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1土豆去皮切2厘米块状。2香菇白萝卜洗净，白萝卜去皮切块状，香菇一分四。3牛腩切2厘米块状，冷水下锅去血水后捞出！4锅中下油，量稍多一点！5油热时下入土豆，炸至金黄后捞出。6金黄的土豆，炸了的土豆下锅后不易粘锅。7锅中留油，热了之后加适量大料炸出香味。8下入郫县豆瓣酱炒颜色。9下牛腩，姜片翻炒上色。10下老抽，蚝油翻炒均匀。11下去香菇萝卜炒匀。12加开水没过食材，烧开后小火焖30-40分钟。13起锅了，照片拍得一般，味道却很好！起锅时试下味道是否合适。小窍门豆瓣酱和蚝油老抽都有盐味，不要提前给太咸，不然
yoyo007
1牛腩切小块，对于吃肉不太行的我，什么肉都喜欢切小块。2土豆和胡萝卜切的也是小块儿，泡水里备用。（爱吃土豆的多放点，入味以后很好吃很好吃????）3锅内烧开水，加入少许料酒。4放入牛腩，去血末。5捞出沥干。6起锅倒油，放入姜片、蒜片、干辣椒，爆香后倒入牛腩，翻炒。7再加入八角、桂皮、花椒，继续翻炒，爆香后倒入生抽、老抽、料酒，翻炒几下后，加入很多很多开水。8将炒锅的东西全部倒入砂锅，开水不够的这时候赶紧加足，最好一次性加足，炖到一半再加水不太好，我准备炖久一点，个人比较爱吃烂烂软软的牛腩，所以水加的很多很
非常御猫
1牛肉切小块热水中煮一下去浮末。2煮过的牛肉洗去浮末，锅中加葱煮牛肉，煮一小时。3番茄划十字口，用热水烫一下去皮，切小块。4洋葱，胡萝卜，切小丁，锅中加油，放入洋葱胡萝卜翻炒，加入番茄翻炒，将煮好的牛肉及汤加入，加肯德基番茄酱一袋，糖，煮30分钟，放入盐及味素煮5分钟出锅。
初寒_ihaotU
1牛腩切块，西红柿去皮，土豆去皮，洋葱洗及配料洗干净～2西红柿切块，土豆切块～3热油，放入姜，洋葱翻炒～再放入牛腩，加入料酒，翻炒～4加入大葱段，干辣椒，一半西红柿块，蕃茄酱，翻炒～加入盐～5加入水，大火炖开～加入提前泡发的黄豆～6中火炖20分钟，加入剩下的一半西红柿，再炖10分钟，加入土豆块，搅拌～继续中火炖～小火收汁～变浓稠，就可以啦盖在米饭上，美丽的盖饭就成啦～
哈哈啊111
用电压力锅做的，很快。这个做完牛腩有些嚼劲，想吃烂一些的，可压长些时间。
伊悠悠
朋友想吃我炖的牛腩，做好后盛到饭盒里放进冰箱里好久才想起来没拍成品图，嗯。。大家凑合看吧????不过味道还是不错哒~
Anna_vam
1解冻之后 洗干净。2葱切段 西红柿切块。3牛腩块码进电压力锅最底下 导入料酒 生抽 然后码进西红柿块和葱段 少量水 调至四十分钟。4时间到了后 可以转至砂锅内慢炖 也可以根据自己需要大火收汁 完毕。
花雨树
这两年重庆小面也算是声名鹊起，全国各地都开启了小面模式，可是没肉确实难以下咽，牛腩算是加在面条里最棒的食材咯。
红九儿的厨房
1土豆削皮切小块，浸泡一会儿。2胡萝卜洗净切片。3洋葱切丝，西红柿切块。4提前炖好牛腩，捞出香料。5倒入土豆块，胡萝卜片。6煮至沸腾，倒入西红柿，洋葱。7食材再次沸腾，倒入没过食材的水，放入两块咖喱块。8炖煮至汤汁有稍微减少，咖喱块融化，勾芡。9装一碗米饭倒扣在盘子上，浇上咖喱即可。小窍门大料即香料，一般的超市都有卖。嫌炖牛腩麻烦的话，可以提前去专卖炖牛腩的地方买。
北海美食????老V
1牛腩切成小块。2牛腩冷水下锅，加入料酒，姜片，煮开后捞出清水洗净备用。3土豆去皮洗净，切滚刀块。4西红柿切十字刀，开水中烫一下再去皮切小块。5锅中倒入少许色拉油，加入姜蒜片，爆出香味。6倒入西红柿，翻炒出汁。7再加入一大勺番茄沙司。8倒入焯好水的牛腩，加一勺白糖，一勺生抽，继续翻炒。9把翻炒好的牛腩倒入砂锅，加入足量多的水，大火煮开，转小火焖1个小时。10倒入土豆块，煮开后继续小火焖一个小时左右。11加入少许盐，鸡精，白胡椒粉提味。12撒上葱花，出锅。
噬血gg
记得有一次爸爸从草原上带回来了好几斤新鲜牦牛肉，外婆准备晚饭做牛肉。但是那晚的牛肉不是炒着吃，也不是红烧，而是做西红柿土豆炖着吃。外婆看院子里的西红柿都熟透了，摘了一些加了土豆，洋葱和着牛腩一起炖着吃。那是我第一次吃西红柿土豆牛腩，味道特别好而且外婆把牛腩处理的很好，炖出来的牛腩没有腥味。那次我不知道喝了多少碗汤。今天来和大家分享这道西红柿土豆炖牛腩，食材不需要太多，炖出来的汤味道很鲜美。
Xiao小C
萝卜牛腩是粤菜里面的经典菜，秋冬冷冷的天来一碗萝卜牛腩，寒气顿消。
凤梨小厨房
1牛腩洗净浸泡出血水。2将牛腩焯一下水。3把牛腩切成比较大的粒状。4牛腩放入砂锅，加入八角，姜片，蚝油，酱油。5再加入水大火煮开。6煮开后转中火煲40分钟左右。7白萝卜去皮洗净后切滚刀块。8牛腩已经煲至用筷子可以轻易插入后加入白萝卜，盖上盖子再煲15分钟左右，出锅前可以试一下咸度，我这个是没有放盐刚刚好的。9成品。
_蒍鉨变乖々
家常口味，家常做法。其实步骤作料都差不多，看个人口味爱好适当添加便可。
酒暖回忆ii
1准备好调料。2牛腩加料酒焯水备用。3起锅烧油放葱姜，八角，桂皮，香叶炒香。4放牛腩翻炒。5放干辣椒和郫县豆瓣酱翻炒均匀。6加生抽，老抽加水没过牛肉大火煮开，转小火炖四十分钟。7加盐，胡椒粉，土豆炖十分钟。8大火收汁。9完成。
最初的最美❤
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1肉切块，人开水肏熟捞起（也可以在水里加葱、姜或者蒜加味；肉不用切太小，因为还要用搅拌机绞碎）。2稍凉一点放到料理机里搅碎，我用的是绞肉刀盘，绞到没有整块的肉就可以了。3锅里加油，放入肉糜，加盐、白糖和一点酱油慢火翻炒，等水分不那么多了（看蒸汽判断）关火。（油不用一次加太多，可以边炒边加，多少由个人喜好决定，还要谨防粘锅；放点糖味道比较好，不用再放味精；可随个人喜好加蒜汁或者姜汁等；酱油可以提色提香）。4放凉一会儿再煎一次，加入撕碎的海苔，比较酥，水分也比较少。
霞美人
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
面在煮的时候一定不要过头，煮的太久就没有那种QQ的感觉，蒜头一定要和才一起放，放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促，具体步骤的图片没有拍，下次补上。
liuchao
Alla bilder och recept ar fram Niklas
小兔子爱美丽
