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1鸡腿鸡爪洗净，过水2捞出控水3葱、蒜切碎4油烧热后放入花椒。再放蒜葱碎，放入鸡腿鸡爪，翻炒几下，小心油炸到身上。5加入两碗水。调入生抽，老抽，糖，醋，盖盖烧十七八分钟左右，最后加少量盐。中间注意别糊锅6成品
忆甜忘忧
一道清热美颜的汤水。
elmonte
1所有辅料清洗干净，我这里是四斤鸡爪，用到了这些辅料，如果你喜欢哪种口味更独特一些，可以在用料上做调整。2鸡爪提前浸泡去血水，洗净后用刀具去掉指甲3将鸡爪剁成小块，就像介样滴。然后就去煮鸡爪了，冷水下锅，去浮沫，可以在里面加一些料酒去腥。（具体煮的时间可在煮熟的基础上，根据个人喜欢的口感相对调整，我这个基本是15分钟）4趁着煮鸡爪的时间，来处理一下辅料。柠檬切片，姜和辣椒切丝，香菜切段，蒜瓣用刀拍扁即可。5煮好的鸡爪迅速冰水过凉洗净、控干，这样可以使肉质口感更劲道。6容器里加入盐和生抽调拌至合适咸度，再放
小芒姐
1食材：鸡爪2黑木耳（已泡发清洗）3花生米（已煮熟）4将鸡爪剪去指甲清洗一下。5放入清水锅中，搁入姜片焯开，捞出。6随后，放在案板上剁开。7接着，将剁开的鸡爪和花生米下入锅中，倒入清水，加点料酒。8煮开。9然后，合入黑木耳翻动一下。10最后，加点盐、冰糖、生抽。11调味烧煮开。12烧煮至汤汁浓稠，即可。
花鱼儿
超鸡推荐的这个菜，真的特别特别的下饭，很好吃哦????????做起来也不难的鸡爪的优点也是多多，比如：降血压、美容养颜、强壮骨骼宜：消瘦、免疫力低、记忆力下降、贫血者鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，还含有大量的脂肪，以及微量营养素所以这是一道不容错过的美食
钕孩冭迗眞♀
卤完日式叉烧，卤水味道还挺好的，就买了凤爪回来又卤上了。
elmonte
不知道你们是不是和我一样 超级喜欢鸡爪，怎么烧都喜欢 今天试了柠檬口味的，更清新，超级爽口 你们也可以试试 这个天气真的是一天好一天不好 我年前感冒咳嗽到现在还没有好 吃药也没有用 这几天再看裙子，想着温度高的时候去春游了。
美姐姐的小资生活
1鸡爪洗净，切两段，去指甲。2煮锅放水后加料酒和老抽，煮开鸡爪3捞出，晾干4下油锅开炸，一定要盖上锅盖。5炸至金黄色捞出6再加水，大火煮10分钟后捞出7豆豉、蒜末、姜末准备好8鸡爪晾凉后切两半9加入蒜末和姜末、豆豉，倒入适量豉油鸡汁10再加上三勺秘制辣油11拌匀腌制一小时以上12上蒸锅，中小火蒸30分钟13出锅撒上香葱花14成品。
Sunny2691
补血又补充胶原蛋白吧。
顶顶当当
下饭下酒都好吃
你的小祖宗已上线_ZmRHTd
鸡爪里放点芥末，在放入冰箱冰镇一下，口感特别好，非常适合炎热的夏天。
白~雾
1鸡爪洗净焯水2捞出用水冲洗干净沥干水分3葱姜花椒大料蒜干椒备用4锅烧热入油烧热，下葱姜蒜花椒大料干椒炒出香味5下鸡爪炒香6翻炒略变色7加入水，生抽，蚝油，胡椒粉，盐烧开8炖煮至软烂汤汁浓稠即可
薰衣草_eZyqNi
1爪爪飞水。2爪爪飞水。3冬菇泡发。4配料如下。5将爪炒香。6放入配料。7放入冬菇。8加入生抽老抽焖30分钟收汁即可。9软糥可口啊。10冬菇入口胜于肉。
老U爱小轩哥
今天给大家带来一道味道特别的家常炒凤爪，酱香型，没有泡椒凤爪那么辣，北方人都能接受，是一道香辣可口的下酒下饭菜，太好吃了，一吃就停不下来，越嚼越香，满满的胶原蛋白，女人一定要常吃。
大海微澜
鸡爪含丰富的骨胶原，做法多多，卤、蒸、焖、炸、烤等等，药材鸡爪，简单易做，动手吧。
花姐私厨
以前炒腊肉，都是菜和肉一起炒，这样的好处是，配菜可以充分吸收腊肉的咸味，这一次将腊肉和豌豆分开，豌豆多了一份清甜，腊肉也更加咸香。各取所需吧。
小羊小小
1鸡蛋一个打散。2剩米饭适量弄松散。3适量猪油把鸡蛋炒成蛋花待用。4再倒适量猪油，把大白菜梗先煸炒至软。5再下入大白菜叶，下入盐，煸炒出水，这道蛋炒饭好吃的其中一个关键也是这里。6倒入米饭煸炒，一开始大白菜炒出的水被米饭吸收，这样的米饭会比较湿润一点，因为大白菜是有甜味的，所以米饭会好吃。7一直都是中火炒，炒五分钟后，下入一小把虾米提鲜，炒好的蛋花，适量生抽，翻炒均匀。8最后起锅前下入鸡精和一把葱花即可。
球球厨窝
1洋葱半个，鸡蛋一个，水饺皮适量。2鸡蛋打散用色拉油炒成碎蛋花。3适量色拉油，下入洋葱碎炒香炒透明。4加适量盐，等洋葱有点出水时下入蛋花翻炒均匀，最后下入鸡精即可。5用水饺皮取适量的馅包成自己喜欢的样子。6锅里加适量油，中火慢煎至表面金黄即可。
球球厨窝
1银耳一朵，番茄一个，蒜头适量。2番茄切滚刀块，蒜头拍扁剥皮。3银耳泡发用开水焯一会。4捞出来沥干水分。5适量油把蒜头煎香。6下入番茄炒出红油。7下入雪耳，加入盐，鸡精，糖，辣椒粉，白醋，翻炒均匀。8最后水淀粉勾芡即可。
球球厨窝
干锅菜是比较适合冬季的吃法。一家人围着热腾腾的干锅，越煮越有味，吃着舒服又过瘾。前几日买了一个小干锅和酒精炉，做了一个试手的简单干锅菜---干锅香辣白菜。
红豆厨房
