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1菠菜清洗干净。2开水锅里倒入少许食用油和盐，放入菠菜和胡萝卜焯水。3捞出过凉水控干水分。4牛肉切细丝。5盐、麻油、辣椒油、白醋、生抽、香油倒入小碗中搅拌均匀倒入盘中。6撒上熟芝麻。7放入牛肉丝搅拌均匀。8放入三角宝塔模具中。9倒扣在盘子里即可。10成品图。11清淡爽口，营养丰富。12成品图。小窍门模具：三角宝塔模具。可做宝塔肉、冷菜、米饭等造型。料汁部分可随个人口味适当调整。
阳光明媚99
1将买来的猪肉剁碎。2皮包入肉馅。3形状随便包，，肉少放一些，以免煮的时候皮烂肉不熟。4酱油，醋，小葱，辣椒油，胡椒粉，味精，盐，按各人口味放。5下锅煮至熟，即可捞出。6碗里倒入，骨头汤，放入小混沌。没有骨头汤，放开水，加入少许猪油。
。你名字
1准备内脂豆腐一盒。2皮蛋4个，香葱2根，香菜3根，1勺黄豆酱，2勺辣豆豉 。3将皮蛋切成丁，香葱，香菜切成小段。4豆腐盒上方剪开，将豆腐倒扣在盘子里，用刀划成厚片。5将皮蛋丁，香葱末，香葱放入。6放入葱伴侣黄豆酱，辣豆豉，1勺辣椒油。7完成。
等的心跳
海茸是海藻中褐藻类里一种营养丰富、口感鲜美的绿色天然食品，是野生天然的深海植物；是深海植物中最珍贵稀有的一员。由于海茸生长的条件非常严苛，全世界仅智利南海沿岸未经任何污染的海域中，才能少量生长。
懒懒乖乖儿
1菠菜放开水中焯下水。2放料理机中打碎，最好过滤掉菜渣，这样揉出的面团细腻。3面粉加适量盐，再把菠菜泥放进去。4揉成面团，盖上湿布醒一会面。5放清水中洗面，洗出面粉中的淀粉。6洗好沉淀4小时左右，再倒出上层的清水，再搅匀备用。7放入凉皮锣中蒸皮凉皮，拿出抹熟油防粘，每一层都刷上熟油防粘。8再把洗出的面筋蒸熟。9再把凉皮和面筋切好放碗中。10加黄瓜丝和胡萝卜丝、蒜水、盐、糖、生抽、大料醋水、芝麻酱、辣椒油搅匀即可。小窍门大料醋水制作:锅中加水和醋1比1再加两片香叶、一个草果、两个八角、一个桂皮，一小撮小茴香
蓝悠沁雪
1超市做活动买的手抓饼。2去掉外面的油纸。3放入锅里。（无需给油）4小火煎。5煎好一面翻面。6打入一个鸡蛋。7用勺子划散。8给少许盐和辣椒油抹均。9翻面煎一下即可。10阳光下美美哒！11有点辣辣的底味。
@那时花开@
陕西美食：凉皮！凉皮在陕西也分好几种：面皮，米皮，酿皮，擀面皮，烙面皮，洗面筋的，直接用面糊的，口感不同，美味无价……今先来一款家常快捷面皮，劲道爽滑，可口弹牙！
米拉Miira
简单的拌菜送给大家！
厨色生香
豆腐的做法很多，今天这道煎烧豆腐，顾名思义先煎后烧，加了蚝油、海米调味，味道还不错了！
厨色生香
1猪肝洗干净，用清水浸泡2小时。2锅中烧开水将猪肝放入锅中煮2、3分钟，去除血水。3将猪肝捞出备用。4另起锅放入猪肝加入主料中的所有材料。5盖上盖子，水开后煮15分钟关火，不要开盖子焖15分钟。6煮好的肝捞出沥干水份晾凉备用。7将晾凉的猪肝切成薄片摆在盘中。8辅料中除香菜外所有材料混合调成酱汁。9将调好的汁浇到猪肝上，放上香菜末，吃时拌匀即可。10成品图。
黄世仁61
1四个皮蛋。2剥壳洗净。3准备一根绣花线，分别绕在食指和大拇指上，左手拿皮蛋，用右手勒成四半即可（嫌麻烦可以直接用刀切）。4摆盘。5把上述辅料食材混为一体。。6把调好的辣椒汁淋入皮蛋上，撒上香菜即可。
萱萱熠熠
昨天和朋友谈天说地时聊起四川的藤椒钵钵鸡，椒香麻辣，忍不住一阵咽口水。今天翻冰箱看到一袋去年买的冷冻藤椒，想着买回来大半年了，再不吃可能得过期了。什么都抵挡不住吃货的心，我立刻下楼买了半边三黄鸡，马上干起来。
爱生活的馋猫
绝对的简单粗暴，但又不失美味的快手菜。
一去二三里o
1茄子洗净，入蒸锅蒸熟。2蒸熟的茄子晾至温热不烫手。3晾茄子时准备调味料:小碗里加入1勺芝麻酱。4再加入1勺海鲜酱油、1勺陈醋、多半勺糖。5再加点鸡粉和蚝油，1勺辣椒油。6搅拌均匀备用。拌好后我尝了尝，觉得咸度够了就没再加盐，口重的可以加点盐。7晾至温热的茄子手撕成细长条，码放在碗里。8加点葱末、蒜末、香菜末。9浇上调好的酱汁。10拌匀即可。
烟雨心灵
1粉条洗净，煮熟备用；2少放些油，中小火炸炒花生米，花生皮变深红色，飘出花生香，就可以关火了，花生自身的热度很热呢，继续翻炒，才会炒得均匀，不会一边炒糊，一边不够熟。温度变温后，去花生皮，嫌麻烦或爱吃花生皮可以省略这一环节；3炒香葱花，煸炒肉末；4肉末变白炒熟后，放入豆瓣酱小火煸炒，把豆瓣香炒出来，放点酱油多煸炒会儿，别忘了是小火；5香味飘飘，加适量水，待开锅，最小火保温备用；6碗里放米醋，少量生抽，放入粉条，倒入做好的肉末汤汁，放花生粒，辣椒油，青蒜碎末；7搅拌着满嘴口水了；8开吃……
菊子厨房
每年的清明前一天，都要做一些，第一锅出来的要拿去上坟祭祖先。第二天早上喝汤，我觉得可能是祈求祖先保佑我们幸福长生吧：（我第一次做，做的不好，请见谅，知道又这么回事就可以了）
老杨的厨房
1将牛肉切成长方形薄片，加苏打粉抓均匀。放置半个小时。2拿出牛肉加蛋清，老抽，料酒抓匀。放置1个小时。3腌好的牛肉加鸡粉，淀粉上浆，入油锅中滑油至熟，倒入漏勺沥去油待用。4炒锅置上火，放入油，加入洋葱炒香，加入黑胡椒，盐，鸡精调味，投入牛肉片，翻锅炒匀，起锅装入盘中即可。
hongtanye
剁椒鱼头可以说家喻户晓，喜欢吃鱼且又喜欢吃辣椒的人，大多会想到剁椒鱼头。鱼头一般选用花鲢鱼头。鱼头大，鱼肉味美，尤其是小雪节气后，味道尤佳，称为“雪鲢”。 鲢鱼健脾利水、温中益气、通乳化湿。鲢鱼还有美容泽肤的作用······ 此菜品剁椒鱼头，选用的鲜活花鲢鱼头，配上自家种的青红辣椒剁制、腌渍的剁椒，味鲜而不腻，肉嫩滑不腥，鲜咸微辣，下酒佐饭待客均可。
籣草児
参加这次烤肉赛，我选用了这种海鱼-红立鱼，肉肥而鲜美，无腥味，营养价值很高。除鲜食外还可制成罐头和熏制品。 微波烤好的红立鱼，色泽鲜艳，蒜香味浓，肉质鲜美，咸淡合口。 百度一下：地方名 加吉鱼、红加吉、铜盆鱼、大头鱼、小红鳞、加腊、赤鲫、赤板、红鲷、红带鲷、红鳍、红立、王山鱼、过腊、立鱼、 形态特征 体侧扁，呈长椭圆形，一般体长15～30厘米、体重300～1000克、自头部至背鳍前隆起。体被大弱栉鳞，头部和胸鳍前鳞细小而紧密，腹面和背部鳞较大。头大，口小、左右额骨愈合成一块，上颌前端有犬牙4个，两侧有
籣草児
1将菠菜切碎，火腿胡萝卜切末。2锅内放油，放胡萝卜末炒至变色。3加葱花、米饭翻炒，基本炒散。4放火腿末和菠菜，加适量盐，炒匀，出锅。5鸡蛋放碗内搅散，加少量盐调味，平底锅放少量油，油热后，倒入蛋液，摊成薄饼。6倒上适量炒好的米饭，将蛋饼合上即可。
微雨飞燕
