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1牛肚洗净，切丝。2用竹签穿起来。3花生酱（用芝麻酱也可以）分次加水调成酸奶状的糊状。4加入盐，胡椒粉，生抽搅拌均匀。5大蒜和小葱洗净，分别切末。6锅中添水烧开，放入牛肚煮约一分钟。7将牛肚捞出，调入花生酱，蒜末，葱花拌匀，最后淋上辣油即可。
悦悦玉食
牛肚富含蛋白质、脂肪及矿物质钙、磷、铁和硫胺素、核黄素、尼克酸等维生素B族等营养物质，此外，牛肚还含胃泌素，胃蛋白酶等。
芊芊_DOkzbcaviraI
竹爆平安，梅送吉祥，家庭简易版毛血旺，预祝美食天下的各位亲们红红火火过大年！！
_蒍鉨变乖々
最近特别喜欢吃川味的菜，这不又做了毛血旺，在里面加了牛肉很好吃！
qinqin479033
简单的下饭菜
黎明SHU
1准备好食材，牛肚切成小条，提前放入电高压锅加桂皮、八角、香叶和少许白酒压熟。2芹菜梗切成小段，红辣椒切成大块。3起锅烧油，小火，下入水煮鱼佐料煸出红油。4转大火，下入牛肚爆炒入味。5稍煮。6下入芹菜梗和酸辣椒（芹菜梗提前焯好水一秒钟即可，过凉水待用）。7翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒，少许醋调味。8起锅装盘。9好了。10超级下饭的一道菜，美美哒！
芊芊_DOkzbcaviraI
1油热下花椒八角香叶茴香桂皮姜块，小火炒。2加入处理好焯水的牛肚。3加盐焖煮五分钟。4转锅蒸一个钟。5蒸烂倒入砂锅加萝卜煮十五分钟。6最后加入芹菜，完成。
yufanzhong
1黄鳝洗净后下油锅炸一下捞出沥干油备用。2牛肚、火腿肠。3白菜。4锅中放入适量油烧热后放入白菜煸炒。5放入竹笋煸炒至断生。6放入适量盐、生抽、老抽和水大火烧开转小火炖至白菜软烂。7放入黄鳝。8放入牛肚和火腿肠。9大火煮开。10放入豌豆苗和香菜。11煮开即可。12成品装盘。
鸣翠燕
广东人都超级喜欢的啊婆牛杂煲～哈哈哈
laiyuyong
1牛肚洗净，烧一锅水，烫30秒，具体还是看个人喜欢的口感而定。2准备蒜末。3香菜。4麻酱开水搅拌开。5加蒜蓉辣酱，蚝油，鸡精，白糖，盐，孜然粉，海鲜酱油，蛋黄酱。6酱不要调的太厚。最后放香菜提味，喜欢辣的可以放辣酱油。
_囍宝_
超市的牛肚一盒10多块钱，放上芹菜一炒在饭店就卖3、40块。今天我就用芹菜炒牛肚，味道和饭店的差不多，经济实惠！美味可口！
红袖添饭＊
1准备好食材，牛肚提前加姜、桂皮、八角、香叶、白酒压熟。2芹菜梗切成小段，红辣椒切成块。3起锅烧水。4水开后，下入芹菜梗焯水一分钟钟，过凉水，盛出待用。5起锅烧油。6小火，下入水煮鱼佐料。7煸出红油。8下入牛肚爆炒均匀。9加入芹菜。10翻炒均匀，加入辣椒和酥辣椒翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒、醋调味，加少许老抽上色。11起锅装盘即可。12好了????。13超级下饭哦。
芊芊_DOkzbcaviraI
卤好的牛肚可凉拌，热炒，放火锅里面涮。
食无涯
天冷就吃些热乎的吧！
@那时花开@
1半成品的牛肚和牛丸汤备用。2两个小点的白萝卜和香菜备用。3牛肚改刀切小块。4白萝卜去皮洗净切滚刀块。5切好的牛肚放入砂锅中。6倒入牛丸汤，大火煮开转小火煲20分钟。720分钟后放入白萝卜和姜片。8香菜洗净切细。9煲至白萝卜断生，出锅前少许盐调味。10成品。11成品。
_蒍鉨变乖々
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐，happy 难以言表！北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方，如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华，是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多，一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝，颇有唐朝盛世的感慨！老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势，因此，此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1先把三文鱼头对半切开用胡椒粉盐腌，在烹饪前再洗干净擦干水分。2三文鱼头先沾上一层面粉。3后再挂桨用油炸。4炸到两边金黄色就取出来将锅里油倒出一部分留一点底油。5把姜与洋葱放入炸过的三文鱼头的油锅里爆出香味来。6再将三文鱼头重新放入锅里，约一碗水倒入锅里之后陆续加入配菜以及咖喱盖上锅盖焖。（菜花、红萝卜、土豆事先蒸熟，这样可以减少烹调时间）7大部分材料都是熟的所以不必再花太长时间，锅里的水快烧干之前再放九层塔还有奶油就可以上碟了。
蓝色南半球
1先将所有主材切成丝。2土豆、胡萝卜丝。3起油锅，爆香蒜头，下辣椒丝、肉丝爆香。不知怎买的，这辣椒好辣，呛得我眼泪都出来了。4下土豆丝、胡萝卜丝翻炒，淋上料酒、醋、一点辣椒油，沿锅边添适量的水，熟透后下适量的盐、鸡精调味。5成了，味道还不错。哈哈！家里小MM把辣椒一根根挑出来才敢吃，晕！
琴心剑胆
这几天大家可算是吃尽了山珍海味，烦了吧！那今天，我就向大家推荐一道很简单、很爽口的素菜【酸辣脆藕】，保证让你们很解腻！废话不说了，直接上菜啦！
sheery的妈妈
小女出去吃了一顿斋菜，回来缠着叫我做罗汉斋。罗汉斋的做法有很多，问一下她吃到了什么，然后煮了一餐给她吃，效果不错，全吃光了，叫我下次还做，哈哈。
琴心剑胆
