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一直喜欢雷笋脆嫩鲜美的味道，雷笋味甘鲜脆，营养丰富，搭配各种食材，可以用不同的烹饪方法烹饪出各种美味佳肴。。。
花鱼儿
1食材：雷笋、火腿片、面条（已焯水过凉）2将雷笋剥壳切去老根清洗一下。3放在案板上切成片，待用。4将火腿片放在案板上切开，待用。5随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。6烧锅倒油烧热，下入切好的火腿片翻炒一下。7接着，合入焯好的雷笋和过凉好的面条翻炒翻炒。8然后，加适量的生抽。9加适量的盐。10加适量的味精。11调味炒匀，即成。
花鱼儿
万味林净菜致力于将各式特色健康食材和各大美味菜系菜品择其优者研发成免洗、免切、免配，拿回家即可快速做出美味佳肴的净菜，万味林净菜现已开发出有地方风味特色的地方菜、能养生保健的食疗菜、简易又美味的家常菜三大净菜系列。
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雷笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。天菜芯微苦，且很清香。有解毒消肿，开胃消食之功效。。。【雷笋烧天菜芯】简单的家常菜，好吃下饭哦。。。
花鱼儿
1食材：雷笋、黄花菜（已泡发清洗）、千张结2将雷笋剥壳清洗一下。3放在案板上切开。4烧锅倒油烧热，下入切好的雷笋翻炒翻炒。5随后，加适量的清水煮开煮上10分钟。6接着，合入已清洗好的黄花菜和千张结翻动一下。7然后，加适量的生抽。8加适量的白糖。9加适量的盐。10调味煮开。11最后，煮至汤汁差不多了，即成。
花鱼儿
1食材：雷笋、凤爪（已清洗焯水）、桂皮、大料2将雷笋剥壳清洗一下。3放在案板上切开，待用。4将焯好的凤爪放在案板上剁开，待用。5烧锅倒油烧热，下入切好的雷笋翻炒翻炒。6随后，加适量的清水煮开煮上10分钟。7接着，合入剁好的凤爪，搁入桂皮和大料翻动一下。8然后，加适量的生抽。9加适量的白糖。10加适量的盐。11调味煮开。12最后，煮至汤汁差不多了，即成。
花鱼儿
1食材：雷笋、肉丝、香干2将雷笋剥壳切去老根清洗一下。3放在案板上切成片，待用。4将香干放在案板上切开，待用。5将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。6烧锅倒油烧热，下入肉丝，加适量的料酒。7加适量的生抽。8翻炒翻炒。9接着，合入焯好的雷笋和切好的香干翻炒翻炒。10然后，加适量的盐。11调味炒匀，即可。
花鱼儿
1食材：雷笋、蛏子（已清洗焯水）、香葱、豆豉酱2将雷笋剥壳切去老根清洗一下。3放在案板上切成片，待用。4将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。5烧锅倒油烧热，下入焯好的雷笋和蛏子翻炒一下。6接着，加适量的生抽。7加适量的盐。8加适量的豆豉酱。9调味炒匀。10然后，搁入香葱，即成。
花鱼儿
1食材：雷笋、老豆腐（已切开）、香葱2将雷笋剥壳去老根清洗一下。3放在案板上切成片。4随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。5烧锅倒油烧热，下入切好的老豆腐煎一下。6接着，合入下入焯好的雷笋，加适量的清水翻动一下煮开。7然后，加适量的生抽。8加适量的盐。9调味翻匀。10最后，搁入香葱，即成。
花鱼儿
1食材：雷笋、鸡胗（已清洗焯熟）、尖椒（已清洗）2将雷笋剥壳切去老根清洗一下。3放在案板上切成片，待用。4将已清洗好的尖椒和焯熟的鸡胗放在案板上切开，待用。5将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。6烧锅倒油烧热，下入焯好的雷笋和切好的尖椒翻炒翻炒至尖椒断生。7接着，合入切好的鸡胗翻炒一下。8然后，加适量的生抽。9加适量的盐。10调味炒匀，即成。
花鱼儿
1食材：雷笋、韭菜（已清洗切开）2将雷笋剥壳清洗一下去老根。3放在案板上切成片。4接着，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。5烧锅倒油烧热，下入焯好的雷笋和切好的韭菜翻炒翻炒。6然后，加适量的生抽。7加适量的盐。8调味炒匀，即可。
花鱼儿
【五花肉雪菜炒雷笋】简单的家常菜，好吃下饭！！！但此菜下面条、煮年糕、烧豆腐汤味道也好好哦！！！
花鱼儿
1食材：雷笋、菜芯（已清洗切开）2将雷笋剥壳清洗一下去老根。3放在案板上切成片。4接着，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。5烧锅倒油烧热，下入好的菜芯翻炒翻炒。6然后，合入焯好的雷笋翻炒翻炒。7最后，加适量的盐。8加适量的味精。9调味炒匀，即可。
花鱼儿
1食材：雷笋、花蟹（已清洗）、香葱2将雷笋剥壳清洗一下。3放在案板上切成片，待用。4将已清洗好的花蟹去蟹壳蟹鳃对半剪开，待用。5随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。6烧锅倒油烧热，下入收拾好的花蟹，加适量的料酒。7翻炒一下。8接着，加适量的清水翻炒翻炒至熟。9然后，合入焯好的雷笋翻炒一下。10最后，加适量的生抽。11加适量的盐。12调味炒匀。13搁入香葱，即成。
花鱼儿
1食材：雷笋、腊肉（已切片）、蒜薹（已清洗切段）2将雷笋剥壳切去老根清洗一下。3放在案板上切成片。4随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后。5再合入切好的蒜薹焯开断生，捞出。6烧锅倒油烧热，下入切好的腊肉翻炒翻炒。7接着，合入焯好的雷笋和蒜薹翻炒翻炒。8然后，加适量的生抽。9加适量的盐。10调味炒匀，即成。
花鱼儿
很长时间不买茄子了，因为喜欢绿色的素菜，每次去菜场只盯着绿色，差点遗忘了世上还有茄子这样的蔬菜。这几天【美食家】里的朋友经常上这个菜，又让我重拾记忆，昨天晚上下班回家就到菜场买了几条，让那爷儿俩换换口味吧！
sheery的妈妈
1锅里加入清水，水开倒入酸豆角再热水水里滚几个滚，捞出沥干。2精肉剁成末，葱切花姜切丝，酸豆角切成丁。3炒锅里加少许油，撒入花椒粒、干辣椒炸出香味。4倒入肉末煸炒变色，倒入料酒、生抽、 耗油翻炒均匀。5撒入葱花、姜丝继续翻炒均匀。6倒入豆角丁继续翻炒。7加入少许水，让豆角熟透。撒入少许 精盐翻炒均匀。8即可成盘食用。
魅惑儿
1烧热锅倒入少许橄榄油大火炒烧肉，尽量把烧肉的肥油炸出来。2烧肉呈金黄色后倒入两勺生抽与少许白糖。3马上将红灯笼椒丝加入翻炒。4接着把洋葱加入一起翻炒。5最后才放入青瓜炒均匀。6放少许盐胡椒粉勾生粉芡后熄火上碟。
蓝色南半球
1高筋面粉260克，白糖40克，黄油25克，酵母4克，精盐4克，鲜奶140克，鸡蛋1个。2高筋面粉中加入白糖、鸡蛋、精盐搅拌均匀。酵母加到鲜奶里减半均匀倒入面粉。3和成面团。4摔打至光滑，能拉出厚厚的薄膜，加入黄油。5继续摔打至能拉出薄薄的薄膜。6放入容器盖好盖子。7发酵至两倍大。8按片排气分割三等分醒发15分钟后，取一份按扁，两边折叠。9折叠面朝下，擀成牛舌状，自上而下卷起。10重复两次，摆入土司模。11烤箱下放一杯开水，50度发酵1小时至九分满。12盖上土司盖取出发酵用的水，烤箱180度预热烤35分钟
魅惑儿
11.腐竹洗净，泡水；22.鸡蛋打散；33.腐竹放入水中，大火烧开。鸡蛋倒入水中搅拌，放下冰糖融化即可。
韩小庚
