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1一条鲈鱼处理干净备用。2韭薹和洋葱洗净备用。3鲈鱼从中间切开，鱼身打十字刀便于入味。4放入盐，蒜末，韩式辣酱，五香粉，姜粉，酱油，辣椒粉和白酒。5抓匀腌制半个小时，用油锁住水分。6韭薹和洋葱分别改刀装盘。7烤箱预热，烤盘铺入锡纸放入腌好的鱼。8撒入洋葱丝和韭薹短。9与放入烤箱，185度上下烤二十五分钟左右。10鱼八成熟撒入辣椒粉和孜然粉继续烤五分钟左右。11主要时间和温度，每家烤箱脾气不同，当然鱼的大小也不同哦。12成品图。小窍门烤制的时间根据鱼的大小和烤箱的脾气调整哦！祝您生活愉快！
米拉Miira
粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴！
苹果的萍
不用一滴水的盐焗鲈鱼，非常的鲜嫩、好吃。
小家有女初长成
1鲜虾和鲈鱼处理干净。2葱姜蒜准备就绪。3白菜切大块备用。4粉丝烫软备用。5葱切碎，大蒜切末，碗中入酱油，蚝油，水，盐，糖搅拌均匀。6鲈鱼从中间改刀，鱼背划刀，放入盐，料酒，姜末，葱丝腌制一下。7锅中入油烧热放入葱段炒香。8放入白菜和粉丝。9再次放入鲈鱼，虾仁。10倒入料汁，黄豆酱，蒜末。11盖上盖子焗熟。12大约二十分钟就可以啦。13放入辣椒粉，用热油淋入激出香味儿。14放入香菜就可以享用啦。15成品图。小窍门鲈鱼一定要先腌制一下哦！祝您生活愉快！
米拉Miira
咸鲜入味，营养丰富，非常的美味哦！喜欢的朋友快来试试看吧！
RLing
1鲈鱼（这次选的不是那种很大的），去头去鳞去内脏，洗净控水备用。2表面蘸上少许干面粉抖落干净。3兑一个碗汁:八角葱姜蒜尖辣椒放入碗里，香醋，料酒，老抽，生抽，白糖一勺，盐适量，清水适量。4锅内放适量油烧至五成热，放入花椒粒炸出香味。5放入鲈鱼，中火煎制，先不要着急翻动，以免粘皮。6煎至两面金黄色。7把煎好的鲈鱼一起放入锅内。8烹入碗汁（平时我都是分步放入配料，这个提前兑好碗汁适合新手，防止手忙脚乱）。9倒入适量清水，还可以加一点点甜面酱。10大火烧开后转中火烧制。11烧至汤汁浓稠时即可关火。12装入盘里。
筠旸JY
鲈鱼营养价值高，刺少，肉质细腻，清蒸能保留鱼最初的鲜美，大人小孩都喜欢吃！
邱邱的厨房日记
1鲈鱼清洗干净，入锅煎。2换一面煎，加入料酒，大蒜。3加入酸豆角适量清水，生抽。4少许盐。5大火烧开转小火，烧至大火收汁。6装盘，成品图来一张。
逝去的爱情
1鲈鱼洗干净，入锅煎至两面偏黄。2加入适量大蒜。3加入酸豆角，生抽，老抽，老干妈辣椒酱一小勺，料酒少许。4加入少许盐。5烧至大火收汁即可.6装盘，成品图来一张！
逝去的爱情
1酸菜泡洗，沥干。2酸菜切成小段，在锅中炒干水，盛出。不放油。3葱姜蒜切好。4鱼肉请市场已切片，洗净沥干，用盐 料酒 白胡椒粉腌制三十分钟。5锅烧热，中火，再放油，放入辣椒粉和花椒。6再放入葱姜蒜和红辣椒炒香。7先将腌制的鱼头鱼骨煎香。8再加清水煮开。9放入酸菜煮两分钟。10再放入鱼片煮五分钟。11加入生抽和鸡精调味。12盛出。
斌1975
1鲈鱼和大葱洗净备用。2葱姜蒜，花椒，红辣椒准备就绪。3豆腐切大块装盘。4鲈鱼洗净切块用料酒腌制一下。5锅预热入油烧热放入配料炒香。6放入鲈鱼块翻炒一下。7加入开水，酱油，五香粉调味。8盖上盖子炖十分钟。9加入切好的豆腐块一起炖。10炖至豆腐入味即可。11加盐调味，出锅撒入葱花。12美美的下饭菜完美呈现。13成品图。小窍门鲈鱼和豆腐一炖超好吃，豆腐吸收了鲈鱼的鲜美，超赞！
米拉Miira
简单快捷，营养美味，是一道不错的蒸菜！
RLing
1鲈鱼处理干净洗净备用，葱姜就绪。2鲈鱼打斜刀，抹盐淋入料酒，放入姜丝去腥腌制一下。3锅中入水煮沸放入鲈鱼蒸七八分钟。4去除鲈鱼倒掉蒸鱼的水，捡出姜丝。5鱼身放入剁椒和葱丝。6继续上锅蒸十分钟，当然时间根据鱼的大小调整。7蒸好后取出鲈鱼，放入葱丝，锅中入油烧热淋入激出香味儿。8淋入蒸鱼豉油即可享用。9家常蒸鱼，请您品鉴。10成品图。小窍门鲈鱼一定腌制一下，去腥很重要哦！
米拉Miira
1鲈鱼处理好清洗干净。2切块，米酒，胡椒粉，少许盐做底味拌均匀腌制10分钟。3准备:葱段，姜丝，蒜末。4腌制好鱼块放一大勺酥炸粉，拌匀，让鱼块沾上一层薄薄的粉即可。5热锅放油，油稍微多一点点，将鱼块放入锅里煎制。6三分钟后翻面继续煎制。7煎至两面都有点焦黄了定形了就好放入蒜，姜，晃动下锅让姜蒜的香味出来。8然后调点酱油，刚才腌制的时候已有底味所以少放点，盖上盖子焗三分钟左右。9最后打开盖上放入葱段即可关火。10成品图。11成品图。
琪_feXjZ8E2
松鼠鱼的鱼肉炸得金黄酥脆，裹着酸酸甜甜的番茄沙司，我家的老人小孩都爱吃。松鼠鱼是江苏省的一道传统名菜，因为鱼身膨松象松鼠的尾巴而得名。名菜自然有许多考究，但家庭制作条件有限，来一道简化版的松鼠鱼吧。
眉记：
这两天咳嗽，在姨妈家拔了点草珊瑚回来泡茶喝。突发奇想做点草珊瑚茶冻来吃吃。
笨小娅
这炒饭是自己想出去来的 ，配料可以根据自己的口味调节的 。做这个一定要用大火的灶，我家只有土灶。
馋谗猫
1草鱼洗净去鱼皮，剔下两侧鱼肉切成小块，再用刀剁成鱼肉糜。2将生粉+盐+白胡椒粉+姜汁加入搅拌均匀。3用筷子将调好味的鱼肉顺时针方向搅拌，搅拌过程中加入2大勺水，一直搅拌到鱼肉浆变得上劲，有弹性。4手抓适量鱼肉，握起手，从虎口挤出一团鱼肉搓圆，大火烧开水后放入锅中，鱼丸浮起水面即可。
hongtanye
1莲藕削皮，切成薄片，泡水去除涩味。2紫甘蓝切成粗丝，放入塑料篓子中。3将沥干水分的莲藕放入滚水中略煮，再将滚水倒在步骤2上烫过后，沥干水分。4趁热充分的混合，再加入盐、蘑菇精、白醋、糖、话梅，调味凉拌，等到凉了之后，放入冰箱中，冷藏5小时以上，待入味爽脆后即可装盘。小窍门莲藕对人体健康的维持，心脏系统的保健、排泄功能的正常均有帮助。因含有维生素C，类胡萝卜、黏液蛋白、卵磷脂之故、在植物中很少像藕一样含有维生素B12，加叶酸和铁是造血原料，卵磷脂虽量少与蛋白质等作用，使体内毒素排除干净，可消除肥胖、生理失
樱舒
1准备材料。2面粉过筛 加入糖和盐。3酵母提前用温水10克兑开静置5分钟 再倒入到2中慢慢加入牛奶。4刚开始比较沾 再揉吧。5揉到不太沾手。6最后揉到表面光滑 边打边摔边揉。7盖盖醒1个半小时 至原来的二倍大 不回缩。8排气 揉成几个小团。9取个剂子 擀平然后加入红豆沙。10再包起来揉圆。11形状按自己喜欢的。12放到烤箱中 底下放盆沸水 发酵1小时至表面轻轻的 感觉体积变大。13用利刀中间划一下。14表面刷上蛋液 撒上黑芝麻。15放到预热好的烤箱中190度7-9分钟。
香橙可米露
