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一道非常美味的鸡爪。各种调味品的碰撞。
雨欣欣欣
1将鸡爪清洗干净，剪去指甲，此处也可以不剪掉，但是因为家里人不太喜欢，所以我就处理掉了；将小葱切成葱断、生姜切片、干辣椒从中间切断后，装盘备用。2将鸡爪冷水下锅，倒入料酒，放入姜片。3大火烧开，撇去沫子，焯出血水捞出清洗洗净，控干水分备用。4起锅烧油，放入冰糖小火熬制，直至冰糖融化，熬出焦糖色。5放入鸡爪，不断翻炒，使其均匀上色，此时凤爪开始变得金黄。放入干辣椒、葱段、香叶，翻炒入味。6加入半汤勺生抽、老抽翻炒上色，加入适量的清水，没过鸡爪即可。7大火烧开，加入2粒八角，一茶勺精盐，盖上锅盖，转小火炖煮约
潼年食光
1年糕片用温水提前泡上。2莴笋去皮切块，洋葱切丝，其他食材也清洗处理干净，姜蒜切片。3鸡爪洗净，剪去指甲，对半切开，放入料酒、姜片，加冷水没过，水开后再煮5-10分钟捞出备用。4三点蟹洗净，剪钳，剥开蟹壳，取出内脏及两侧的腮，处理干净后对半切开。切面处沾上淀粉，入锅炸至金黄。5海虾洗净，去虾头、虾肠入锅炸至卷曲备用。6炒锅热油，放入花椒、干辣椒、香叶、姜片、蒜片、桂皮，翻炒出香味。7放入洋葱丝、小葱段、2勺郫县豆瓣酱和1勺蒜蓉辣椒酱翻炒出香味。8放入鸡爪，调入适量生抽、盐、冰糖调味，翻炒均匀。9加水没过鸡
飞舞的夏花
简单的美味，虫草花的清香配上记好吃汤也很鲜美。
雨欣欣欣
1鸡爪切块放姜皮，黄酒煮15分钟2准备辅料3辅料切好4辅料加醋，酱油，盐，糖，凉白开，拌匀5鸡爪煮好冲凉水，冲掉油脂6鸡爪煮好冲凉水，冲掉油脂7冲好之后用凉水泡10分钟8后面再换凉白开泡一下就可以调味了9装盘10装盘11把调味倒进去12成品
蓝梦儿吃货
最近刷抖音看了好多做鸡爪的，看着超级馋，第二天就忍不住了，买回来开做，酸辣滴看着直流哈喇子，哈哈！里面额外加了六根鸡脖，爱吃啥就加啥哈。万能酸辣汁。
vivian035
麻辣有嚼劲。
阳光吃货爱减肥
网红蒜香柠檬鸡爪王，我做了十几年了，这个味道最正
好食到停不下来
电饭煲卤鸡爪‼️更Q弹不会腻✅胶原蛋白煮出来~鸡爪清爽口感，味道不会特别重，也就吃起来不会太腻。
啤梨厨房
1鸡爪洗净，去掉指甲，剁开（如上图）。2锅中凉水放入鸡爪放几片姜，水开煮2分钟。3捞出洗净，沥干水分。4准备葱、姜、蒜、冰糖、桂皮、花椒、八角。5锅中热油放入冰糖炒化。6放入鸡爪、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮煸炒。7放入老抽、生抽、盐继续翻炒。8放入清水，水开小火炖30分钟。9炖制软烂大火收汁。10出锅，装盘。
懂得，爱
????吃多了可乐鸡翅，试试可乐鸡爪吧，味道也不错呢。边啃边追个剧啥的，有滋有味，有嚼头。主要操作简单，一看就会。不信你试试？
小先生元气食光
1食材：鸡爪（已清洗焯水）、胡萝卜（已洗净去皮切滚刀块）2将已焯水的鸡爪放在案板上剁开。3烧锅倒油烧热，下入剁好的鸡爪和胡萝卜翻炒翻炒。4接着，加适量的清水。5加适量的料酒。6加适量的蚝油。7加适量的盐。8加适量的白糖。9调味烧煮开。10然后，烧煮至汤汁差不多了即成。
花鱼儿
最近网上出现最多的要数这个柠檬鸡爪子了，这道菜比较简单，味道超级棒，鸡爪子酸辣有点麻，带着柠檬百香果的清香，无敌了。
vivian035
1准备好材料，鸡爪热水炒一下捞起备用2倒入油炒香姜蒜片辣椒花椒火锅底料炒香放入鸡爪加少许水焖10分钟即可3麻辣鸡爪就完成啦。
杨洁的家常菜谱
这是道凉菜，制作简单。
冷水浮萍
上次老丈人老家来的时候给我带了几块客家咸肉，好咸。搞不清楚做的那么咸干嘛，而且没放酱油腌制，白白的，半块就可以吃一碗饭了，哈哈。剩下一块，放在冰箱里差点遗忘了，这次拿出来，先煮了好久，试试还是咸的，晕。我拿它来炒黑豆芽，味道还是挺咸香的，特别是豆芽好吃。呵呵。
琴心剑胆
我喜欢吃辣的东西，不过在家里却很少做，因为家里俩MM不吃辣的。为了能自己吃，要慢慢培养她们两人才行，哈哈。 做了个豆腐，用了郫县豆瓣酱，只放了一点点，所以不算辣，虽然看起了是红红的。小MM试了下，说好吃，不辣，呵呵，这就行。
琴心剑胆
继续做个炸酱面，这次用意大利面条来做做。意大利面条比较难入味，用来做炸酱面其实正好，那浓郁的酱香令它吃起来感觉很有味道，呵呵。
琴心剑胆
猪肚--具有补虚损，健脾胃的功效。白果----含丰富的蛋白质，脂肪，维生素和矿物质。腐竹---有健脑的作用。此汤健脾开胃，滋阴补肾，去湿消肿。
红豆厨房
1青豆洗净后加少量水打成泥。2锅中倒入橄榄油，加热后下入白糖，炒融化后下入青豆泥炒香，加入炼乳，搅拌均匀后盛出即可。
hongtanye
