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1将肉切成小丁（我是绞肉机绞的）加入盐 鸡精 酱油 蚝油拌匀腌制两小时入味。2将面粉加水和成面团醒20分钟，稍微软一点。3梅干菜提前泡发洗净切碎，放微波炉中转两分钟就不用上锅蒸熟了。4待梅干菜冷却后倒入肉粒中搅拌均匀。5将醒好的面团揉匀后切成小块。6将边上捏薄一点将肉馅放在中间。7收口。8上下都放点面粉，擀成薄片。9锅小火烧热后放入梅干菜扣肉饼慢慢烙，上锅烙之前一定要将饼上多余面粉用刷子刷干净。10烙至两面微黄 中间不起来即可。11取出即可食用。12成品图。13成品图。
欣欣向荣2388
1四季豆掐去两头去筋洗净。2梅干菜泡发。3猪前夹肉剁碎，肥三瘦七。4泡发好的梅干菜洗净挤干水分。5锅中放入少许猪油，放入肉末炒干水份。6放入梅干菜炒香。7盛起备用。8锅中放入猪油，放入四季豆。9中小火慢慢煸炒，炒至四季豆变色变软，呈焦糊。10放入梅干菜肉末翻炒。11放入一勺酱油。12起锅前放入盐调味，关火。13成品。小窍门四季豆不熟吃了会中毒的，一定要煸炒至变色变软煸熟。
笑笑昵
这是一道咸香可口、口味偏重的快手下饭菜。
田田_hz13
酥香辣脆，好吃到爆哦
最初的模样20160922
一碗梅菜扣肉就解决了所有的烦恼每次闻到梅菜扣肉的香味都会开心到跳起来但是、也会让我很害怕因为它会让我的减肥计划土崩瓦解并且这个时候遇上梅菜扣肉米饭就会遭殃了
四人厨
超级简单的脆饼。
他不懂，
1将焯水过的鸭，泡过的云豆，梅干菜加入锅中，注水没过食材。2加入辅料，开锅后小火炖，水烧干即可。3加入小葱芝麻出炉！
maggie-Tiao
梅干菜蒸肉，很下饭的下饭菜，只是我们这都是习惯叫酸菜蒸肉，这个梅干菜是自家做的，因为反复蒸，晒过，所以很黑，但是特别香。自家做的都是很嫩，也干净没有沙子，只要稍微冲洗下就好了。
莫烦凡人
以前在浙江的时候经常吃金华酥饼，梅干菜和肉的搭配，外面酥脆，一口气能干掉好几个。现在来苏州了，卖的地方木有，吃的也就少了，因为自己不做就木有的吃嘛。其实倒也不难，就是每次做酥太麻烦，所以每次做的时候也会特地多做一些，也能吃一段时间，天气逐渐冷了，也不愿意出门，所以啊只能在家折腾这些个吃的。
美姐姐的小资生活
1五花肉洗净。2梅干菜洗净泡发。3焯水。4锅中放水放入五花肉、料酒、生姜煮30分钟左右。5将肉捞出趁热抹上老抽。6沥干水分。7锅中放入500克油将肉放入煎炸（盖锅盖预防油飞溅）。8将炸好的肉放入肉卤中浸泡。9冷却后切片。10继续放入肉卤中浸泡。11将浸泡好的肉放入锅中煮30分钟。12捞出肉放入碗中。13将泡发好的梅干菜放入煮肉的卤汁中加入冰糖煮30分钟。14碗中放入五花肉。15上面铺上梅干菜。16上锅蒸1小时。17蒸好后用另一只碗扣上翻过来即-扣肉。18成品。19成品。小窍门梅菜扣肉中的糖根据自己的口味自
鸣翠燕
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。今晚来一道美味可口的西葫芦炒肉末梅干菜记录2018年12月10日晚餐
逝去的爱情
1梅干菜清洗干净。2放入锅内煮20分钟。3五花肉.花椒.料酒放入锅内煮制断生。4五花肉，梅干菜切好，我喜欢粗矿的，就切的菜大一些。5瘦肉切粒。6锅内放油，放入瘦肉粒翻炒。7放入姜末。8放入料酒。9放入五花肉粒。10放入蚝油。11放入冰糖老抽。12翻炒出油。13放入梅干菜翻炒。14为了增加口感，加入香干。15香干.葱末放入，放入香油.橄榄油.盐调味。16拌匀备用。17发好的面团。18做成包子皮。19包好的包子，二次醒发，时间要看屋内温度。20醒发好的包子冷水上锅，大火烧开蒸15分钟。21美味包子出锅喽。22
雨中漫步_kRsJPX
在家也能做出全世界的小吃，我也很喜欢这个味道，原味、酥脆都很棒，香而不腻。操作起来有点反锁，但是从烤箱拿出来的一刻，满屋子的香味，有一种一口为快的感觉。记录上周女儿的下午餐点心
逝去的爱情
1成品，今天午餐。一道下饭菜。2成品。3提前准备好所需要的食材。梅干菜切丁备用与肉末炒熟备用。牛肉切片，其他素菜类切丁备用。4油锅烧至六成熟，下入玉米油煸炒素菜类。5大火放入梅干菜肉末快速煸炒。6快速炒散均匀，以免粘锅。7调入少许盐炒均匀。8调入生抽，撒入葱花炒均匀9炒均匀出锅即可。10成品。下饭菜，美味极了。11成品。
逝去的爱情
太香了，梅干菜蒸肉，炒鸡蛋真是百搭菜
雨中漫步_kRsJPX
1豆瓣冲洗干净，葱切成葱花，鸡蛋加少许盐和葱花一起打匀。2锅里倒油，把鸡蛋倒进去炒熟。3鸡蛋炒熟盛起待用。4另起油锅放入豆瓣煸炒。5豆瓣炒酥之后倒入鸡蛋一起煸炒。6最后撒上盐和葱花就可以起锅了。
maiwu2005
1牛肉切丝，用少量盐、胡椒粉和淀粉腌制半小时，洋葱、青、红椒分别切细丝。2热锅内倒油，放入腌制好的牛肉丝爆炒至熟，盛出备用。3锅中另放油，放入姜末和蒜末爆香。4将青红椒丝、洋葱丝倒入锅内翻炒。5加生抽、料酒翻炒。6再倒入炒好的牛肉丝翻炒片刻，加适量盐、黑胡椒粉炒匀即可。7炒好的三丝牛肉装盘。
洋娃娃@
这豆腐碎是那天做豆腐心形的痕迹 剩余的。有人问我剩余的豆腐碎去了哪，丢掉吗？很浪费哦！其实没有呢！一样可以拿来做美味豆腐哦！一个豆腐两样吃法。不浪费..一点也不浪费！呵呵...
meimei.lam
昨天的晚饭剩了一些饭和一些炸鸡，腊肠， 就用来做个炒饭吧！十分钟炒饭十分好吃....
meimei.lam
1浆：切成肉丝后，只用蛋清和水淀粉浆肉丝，不要放盐，抓2分钟抓匀，再加一点生油（不会抱团），继续抓匀。2滑肉丝：油五成热即可下锅，滑转一变色就捞出。3调酱：甜面酱+番茄沙司+酱油（一点点）更好吃=10：1：1。4豆皮：蒸锅蒸，连同3调好的酱一起蒸2分钟，同时切葱丝放入盘底；泡姜水。5炒时放入酱料、肉丝、姜汤，依个人口味加少量白糖。
hongtanye
