鲫鱼汤,能通乳汁,明目益智,美容抗皱,美女们可要常吃呵。
凤记美食
找寻儿时的味道——记得小时候去农村姥姥家(接近40年前),姥爷背着网就去大河了,回来总能打些小鲫鱼,姥姥给我们煎鱼吃,真香啊现在试试,虽然好吃,但记忆里的味道仍是最好的,无法超越
loveliontender
1准备新鲜鲫鱼一条,清洗干净,用生抽,姜,葱,蒜,料酒腌制一会。2锅里倒油,下鱼煎到两面焦黄。3盛岀备用。4另起油锅,先放姜,葱,蒜末煸香。5接着放白糖,生抽,醋,加少量水。6把煎好的鱼放入。7烧五分钟左右,岀锅时大火收汁。8红烧鱼岀锅。9????
食与艺术→_→团子妈
一个热爱各种汤的人。
zhi_OvDA
1鲫鱼去鳞去腮去内脏洗净。2将鱼两面均匀涂抹上面粉。3锅热倒入油放入姜片炒香。4放入鲫鱼煎至两面微黄。5放入葱段 蒜 料酒 酱油 盐 鸡精 胡椒粉和适量温水大火烧开转中小火。6烧至汤汁变浓稠关火。7将鱼装出放在鱼盘中放上香菜,将汁倒入鱼身上即可。
欣欣向荣2388
给朋友做的月子餐,只放入葱姜盐调味,就没放别的调料调料有回奶的风险。
阳台上的草莓
1酱油处理干净,生抽辣椒大蒜备用。2锅里热油煎鱼两面起皮,盛出备用。3锅里留油炒辣椒,加一勺豆瓣酱,加适量糖和盐,加入清水。4加入鱼煮收汁。5这时加入蒸鱼油,生抽。6收汁加入青辣椒。7装盘。
甜甜mimi
1清洗干净 鲫鱼肚子塞入姜 小葱 撒盐 料酒 腌制15分钟。2控干水分 锅内倒油后加入少量花椒获取麻油 花椒捞出。3鲫鱼放入油锅两边煎至黄色,加入热水 放入料酒 中火熬制10分钟。410分钟后加入豆腐 继续熬制10分钟。5加入盐 葱花出锅 ????。
宋伟Tony
大热天的吃啥都没胃口。来点酸菜,番茄焖鲫鱼吧。开胃好吃汤汁浓郁,下饭,这道菜呢,重点体现的是酸菜和番茄的原汁原味,所以采用特别简单的调料。尽量保持鲜味
雨欣欣欣
1准备作料。2把泡姜,泡海椒,蒜切好。3放碗里,加一勺郫县豆瓣酱,备用。4准备好鲫鱼3到4条,清理干净,去掉鳞片和内脏。5在鱼上撒上适量豌豆淀粉。6把淀粉抹匀,备用。7放入适量油,油烧好后保持中火。8手抓住鱼尾,鱼头放锅铲上,把轻轻放入,暂时不要挪动它,等一会时间再翻面。【时间短了鱼皮会粘在锅上】9炸至两面金黄之后,炸另外两条。10四条鱼炸好后,放盘子里晾一下,再重新炸一次,放盘子里摆好即可。11把之前备好的作料倒入油锅翻炒,再加入一点生抽。12把炒好的作料淋在鱼上,撒上葱花即可。小窍门一般来说是不必要加
纸纸纸纸灯
这道菜很有纪念意义,是在锦溪古镇,一段快乐的旅行,一个不期而遇的朋友,湖边撞上一条渔船,买了一兜新鲜的活鱼,本想回到宾馆让老板帮忙,各种的不凑巧,最后大家合作自己动手做的早餐,一菜一汤,鱼汤便是其中之一,原汁原味,味道极其鲜美,非常难忘的一餐,最美好的记忆,发上来留作纪念吧!
大海微澜
鱼相对鸡鸭排骨那些我还是喜欢吃的,蛋白质也不错,鱼汤特别下饭。
jiilili
1将姜丝和葱段放入碗中,加料酒揉抓几下。2鲫鱼一条处理干净,在鱼身两面横切几刀。3鱼身两面涂抹姜葱料酒,放上姜丝葱段腌制十分钟。4取几片白菜叶洗净后切段。5姜切片、葱花和枸杞适量备用。6锅内热油,下鲫鱼小火两面煎至微黄。7往锅内一次性加适量开水,放入姜片。8大火煮五分钟转小火煮十分钟,此时汤色变浓变白。9放入白菜叶煮两三分钟。10再放入枸杞煮一分钟,调入适量盐和鸡精。11成品图。小窍门1、鲫鱼入锅前先腌制十分钟,用自己调制的姜葱料酒,去腥效果比直接用料酒更好2、鲫鱼入锅要煎至两面微黄,加开水先大火煮几分钟
零下一度0511
又麻又辣,清香缠舌。
我是狂草
1鲫鱼清洗干净打花刀。2锅中热油下入葱,姜,八角,花椒,香叶,好垃圾炒香。3加一勺郫县豆瓣酱,一勺黄豆酱炒出红油。4加盐,生抽,耗油,白糖,加啤酒喝适量水。5放入鲫鱼加鸡精,十三香盖上盖子小火炖十五分钟。6大火收汁即可。7出锅装盘撒上香菜完成。
最初的最美❤
1猪手买回来已经跺好(皮还连着)只需开水焯去掉血水切成小块。2烧热油锅放姜片爆出香味。3接着把猪手放加翻炒。4加少许盐、生抽、白糖、料酒、十三香少许。5把莲藕加入一起翻炒均匀。6盖上锅盖焖一会然后转倒入电饭锅里。7注入约半锅水大火煮半小时转中慢火继续煮沸两小时左右即可。
蓝色南半球
我在守夜所以这个时间添加新的菜谱,也是我们小两口的年夜饭之一,嘿嘿~年初一了,在这里给大家拜年了。第一次做可乐鸡翅,不算原创,因为也学习借鉴了别人的,但也有添加自己经验的一部分,所以只能算合体版的可乐鸡翅了。除了颜色有点浅外,味道很好吃。没买到鸡翅,超市人太多,过年买东西像不要钱似的,找个空挑了几个翅中就将就下。
立志当厨娘
1材料:鲜鱿鱼、红黄彩椒、豌豆调味:姜、葱、蚝油、盐、糖2将鱿鱼的红褐色表皮撕掉,掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜。3将鱿鱼剖开,里面朝外,呈45度角、轻划斜刀;划完后以之前的划线呈90度角、轻划斜刀。4将划好的鱿鱼片先切成条,再切成片。5锅置火上水烧沸,放入鱿鱼片汆烫,鱿鱼片卷曲立即捞起,浸泡在冰水里。6红黄彩椒洗净、去籽切成小块。7锅置火上油烧热,煸香葱白、姜片,放入红黄彩椒、豌豆粒翻炒片刻。8加入盐、糖继续翻炒后加入适量的蚝油,沥干水份的鱿鱼卷。9快速翻炒均匀即可。
kiss战女
1把粉葛表皮洗干净切薄片。2猪骨开水焯去血水。3猪骨放入电饭锅内。4把红豆加入。5放入陈皮姜。6最后加入粉葛片。7锅内注满水大火煮沸约一小时。8转中火继续煮沸一小时,然后放少许盐、鸡精、胡椒粉即可熄火。
蓝色南半球
每次过年总买个活大公鸡,做白斩鸡肉质特别鲜嫩,用“烫水法”和“冲水法”多次循环操作,达到皮质脆脆的目的,吃口更好,请看是如何操作的。
小惠子