这种鱼的作法叫糟鲫鱼,有的地方叫酥鲫鱼。街头时常会有小摊出售做好的成品。一次,我去亲戚家吃饭就有这鱼,他在街上买的成品,感觉味道不新鲜,鱼醒味超大。不如自己做的鲜香还略带点麻麻的味道。而且骨酥肉烂,吃面条把它当小菜也可,用热馒头一夹也是一番滋味,不用担心刺,它已经酥烂,特别适合老年人或小孩子了。平常我是不在街上买熟食的。喜欢自动手。呵呵呵
五谷为养
很喜欢烤鱼，就先买了条回来尝试了下，味道还不错~很鲜美~
江南烟雨雾朦胧
很家常的一个汤，这个季节喝最美了，鲫鱼是很经济的鱼类，营养豪不逊色。祝福孩子们健康快乐的成长！
辽南蟹
1活鲫鱼去内脏和腹内黑膜,去腮后清洗干净 .2将鱼身轻轻斜切二刀,全身摸盐和料酒.3备好葱,姜,豆瓣酱.4将铁锅烧热至冒烟,用一块生姜擦拭锅底之后,加入适量冷油,油热后下入鲫鱼,两面煎至金黄盛出备用。5余油放一勺豆瓣酱炒香,加葱白,姜,酱油,糖,水.放入鱼烧熟,加味精,胡椒,醋收汁,撒葱花.6装盘即成.
清荷荷
来到美食天下已经很久了，这是我第一次发图片，前期手机像素坏了，没法拍图片，我就每天浏览各位大厨的佳品，心里是羡慕不已，那么的美味，那么精湛的厨艺真是让我汗颜。我也要向各位大厨学习做饭的技巧，争取为家人做出可口的饭菜。 今天儿子要喝鲫鱼汤，我马上到市场买了两条新鲜的鲫鱼和豆腐，参照以前看过的大家的步骤，开启了我的美食之旅。第一次发帖，请大家多多的指正和批评。春苗寄语：亲爱的孩子们，祝愿你们健康快乐的长大！
鑫鑫向荣
香碰碰的葱葱鲫鱼终于出锅了
朗淘
今天做的这款鲫鱼味道鲜美，非常入味，得到全家的赞赏，连宝宝平常不爱吃鱼的，今天也抢着吃，下面来看看具体做法吧.....
叶子的小厨
1鲜活鲫鱼一条，现杀洗净，锅烧热，放油，稍微多点，油热开始冒烟下鱼煎至两面金黄，搁姜末蒜末，花椒少许，冒香味时放两匙豆瓣酱，少煸片刻，放入水淹没鱼身，下桂皮八角，放些许醋和酱油，直到开锅，放入青椒，香菜，稍微煮三分钟，至入味，盛盘，撒葱末！2煎鱼3下料小窍门如果想吃辣，可以买辣青椒放入其中，味道很好！忘记了，油锅热后先放盐，再下鱼煎，这样可以让鱼入味！八角桂皮去腥是关键！
千羽麻麻
1食材洗净备用.2金针菇撕散开.3锅内放少许油下金针菇微炒－下铲出.4然后再放油煎鱼.5放－勺料酒,姜片加凉水大火煮开.6中火炖10分钟,见汤浓乳白时改大火.7再放盐,葱,倒入金针菇加鸡精胡椒粉调味.8出锅装碗即成.
清荷荷
好几天没有正儿八经的喝过汤、身体会感觉干燥、缺水似的、尽管喝了好多茶水和吃了一些水果、毕竟汤水最滋润人，不能再偷懒了、早起晨运回来顺便去市场买菜、直奔卖鱼的档口、买了一条回家鲫鱼熬汤，鲫鱼有美肤、滋补、明目、益智、健脑、补肝、客家人喜欢用鲫鱼做汤给产妇进补、它有通乳、增强免疫力的功效。这几天外出暴晒了好久、皮肤要好好护理一下了、喝一碗鲫鱼汤减轻皱纹的生成和黑色素的形成吧。。。女人天生爱美嘻嘻~~
食尚煮易
1准备材料2大葱切丝，生姜蒜拍成泥3将鱼身浑身内外抹上淡淡的一层盐，再将生姜泥装入鱼腹4将大葱丝与蒜泥抹鱼于身上下左右，鱼腹内不抹5上过做清蒸鲫鱼6清蒸鲫鱼完成小窍门生姜蒜泥用刀拍成干泥就行了
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竹芋是广东人的煲汤常用材料，可清肺止咳；清热利尿，对肺热咳嗽；小便热痛都可有缓解作用。
火镀红叶
1材料：山药、火腿、葱。2山药去皮切片后用清水浸泡以免发黑。3火腿切片，葱切葱花。4锅烧热放油，将山药下锅炒2分钟。5再将火腿下锅和山药一起翻炒2分钟。6洒葱花，点几滴醋，放盐、鸡精调味即可。
家有桐宝
今天买了点"鱼扣",不知道大家听说过没,其实就是鱼的胃,营养价值据说很高，口感非常爽脆滴,吃鱼扣要比吃鱼肉难,毕竟一条鱼只有一个胃,想象一下这盘鱼扣牺牲了多少条鱼吧......
家有桐宝
咖喱牛百叶汤的做法简单是饮食健康汤粥的做法菜谱里的常见菜，咖喱牛百叶汤口味属于咖喱味，做法属类，但怎么做咖喱牛百叶汤最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道咖喱牛百叶汤吧!
kiss战女
买了点玉米很嫩的，煮了几根真的好吃，剩下一根做点马芬也是不错滴。。。马芬我不是经常做的，是因为用的泡打粉比较多，不过偶尔吃点也没多大关系的。这款蛋糕简单省事，很适合烘焙入门的同学哟。
西马栀子
这是女儿超喜欢的汤，牛肉还是做【豆豉牛肉】时剩下的，因为不怎么好切片，所以当晚我就切成丝炖汤了。
sheery的妈妈
