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赶在草莓季结束前，终于做了草莓慕斯。酸酸甜甜的味道，正如初恋。加上心形的造型，整个蛋糕洋溢着满满的爱意。
蓝胖子不素胖纸
赶在草莓季结束前，终于做了草莓慕斯。酸酸甜甜的味道，正如初恋。加上心形的造型，整个蛋糕洋溢着满满的爱意。
蓝胖子不素胖纸
戚风蛋糕，烘焙入门多数新手第一个尝试的蛋糕。看似简单，谁知问题层出不穷。很多人称它为“气疯蛋糕” 但是，当你掌握了它的脾气，你会发现，它可以给你多姿多彩 说下蛋白，很多配方中都会提到小尖勾，小弯钩等说法。这里提示一下，不要单纯的从打蛋头上的蛋白状态去判断，你提起的方式不同，同一个状态的蛋白，会呈现不同的效果。所以，建议大家，要结合盆中蛋白的状态，综合判断。
凤梨娜娜
南极直达的美味南极磷虾肉用它做宝宝餐简单又方便，不用去虾壳，不用挑虾线更不用占着案板剁剁，我用它做了小馄饨里面撒了些紫菜孩子们就爱吃的不得了。
美女天天
想给孩子做点吃的！太不容易了！我也许是烘焙界的泥石流~~
小榴莲妈妈
1食材称好，玉米油和牛奶可以倒在一起。屋诺8寸心形蛋糕模备用。（鸡蛋5个是较小的鸡蛋，如果用4个鸡蛋就挑大点的）2鸡蛋打入盆中，加入盐。3挤入数滴柠檬汁。4倒入全部的白砂糖。5打蛋器高速打发。6提起打蛋器蛋糊能画出“8”字，纹路不消失就可以了。7先筛入一半的面粉，翻拌均匀后再次筛入余下的面粉。8边翻拌边倒入玉米油和牛奶。9把蛋糊倒入模具中八分满。10在台面上镇几下，镇出大气泡。11烤箱提前预热：上下130度，放入烤箱中层。12烘烤65分钟，最后10分钟转上下火160度上色。13出炉后不用倒扣，晾凉后即可轻
阳光明媚99
1蛋黄蛋白分离。2淡奶油打发好。3蛋白打发好。4把面粉筛到蛋黄中。5淡奶油加入蛋黄中，这步忘了拍图。6把打发好的蛋白加在淡奶油上，上下搅动均匀，到在纸杯上，八分满，烤箱预热几分钟，上下火140度，30分钟。小窍门1、面粉筛到蛋黄上的时候，这步要有耐心，这是我自创的。
懒人妈妈美食
椰蓉葡萄干低糖蛋糕。
Sunny2691
#甜品零食# 棉花蛋糕，也有称古法蛋糕、古早味蛋糕、日式棉花蛋及会做瑜伽的蛋糕；在动手前“度娘”N次也没找到相关它的正宗来历，那我也暂且这么称呼它吧。日式棉花蛋糕为一款富含热量、脂肪、胆固醇、蛋白质等众多微量元素，同时又有可润燥、增强免疫力和护眼明目等功效的多味蛋糕；在做法看似与传统戚风、海绵蛋糕没啥不同，实则确有差别；因为它不仅采用“烫油拌面”的方法来制作蛋黄糊，还融合了做“芝士蛋糕”运用的“水浴烘烤法”；使得烤好的蛋糕成品：组织非常绵密、柔软和细腻，因此口感比普通戚风也更赞，正如一位大咖所说，对得起“
老方小雨
鸡胸肉属于白肉，做为经典的减肥健身食材，蛋白质含量高，脂肪含量却很低，还有健脾胃，强筋骨等功效。
已子的学厨爸爸
1在蛋黄中加入10克糖搅拌慢火加热至68度，然后放凉。2在蛋白里加几滴柠檬汁，分三次加入10克糖，打发至干性发泡。3淡奶油全部打发。4把蛋黄液分三次加入淡奶油里，搅拌均匀把炼乳分三次加入淡奶油里，搅拌均匀把蛋白分三次放入淡奶油里，搅拌均匀。5然后放入容器冷冻四个小时以上就可以食用了。6如果想要吃蓝莓坚果奥利奥口味可以在冷冻1小时以后加入，搅拌均匀继续冻上。
摩玲
1准备两个无水无油的不锈钢盆。2其中一个盆里倒入牛奶和玉米油，搅拌均匀。3拿一个小碗和滤蛋器，将鸡蛋黄和蛋白分开，把蛋黄放进牛奶里，蛋清就在碗里，等全部弄好后，把蛋清倒入另外一个盘里。4蛋黄液筛入低筋面粉。5搅拌均匀至无干粉，备用。6蛋清，加入两滴柠檬汁。7打出大泡泡。8砂糖分三次倒进蛋清液中。9蛋清打发至硬性发泡。10取一半蛋白加入到蛋黄浆中，搅拌均匀。11再倒回蛋白中，翻拌均匀。12将蛋糕液倒入分液器中。13把纸杯放在模具中。14将蛋糕液倒入，烤箱150度上下火，25分钟。15这是中间一层的，上色比较
柔昊琳琪
1配料称好备用，玉米油和牛奶可以倒在一起。2盆里要干净无水无油，小心分离蛋白和蛋黄。3白砂糖分出15克加入蛋黄里，加入盐。4搅拌均匀，倒入玉米油和纯牛奶。5继续搅拌均匀筛入面粉。6呈“Z”字形搅拌均匀至无颗粒。7蛋白里挤入柠檬汁，用电动打蛋器高速打发蛋白，打到鱼泡泡状加入一小部分白砂糖（白砂糖分三次加入）。8打发几圈后再次加入，最后一次加入剩余的白砂糖，继续高速打发。提起打蛋器观察蛋白状态：呈现完全直立的尖尖的角就好了。（干性发泡）9把打好的蛋白分一半倒入蛋黄糊糊里。呈“J”字形翻拌，不可划圈避免消泡。1
阳光明媚99
奥利奥一直在小朋友眼中堪称经典。而且这款无需打发，操作方便绝对菜鸟级都可以单独完成。奶油奶酪即芝士，我用的是Kiri的，现在是我用过几种品牌中最好吃的产品。
QQ爱烘焙
这款蓝莓玛芬蛋糕的原料和工艺都不复杂，搅拌一下，小红锅5-6分钟就轻松出锅。表皮略脆，内里满满的蓝莓让人一啖满足，口感细腻，泡上咖啡或者茶，吃的是生活的仪式感。----麦子厨房的冰岛
YoLo游鹿
广州这几天秋风乍起，口干舌燥的，于是昨天下午四点多提早下班，回家煲汤。买菜做饭煲汤，忙完已经是晚上七点，看来也没提早多少时间。阳光说想要看看这汤的材料，我就拍了过程，材料特别多，有玉米、胡萝卜、马蹄、竹蔗、茅根、粉葛，就算是不放盐，这汤也很鲜甜。喝了几大碗下肚，觉得身体舒服多了，希望我的感冒快点好起来吧。阳光，我特地用心型的碗盛了一碗给你，希望你的感冒也快点好起来，一如昔日的阳光，每天都活力四射。
粉竽粘糖
1老豆腐一块。2剁好的肉馅用盐 生抽 蛋清 小葱调好。3把豆腐切成夹刀酿入肉馅。4裹满蛋液下油锅炸。5炸至两面金黄捞起待用。6锅里放油 把豆瓣酱 姜末 蒜末 青红椒炒香后加少许水烧开。7下豆腐 用生抽 胡椒调味（豆瓣酱是咸的所以没加盐）。8大火收汁 出锅装盘。
@那时花开@
继续上库存的下饭菜
@那时花开@
每次去排档必点丁螺，老公特喜欢吃，当在市场看到丁螺急忙买回家，却忘了叫商家剪螺尾，丁螺的螺壳特别硬，剪螺尾还花了不少功夫。发现用豆瓣酱来炒螺类都非常美味，再加点洋葱和紫苏，炒出来的味道和排档相差无几。
粉竽粘糖
这是好久前作的苹果包和刺猬包，老公喜欢吃炸的，所以一半拿去炸一半拿去蒸了，嘿嘿，很好吃哦·！就是卖相不怎么好看·
幸福小厨LSH
