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1土豆去皮切2厘米块状。2香菇白萝卜洗净，白萝卜去皮切块状，香菇一分四。3牛腩切2厘米块状，冷水下锅去血水后捞出！4锅中下油，量稍多一点！5油热时下入土豆，炸至金黄后捞出。6金黄的土豆，炸了的土豆下锅后不易粘锅。7锅中留油，热了之后加适量大料炸出香味。8下入郫县豆瓣酱炒颜色。9下牛腩，姜片翻炒上色。10下老抽，蚝油翻炒均匀。11下去香菇萝卜炒匀。12加开水没过食材，烧开后小火焖30-40分钟。13起锅了，照片拍得一般，味道却很好！起锅时试下味道是否合适。小窍门豆瓣酱和蚝油老抽都有盐味，不要提前给太咸，不然
yoyo007
1牛腩切小块，对于吃肉不太行的我，什么肉都喜欢切小块。2土豆和胡萝卜切的也是小块儿，泡水里备用。（爱吃土豆的多放点，入味以后很好吃很好吃????）3锅内烧开水，加入少许料酒。4放入牛腩，去血末。5捞出沥干。6起锅倒油，放入姜片、蒜片、干辣椒，爆香后倒入牛腩，翻炒。7再加入八角、桂皮、花椒，继续翻炒，爆香后倒入生抽、老抽、料酒，翻炒几下后，加入很多很多开水。8将炒锅的东西全部倒入砂锅，开水不够的这时候赶紧加足，最好一次性加足，炖到一半再加水不太好，我准备炖久一点，个人比较爱吃烂烂软软的牛腩，所以水加的很多很
非常御猫
1牛肉切小块热水中煮一下去浮末。2煮过的牛肉洗去浮末，锅中加葱煮牛肉，煮一小时。3番茄划十字口，用热水烫一下去皮，切小块。4洋葱，胡萝卜，切小丁，锅中加油，放入洋葱胡萝卜翻炒，加入番茄翻炒，将煮好的牛肉及汤加入，加肯德基番茄酱一袋，糖，煮30分钟，放入盐及味素煮5分钟出锅。
初寒_ihaotU
1牛腩切块，西红柿去皮，土豆去皮，洋葱洗及配料洗干净～2西红柿切块，土豆切块～3热油，放入姜，洋葱翻炒～再放入牛腩，加入料酒，翻炒～4加入大葱段，干辣椒，一半西红柿块，蕃茄酱，翻炒～加入盐～5加入水，大火炖开～加入提前泡发的黄豆～6中火炖20分钟，加入剩下的一半西红柿，再炖10分钟，加入土豆块，搅拌～继续中火炖～小火收汁～变浓稠，就可以啦盖在米饭上，美丽的盖饭就成啦～
哈哈啊111
用电压力锅做的，很快。这个做完牛腩有些嚼劲，想吃烂一些的，可压长些时间。
伊悠悠
朋友想吃我炖的牛腩，做好后盛到饭盒里放进冰箱里好久才想起来没拍成品图，嗯。。大家凑合看吧????不过味道还是不错哒~
Anna_vam
1解冻之后 洗干净。2葱切段 西红柿切块。3牛腩块码进电压力锅最底下 导入料酒 生抽 然后码进西红柿块和葱段 少量水 调至四十分钟。4时间到了后 可以转至砂锅内慢炖 也可以根据自己需要大火收汁 完毕。
花雨树
这两年重庆小面也算是声名鹊起，全国各地都开启了小面模式，可是没肉确实难以下咽，牛腩算是加在面条里最棒的食材咯。
红九儿的厨房
1土豆削皮切小块，浸泡一会儿。2胡萝卜洗净切片。3洋葱切丝，西红柿切块。4提前炖好牛腩，捞出香料。5倒入土豆块，胡萝卜片。6煮至沸腾，倒入西红柿，洋葱。7食材再次沸腾，倒入没过食材的水，放入两块咖喱块。8炖煮至汤汁有稍微减少，咖喱块融化，勾芡。9装一碗米饭倒扣在盘子上，浇上咖喱即可。小窍门大料即香料，一般的超市都有卖。嫌炖牛腩麻烦的话，可以提前去专卖炖牛腩的地方买。
北海美食????老V
1牛腩切成小块。2牛腩冷水下锅，加入料酒，姜片，煮开后捞出清水洗净备用。3土豆去皮洗净，切滚刀块。4西红柿切十字刀，开水中烫一下再去皮切小块。5锅中倒入少许色拉油，加入姜蒜片，爆出香味。6倒入西红柿，翻炒出汁。7再加入一大勺番茄沙司。8倒入焯好水的牛腩，加一勺白糖，一勺生抽，继续翻炒。9把翻炒好的牛腩倒入砂锅，加入足量多的水，大火煮开，转小火焖1个小时。10倒入土豆块，煮开后继续小火焖一个小时左右。11加入少许盐，鸡精，白胡椒粉提味。12撒上葱花，出锅。
噬血gg
记得有一次爸爸从草原上带回来了好几斤新鲜牦牛肉，外婆准备晚饭做牛肉。但是那晚的牛肉不是炒着吃，也不是红烧，而是做西红柿土豆炖着吃。外婆看院子里的西红柿都熟透了，摘了一些加了土豆，洋葱和着牛腩一起炖着吃。那是我第一次吃西红柿土豆牛腩，味道特别好而且外婆把牛腩处理的很好，炖出来的牛腩没有腥味。那次我不知道喝了多少碗汤。今天来和大家分享这道西红柿土豆炖牛腩，食材不需要太多，炖出来的汤味道很鲜美。
Xiao小C
萝卜牛腩是粤菜里面的经典菜，秋冬冷冷的天来一碗萝卜牛腩，寒气顿消。
凤梨小厨房
1牛腩洗净浸泡出血水。2将牛腩焯一下水。3把牛腩切成比较大的粒状。4牛腩放入砂锅，加入八角，姜片，蚝油，酱油。5再加入水大火煮开。6煮开后转中火煲40分钟左右。7白萝卜去皮洗净后切滚刀块。8牛腩已经煲至用筷子可以轻易插入后加入白萝卜，盖上盖子再煲15分钟左右，出锅前可以试一下咸度，我这个是没有放盐刚刚好的。9成品。
_蒍鉨变乖々
家常口味，家常做法。其实步骤作料都差不多，看个人口味爱好适当添加便可。
酒暖回忆ii
1准备好调料。2牛腩加料酒焯水备用。3起锅烧油放葱姜，八角，桂皮，香叶炒香。4放牛腩翻炒。5放干辣椒和郫县豆瓣酱翻炒均匀。6加生抽，老抽加水没过牛肉大火煮开，转小火炖四十分钟。7加盐，胡椒粉，土豆炖十分钟。8大火收汁。9完成。
最初的最美❤
夏至来临，标志着高温天气的开始。酷暑炎热、高温湿重，适当吃一些苦味的食物，能清泄暑热，以燥其湿，可以健脾，增进食欲。味酸的食物能收能涩，夏季汗多易伤阴，食酸能敛汗，能止泄泻。我们可以选择苦苣之类的苦菜加醋凉拌来满足需求，以达到养生的目的。 苦苣具有很高的营养价值，有多种养生作用。清热解毒，清肺止咳、益肝利尿、消食健胃、抗炎消肿，止痢祛疮等。 苦苣还有一个难得的优点，就是很少生虫害。苦苣叶被农药污染的可能性小一些，我们生吃苦苣的安全性就多一分。 苦苣中含有大量的维生素、矿物质和苦苣菜精、类黄酮等植物化
籣草児
1包菜梗切薄片，姜、蒜、切丝 ，葱切段（忘了放了）。2猪肉丝加盐、淀粉、蛋清（蛋黄做了番茄蛋汤）拌匀。3坐锅、点火、倒油，油烧4成热，滑散肉丝，盛起备用。4锅中倒油，爆香姜、蒜。5倒入切好的醋包菜梗，炒匀。6倒入红薯粉丝，加入盐、胡椒翻炒。7加入剁椒炒匀。8倒入滑好的肉丝，点几滴酱油，炒匀。9加入醋泡青红椒，翻炒均匀即可。
籣草児
黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。 黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。 黑木耳烹调菜肴，不仅菜式多样，具有香嫩爽滑、引人食欲之特点，而且有益于人体健康，是一种理想保健食品。中老年人经常食用黑木耳，或用黑木耳煮粥
籣草児
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃。 西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。 西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝
籣草児
豆豉是去年回家妈妈专门给我做的，我很喜欢这个味儿，有妈妈的味道！唯一不好的就是豆豉被我大瓶转小瓶装来装去的都压的快成酱了
狗窝
