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虾一定要选择个体完整，外壳鲜明，尾节伸屈性强，体表洁净有干燥感的。
梓桐
说是家里有半块快到期的芝士，说是家旁边的超市里的明虾搞特价。这不逼着做芝士焗明虾吗？！就中式焗吧。
沙果儿
海鲜的做法，妙就妙在根本用不着动多少烟火，往锅里加水，把食材往里一扔，稍煮片刻，就清香四溢，鲜得要咬舌头了。这款海鲜汤，其实就是清汤煮海鲜，做法没什么可讲，不过用了菠菜汁来做，增加了一点小特色。
君梦深蓝
这炒饭是自己想出去来的 ，配料可以根据自己的口味调节的 。做这个一定要用大火的灶，我家只有土灶。
馋谗猫
本菜品采用两种烹调技法制成，经过反复试制现推向客人，点击率比较高。成菜软嫩多汁、味道香鲜！
mynokia-n70
1起锅装水。2切好姜片及尖椒，再拍好蒜头。3明虾洗净沥水，为了美观不用去虾线。4水开，加入姜片蒜头及尖椒。5加入适量细盐调味。6入明虾，大火煮开。7煮到虾体通红，弯卷起既可。不要煮得太老，会影响后面口感。8沥去多余水份，再入烤盘。9调温150度，调时五分钟，先烤去多余的水份。10再调度90度，总烤时为60分钟（因为第一次烤虾，我是10分钟，10分钟的添加）11烤虾完成。12放凉后虾壳很脆，很容易剥掉。13虾肉不是很干，可是嚼劲很足。14完美烤虾成功。小窍门主要是调时上的调整，最好以十分钟，十分钟的进程来烤
牛妈厨房
1主料及部份辅料。2干木耳用开水泡半个小时。3土豆去皮切片，姜切片。4热锅冷油爆香姜片。5下土豆片稍煎。6加入2茶匙耗油。7将泡发的木耳下锅稍炒。8加入自制2汤匙自制剁椒，2汤匙料酒。9将明虾倒入锅内，加入盐烩三分钟。10调入味精，撒上葱花。11出锅装盘即可。
面朝阳光
以前每次去老渔夫吃，都点明虾煲，就是不知道怎么做，现在终于研究出一种味道比较地道的做法，和大家分享一下，由于做的时候没有想到要上传，所以分步的图片没有准备，再加上拍照技术有限，成品图不是那么有人，不过味道可是很诱人的哦。里面的主料明虾可以用其他食材代替，如牛蛙、大闸蟹之类的，看个人喜好啦。
町町bravo
1备好所用材料。2一号汤锅加水，锅的三分之二满既可。3二号锅内加适量水，煮开。4在二号锅内加入豆腐块，及适量细盐，微微焯至一分钟。5将豆腐块沥水加到一号锅内。6再将洗净的文蛤入二号锅内焯。7焯熟夹出备出。8热锅加油，将闸蟹切口面朝下煎至金黄。9将煎好的闸蟹加到一号锅内，同豆腐一起煮开。10煮至豆腐及闸蟹浮起。11将其它配料一同下到锅内。12加入细盐。13加入胡椒粉。14最后加入粉丝，煮至熟透。15最后加入焯好的文蛤既可出锅。
牛妈厨房
1备好所用材料。2热锅加油，加入改刀好的豆腐块。3小火煎至豆腐块显金黄色，外表酥脆。4沥去多余的油。5明虾去头去壳去虾线备用。6用料酒，淀粉微微腌制五分钟。7煎好的豆腐块回锅后，加适量细盐，再将腌制好的虾仁加入。8颠锅至虾仁熟透既可。小窍门豆腐的选择：北豆腐或称北方豆腐,又称老豆腐、硬豆腐。指用盐卤作凝固剂制成的豆腐,其特点是硬度、 弹性、韧性较南豆腐强,含水量较南豆腐低,一般在80％～85％之间,用来炸煎炒的话，成型比实漂亮，口味较南豆腐香。
牛妈厨房
朋友聚餐的时候，肯定少不了喝酒。如果炒上一盘主食先让TA们养养胃肯定是不错的选择。送上一份温州地区常见的餐桌主食。 牛妈厨房有你更精彩，谢谢亲们的支持。请多多投票。
牛妈厨房
这周包子花卷面条米饭油饼基本都吃过了，想想主食也就馄饨没吃过，那就包吧。一提馄饨，怎么老是打错，因为我们都念混沌，其实是馄饨，tun。可自小就一直听人说是混dun呢，管他呢，好吃就行。还是回到刚才，一提馄饨就想到三鲜馅的，别的怎么不敢兴趣呢，就三鲜，以前做过，也传过，可不算重复哈，每次做都有每次的感受，吃起来也是不一样的，因为技术越来越成熟。
漂亮马婆
我生长在海边，所以海鲜一直是我的最爱，它的鲜、它的美味常常让人谗涎欲垂。现在来到了这个城市，没有那么多的海味，偶尔看到一些，就会迫不及待地奔向海鲜摊位。这不，今天有虾了，我可不会错过哦。虾有很多的做法，比如在开水中煮一下熟了之后起锅蘸蘸酱油就可以吃了，虽做法简单但保留了它的原汁原味。今天做了个口味重一点的，酱爆明虾~
xiao6045
这款明虾也是新春必备菜肴，大大的明虾裹着茄汁，味道更鲜美。只要一上桌，都抢着吃呢。
小惠子
第一次将自己做的菜发布到网上，有点忐忑。因为小耿很喜欢吃虾啊，螃蟹啊，鱼这些水产品。每次问他想吃什么肯定就是这些。言归正传，做菜了。
小耿妈妈
这是一款用酸奶加切碎的鲜薄荷拌制的，因为在中东开胃菜里面，沙拉都配有当地的皮塔饼来吃，所以大部分沙拉都是泥状的，这样很方面啊！用皮塔饼抹些泥状的沙拉。
lobster868
我的折腾劲又来了，想想试试用打发蛋糕的方法来烤华夫饼，效果非常好，但打发蛋白会久些。
rosejyy2000
1准备材料2准备材料3豆腐切丁 变蛋切丁4锅中煮开水加入两种豆腐5加入剩下的材料和料酒煮开6最后加盐即可
香橙可米露
印度特色饮品——SWEET OR LASSI是夏季一款很受欢迎的饮品，在印度此饮品就像中国的冰镇奶茶一样，人们非常喜欢，主要是营养价值高，简单易行，是降温的佳品。
lobster868
做法：1.雞洗淨，切成大件，然後與醃料拌勻備用。 2.洋蔥去皮，將1/4個洋蔥切成小粒，1/4切片。 3.胡蘿蔔和馬鈴薯去皮切角，用开水煮5分钟，沥干盛出備用。 4.將黃薑醬3汤匙，椰奶3/4瓶，鸡汤3/4瓶和鮮奶5汤匙拌勻備用。 5.雞蛋於碗內打散。 6.預熱鍋子，下牛油及洋蔥粒，炒至金黃後注入蛋液和白飯，當炒至米飯甘香，便盛起鋪放於焗盤。 7.下適量油爆香姜片，然後放入雞肉，煎至表面金黃後盛起備用。 8.然後下洋蔥片炒香，再放入馬鈴薯和胡蘿蔔，把所有材料略為炒香，便可放入葡國雞汁和雞肉。然後放入盐和茴
乐乐咩
