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1准备材料2牛腩先焯水，冲凉水➕姜片，锅里煸一下3➕洋葱块➕番茄块➕番茄沙司，翻炒均匀41、炒好的牛肉倒入开水里，➕胡萝卜 土豆➕料酒，熬牛腩烂了就好2、熬好后➕黄油 生抽即可
tycm10
罗宋汤（改良版），可以根据自己的喜好搭配蔬菜，第一次尝试做，孩子说味道比之前学校吃到的好吃，汤汁浓郁，牛肉酥烂，还有香芹特有的香味！
RLing
1牛腩切块，放水里浸泡，多换几次水，把血水泡出。2白萝卜切块备用。3生姜一部分切片一部分切丝备用。4起锅烧水，牛腩冷水下锅，放入姜片大火煮开。5撇去浮沫，由于浸泡过程中换水次数多，所以煮开后浮沫非常少，倒入料酒去腥，再煮两分钟可关火。6取茶叶适量。7桂皮，香叶，香砂仁，八角，花椒各取出适量。8将牛腩和汤汁全部倒入电压力锅内胆，将步骤6/7的茶叶和香料放进纱袋系好口，电压力锅炖十五分钟。9待电压力锅泄压后，将萝卜倒进去，放入姜丝和食盐，再炖十五分钟。10牛腩总计炖了半个小时，萝卜炖十五分钟，后放萝卜是为了避
Miss_大米
今来一款：剁椒炖牛肉，口感浓郁，美味下饭。家常做法，供大家参考
米拉Miira
1牛腩提前浸泡两小时，中途换两次水。2芽菜用水多清洗几次，去掉盐分。3起锅烧水，牛腩冷水下锅，煮开后倒入料酒，再煮五分钟，将牛腩捞出，煮牛腩的汤不要全部倒掉，留下一碗。4炒锅烧热下油，放入麻辣火锅料炒香。5放入姜丝，牛腩翻炒。6翻炒均匀后，将芽菜倒入锅中翻炒。7放入食盐和生抽，炒匀后，加入一碗煮牛腩的汤。8全部倒入电压力锅中，选择“牛/羊肉”键，烧半小时。9玉米淀粉加水，勾芡汁，倒入烧好的牛腩中，让汤汁浓稠。10麻辣牛腩。
Miss_大米
1今天做了芽菜烧牛腩，特意留了一部分来煮面。起锅烧水，将芽菜及汤汁倒入锅中煮开，放入挂面。2用筷子挑出一部分，看看面条有没有硬芯，根据各人口味调整。3面条略熟，放入秋葵段煮一分钟，关火。4放入少许腐乳，用筷子搅匀。5将面条盛入碗中，放上牛腩，牛腩腐乳面就做好了，加了芽菜味道很好，汤汁和腐乳有咸味，所以不需要加盐或者生抽。
Miss_大米
1牛腩浸泡两小时，中途换水，去除血水，起锅烧水，将牛腩凉水下锅，水烧开撇去浮沫，倒入料酒煮两分钟，焖五分钟。2将牛腩捞出沥水，倒入电压力锅，重新加入开水，选择“牛/羊肉”键，炖三十分钟。3放入适量食盐，清淡口味不必放太多食盐。4清炖牛腩。5清炖牛腩。
Miss_大米
1鸡蛋打入碗中，加料酒搅匀，炒锅烧热下油，倒入鸡蛋液摊熟。2用铲子划大块，倒入三碗水烧开。3放入炖好的牛腩。4放干挂面，用筷子搅一搅。5待挂面煮熟，放入半勺食盐。6倒适量白胡椒粉。7放入生抽。8最后放半片紫菜，搅散即可。9牛腩紫菜面。
Miss_大米
毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道著名的传统菜式。这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂得名。
中华琪食
1食材，牛腩焯水备用，葱姜八角准备好2锅热放油，先煸香葱姜八角3倒入牛腩煸炒，去除水份4烹料酒，加生抽，盐调味后加入天然好水，炖煮约40分钟。5换入砂锅内加入白萝卜6继续炖煮约15分钟后，再次调味，大火收点汁即可。7成品，肉香萝卜入味。小窍门牛腩足够新鲜，无需过多调料。
柠檬小厨～～
1牛腩提前用水泡一个小时。泡的时间需要换水。2切丁。3焯水。4水开后打出来。5起锅放油下入八角桂皮姜蒜爆炒。6下入牛肉加上老抽盐。翻炒。7下入胡萝卜翻炒。8下入香菇翻炒。9打出来放入高压锅中。加入适量的水压十五分钟。10然后转砂锅十分钟就可以。11成品。
等你的每一餐
牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
琦琦＆妈妈
酸中帶甜、甜中帶香，大量使用番茄為主要调味料，搭配各色蔬菜，加上牛肉，營养丰富。
羅師奶
牛肉是很常见的肉类之一，也是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉。它富含蛋白质含量很高，而脂肪含量很低，享有“肉中骄子”的美称，它所含的蛋白质、氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力；它还含有足够的维生素B6，可以帮助增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成。中医认为，牛肉有补中益气，滋养脾胃，强筋健骨的功效，尤其适合长身体的孩子食用。今天小编做了牛腩炖萝卜，味道特别赞，下面就把做法分享给大家，希望大家喜欢。
紫色勿忘我美食
儿子要吃牛肉，做个儿子爱吃的家常牛肉炖萝卜土豆。
醉周稻
1猪手买回来已经跺好（皮还连着）只需开水焯去掉血水切成小块。2烧热油锅放姜片爆出香味。3接着把猪手放加翻炒。4加少许盐、生抽、白糖、料酒、十三香少许。5把莲藕加入一起翻炒均匀。6盖上锅盖焖一会然后转倒入电饭锅里。7注入约半锅水大火煮半小时转中慢火继续煮沸两小时左右即可。
蓝色南半球
我在守夜所以这个时间添加新的菜谱，也是我们小两口的年夜饭之一，嘿嘿~年初一了，在这里给大家拜年了。第一次做可乐鸡翅，不算原创，因为也学习借鉴了别人的，但也有添加自己经验的一部分，所以只能算合体版的可乐鸡翅了。除了颜色有点浅外，味道很好吃。没买到鸡翅，超市人太多，过年买东西像不要钱似的，找个空挑了几个翅中就将就下。
立志当厨娘
1材料：鲜鱿鱼、红黄彩椒、豌豆调味：姜、葱、蚝油、盐、糖2将鱿鱼的红褐色表皮撕掉，掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜。3将鱿鱼剖开，里面朝外，呈45度角、轻划斜刀；划完后以之前的划线呈90度角、轻划斜刀。4将划好的鱿鱼片先切成条，再切成片。5锅置火上水烧沸，放入鱿鱼片汆烫，鱿鱼片卷曲立即捞起，浸泡在冰水里。6红黄彩椒洗净、去籽切成小块。7锅置火上油烧热，煸香葱白、姜片，放入红黄彩椒、豌豆粒翻炒片刻。8加入盐、糖继续翻炒后加入适量的蚝油，沥干水份的鱿鱼卷。9快速翻炒均匀即可。
kiss战女
1把粉葛表皮洗干净切薄片。2猪骨开水焯去血水。3猪骨放入电饭锅内。4把红豆加入。5放入陈皮姜。6最后加入粉葛片。7锅内注满水大火煮沸约一小时。8转中火继续煮沸一小时，然后放少许盐、鸡精、胡椒粉即可熄火。
蓝色南半球
每次过年总买个活大公鸡，做白斩鸡肉质特别鲜嫩，用“烫水法”和“冲水法”多次循环操作，达到皮质脆脆的目的，吃口更好，请看是如何操作的。
小惠子
