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牛肚弹牙，青椒爽脆，超级下饭的炒菜。
小耿妈妈
牛肚味甘、性温、归脾、胃经。具有补虚赢、健脾胃、补中益气之功效。是人人皆宜、脾胃虚弱者更适宜食用。
putimama
酸辣肚丝汤是一款开胃汤，酸辣可口，再配以各种菌类，营养丰富。只是肚类属于内脏，胆固醇高，不宜多放肚丝。
nieyin6788
牛肚，润肠通便，滋养脾胃，补中益气，味道鲜中带香，生炒更能体现食材的特色;但是牛肚一般都比较韧，过去一般大众做法都是先煮熟后再炒，但这样就失去了食材的鲜味，现才科学发达了，加点木瓜酶浸泡嫩化后，不影响食材的特点，炒出来的菜品，甜、鲜、脆、嫩、香。
凤记美食
1材料合照。2牛肚切丝，烧开水放入焯30秒左右。3捞出放入洋葱和香菜。4木耳泡发后放入热水中焯熟，2-3分钟即可。5调料放入碗中。6花椒放进勺子里，倒入食用油，在火上烧热，听到花椒呲啦响就关火，倒进刚才调好的料中。7调料倒进菜里拌匀。8装盘即可。小窍门1.如果害怕明火就用炒锅热油 2.快过年了，赶紧get起来这道人人爱吃的小菜，在亲戚朋友们露一手吧。
林圆2018
炒牛肚，我们喜欢炒生肚，才能保持食材原有的鲜味，甜味。
凤记美食
春节将至，做点卤品方便随时食用，自已吃的，注重味道不考虑卖相，所以加了山里的风藤，可香呢！自已卤的不用化学香料，吃的放心健康。
凤记美食
1食材准备：豆芽摘根，黄鳝洗净切段，姜、大蒜切片、熟牛肚洗净，千叶豆腐用油煎至两面金黄。2鸭血焯水后捞出备用。3锅放入油将黄鳝炸制片刻捞出备用。4锅中放油下入姜蒜煸炒后放入火锅底料。5加入适量水大火烧开。6放入豆芽。7放入千叶豆腐。8放入鸭血煮至豆芽和千叶豆腐8分熟。9放入牛肚。10放入炸好的的黄鳝。11翻炒均匀后煮至汤汁沸腾后加入适量的盐。12撒上蒜花或香菜即可。13成品盛盘。
鸣翠燕
1卤制好的牛肚切丝。2大蒜切片，香菜切小段。3加入生抽、醋、香油、辣椒油调味。4盛盘。
小丫superstar
1青红椒、熟牛肚准备。2牛肚煮煮、去腥。3切牛肚成丝、辣椒成丝、葱姜蒜切段片丝。4开火、放油、油热放葱姜蒜、炒软放双椒。5炒一会放肚丝、在然后放盐、味达美、香油、鸡精、蚝油一点。6完美出锅。味道美美哒。
愿做尽天下美食
毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道著名的传统菜式。这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂得名。
中华琪食
牛肚健脾养胃、风味独特、营养丰富，口感有嚼劲，是老少皆宜的营养健康美食哦！今天我用自己煮熟的牛肚给大家分享这道美味的佳肴哦，希望大家能喜欢。
芊芊_DOkzbcaviraI
牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
琦琦＆妈妈
1将牛腩、牛肚、牛筋切成大块。2锅中放入适量的清水，将牛肉放入锅中大火烧开。3焯水后捞出。4放入清水洗净。5沥干水分。6将配料清冼干净，姜切块备用。（姜适量多放）7锅倒入适量的油，烧热后倒入配料和柱候酱。8将香料爆香。9然后倒入牛肉大火爆炒。10干炒爆出香味。11然后倒入适量的料酒、冰糖、酱油和盐一起翻炒。12将所有材料放入电压力锅中，加入适量的清水。（水尽量少放不压力锅不下水）13调节好时间就0k了。（按各人口感而定按建）14成品。香味扑鼻而来、美味！小窍门喜欢淋的电压锅是首选，又快又淋。本人还是喜欢炒
肥肥美食
1将所以调料洗净，切碎，备用。2将豆芽焯水，断生。3毛肚洗净，炒10秒即可。4将虾，鸡蛋干，火腿，丸子焯熟，沥水备用。5将所有食材码好，准备干净的锅将油烧热。6把备好的调料炒制，爆香，约3分钟后。7加入火锅底料炒制，颜色变深，加点黄酒继续翻炒。8在加凉水，放入盐，鸡精，酱油大火烧开。9把汤汁倒入菜里，在另起干净的锅，烧油。10在放点花椒，葱及干辣椒，把油往调料上一泼。11这样就大功告成啦，可以给自己泡壶金桔柠檬水。
今日晴
1先将所有主材切成丝。2土豆、胡萝卜丝。3起油锅，爆香蒜头，下辣椒丝、肉丝爆香。不知怎买的，这辣椒好辣，呛得我眼泪都出来了。4下土豆丝、胡萝卜丝翻炒，淋上料酒、醋、一点辣椒油，沿锅边添适量的水，熟透后下适量的盐、鸡精调味。5成了，味道还不错。哈哈！家里小MM把辣椒一根根挑出来才敢吃，晕！
琴心剑胆
这几天大家可算是吃尽了山珍海味，烦了吧！那今天，我就向大家推荐一道很简单、很爽口的素菜【酸辣脆藕】，保证让你们很解腻！废话不说了，直接上菜啦！
sheery的妈妈
小女出去吃了一顿斋菜，回来缠着叫我做罗汉斋。罗汉斋的做法有很多，问一下她吃到了什么，然后煮了一餐给她吃，效果不错，全吃光了，叫我下次还做，哈哈。
琴心剑胆
你爱杏仁嘛？我超爱的，但是杏仁真的不是人见人爱的食物，许多人都受不了杏仁味。上周末，妈妈的姐妹团们来我们家聚会，我做了很多糕点，杉阿姨5岁的儿子胃口超好，但是咬了一口我做的杏仁塔立马吐了出来，我吓到了，因为那算是我的招牌糕点耶，怎么会做失败呢？原来，杉阿姨说他儿子不喜欢杏仁，觉得它有一股生的味道，看来杏仁真的是个极端的食物呀，不喜欢的人超讨厌，像我这样喜欢它的人就超爱的。
miale
1将鸡翅洗净，在开水中煮8分熟，捞出备用。2鸡翅表面划两刀，在炒锅中倒入酱油，加糖，冒泡后将鸡翅倒入锅中翻炒至汤汁收干即可。
BoA
