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清爽小菜，春天的味道。
清水淡竹
雷笋是春天时冷冻在冰箱里的，现在拿出来跟秋葵肉片一起炒，的确是混搭了，不过味道还不错，鲜上加鲜，下饭也蛮好
清水淡竹
1食材：雷笋、牛百叶。2将雷笋剥壳清洗一下。3放在案板上切成片。4接着，将切好的雷笋下入清水锅中焯开6分钟后捞出。5起锅倒油烧热，下入焯好的雷笋和牛百叶翻炒翻炒。6然后，加适量的酱油。7加适量的盐。8加适量的味精。9调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：雷笋、蒜薹（已清洗切开）、黑木耳（已提前泡发清洗）。2将雷笋剥壳清洗一下。3放在案板上切成片。4随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开6分钟。5接着，合入黑木耳和蒜薹焯开1分钟后捞出。6起锅倒油烧热，下入焯好的黑木耳、蒜薹和雷笋翻炒一下。7然后，加适量的酱油。8加适量的盐。9加适量的味精。10调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：苦瓜、莴笋、雷笋。2将莴笋削去皮，雷笋剥壳和苦瓜一起清洗清洗捞出。3雷笋放在案板上切成片。4莴笋放在案板上切成片。5放在案板上对半切开去瓜瓤，再切成片。6将切好的雷笋下入清水锅中焯开6分钟后。7随后，合入切好的苦瓜焯上1分钟捞出。8起锅倒油烧热，下入切好的莴笋翻炒翻炒。9接着，合入焯好的雷笋和苦瓜翻炒翻炒。10然后，加适量的生抽。11加适量的盐。12加适量的味精。13调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：鸡翅根（已清洗焯水）、雷笋、百叶结、火腿片。2将雷笋剥壳清洗一下。3放在案板上切成滚刀块。4接着，将切好的雷笋下入沸水锅中焯开，捞出。5移入砂锅里。6然后，合入鸡翅根和火腿片。7加适量的开水煮开、煮上15分钟。8最后，合入百叶结翻动翻动煮上2分钟即成。
花鱼儿
俗话说“春韭一束金”，初春时节的韭菜最是鲜嫩可口，韭菜味儿最浓郁，被誉为“春菜第一鲜”。春季养生，养肝是排在首位的。韭菜中含挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。雷笋中纤维素含量较为丰富，能刺激胃肠道蠕动，加速食物通过胃肠道，具有促进消化的功效，可适当缓解便秘。韭菜和春笋都是这个季节最受欢迎和很鲜美的时令蔬菜。
吴妈厨房
1食材：香干、黑木耳（已提前泡发洗净）、雷笋。2将雷笋剥壳清洗一下。3放在案板上切成片。4将香干放在案板上切开。5随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开6分钟。6接着，合入黑木耳焯开，捞出。7起锅倒油烧热，下入切好的香干和焯好的黑木耳、雷笋翻炒翻炒。8然后，加适量的酱油。9加适量的盐。10调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：瘦肉丝、白玉菇（已去根清洗）、雷笋。2将雷笋剥壳清洗清洗，捞出。3放在案板上切成片。4随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开6分钟。5接着，合入白玉菇焯一下，捞出。6起锅倒油烧热，下入瘦肉丝翻炒翻炒至变色。7然后，加适量的料酒。8加适量的酱油。9翻炒翻炒。10最后，合入焯好的雷笋和白玉菇翻炒翻炒，加适量的盐。11调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：鸭血（已切开）、雷笋、剁辣椒。2将雷笋剥壳清洗清洗，捞出。3放在案板上切成片。4随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开、焯上3分钟。5接着，合入鸭血焯上3到4分钟捞出。6起锅倒油烧热，下入焯好的雷笋和鸭血翻炒翻炒。7然后，加适量的剁辣椒。8加适量的生抽。9加适量的盐。10加适量的味精。11调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：雷笋、素鸡。2将雷笋剥壳清洗清洗捞出。3放在案板上切成滚刀块。4将素鸡放在案板上切开。5起锅倒油烧热，下入切好的素鸡翻炒翻炒至微微发黄。6接着，合入切好的雷笋，加适量的清水、酱油、盐和零卡糖。7调味烧煮开。8然后，烧煮至汤汁差不多了即成。
花鱼儿
1食材：柿子椒（已去蒂去籽清洗）、圆蛤（已清洗焯开）、雷笋。2将焯开的圆蛤取出蛤肉。3将柿子椒放在案板上切开。4将雷笋剥壳清洗清洗，捞出。5放在案板上切成片。6随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟。7接着，合入切好的柿子椒焯上1分钟捞出。8起锅倒油烧热，下入焯好的雷笋、柿子椒和圆蛤肉翻炒翻炒。9然后，加适量的生抽。10加适量的盐。11调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：千张结、雷笋。2将雷笋剥壳清洗清洗捞出。3放在案板上切成滚刀块。4起锅倒油烧热，下入切好的雷笋翻炒翻炒。5接着，合入千张结，加适量的清水。6加适量的酱油。7加适量的盐。8加适量的零卡糖。9调味烧煮开。10然后，烧煮至汤汁差不多了即成。
花鱼儿
1食材：雷笋、仔排（已清洗焯水）。2将雷笋剥壳清洗清洗捞出。3放在案板上切开。4起锅倒油烧热，下入仔排翻炒翻炒。5接着，加适量的料酒。6加适量的酱油。7加入开水烧煮开，烧煮15分钟。8然后，合入切好的雷笋，加适量的盐。9加适量的零卡糖。10调味继续烧煮。11最后，烧煮至汤汁差不多了即成。
花鱼儿
1食材：千张、瘦肉丝、雷笋。2将雷笋剥壳清洗清洗，捞出。3放在案板上切成片。4将千张放在案板上切开。5随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开6分钟。6接着，合入切好的千张焯开捞出。7起锅倒油烧热，下入瘦肉丝翻炒翻炒至变色。8然后，加适量的料酒。9加适量的酱油。10翻炒翻炒。11最后，合入焯好的雷笋和千张翻炒翻炒，加适量的盐。12加适量的味精。13调味炒匀即成。
花鱼儿
1银耳一朵，番茄一个，蒜头适量。2番茄切滚刀块，蒜头拍扁剥皮。3银耳泡发用开水焯一会。4捞出来沥干水分。5适量油把蒜头煎香。6下入番茄炒出红油。7下入雪耳，加入盐，鸡精，糖，辣椒粉，白醋，翻炒均匀。8最后水淀粉勾芡即可。
球球厨窝
干锅菜是比较适合冬季的吃法。一家人围着热腾腾的干锅，越煮越有味，吃着舒服又过瘾。前几日买了一个小干锅和酒精炉，做了一个试手的简单干锅菜---干锅香辣白菜。
红豆厨房
香辣酱香饼，花椒的麻、辣椒的辣，芝麻酱的香······完美的结合，层次分明，口感丰富，配上一碗粥或者牛奶，保你吃了还想吃~~~
籣草児
记得以前上中班，每天下班很晚，觉得就是累，回到家什么都不想吃。唯一能让人有点食欲的，就是这盘绿油油的小青菜了。 姜丝、腊肠将一盘青菜衬托的更加翠绿可人，端上一小碟花生米，再来2两小酒，一天的困乏随之烟消云散······
籣草児
厨房终于弄好了，这几天都在忙着整理清洁，累得半死，但还是挺开心的，又可以随心所欲的做菜了。柴鱼花生粥是lg的最爱，每隔一段时间他就想吃。
elmonte
