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牛肚弹牙，青椒爽脆，超级下饭的炒菜。
小耿妈妈
牛肚味甘、性温、归脾、胃经。具有补虚赢、健脾胃、补中益气之功效。是人人皆宜、脾胃虚弱者更适宜食用。
putimama
酸辣肚丝汤是一款开胃汤，酸辣可口，再配以各种菌类，营养丰富。只是肚类属于内脏，胆固醇高，不宜多放肚丝。
nieyin6788
牛肚，润肠通便，滋养脾胃，补中益气，味道鲜中带香，生炒更能体现食材的特色;但是牛肚一般都比较韧，过去一般大众做法都是先煮熟后再炒，但这样就失去了食材的鲜味，现才科学发达了，加点木瓜酶浸泡嫩化后，不影响食材的特点，炒出来的菜品，甜、鲜、脆、嫩、香。
凤记美食
1材料合照。2牛肚切丝，烧开水放入焯30秒左右。3捞出放入洋葱和香菜。4木耳泡发后放入热水中焯熟，2-3分钟即可。5调料放入碗中。6花椒放进勺子里，倒入食用油，在火上烧热，听到花椒呲啦响就关火，倒进刚才调好的料中。7调料倒进菜里拌匀。8装盘即可。小窍门1.如果害怕明火就用炒锅热油 2.快过年了，赶紧get起来这道人人爱吃的小菜，在亲戚朋友们露一手吧。
林圆2018
炒牛肚，我们喜欢炒生肚，才能保持食材原有的鲜味，甜味。
凤记美食
春节将至，做点卤品方便随时食用，自已吃的，注重味道不考虑卖相，所以加了山里的风藤，可香呢！自已卤的不用化学香料，吃的放心健康。
凤记美食
1食材准备：豆芽摘根，黄鳝洗净切段，姜、大蒜切片、熟牛肚洗净，千叶豆腐用油煎至两面金黄。2鸭血焯水后捞出备用。3锅放入油将黄鳝炸制片刻捞出备用。4锅中放油下入姜蒜煸炒后放入火锅底料。5加入适量水大火烧开。6放入豆芽。7放入千叶豆腐。8放入鸭血煮至豆芽和千叶豆腐8分熟。9放入牛肚。10放入炸好的的黄鳝。11翻炒均匀后煮至汤汁沸腾后加入适量的盐。12撒上蒜花或香菜即可。13成品盛盘。
鸣翠燕
1卤制好的牛肚切丝。2大蒜切片，香菜切小段。3加入生抽、醋、香油、辣椒油调味。4盛盘。
小丫superstar
1青红椒、熟牛肚准备。2牛肚煮煮、去腥。3切牛肚成丝、辣椒成丝、葱姜蒜切段片丝。4开火、放油、油热放葱姜蒜、炒软放双椒。5炒一会放肚丝、在然后放盐、味达美、香油、鸡精、蚝油一点。6完美出锅。味道美美哒。
愿做尽天下美食
毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道著名的传统菜式。这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂得名。
中华琪食
牛肚健脾养胃、风味独特、营养丰富，口感有嚼劲，是老少皆宜的营养健康美食哦！今天我用自己煮熟的牛肚给大家分享这道美味的佳肴哦，希望大家能喜欢。
芊芊_DOkzbcaviraI
牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
琦琦＆妈妈
1将牛腩、牛肚、牛筋切成大块。2锅中放入适量的清水，将牛肉放入锅中大火烧开。3焯水后捞出。4放入清水洗净。5沥干水分。6将配料清冼干净，姜切块备用。（姜适量多放）7锅倒入适量的油，烧热后倒入配料和柱候酱。8将香料爆香。9然后倒入牛肉大火爆炒。10干炒爆出香味。11然后倒入适量的料酒、冰糖、酱油和盐一起翻炒。12将所有材料放入电压力锅中，加入适量的清水。（水尽量少放不压力锅不下水）13调节好时间就0k了。（按各人口感而定按建）14成品。香味扑鼻而来、美味！小窍门喜欢淋的电压锅是首选，又快又淋。本人还是喜欢炒
肥肥美食
1将所以调料洗净，切碎，备用。2将豆芽焯水，断生。3毛肚洗净，炒10秒即可。4将虾，鸡蛋干，火腿，丸子焯熟，沥水备用。5将所有食材码好，准备干净的锅将油烧热。6把备好的调料炒制，爆香，约3分钟后。7加入火锅底料炒制，颜色变深，加点黄酒继续翻炒。8在加凉水，放入盐，鸡精，酱油大火烧开。9把汤汁倒入菜里，在另起干净的锅，烧油。10在放点花椒，葱及干辣椒，把油往调料上一泼。11这样就大功告成啦，可以给自己泡壶金桔柠檬水。
今日晴
1准备材料。2将鸡胸肉切成两块 然后在肉身上切花刀 不要切段。3用白酒和姜丝腌20分钟。4拿掉姜丝 把香酥炸鸡调料均匀的裹在鸡胸肉两面。5锅中倒油 油温烧制八成熟、然后放入鸡胸肉 炸至金黄。6捞出控油。7准备做汉堡的材料。8在面包坯上涂沙拉酱。9然后铺上生菜 炸鸡块和沙拉酱盖上面包坯即可、。
香橙可米露
休息时收拾厨房里的物品，发现一袋放了很久的红薯粉条，立即勾起我想吃的欲望。这种粉条很耐煮，口感也好，冬季做北方的猪肉酸菜炖粉条最好吃，现在是夏季，还是取一些现有的材料来做吧！今天做的这款，是用新鲜的芦笋来做配菜，再加一些干香菇，烧出来味道会很不错，因此叫做“芦笋香菇焖粉条”。
大炒勺
1准备好调料。2牛肉切小块 用清水泡制1小时。3捞出控干，重新加入冷水烧开，撇去血沫。4加入葱姜 草果 桂皮 大料 香叶。5加入 甜面酱 腐乳 糖 蚝油 盐【依个人口味】。6放入高压锅，压30分钟 关火焖至20分钟。7胡萝卜洗净去皮切成滚刀块。8打开晾凉的高压锅。9加入胡萝卜块再盖好锅盖压10分钟即可。
西马栀子
前面给大家介绍了鱼丝凉拌的吃法，现在我再给大家说说鱼丝乍煮着吃？前天看着同事煮了一大锅的大骨汤，然后用大骨汤放了些豆腐和香茹，看着她吃起来非常鲜美的样子，把我馋的，想着很久没有熬过大骨汤了因为大骨头好贵哦一根就得20多块钱呢在我们小时候都是不吃的玩意到现在变成了宝，于是今天起了个早去抢了根大骨头回来准备试试豆腐香茹大骨汤，不过我还加了鱼丝进去当主食吃。因为“鱼丝”与“余思”谐音，意即我思念你。所以，至今兴国老表出远门，家人都要煮碗鱼丝饯行，表达“游子在外，永远思家”之意。旅居海外的同胞回乡探亲，回去时也要
思凡星·家
豆皮菜心&豆芽炒蛋，就是我家的晚餐了!最近口腔炎，所以要吃得清淡些，但清淡也要能下饭，因为咱家人都爱吃饭不太喜欢吃其他主食豆皮炒菜心，很不错的味道!
思凡星·家
