搜索
1制作椰蓉的原料。2除椰蓉和面包粉外的所有原料混合。3加入椰蓉和面包粉混合均匀。4放入微波炉，高火第一次1分钟，取出搅拌，往后每次半分钟加热，并取出搅拌，知道椰蓉呈这个状态。5将放凉的椰蓉分成2份装入保鲜袋，整形成正方形，放入冷冻室冻硬。6混合面团的所有原料，厨师机揉出膜。7温暖湿润处基础发酵。8排气，分割230克1个，其余平分成2份，分别滚圆松弛15分钟。9开始叠被子，将面团擀成长方形，2/3处放上先前冻硬的椰蓉馅，无需解冻。10第一次三折。11松弛，再擀开后第二次三折。12再松弛，擀开后第三次三折。1
树袋熊
1糖桂花面团后油法机器揉至扩展阶段。25度冰箱冷藏发酵。3制作汤种：混合A料中的粉和牛奶，小火熬成糊，再加入巧克力搅拌至融化即可。4制作巧克力面团：B料原料机器揉出基本筋膜，加入C料揉至扩展阶段，再加入D料揉匀即可。55度冰箱冷藏发酵。6从冰箱里取出2中面团室温回暖半小时，分别分割成4份，滚圆松弛15分钟。7分别擀开1个白面团和1个巧克力面团，叠加再一起。8卷成圆柱型，平分成6份。9漂亮的切面朝上放入圆形纸膜中进行二次发酵。10二发结束，刷全蛋液，入烤箱。11烤箱120度预热，烤18分钟。12来个特写。小
树袋熊
1准备好食材：高筋面粉300克、蜂蜜15克、牛奶120克、奶粉30克、糖20克、酵母5克、盐3克、蛋液40克、黄油30克。2把除了黄油以外的食材揉成面团。3然后加入黄油揉至扩展阶段，然后放入温暖处准备发酵。4发酵2倍—2.5倍后的面团。5分成六个小剂子。6取一个，揉成偏长的条状。7用擀面杖擀扁。8稍微擀的面积大一点（自己控制）。9左边三分之二用刀分成6段，右边放上肉松。10从右向左开始卷。11这是卷好后的样子，其他5个面团以此类推。12卷好后放入烤盘二次发酵。13二次发酵至两倍大的时候，用手按压不回弹即可
小象仔
超级卡通的造型，十分酥脆的口感，相信有了它们，下午茶也会丰富许多。
无思远人
前段时间，很迷北海道~~ 实在是不迷不行啊，加了淡奶油的北海道味道太迷人了，嘿嘿。所以我把直接法、中种法、汤种法全试了一遍。都很好吃，让我排名次的话那就是中种法、汤种法、直接法。 今天这个吐司是汤种法，其实不比中种的差哦。这次吐司发的很好，终于满模了。
薄灰
1材料A全部混合，启动“发面团”程序，揉成光滑的面团后加入黄油。2继续揉，成光滑的面团后，加入黑芝麻粉。3揉了20分钟左右，再次启动“发面团”程序，直至揉出可以拉出薄膜的扩展阶段。总共揉40分钟左右。4基础发酵至2.5倍大。我这次用了大概90分钟。5将发酵好的面团分割成六等分，松弛15分钟。6将蛋白打匀，刷在面团的表面。7再将面团刷了蛋白的那面朝下放入撒好了黑芝麻的碗中。8蘸好黑芝麻的面团放入烤盘，进行最后发酵，我今天用了40分钟。烤箱150度预热（原方是上火190度，下火160度）好后，将面团放入烘烤2
双鱼座米屑儿
胡萝卜营养价值丰富，含多种胡萝卜素、维生素及微量元素，常被称作“平民人参”。尤其是维生素A的含量较多有保护眼睛、促进生长发育、抵抗疾病的功能，但是小朋友喜欢吃胡萝卜的却不多，我家丫头就是标准不喜欢的一个，炒菜，炖汤时我会是想方设法放一点进去，不仅颜色漂亮而且也能补充一些优质的维生素，结果每次都被丫头剔出。大旺的胡萝卜小餐包真是个不错的主意，将胡萝卜蒸熟打碎后加入，完全没有胡萝卜的特殊味道，松软可口又营养丰富，可以让不喜欢胡萝卜的小朋友也在不知不觉中补充到了优质的胡萝卜素。
爱美的家
为了给孩子多多补充胡萝卜素，用大旺的胡萝卜小餐包的方子做了二个造型，这个圆形的更为方便，直接吃松软可口，加奶油或果酱都非常好吃。我还用它再做成了迷你小汉堡，孩子吃大小刚刚好，味道不错，汉堡的做法下次补上。
爱美的家
1所有原料除黄油和豆沙馅外，后油法揉至扩展阶段（我是先手揉成光滑面团，再放入面包机加黄油揉的）。2基础发酵至2.5倍大。3将面团取出，排气，分割成六等份，松弛15分钟。4取一份，放入适量豆沙馅。5将豆沙馅包好。6将包有豆沙馅的面团擀成椭圆形。7用小刀划几刀。8卷起。9绕好封好口。10放入模具中，放入烤箱进行二次发酵约40分钟。11二次发酵时间差不多了，烤箱150度（原方180度）预热10分钟，在面团表面刷蛋液，放入预热好的烤箱，烤20分钟即可。
双鱼座米屑儿
1将除黄油外的所有原料混合，放入面包机中后油法揉成可以拉出薄膜的面团。（酵母最好用一小部分水融化一下再加入）2基础发酵至2倍大。3分割成6份，松弛15分钟。4取一份，擀成椭圆形。5卷起。6再搓成长条。7把六份面团全部搓成长条后，可以开始编辫子了。8编好的面团放入烤箱内，二次发酵约30分钟。9这时候可以做一下装饰用的香酥粒：将香酥粒的材料混合搓成小颗粒即可。10二次发酵好的面团取出，开启烤箱150度（原方是上火190度，下火160度），预热10分钟。11面团表面刷蛋液，撒上香酥粒，入烤箱烤20分钟。
双鱼座米屑儿
1所有材料混合，启动面包机“发面团”程序两次，揉40分钟左右至扩展阶段，基础发酵至2倍大。2分割成3份，滚圆，松弛10分钟。3取一份，擀成椭圆形。4由上往下卷起。5卷好后再松弛10分钟，翻面，将封口朝下，纵向擀开。6再次从上往下卷起。7将卷好的面团放入吐司模中，盖好盖子，进行二次发酵。我这次用了烤箱的发酵功能，效果还不错。8发至九分满，就可以烘烤了。烤箱180度预热10分钟，预热好后将吐司模送入，烘烤40分钟即可。
双鱼座米屑儿
本来，我是想做北海道土司的，可是后来临时又决定做小面包，再后来，又决定做夹馅的面包，最后，就做了现在看到的苹果馅的面包。所以，方子是北海道土司（中种）的方子。话说自打我学会了北海道土司（尤其是中种法的），我们家也不知道做了多少个，反正光淡奶油我就用了好几盒。自己吃，送人吃，百吃不厌，好评不断。 总是做这个北海道土司，我也想换换花样，但是换了花样又怕家里那两位不喜欢，人家爷俩都说了：“还是北海道土司好吃，就做这个了，不吃别的了。可是我还是想换个样式来做。于是乎，今天临时决定改变，正好做了苹果酱，就来个奶香
小厨飘香
枣花馍是人们用来祭祀的供品，象征着一年的幸福与团圆。枣花馍的种类很多，枣卷、枣圆等，人们根据不同形状，给枣花馍起了许多有趣的名字，制作起来更是无比讲究。枣花馍除了祭祖之外，还是外祖母为外孙准备的特殊礼物。按照惯例，大年初二闺女回娘家，返回的时候，姥姥要送给外孙一个枣山馍，送给外孙女一个枣花馍，这叫 “抱枣花”，是希望外孙家快快富裕起来，还会像枣山枣花一样健壮美丽。民间就有俗语说：“外孙要想暄，姥家去搬山。”
kiss战女
利用酥油起酥效果，果真是很好酥，我婆婆不怎么吃饼干的，就一连吃了好几块，看得我心里暗自喜悦哟。呵呵。
莉姐爱美食
儿子爱吃的蛋挞，我终于也做出来了，哎。。外面的3.5/个耶，还没自己做的放心，想想为了儿子，学吧。第一省钱啊。哈哈。。。第二自己做的嘛比较放心，想啥时候吃就做。因为在擀面片的时候是一个人，所以没腾出手来拍照，呵呵。。。这款很酥很好吃。。同蛋糕店的有得一拼咯。如果喜欢吃得甜一点的，在挞皮的挞水的用糖可以多加一点点哟。
莉姐爱美食
1猪肉切成片用胡椒粉生抽生粉腌制待用。2小半碗番茄酱加两大勺白糖以及少许醋调成汁。3锅里倒入橄榄油先把猪肉两边煎至金黄色盛起。4用锅里的底油炒香姜蒜蓉。5倒入番茄炒均匀然后加入调好的番茄酱汁继续翻炒片刻。6番茄不必炒太久只需要片刻就可放少许盐以及鸡精调味。7熄火之前放芫茜上碟再把刚才已经煎好的猪肉加到碟子里即可。
蓝色南半球
1材料。2先把意粉放有盐的开水里面煮大约20分钟。3用手感觉一下粉的软硬度，觉得适合自己了就捞起沥水待用。4.....5.......6热锅放油把大虾煎香当然虾已经去头去肠,在背部横切一刀处理干净了，接着倒入意粉酱把虾煮熟。7......8接着倒入意粉酱把虾煮熟。9最后把份倒入酱汁拌匀就可以装盘了。10看看成品吧。
滢滢猪
1将白菜叶与韭菜洗净后，在锅中放入适量盐将白菜叶与少量韭菜氽软。2将猪肉剁馅，生姜切沫，以料酒、鸡精、生姜沫、适量盐、蚝油、十三香、芝麻油将猪肉俺制10分钟。3将韭菜切细。4将猪肉与韭菜拌均，并再加入少量盐（以提韭菜味为准）。5将猪肉馅放在白菜叶上，包成囊，以韭菜氽过的韭菜叶打结，将枸杞点缀在卷中。6摆盘后移入蒸锅中蒸10分钟左右。7取出盘，起炒锅将，盘子中蒸出的汁倒入锅内，加入水淀粉，搅拌成透明粘稠状关火。8将欠汁淋在均匀淋于白菜囊上，即可。
赛菲
1将冬瓜去皮和瓤，切成均匀的厚片。2放入开水中迅速汆过捞起。3将汆水后的冬瓜用适量盐腌制，至溢出水份。4将鸡蛋打成液，里面放入一半生粉一半面粉制成糊。5将大蒜切成片，姜切成沫。6将冬瓜在面糊里均匀挂糊。7起锅倒充足的油，油热后将挂糊的冬瓜片入油锅以中火炸制。8炸制两面金黄后捞起。9锅内留底油，或另起锅倒油，依次放入生姜、豆豉、豆瓣、蒜片、辣椒炒香。10倒入炸好的冬瓜片，倒入适量高汤（以起到滋润冬瓜片的作用为准），再倒入少许酱油、糖、鸡精轻轻翻炒均匀，即可。11成品图。
赛菲
生鱼是鳢科鱼类中个体大、生长快、产量和经济价值较高的名贵经济鱼类。生鱼的地方名有：黑鱼、财鱼、乌棒、斑鱼、蛇头鱼、孝鱼、默头鱼等。生鱼为经济价值较高的淡水鱼类，是一种营养全面、肉味鲜美的高级保健食品。生鱼骨刺少，在我国南方地区，尤其是在两广和港澳地区，生鱼一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。
琴心剑胆
