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离开家乡多年，很怀念家乡，想念家乡的美食。一次出差在外地，在超市发现魔芋，我立即买回家。味，还是那个味，但总觉超市买的太老，不好吃。我到网上一搜罗，找到魔芋粉，买回，自己做。哇，还是自己做得好吃！
粽子妈咪
金秋板栗健肾补脾----板栗，俗称栗子， 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品 。具有益气健脾，厚补胃肠的作用，栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
gaopingzhao
1排骨焯水洗净。2加生抽、料酒和1小勺现磨黑胡椒粉腌制30分钟。3大葱切成片，取1/3跟姜蒜放一起。4红椒切成小块，与其余的大葱放在一起。5炒锅里放100克油，烧热，下排骨过油。6至排骨表面焦黄，出锅。7炒锅内的油倒出，留少许底油，下图3中的配料炒香。8下排骨炒匀。9加甜糯米酒、老抽，炒匀。10加水没过排骨，大火烧开转小火焖煮。11将排骨焖煮到汤汁浓稠、收干水分，出锅。12炒锅洗净，放少许底油，下图4中的配料炒香。13转小火，下黑胡椒酱炒匀。14再下排骨，炒匀，放少许盐和鸡精调味，再撒少许现磨黑胡椒粉即可
双鱼座米屑儿
昨天小侄子说要吃汉堡，爷爷就给他买了一个。看到小小的汉堡只夹了一片生菜叶和薄薄的炸鸡肉，偶想到炸鸡肉的油不知道用了多少次，就承诺小侄子今天给他做，让他来家里吃。
美味无极限
好吃的停不了手，儿子最近总是要我买排骨，好吧，反正只要他喜欢吃，那我就负责做了！这个里面加了来伊份的鲜奶话梅，真的很好吃，呵呵，可能是我们家喜欢这个，所以觉得加入菜中真的很棒的！
颢榇妈妈
大虾最好用活虾，我用的是冰鲜虾，是上次做没用完冰在冰箱里的。
页子青青
在苏北这里，这种小白萝卜被称为辣萝卜，或者水辣萝卜。一般用来烧肉，凉拌萝卜丝，或者制作萝卜干。 那种长长的青萝卜，被称为青头萝卜，一般用来做过年的包子馅，或者过年时候的肉圆馅。 家家户户都会在自留的一块地里，长上一池萝卜，随吃随拔。估计现在这个时节，萝卜才刚刚长，只有筷子那么细吧。 俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，有病不用开药方。说的就是，冬天吃萝卜的好处。很多东西，应着时节吃，对身体是非常有好处的。虽然现在不是冬天，但是萝卜却已经上市了。趁着新鲜，买些来尝尝。按照苏北的风味来做的一道菜，几乎在冬天苏北
寻找无双
“八月的梨子九月的楂,十月的板栗笑哈哈。”又到了板栗飘香的季节，走在街上时不时就能闻到远远飘来炒栗子的香甜，逛街时总是忍不住去买上一包，晒着太阳边走边吃,软糯香甜的滋味实在让人喜爱。除了糖炒栗子之外，每年秋天栗子总是会换成各种花样出现在餐桌上，烧菜煮饭煮粥简简单单却又能变化出不同的花样,板栗素有千果之王的美誉，也是一种补养治病的保健品，在这个金秋板栗新鲜上市的季节里，就用它来做一道家常滋补餐吧。
爱美的家
1陈皮洗净，用热水泡发。2排骨焯水洗净，用料酒、生抽腌制30分钟。3准备好配料。4炒锅放100克油，烧热，下排骨过油。5至表面焦黄，出锅。6炒锅留少许油，下干辣椒和花椒，小火炸香。7再下葱姜蒜炒香。8再下排骨炒匀。9再将腌排骨的汤汁和泡陈皮的水倒入，炒匀。10放老抽炒匀。11加水没过排骨，大火烧开转小火焖煮40-60分钟。12汤汁浓稠，加盐和鸡精，炒匀后大火收汁到自己喜欢的程度即可。
双鱼座米屑儿
非常入味的五香毛豆，零食下酒都可以的！自己总结的经验就是：先煮汤汁--关火浸泡毛豆---再次煮开---再次浸泡=非常入味！
颢榇妈妈
以前从来没用电饭煲做过菜菜，这两天试了一下味道还真不错呢，简单且没有油烟，非常符合现代人健康的理念。其实电饭煲做菜菜也是随意的，自己发挥想象都可以，特别是配菜和调味料，自己喜欢什么味道就做成什么味道，都没有一个标准。
sunshinewinnie
小鸡烧毛豆也是很地道的家常菜哦，不过还是家里养的仔公鸡配上家里的毛豆，那叫一个美味哦！
颢榇妈妈
1准备好可乐，鸡翅解冻好洗净，切好葱白，姜片。2锅内倒凉水，把鸡翅放入，倒入1茶勺料酒，盖上锅盖煮。3煮至血沫烧出后，继续烧2分钟左右。4然后捞出用清水冲洗干净后，沥干水分备用。5锅烧热，把鸡皮那面朝下先煎黄再翻面。（煎出油份后吃着不会觉得腻）6倒入1厅的可乐没过鸡翅，加入姜片和葱白，倒入半小勺老抽，和半小勺生抽。7盖上锅盖大火烧开后转中火烧。8烧至汤汁浓稠后，把姜片和葱白捞出，继续烧2分钟左右即可。9很健康的做法，用百事可乐做的可乐鸡翅口感最甜；可口可乐做的可乐鸡翅甜味适中；健怡可乐做的可乐鸡翅甜味最淡
苽苽
一说到包子，都以为北方人喜欢吃，这款【梅菜包子】南北都喜欢吃，在香港也是卖座的包子之一。梅菜包子好吃，我很喜欢吃，每次到了【庆丰包子】就想买回来吃，都挺贵的，这回自己做了，也很好吃，还便宜呢。
绿色天使
爽口小菜，下酒、佐饭均可。可以根据自己的口味调剂。
页子青青
瑶柱，又名扇贝柱，很富贵吧 O∩_∩O心花放嘛，自然是西兰花，外加各色蔬菜，配色又配营养了。其实，用的都是素菜。新年到，大鱼大肉吃得多，偶尔吃吃素，换换口味，也更利于健康。另外，这是一道纯素菜，由于环保或是种种因素而不能食肉的素食主义者也可以放心品尝哦。用料不多，大家也试着做做吧。新年快乐！
蓝晶翎
1将鱼洗干净待用。2将葱、姜、大料、蒜切好待用。3准备好的调料加入酱油、料酒、糖、醋、盐。4将鱼沾上干面粉。5热油放入沾好干面粉的鱼进行炸。6炸好的鱼放入调好的料汁同时加入水炖半个小时可以出锅。
lovereba20
豆渣利用的方法已众所周知，俺也发表几篇。可以用于包子、面包、面饼，当然也可以制作豆渣粉等，俺今天将豆渣与南瓜组合，还是第1次呢，其味道大不一样，煎的难度加大了，原先做一个大的，真没想到，翻面时破碎了，后又摊成小的，才避免出现这问题呀。
小惠子
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
下饭小菜——都江堰黄豆豆豉的制作冬季是豆豉制作的好季节，特别是快过年了，饮食偏油，晚餐用粥配上自制的豆豉，实在是美味又低脂。豆豉的营养沙沙也无需在此赘述。把妈妈的拿手菜谱呈现给爱食者，这可是沙沙亲自实践并大获成功了的。
阿依莎.如雪
