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封控前没有来得及囤物资，家里只有一小袋玉米粉，幸而团购了一些菜，可惜的是蔬菜礼包里的菜很多是我们不爱吃的——大白菜、卷心菜、洋葱等等。每天都在为怎么吃卷心菜犯愁，好在还有几根胡萝卜，就做个玉米粉菜团子吧。我们这边蔬菜几乎不会这样做，但是网上多得很，我看着觉得很健康，蔬菜+粗粮，膳食纤维丰富得很，管饱又少碳水。
眉记：
1将香蕉去皮，用勺子（叉子）碾碎。2+鸡蛋，油（加油！！），+奶，+糖。3+低粉，无铝泡打粉，+蓝莓干。4装纸杯，撒入蓝莓干。5预热烤箱180度5分钟，把东西放进去烤20~25分钟，即可。小窍门因为没有蔓越莓干，所以改了一下！请各位善长仁翁帮助我外婆李碧套的家乡新会六堡整厕所吧，多谢！
独乐乐不如众乐乐
我没做炒蘑菇这步！而是切片之后混合在一起!下次我会认真学的！
独乐乐不如众乐乐
1派皮：黄油软化至能戳动的状态，用电动打蛋器中高速搅打均匀；2加入细砂糖，中高速混匀；3鸡蛋打散，称量加入10克全蛋液，混匀；4过筛加入低筋面粉，用刮刀拌匀，混匀至没有干粉的状态；5派皮用手握成团，装入保鲜袋中，稍微压扁，放入冰箱冷藏松弛约半个小时；6烘烤派皮：烤箱上下火170度预热；7把派皮在保鲜袋中擀开，擀成半径比派盘半径宽3厘米左右的大小；Tips：冷藏松弛好的派皮是比较硬、表面没有油光的状态。8剪开保鲜袋，把派皮转移到模具中；9把派皮边缘按压一圈，让派皮贴紧模具，边缘稍微高出模具；10用叉子在派皮
独乐乐不如众乐乐
蛋糕，甜品，绵软香甜的，每次吃蛋糕都有一种幸福的感觉。天很热，但也阻止不了我做蛋糕，入口的那一刻，觉得付出是值得的。
冬季心情
找了个红糖芝麻酱面包的方子，用来消耗这瓶自制芝麻酱。用葵花籽油替代黄油，只要单纯的红糖芝麻酱的味道。馅料太过厚实，烘烤过程中爆汁儿，淌了一烤盘，不过没关系，好吃才是关键。
食·色
关于麻糬预拌粉的另类用法的设想一直放到现在才来实现。麻糬预拌粉用来作馅的制作方法至少可以有两种，先按了一般麻糬馅的制作方法，效果还真是不错，似乎关于另一种制作方法的设想也可以放弃了。。。。
食·色
1核桃仁微波炉高火2分钟。晾凉备用。2本来要用低筋面粉。但是家里的低筋粉刚好用完了，疫情期间有不太好买。所以我就用高筋粉加玉米粉调整方案。高筋和玉米粉4:1调配。（我用了200g高筋粉+50g玉米粉）把两种粉混合加入白糖拌匀。3将油加热至200度左右。测不了温度的话就观察油花。锅内微微起油花就差不多了。4泼在面粉里。5加一个全蛋。6拌匀后加入核桃碎。为了吃大块核桃我没有捣太碎。7揉成面团。8分成等分。9压成饼。装入烤盘。180度15分钟。（我在使用烤箱的时候，通常没有预热烤箱。就这么直接烤了。个人感觉没有
大蜜呀v
自己在家做蛋糕，最朴实的香甜。享受着动手的快乐，忙碌中闻着蛋糕的香味，出炉后那一口美味，一切都值了。
冬季心情
曾经在成都一个小巷子吃过一家很好吃的火锅米线，一直想复制，基本像了。
八维蜜梅
酸奶蛋糕，柔软细腻，家里有酸奶的可以试一下哦。
冬季心情
好久没做桃酥了，家里现成的材料，只要动手，就会有好吃的甜品。
冬季心情
1先准备好自己腌的咸菜芯，五花肉，竹笋切末。2馅芯全部切细，备用。3锅里多加点菜籽油，烧热，下肉沫炒至变色，加点料酒，再下笋末，咸菜芯，盐，胡椒粉，一点点松鲜鲜，炒匀就可以，不用烧透，备用。4锅中加水加入小苏打烧开，下艾草烧个2分钟左右捞出冷水清洗几遍挤干净水份，料理机加入220克艾草280克水打成艾草泥，这一步拍了视频，这里视频上传不了。5500克艾草泥倒入不粘锅，加入葵花籽油，烧至冒泡关火，马上倒入100克糯米粉趁余温拌匀。6倒入剩下的400克糯米粉里拌成雪花状下手揉匀。7100克澄面里倒入120克烧
吃货的世界♥
无月饼，不中秋，这次做了两种，红豆沙和鹰嘴豆豆沙馅哈，豆沙馅都自己做的哈！
Sunny2691
闲置多年的天使蛋糕模具，忽然对它有了新的想法——不知道可不可以用来做戚风蛋糕？可以做多大的戚风？试了才知道：三个蛋的戚风刚好满模，不过吃着感觉有点多；惯用的两个蛋的六寸戚风装在这模具里，看着也并不嫌少，吃着正好。原本还担心不太好脱模，甚至做好了挖得稀烂的心理准备；而最终，脱模之顺利，完全出乎意料。。。。
食·色
在制作时、容易出现麻元不浑圆、膨胀性小、易爆裂问题、首先、和面时应保持糯米粉团有一定的软硬度、面团太硬、会发生两种情况:一是不利于包捏成形;二是难以粘裹上芝麻、即使粘裹上了、炸时芝麻也容易脱落、面团太软、麻元包捏后易塌、有的还会漏馅、油炸后体积不圆、在调制糯米粉团时、在糯米粉中加水、揉至粉团软和均匀、不粘手、就可以了、粘裹上芝麻的麻元应当先入低油温中“浸炸”、直到看见麻元四周有气泡迅速逸出、麻元浮到油面上为止、这是因为麻元入油锅炸制时、表面淀粉膨胀、麻元经过油炸后、体积可以达到生坯的2—3倍.如果炸制时、
江南偏北
大虾烧白菜是青岛的特色菜。此菜的特点是：虾的鲜味和白菜结合在一起味道纯美。
爱吃de胖子
回锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西地区还称之为熬锅肉 四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。做回锅肉一般选用五花肉煮熟来做，我用的是熟熏肉做的，还加入了大量的红酒来代替料酒，味道超赞的哈哈哈。。。
西马栀子
一道很养眼的靓汤哦，营养丰富，味道够鲜。多种食材的搭配，却出乎意料的融合。最简单的烹煮方式，因为有了柠檬和胡椒的加入，绝对是让你味蕾惊醒不断的一场体验~一起感受吧
胡小椒
1将番薯上锅煮熟。2芝士,鸡蛋,盐,糖。3番薯煮熟后捞起去皮后捣成泥分别加入芝士同鸡蛋黄,糖,盐。4.................5各自搅匀后放入微波炉高火叮5分钟.6..........7取一块保鲜膜摊开在手上，放入2种颜色的紫薯泥。8.........9用保鲜膜包起。10拧绞一下即可。11第一个成品被俺吞下肚啦,剩下的全做成单色的,所以成品图里就没它啦*
家有桐宝
