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1腊肉清洗干净。2用火把腊肉上的猪毛烧干净。3放入水中把烧糊的部分刮掉洗净。4放入锅中加入适量水煮半小时。5煮到用筷子能轻松插透关火捞出。6把煮好的腊肉切薄片。7青红调料洗净切小块，蒜苔洗净切段。8锅里加油烧热后倒入切好的蒜苔和甜椒翻炒，期间加入适量盐和生抽。9带蒜苔和甜椒炒至炒软倒入腊肉翻炒，翻炒五分钟即可。10成品。11成品。
哈欠小熊猫
腊肉小炒，这个季节不可缺少的美食。
hb俗人
一款超下饭的地道湘菜。
红米乐呵
今天鱼跟大家分享的就是腊肉炒莴笋，一道快手家常菜。老公喜欢吃脆脆的莴笋，要想莴笋炒出来脆爽的话，除了缩短炒的时间还可以切成大斜块来炒。如果你对炒菜的时候不能把控好的话，可以先把莴笋块加点盐过一下水，这样炒起来就方便好多。炒的时候不需要放太多的食用油，腊肉本身会炒出少许油脂出来，莴笋也不是一个很好的吸油食材，只需放一点点滑滑锅就可以了，这样炒出来的腊肉莴笋清爽不油腻。
我叫一尾鱼
1烟熏腊肉洗净，放开水里煮20分钟左右至8分熟，捞起冷却。切薄片待用。2蒜薹洗净去尾苗及老薹，切短节待用。3姜切末，大葱切短节待用。4起油锅油6成热时放入葱姜煎炒出香味。5倒入切好的腊肉片炒1分钟至肥肉油出。6放一勺郫县豆瓣翻炒1分钟（川菜必备），一是上色，二是增味。放入蒜薹节翻炒几下，加少许耗油继续翻炒均匀，倒入适量清水继续翻炒2分钟至蒜薹断生。放入适量味精翻炒均匀后起锅。（由于腊肉有盐，又加了郫县豆瓣，所以不用再另外加盐和豆油）。7成品图。
JY浪漫风
腊肉富含磷、钾、钠，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。经腌泽、洗晾、烘制而成。香气浓郁，味道鲜美，营养丰富。
简单是快乐的
湖南地道农村腊肉做法。
入夜渐微凉繁花落地成霜
无腊肉不过年，过年腊肉是不可或缺的食材。我喜欢腊肉和干菜一起炒，喜欢那种特别的味道。今天是用的烟熏冬笋干，两种不同的熏制食材放一起，碰撞出来的美味让人欲罢不能。
万山红
昨天自制了家乡的粘米年糕，家乡叫这年糕叫团糍，又叫牛栏圆，是过年必备的食品。今天早上就炒了这道年糕，冰箱没可炒配的菜，就只放了胡萝卜。
elmonte
1笋干提前一天用温水泡发，洗净后，将笋干切成薄片。2腊肉切薄片，大蒜切斜刀，小米椒切小段。3热锅放食用油，放入腊肉片，小火煸炒出油。4放入干辣椒，小米椒炒香，放入笋干片。5改大火翻炒匀，放入大蒜，6翻炒匀后，倒入适量的水，大火，盖上锅盖，焖煮一分钟左右。7放少许盐。8倒入香菇老抽调味，翻炒匀即可。9盛入盘里。
红米乐呵
腊肉扁芸豆和辣椒一起炒，辛辣鲜美，下饭菜。
简单是快乐的
用粘米做的年糕，小孩挺喜欢吃的，因为不粘牙，比起韓国年糕，他们更喜欢这个。这次用包心菜去炒，连续下了几天大雨，包心菜的价格都长了不少。
elmonte
过年时会准备多一些腊肠腊肉，焖个饭，很简单又非常好吃香喷喷。
緣豆兒
1冬笋质脆，切片易碎，可整个放入水中煮3至5分钟。2煮后再切片，非常容易。通过煮和浸泡可去除冬笋中的草酸。3冬笋200g，腊肉45g，剁红椒一勺，姜葱蒜适量，蒜苗叶子少许4热锅冷油，炸香几粒花椒，下入剁红椒炒香5接着下葱姜蒜煸出香味。6下腊肉片煸炒7肥肉煸出油脂，变透明状。8下入冬笋片翻炒9加入适量的酱油翻炒，可以加点温水稍炖一下入味。尝一下笋片再加盐，盐别加多！腊肉、剁椒都有盐！出锅前加入蒜苗叶翻炒几下。10装盘。
线线3896
老公朋友给了一包自家晒的腊肉，今年腊肉超多的。????
elmonte
1准备材料。2.准备调料。3将芹菜切段 蘑菇十字切开。4锅中倒适量玉米油，放入蒜瓣炒香。5然后倒入蘑菇翻炒。6接着加入芹菜翻炒。7芹菜变稍软，颜色变深即可关火，加入盐和蔬之鲜即可。
香橙可米露
QQ面，记得以前做过的。 这个QQ面，可是和现在与360互掐的QQ可不占任何的边。叫QQ面估计是因为这个面是用土豆做成的，所以口感非常的爽滑而因此得名。
dian_dian1980
清爽，香脆的一道菜。此菜还有健体止带的功效咯。。所以也是女性朋友的保健菜。
水的清新
1鸡蛋打入碗里，放适量白糖这次偷懒，蛋黄和蛋白没分开。2用打蛋器把鸡蛋打匀 （比手打省事多了 ）。3面粉，泡打粉筛入蛋液里。4加入牛奶。5彻底拌匀无颗粒状。6电压力锅抹油，档位扭到煮饭位置。7把面糊倒入，不要用压力锅盖，用一个盘子盖住即可，大概20分钟，如果不确定熟，拿一牙签插一下，牙签上没有面糊就可以了。小窍门锅里抹点油倒出来很完整！自我感觉还不错！呵呵 不像外面买的蛋糕吃了败胃口的感觉，打健康牌无油无香精
狗窝
1材料：红薯焖子、菠菜、猪瘦肉、美人指椒调味：盐、鸡粉、葱片2将焖子改刀切片，瘦肉切片，菠菜洗净切段。3将菠菜段下入沸水中焯烫一下。4锅置火上加少许油烧热，下入葱片、肉片煸炒，加少许酱油。5锅内加少许清水，焖子倒入锅中，至焖子变至透亮放入菠菜段、调入盐、鸡粉翻炒几下即可。
kiss战女
