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灌汤包，讲究的是皮薄馅大多汁，一口咬下去，汤汁四溢。倘若斯文一点，咬开一个小洞，一边慢慢地吸允汤汁，一边细细地品味肉馅的鲜香，可真是一种享受呢！
淮北慧子
1把毛豆剥好洗净2肉切丝，用盐、料酒、淀粉腌好，红椒切丝3将肉丝滑熟，盛出，再将红椒用油炒香加入肉丝4加入老抽调色，再加入毛豆炒熟，最后调入盐。5炒一分钟出锅。
sunxiaonan21
我最喜欢吃鱼，每次都会嚷着要爸妈做红烧鱼给我吃，如今长大了，自己学会做了，轮到我来做给他们吃了，哈哈，味道还不赖噢~
黄_青
牛腿肉脂肪的含量极少，富有营养。其功效有：1.提高机体抗病能力：对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。2.滋养脾胃：特别是在冬天食用牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。3.补中益气：牛肉有滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。用牛腱肉做成的这道五香牛肉，口感很嫩很香，但还是不够入味，口味喜欢咸的人就觉得淡了点，或许是我家的菜都偏淡的缘故。“咸鱼淡肉”，下酒和饮料倒是好的。下次需根据客人的口味，可稍稍咸点。
飞雪飘絮
回妈妈家玩了几天，估计老何是没口好饭吃喽，我一回来就说要吃红烧肉--解馋啊！还特勤快的跑市场把食材买回来。这下知道老婆的重要了吧！老婆不在家你就没好饭吃！！嘿嘿嘿~~~~~~~~~这道土豆红烧肉用的配料不多，做起来方便，好吃，解馋！！
聆听枫声
红烧排骨是家里经常会做的菜，烧出亮晶晶的糖色，冰糖的蜜汁熬到刚好的火候，这样的排骨最受我家老公喜欢。吃惯了普通的红烧排骨，可以试试加大冰糖的量，熬出糖色，一口下去甜香肉香满嘴都是，简单又好吃
果果平
今天家里买了排骨，想起了小时候最喜欢的红烧排骨，排骨有很高的营养价值，具有滋阴润燥、益精补血的功效。红烧排骨也是我们家最受欢迎的一道家常菜。
(纳尼亚)
1猪排切成小块，清洗干净；2准备配料；3猪排凉水下锅，不盖锅盖煮开，撇去浮沫；4猪排焯好后捞出用凉水冲洗干净；5热锅加油，待油温达到五成热时，放入花椒、八角、桂皮、肉寇、草果、香果炒出香味；6加入葱段、姜片、蒜片一起爆香；7排骨下锅；8翻炒片刻；9淋入适量食醋；10翻炒均匀；11调入老抽、生抽、红烧汁、料酒；12炒至每块排骨均匀上色；13入辣椒，加开水；14大火烧开后，转小火炖约1.5小时；15放入冰糖和盐，翻炒均匀；16大火收汁即可；17美味制作完毕喽～小窍门烹调心得：1、猪排凉水下锅是为了将排骨中的血
kiki牛
1材料：水笋、五花肉（已焯）2将水笋清洗一下。3放在案板上切开，待用。4将已焯的五花肉放在案板上切开。5烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉翻炒翻炒。6随后，加适量的料酒。7倒入一些清水煮开后烧煮一会。8接着，合入切好的水笋翻动一下。9然后，加适量的老抽。10加1勺白糖。11加适量的盐。12加适量的鸡精。13调味煮开。14最后，煮至汤汁浓稠，即成.15出锅，装盘。
花鱼儿
1原料：胡萝卜切滚刀块、土豆切块、西芹斜刀片、蒜米、姜片备用，八角、花椒、冰糖；2鸭肉切块，用料酒、米醋、五香粉、胡椒粉腌制半小时；3热锅冷油，开小火爆香花椒、八角，爆香后八角、花椒盛起备用；4放入鸭肉翻炒至鸭肉变焦黄；5放入蒜米、姜、冰糖翻炒至蒜米焦黄；6放入调味料：生成、老抽、蚝油、辣椒油、米酒、醋继续翻炒均匀；7放入土豆、胡萝卜翻炒均匀；8倒入啤酒，啤酒和食材持平；9啤酒和食材持平，大火烧开啤酒；10啤酒烧开后，放入爆香的八角、花椒继续中火焖煮；11啤酒快收干时候放入西芹，大火收汁儿炒至西芹断生起锅
hoojo
前不久去阳朔吃到啤酒鱼，每次吃饭都有这个菜。正好本人也非常喜欢吃鱼，就回来也做了个。感觉还不错，O∩_∩O哈哈~
hoojo
猪脚与黄豆所含的营养都非常丰富，二者相结合，既能美容养颜，又能补钙强身，且多吃黄豆对孕妇消浮肿也很好。这样多的好处，难怪猪脚炖黄豆一直是民间孕产妇中极受欢迎的滋补美味。鲜红油亮的汤汁咸鲜微甜，猪脚的皮与筋Q弹筋道，肉质却软烂易嚼，黄豆软软糯糯吸饱了重口味的汤汁，淋一勺到米饭上更是超级下饭。这样的美味，岂独孕产妇们喜欢，偶们未嫁滴单身女人也喜欢哪~~展开
尚食之文
茶树菇红烧仔鸡 很香 很能勾引人的食欲这次做貌似菇放的有点少了。。。
libra7513
爷爷家地里的土豆。
冇、冭誃の習慣
猪蹄髈就是猪腿的上半部分，也有的习惯叫“猪髈蹄”。蹄髈的做法一般以酱制或卤制比较多。“红焖蹄髈”是采取“焖制”的方法烹制而成。成品菜肴的色泽呈现枣红色，所以将其叫为“红焖蹄髈”，菜肴的口感软糯，香味浓郁。
心清似水淡若云
1豆干切成薄片。2腊肉也切成薄片。3烧热油锅放入姜爆香。4将腊肉倒入翻炒。5腊肉的油炒出来的时候就把豆干加入一起炒。6然后加入一大勺子辣椒酱继续翻炒。7炒均匀之后放入韭菜。8所有材料炒均匀就放少许鸡精、盐、糖勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
昨天晚上本来想做木耳豆腐的，结果忘记买豆腐了！木耳都已经泡上了，家里还有几个鸡蛋，就做了道木耳炒鸡蛋！
jessiejiang
1土豆胡萝卜洗净，土豆去皮。2将两者分别切成小块，尽量大小一致。3锅内放适量油，油热后，放入土豆块和胡萝卜块翻炒。4炒至胡萝卜稍有变色，加适量清水，水开后放两勺咖喱粉。5盖盖焖几分钟，加青蒜段，适量盐，翻炒均匀即可（做的汤汁有点少了）。
微雨飞燕
今天奉上一个大菜“山药粉蒸肉”。自从前阵子做了一次粉蒸肉后，才知道不止是我喜欢吃，老公和女儿也非常爱吃。没过几天又馋它了。这次我添加了山药，感觉比上次更加好吃。一点都不油腻。希望美食天下的筒子们都喜欢哦~
gaopingzhao
春节过后，留下一堆的赘肉，眼看夏天悄悄临近，爱美的人儿呀，快快减肥穿上你那漂亮的裙装!告别大鱼大肉，蔬菜水果加粗茶淡饭才是最好的减肥餐，蔬菜也能做成别样美味佳肴!蒜拌莴笋是一道非常清香爽口的凉拌菜，很适合这个时候吃呢，不仅开通疏利、消积下气；还利尿通乳、强壮机体、防癌抗癌 ；宽肠通便能有效起到减肥消脂的功效。
思凡星·家
