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赣南手撕包菜老少皆宜
ゞ◇o寶唄ぺ瑤兒
试着乱卤的，没想到味道还行，卤的东西偶尔吃吃可以，吃太多可不行呀
言言妈咪
西红柿炖牛腩相信很多人在餐馆都吃过，我也在外面吃过，但是现在由于地沟油的频频爆料，在外面吃的也少了，为了健康我时常在家重现餐馆式菜系，呵呵～ 介绍西红柿炖牛腩是因为牛腩中含有不少胶原蛋白，这也是广受当下美眉们追捧的美容圣品，但是这种胶原蛋白在食物中的辅氨酸和赖氨酸含量比较充分时，得到维生素C的帮助才会转化为人体的胶原蛋白。而西红柿恰恰富含维生素C。
菁厨乐园
1准备材料。2准备调料。3茄子切片。4用盐腌一下 攥干去水。5加入生粉裹匀腌4分钟。6青红椒切片。7锅里倒油 比平时略多一些 倒入茄子。8快速翻炒至变色盛出。9锅热加入蒜和干辣椒炝锅。10倒入青红椒翻炒。11倒入茄子和少许水。12倒入老抽。13倒入醋。14加入白糖翻炒即可。
香橙可米露
1准备材料。2肉切片 苦瓜切斜片 洋葱切丝。3准备腌料。4将肉用腌料腌制20分钟。5苦瓜放放沸盐水焯。6然后用冰水泡一下去水。7锅中倒少许油 加入肉片翻炒。8至肉变色盛出。9锅烧热倒入洋葱爆香。10加少许水。11倒入肉片。12倒入苦瓜收汁即可。小窍门PS:1.肉先冷冻一下，再切片比较好切。2.腌肉时最好用手抓捏，使肉跟腌料充分混合，更入味。3.干锅烧热，下洋葱，发出滋滋的响声，就像铁板一样。
香橙可米露
1、甘露丝是由魔芋葡甘露聚糖直接加工而成的粉丝状高优质膳食纤维食品，热量极低。食用时先将其放入水中浸泡，待其吸水充分膨胀（约10分钟）后沥干备用。粉丝、面条中淀粉含量高而所含膳食纤维相对较少，所以热量高，多食有损人体健康，如果用甘露丝代替部分粉丝、面条将实现您健康享受美食的愿望。2、风味（营养及食用点评）： ①. 微辣鲜香，色香味俱全；若不吃辣味，可减少或免去辣椒粉，只放一点豆瓣酱；②. 此为一传统菜肴，居家餐馆均能制作。甘露丝膳食纤维代替本质为淀粉的粉丝，从根本上改变营养结构，以膳食纤维代替了糖，减少热
芳児
营养即食用点评 1 肉类菜肴加入甘露块（丝等亦然）后，增加了膳食纤维，其脂肪消化吸收代谢过程发生改变，有效避免副作用。（2）甘露块吸附作料，味美诱人，往往先于排骨吃光。
芳児
边看世界杯边吃此款小菜是种美妙享受。
ms0701
营养点评：色香味俱全。此为两人份量，在满足饱腹感同时限制了多余热量的摄入，热量比同体积的炒面要低得多。甘露丝为一种功能性食品，若能作为一种传统食品进入我们的每日三餐，我们将会受益终身。
芳児
到了夏天，南昌人的餐桌上必不可少的一样菜就是空心菜了。南昌最喜欢吃水空心菜，一般买个一斤或一斤半左右的回来，选嫩的部分，叶归叶、梗归梗地择好。叶子嘛，就简单地清炒一下，做法比较多的是梗子。先把梗子折成长度约为五厘米的段，然后用手后掐一下，让梗子裂开方便入味，如果你在餐馆里吃这道菜，大多数都不会把空心菜梗给掐裂的，这是偷懒的表现，但是有些人却钟情上了这样的吃法，觉得没有掐裂的菜梗里面有汤，又是另一番风味。南昌人在家炒空心菜梗最标准的就是加豆豉、辣椒和大蒜，还有的加点肉末什么的，总之万变不离其宗：一定要鲜、辣
双鱼座米屑儿
今天就让我带朋友们回归传统，看看南昌传统做法的炒苦瓜吧！这样做出来的苦瓜不但不苦，而且鲜爽可口，不易变质，是老南昌的经典家常菜。
双鱼座米屑儿
介绍一个湘菜，北京生活台教的，吃不到正宗的，吃个类似的也不错。不过我没买到杭椒，用尖椒替代的，估计和这个有关系，还有青蒜，我拿大葱替代的。下回一定材料全了再做，味道会更好。
海蓝澜
猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜、磷，它是造血不可缺少的原料，猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生索A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。
坨坨妈
1准备材料。2用腌料腌制。3放到保鲜袋中密封冷藏2天。4拿出来后放到烤盘上 用腌料刷在鸡肉的两面。5放到预热好的烤箱中210度10分钟。6拿出来后刷上蜂蜜。7再进烤箱10分钟。8准备材料。9把材料夹在面包中制成汉堡。小窍门PS:1.鸡胸肉先用刀背来回切，让其腌制时更入味。2.用白葡萄酒比料酒更美味。白酒配白肉。3.用的是光明低脂的奶酪片。热量更低。当午餐是最好不过的，既能吃到美味又不怕高热量。
香橙可米露
1洗净排骨，控干水。2准备好配料。3锅里放油，烧热。4姜和蒜、大料、干辣椒爆香。5加入精排，爆炒。6待炒至6成熟时，加少许老抽。7........8翻炒数下。9加冷水。10土豆小块。11待水开后，将土豆小块，投入锅中。（一定在水第一次开时就放入土豆，这样能把土豆化入汤里。）12开锅后，转小火，继续炖15-20分钟，土豆软烂后，加盐调味，出锅。
海蓝澜
家常菜多数做出来都是好吃不一定好看，而且要做点好吃只有在晚餐时间更充裕，晚上的光线拍出来的片片都不如白天，原来我也考虑做一个摄影棚，但后来感觉效果也不是很好，而且老被女儿当邮箱玩，要想拍出好图片要选很多的背景材料，谁叫俺家的房子不亮堂不雅致、，近来想想，俺就一普通老百姓，做的也是家常菜，拍出来的片片当然得贴近生活，这叫和谐，嘿嘿!大家喜不喜欢都将就看吧，但我家的菜菜一定是非常可口、非常美味，保你三碗饭下肚!
思凡星·家
这是我最爱吃的一道下饭菜-----酸辣土豆丝
@那时花开@
1老豆腐一块。2剁好的肉馅用盐 生抽 蛋清 小葱调好。3把豆腐切成夹刀酿入肉馅。4裹满蛋液下油锅炸。5炸至两面金黄捞起待用。6锅里放油 把豆瓣酱 姜末 蒜末 青红椒炒香后加少许水烧开。7下豆腐 用生抽 胡椒调味（豆瓣酱是咸的所以没加盐）。8大火收汁 出锅装盘。
@那时花开@
继续上库存的下饭菜
@那时花开@
每次去排档必点丁螺，老公特喜欢吃，当在市场看到丁螺急忙买回家，却忘了叫商家剪螺尾，丁螺的螺壳特别硬，剪螺尾还花了不少功夫。发现用豆瓣酱来炒螺类都非常美味，再加点洋葱和紫苏，炒出来的味道和排档相差无几。
粉竽粘糖
