搜索
又麻又辣、追剧好搭档、夜宵必备。
雨中漫步_kRsJPX
1加葱、姜片、料酒去腥，喜欢软一点多煮会儿。2油烧热，加入白糖翻炒。3炒到起泡。4再多超会儿，注意少炒会甜，炒过了会苦，放入卤料、花椒、干辣椒、葱、姜、麻椒，爆香，加水、盐。5加入生抽、老抽。6卤菜完成。7卤完成品。8如果不够味，还可以做成香锅。或者烧一点油、把花椒、辣椒、八角爆香，放入卤菜，适量盐，拌匀，放入香油、麻油、芝麻，会更入味。
zihua19860810
今天下了大雨，天气转凉，非常馋又辣又咸的好吃的，麻辣香锅好像是首选了，今天的这道麻辣香锅，就分享给新手小伙伴的，简单易做还解馋。
K88名泉广场
1毛豆洗净，放入凉水中泡30分钟。2生姜切薄片，红葱切段，大蒜切片，米椒、朝阳干椒切段，放入A碗中备用。3将灯笼椒，香叶，八角，草果，香果，小茴香，桂皮，花椒，麻椒放入B碗中备用。4起锅烧水，水开后放入AB碗配料，中水火煮15分钟，倒入沥干水份的毛豆，倒入料酒，食盐，味精，鸡精，白糖小火煮45分钟后即可食用。小窍门不建议使用高压锅，高压锅很难入味，水一定要末过毛豆。
宁夏尚康食品有限公司
1香菜红尖椒洗净，大蒜去皮大葱切段备用。2干红辣椒洗净用清水煮几分钟，再浸泡十几分钟然后切成小段，生姜切片。3小鸡宰杀洗净剁成小块。4剁好的鸡肉块倒进煮锅，煮开5分钟后捞出鸡肉控水备用。5炒锅里倒入山茶油，放入姜片炒香，倒入鸡肉块小火煸炒。一直炒到鸡肉颜色金黄，鸡肉边缘微焦糊，关火盖锅盖焖上十几分钟。6炒好的鸡肉盛出里锅里留底油，烧热后先放尖椒段，葱段煸炒出香辣味。7再倒入鸡肉块和干红椒段，用小火翻炒到鸡肉干爽并闻到香辣味。8调进盐，酱油，大火炒匀入味。放进拍散的蒜瓣，稍微翻炒几下关火，最后撒入香菜段。小
花儿开Ig0gk
我是四川人，所以干煸鸡对于我们来说是家常菜哦，但是家里个个“大厨”，都做得比我好，我的手艺是最末的，好歹一次次被妈妈教，可以“出师”了，呵呵。
敏zhu
夏天时候晒了一些萝卜干，最近收拾厨房储物柜的时候翻了出来。家里正好还有一块朋友寄来的腊肉，就来个萝卜干炒腊肉吧。萝卜干炒腊肉是一道色香味俱全的湘菜，几乎每个湘菜馆菜单上都有这道菜。一荤一素两种风干食材搭配起来炒，味道真是一绝。萝卜脆腊肉香，下饭又下酒！今天这道萝卜干炒腊肉做法非常简单，但是也有讲究。首先泡发萝卜干的时候要用冷水，千万不要用热水，冷水泡发出来的萝卜干口感比较劲道，热水泡发的话萝卜干比较软烂，影响口感。然后要先把腊肉煸炒一下，将肥肉部分的油脂煸出来，然后再炒萝卜干，萝卜干吸收了腊肉的油脂咬起来
不愿下楼的猫
不是变态辣，但是吃完不担心肠胃闹意见，才是王道。????????①配料：火锅底料油，麻椒，花椒，豆瓣酱，鸡粉，糖；主料：鲈鱼一条，青红美人椒/各半个或青红菜椒各1/8个，干辣椒（可选）少许，莴笋二两，莲藕三两；②鲈鱼洗干净，切出鱼头劈开两半，鱼身切块，用花椒水浸泡，加几片姜和大蒜，腌制五分钟，夹出姜蒜，用一点玉米淀粉把鱼肉拌匀，下油锅煎金黄，盛出备用；莲藕片下锅煎两面金黄，下莴笋条煎一煎，出锅备用；热锅酱油，下麻椒爆香，再下姜蒜片和干辣椒煸炒出香味，下豆瓣酱和火锅底料油炒几下，加糖和鸡粉提鲜，把鱼肉、莴笋
小草_FuBrnh
魔芋无糖、低脂肪、低热量、高纤维。今天这道酸豆角烧魔芋，简单易学，开胃下饭，保你一盘吃不够。
爱魔味
魔芋炖鸡是道减肥的肉菜，减肥吃肉不用怕的菜谱。魔芋吸收了鸡肉的鲜美，鸡肉鲜嫩可口，简单的调料却绝对酱香浓郁，魔芋炖鸡同样是暖胃暖心的一道给力肉菜。
爱魔味
今天是中元节，寄托哀思的日子。这个日子同时也是父亲的生日，但是他已经离开我们十一年了。父亲生前爱吃面，什么样的面都喜欢吃，就是吃剩下的清水挂面，他第二天也吃的津津有味。小时候天真的以为，他是因为喜欢吃面，才任可吃剩下的面也不吃新做的饭，现在想来，那是父亲把好的都留给我们，自己用爱的谎言为儿女和家人默默的付出一切！父爱如山，爱的深沉，爱的无言！最为长女，我是他的骄傲，也是他的牵挂，而命运弄人，我此刻不能承欢膝下，只能在今天亲手做一碗生日面，寄托无法表达的哀思。如果有来生，我天天给你换着花样做面吃，绝不让你再
烟火厨房
1海鲜菇焯水备用。2猪肉切片，娃娃菜切块，葱姜蒜切末。3干锅放入花椒，麻椒，干辣椒。4小火焙香。5肉片放入生抽，淀粉拌匀，把焙香的花椒辣椒捣成粉备用。6铁锅放油烧热入葱姜蒜炒香。7放入红油豆瓣酱。8炒出红油。9放入娃娃菜炒软。10放入海鲜菇。11加入水烧开，加盐调味。12先捞出蔬菜放容器里。13把肉片一片一片的放入煮开的汤里。最后再煮半分钟左右，肉片熟透。14把肉片和汤都倒入蔬菜上。放入捣碎的花椒粉，干辣椒丝，辣度自己掌握）再淋上一勺热油即可。15成品图。
阳台上的草莓
魔芋烧鸭子，是一道家常菜，制作原料主要有魔芋、鸭子、软烂香浓，咸鲜营养。
爱魔味
我特别喜欢吃吃鱼，尤其是酸菜鱼，但是发现在餐馆里点酸菜鱼，基本上都是巴沙鱼片做的无鱼刺的酸菜鱼。无论从口感还是营养上，巴沙鱼片都不如新鲜的鱼片。吃起来软绵绵的，感觉像是在吃一块海绵一样。不仅没有新鲜鱼片的鲜爽嫩滑，也没有了吃鱼的乐趣。所以后来开始在家自己做酸菜鱼，超市买不到鱼酸菜的时候，就会直接买酸菜鱼料包来做酸菜鱼，简单又省事。今天这个是简单版的酸菜鱼，只要准备一条鱼，和一袋酸菜鱼调味包就可以了。除了片鱼片有点小麻烦，其余都很简单，轻松就能成就一份超美味的酸菜鱼！酸菜夹杂着白嫩的鱼肉，不但鱼片嫩滑，鱼汤
不愿下楼的猫
甜辣、伴有啤酒的醇香。
。_UIF2KI
1先把白菜洗净。2用手掰成小块。3粉条洗净。4放到热水中淖一下。5葱、姜、蒜切碎。6锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。7放入白菜、酱油翻炒。8放入粉条和适量水稍炖片刻，放入甜椒、盐、翻炒。出锅前放入味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1豆干切成薄片。2腊肉也切成薄片。3烧热油锅放入姜爆香。4将腊肉倒入翻炒。5腊肉的油炒出来的时候就把豆干加入一起炒。6然后加入一大勺子辣椒酱继续翻炒。7炒均匀之后放入韭菜。8所有材料炒均匀就放少许鸡精、盐、糖勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
昨天晚上本来想做木耳豆腐的，结果忘记买豆腐了！木耳都已经泡上了，家里还有几个鸡蛋，就做了道木耳炒鸡蛋！
jessiejiang
1土豆胡萝卜洗净，土豆去皮。2将两者分别切成小块，尽量大小一致。3锅内放适量油，油热后，放入土豆块和胡萝卜块翻炒。4炒至胡萝卜稍有变色，加适量清水，水开后放两勺咖喱粉。5盖盖焖几分钟，加青蒜段，适量盐，翻炒均匀即可（做的汤汁有点少了）。
微雨飞燕
今天奉上一个大菜“山药粉蒸肉”。自从前阵子做了一次粉蒸肉后，才知道不止是我喜欢吃，老公和女儿也非常爱吃。没过几天又馋它了。这次我添加了山药，感觉比上次更加好吃。一点都不油腻。希望美食天下的筒子们都喜欢哦~
gaopingzhao
