一直以来,蛋糕在烤盘里烤好就吃了,也卷过一次,但没卷得好,再来做哈。这次成功喽。虽然卷得不是很漂亮,下次记住了,卷出去第一步不能卷得太宽哈。加了多多了蓝莓果酱,好好吃呢。酸酸甜甜的果酱,香喷喷的蛋糕,美极了。食材:低粉60克、鸡蛋4只、玉米淀粉15克、绵白糖75克、纯牛奶60克配料:白醋少许、蓝莓果酱适量
余甘果蜜的厨房
苹果蛋糕,一直有点怕做这个蛋糕,感觉这个蛋糕是重油和重糖(怕长肉肉呢)烤好时天已经黑了,整个苹果蛋糕拍照时光线太暗了,拍的比较丑,这个蛋糕完全打破了你对蛋糕的通常定义,没有华丽的外表,却有丰富的内含。红姐的方子是10寸的模具,我只有八寸的模具,就把方子改动了一下,黄油和糖稍微减少了点,烤好趁热立马尝了一下,一点也不甜腻,非常适合家人的口味。
白~雾
这是我第一次给蛋糕卷整上花哦。剩下的蛋糕糊还做了千叶纹,感觉好漂亮啊。虽然是头一次划线,因那裱花袋的口剪得有点大了,还有自己挤出蛋糊时用力不匀,线画得不够匀哦。看来要多做做才可以哦。做了几次蛋糕卷,也慢慢观察烤箱和蛋糕的变化,上次是175度烤了15分钟。这次调低一些,烤约20分钟。还有蛋白打发也要注意了,开始出现粗纹时,要打发几分钟就要拿起打蛋器检查一下蛋白的情况,要是打发过头了,硬性发泡就卷不起来喽。食材:低粉60克、鸡蛋4只、绵白糖80克、牛奶60克、玉米淀粉15克配料:可可粉1大匙、塔塔粉1/2小匙
余甘果蜜的厨房
做款地瓜馅的面包,外形想做成地瓜的样子,却把面团揉得太软,变得有点扁了,大家都说像土豆了。哈哈,也有亲称土豆为地瓜嘛。不管它长得啥样了,甜甜的地瓜馅,香香的面包层,不怕发胖的面包。红薯,又称山芋、地瓜,含有丰富的糖质、维生素和矿物质、食物纤维等。红薯中的胡萝卜素、维生素B1 等多种维生素,为维持人体健康所必需。紫薯又叫黑薯紫红薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。 材料1:面包粉190克、紫薯粉13克、牛奶140克、黄油20克、绵白糖20克、酵母3克材料2:地瓜泥2
余甘果蜜的厨房
这面包超级柔软哦。女儿边吃边夸哈。感觉我烤的上色重了些,可以盖上锡纸,不过,我也没盖啊,表层脆脆的也不错呢。喜欢的可以试试哦。食材:高粉260克、蛋液50克、牛奶60克、清水50克、无盐黄油35克、绵白糖50克、盐3克、酵母4克
余甘果蜜的厨房
吐司做过n次,,这面包布丁还是第一次做,烤好立马尝了一下,好吃到爆了,一开始以为这样烤的吐司一定脆脆的,但吸收了淡奶油和蛋黄的混合液,吃起来滑滑的,整个吐司充满奶香味,好吃让人停不下来。喜欢的朋友一定要试试哦,也是消灭淡奶油的好方法之一。
白~雾
自从学习烘焙以来很少在外买零食,每次孩子想吃什么提前告诉一下,基本都是自己动手做。自己做的点心没有添加剂,所选的食材健康放心,孩子吃的也安心。好在孩子喜欢黄油饼干,经常会变着花样做给孩子吃,芝麻味的,抹茶味的,蓝莓味的,蔓越莓味的,草莓果酱味的,每次样式都有小小的不同,孩子也在惊喜中美美的做我的试吃者。。。
salila82
自制了肉松,可以做零食,也可以做馅料或给宝宝们做辅食,也可以用来做馅,比如说肉松餐包就很不错哦。可以是芝士味的、五香的,咸香的,或芝麻的肉松都可以,要是放点芝麻更好。我在咸香肉松上加了些沙拉酱,这样肉松不会太干也好吃。面包团用料:高筋面粉150克、蛋液15克、绵白糖25克、黄油15克、盐2克、酵母3克、清水80克、馅料:自制猪肉松40克、原味沙拉酱适量表面装饰:白芝麻适量、蛋液适量
余甘果蜜的厨房
宝宝最爱的小食,自己制作无添加,更健康!
彩虹图
喜欢吃辣炒年糕,搭配胡萝卜,可补充维生素A,也给菜肴增加了丝丝甜意。
悠哈厨房
“冬吃萝卜”,是北方老百姓家喻户晓的一句话,也是一句胶东老百姓流传甚广的营养口号,每年冬天把萝卜收了回来,就要挑出一些来晒咸萝卜,另外留下一些来现吃,再剩下的就要全部把它们埋到菜窖子里,准备着这一冬好吃。这些咸萝卜是农村过冬的必备菜之一,这是用最古老的方法晒的。把萝卜从头处切成块但萝卜尾那不能切断要连起,这样晒的时候是一个整萝卜。把萝卜打好花(切好)后,要用盐渍一到两天,然后就挂在房外在枝子上一直这么晒,一直晒到下雪了,再收回来,放在坛子里存着,现吃现拿。当您要吃的时候,先把咸萝卜在清水里泡洗一下,也或用
君梦深蓝
燕麦片都是我们生活中常用的一种早餐食物,对于我们每一个人的健康都是有好处的。燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇,如果经常食用的话,对身体是有好处的。尤其是对中老年人的心脑血管疾病都起到一定的预防作用。
紫韵千千
泡芙,白色的粉末是糖粉泡芙(puff)是一种源自意大利的甜食。蓬松张孔的奶油面皮中包裹掼奶油、巧克力乃至冰淇淋。泡芙是一种给人幸福感的甜点,在酥脆外皮里包裹着绵软奶油,轻轻一口,幸福满溢,口腔里回荡的都是一种被宠溺,被爱包围的感觉。第一次做的这个奶油泡芙,朋友好惊讶,做的真好,我也很惊讶,原来我也会做了嘛,哈哈。喜欢的亲们可以试一下哦。其实很简单哈。食材:低粉100克、清水160克、玉米油70克、绵白糖1小勺、盐1/2小匙、鸡蛋3个馅料:奶油100克、绵白糖50克
余甘果蜜的厨房
泡芙,白色的粉末是糖粉泡芙(puff)是一种源自意大利的甜食。蓬松张孔的奶油面皮中包裹掼奶油、巧克力乃至冰淇淋。泡芙是一种给人幸福感的甜点,在酥脆外皮里包裹着绵软奶油,轻轻一口,幸福满溢,口腔里回荡的都是一种被宠溺,被爱包围的感觉。第一次做的这个奶油泡芙,朋友好惊讶,做的真好,我也很惊讶,原来我也会做了嘛,哈哈。喜欢的亲们可以试一下哦。其实很简单哈。食材:低粉100克、清水160克、玉米油70克、绵白糖1小勺、盐1/2小匙、鸡蛋3个馅料:奶油100克、绵白糖50克
余甘果蜜的厨房
这款淡奶油排包非常柔软,做法也不复杂,盐和糖是把面团发酵后再加入,也容易出膜,大人小孩子都喜欢。原方的牛奶是38克,后看面粉吸水情况,加了约15克,第二次做的时候,量了一下,用了刚好50克牛奶,所以牛奶量要按各家的面粉吸水量而添加减哦。材料1:高粉250克、全蛋40克、牛奶38克+15克、淡奶油90克 酵母4克材料2:绵白糖60克、盐2克
余甘果蜜的厨房
1鸡翅洗净,划两刀,加入盐、料酒腌制,然后用水焯一下。2把所有调味料(除葱以外)掰碎,放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。3油锅内放入一两白糖,炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时,放入洗干净的鸡翅。中火翻炒,直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。4放入一些热水(千万不要放凉水,因为已经受热的肉块突然受冷,肉皮会收缩,不容易熟也不容易入味)。水量到淹没鸡翅就行。5放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。(不用放太多的酱油,因为炒的糖色已经足够了,而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味),用中火把鸡翅炖烂,汤汁变少时改大
chinahl_hlp
1萝卜洗净。2萝卜切块。3排骨清水里浸泡。4浸泡后的排骨焯水备用。5锅内倒少量油。6倒入排骨煸炒,加大蒜子、八角一同煸炒。7加入生抽、老抽、冰糖、黄酒,翻炒2分钟。8一次性加足水烧开。9砂锅内放入切好的萝卜。10将煮开的排骨汤倒入砂锅内,搁上一根筷子。11盖上锅盖,大火煮开,转小火30分钟。12最后加点盐跟青菜,青菜熟了即可关火。
鱼家小厨
日子过得好快哟,落户美食家已一个月啦。不能说有多大的成绩,收获确实不小。让我学会了许多许多······ 为了略表心意,做了几个菜一桌,答谢对我关怀有加的各位美食家们······ 先上早点---武汉的凉面,味道很不错的⊙o⊙哦
籣草児
1黑鱼肉洗净,去皮切丁。2淀粉、蛋清、胡椒、少许盐放碗中,调匀。3将鱼丁放入调汁中,加少许油拌匀。4青、红椒、洋葱洗净,切成与鱼丁大小相仿的丁。5锅内倒油烧至四成热放入玉米粒略炸一会,捞起沥油。6鱼丁用温油滑散。7锅内放适量油,放入洋葱煸香。8加入青、红椒丁,加点盐,略炒,倒入玉米粒。9倒入鱼丁,勾薄芡,翻炒均匀即可。
籣草児
夏至来临,标志着高温天气的开始。酷暑炎热、高温湿重,适当吃一些苦味的食物,能清泄暑热,以燥其湿,可以健脾,增进食欲。味酸的食物能收能涩,夏季汗多易伤阴,食酸能敛汗,能止泄泻。我们可以选择苦苣之类的苦菜加醋凉拌来满足需求,以达到养生的目的。 苦苣具有很高的营养价值,有多种养生作用。清热解毒,清肺止咳、益肝利尿、消食健胃、抗炎消肿,止痢祛疮等。 苦苣还有一个难得的优点,就是很少生虫害。苦苣叶被农药污染的可能性小一些,我们生吃苦苣的安全性就多一分。 苦苣中含有大量的维生素、矿物质和苦苣菜精、类黄酮等植物化
籣草児