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1牛腩洗净改刀切小块。2牛腩冷水下锅焯烫出血水后洗净备用。3牛腩冷水下锅焯烫出血水后捞出洗净备用。4八角，桂皮，香叶，生姜洗净拍扁备用。5锅中热油爆香配料。6放入牛腩翻炒均匀。7加入适量蚝油，生抽翻炒均匀。8加入适量清水，盐煮开。9将牛腩转入高压锅中。10盖上大火煮开转小火压15分钟左右。11番茄去皮洗净切细。12香葱洗净切葱花。13锅中热油放入番茄翻炒出汁。14加入适量番茄酱。15加入焖好的牛腩和适量牛腩汤。16加入适量盐调味，大火煮开后转小火焖10分钟左右至汤汁浓稠。17锅中水烧开放入面条煮开至断生。
_蒍鉨变乖々
新土豆下来的季节，总喜欢用它来炖牛腩，牛腩带着筋，嚼起来味道醇厚、香味浓郁，新土豆吃起来有沙沙的口感，软糯美味。
红袖添饭＊
土豆烧牛腩是一道非常经典的菜，加上了腐乳，别具风味????~
加菲猫私厨
1食材:牛腩切块、土豆、胡萝卜、咖喱。2牛腩冷水下锅。3水开再煮两分钟捞岀。4煮好的牛腩放入高压锅中加入适量的水。5放入葱段和生姜高压锅压二十分钟。6胡萝卜和土豆切块。7水开焯水捞岀。8锅中放油，放入土豆块和胡萝卜翻炒几下。9放入压好的牛腩。10倒入压牛腩的水。11放入咖喱块。12放入少许的盐。13煮至汤汁浓稠即可。14成品图。
笑笑昵
1准备牛腩，清洗干净。2切成大块。3凉水下锅，加姜片和料酒，焯水，煮出血水3分钟左右。4过凉水，清洗干净浮沫。5起锅烧油，小火，下入火锅底料，煸出红油。6下入牛腩翻炒均匀。7加辣椒干，翻炒均匀。8加盐、生抽、老抽，翻炒均匀。9转入电高压锅中，加少许水，焖炖25分钟。10好了。11再转入炒锅中，加入豆腐豆腐切大块，小火煮5分钟左右，入味。12加鸡精、蚝油调味，加入葱花，翻炒均匀即可出锅。13起锅装盘。14成品图。
芊芊_DOkzbcaviraI
1牛腩洗净，加料酒焯水。2牛腩捞出备用。3洋葱切块，土豆，胡萝卜，西红柿切块，生姜切片备用。4锅烧热加入黄油融化，先倒入洋葱翻炒至变色。5加入番茄翻炒，再加入土豆胡萝卜翻炒，加入牛腩。6倒入开水没过食材，加入糖，盐，鸡精调味。7移入电炖锅炖煮两个小时。或者电饭锅按煮粥。8肉炖烂后盛出即可。
橙子的心
1准备好牛腩，清洗干净，切成大块。2凉水下锅，加姜片和料酒，焯水。3稍煮一会儿，撇掉浮沫。4过凉水，再次清洗干净浮沫。5转入电高压锅中，压30分钟。6趁着压牛肉的时间，我们来煮面，起锅烧水，水有小泡泡时，下入面条煮熟。7过凉水，捞出沥干水分。8牛肉煮好了。9准备一个大碗，勺入牛肉清汤，加盐、鸡精、胡椒粉、生抽调味，搅拌均匀。10放入煮好的面条。11勺入牛肉，加葱花。12好了。13开吃了，简单又美味，营养又健康。
芊芊_DOkzbcaviraI
1准备好牛腩，清洗干净，切成大块。2凉水下锅，加姜片和白酒焯水。3煮3~5分钟左右。4过凉水，清洗干净浮沫，多洗几遍。5牛肉转入电高压锅中，加稍宽的水、姜片，焖煮40分钟。6好了，加一点点盐、鸡精、胡椒粉调味。7起锅装盘，洒上葱段装饰一下。8成品图蘸料：剁椒+蒸鱼豉油+香油。小窍门牛肉少放盐，因为有蘸料，或可以不放盐，保持牛肉的原味也挺好吃的。
芊芊_DOkzbcaviraI
1准备好牛腩，清洗干净，切成大块。2凉水下锅，加姜片和白酒焯水。3煮3分钟左右，煮出血水和杂质。4过凉水，清洗干净浮沫。5转入电高压锅中压30分钟。6牛腩肉就煮好了。7起锅烧水。8水冒泡泡时，下入荞麦面条。9煮熟。10过凉水，待用。11准备好一个大碗，加入牛腩汤，加盐、鸡精、生抽调味。12放入荞麦面条，加入牛肉，洒上葱花。13成品图。14尝尝哦。
芊芊_DOkzbcaviraI
1准备好牛腩，清洗干净，切成大块。2凉水上锅，加入料酒和姜片，牛腩焯水。3煮3分钟。4过凉水，清洗干净浮沫。5转入电高压锅煮30分钟。6牛腩就煮好了，准备好小番茄。7起锅烧热，加油。8下入小番茄翻炒断生，加入一勺番茄酱，翻炒均匀。9加入煮牛腩的原汤，加入姜黄粉。10大火烧开，加一小块火锅底料。11加入娃娃菜和海鲜菇。12加入煮熟的牛腩，再次煮开，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽调味。13加入葱段。14起锅。15好了。
芊芊_DOkzbcaviraI
1牛腩切筛子块，用清水泡出血水。2凉水下锅，放料酒姜片。3水开后撇去浮沫。捞出备用。4起锅烧油，下大蒜瓣煸炒。5放葱段姜片煸炒出香味。6把番茄丁放进去煸出汤汁。7放入炒好的牛腩翻炒。8放红烧酱油，料酒，生抽。翻炒上色。9在放入洋葱块翻炒。10放入足够量的水，小火慢炖。11把调料放入调料盒，放进锅里。12小火慢炖一百分钟。13在放些番茄块，炖十分钟。14完美，香喷喷的番茄牛腩做好啦。15出锅啦，好香，口感软烂不塞牙。小窍门砂锅炖更好，砂锅小了点，今天不用了。
美食家郭姐
1准备好牛腩，清洗干净。2切成大块。3凉水上锅，加料酒和姜片，焯水，煮3分钟左右。4过凉水，清洗干净浮沫。5土豆去皮，切成大块。6起锅烧肉，加油。7小火，加入火锅底料和豆瓣酱。8煸出红油。9转大火，下入牛腩。10翻炒均匀。11加一个香料包，加适量的水，稍煮。12转入电压力锅中。13加大蒜头、干辣椒、姜片、盐、炖煮20分钟。14时间结束后，牛腩就好了。15另起锅，倒入煮牛腩的原汤，下入土豆煮熟。16煮至用筷子能叉进去就可以了10分钟左右。17下入煮好的牛腩，再次大火烧开。18加胡椒粉、生抽、老抽、鸡精、醋调
芊芊_DOkzbcaviraI
1牛腩清洗切块。2冷水下锅加入生姜料酒焯水。3去除浮沫捞出。4配料准备。5锅中加入油倒入牛腩煸炒。6加入生抽配料翻炒均匀。7加入没过牛腩的清水小火焖煮40分钟左右。8加入胡萝卜土豆盐继续炖15分钟左右。9大火收汁。10装盘。
甜甜mimi
1米粉提前泡发好备用。2牛腩洗净切块。3牛腩冷水下锅焯烫出血水。4焯烫过的牛腩洗净备用。5适量姜片，桂皮和香叶备用。6锅中热油炒香配料。7放入牛腩翻炒。8加入适量蚝油，生抽翻炒均匀。9将炒过的牛腩转入高压锅。10加入适量清水，盐，高压锅煮开转小火压20分钟左右。11焖好的牛腩备用。12米粉盘好放入盘中。13上锅大火蒸10分钟左右。14蒸好后加入牛腩再蒸两分钟，出锅放入葱花即可。15成品。16成品。
_蒍鉨变乖々
1米粉提前泡发备用。2牛腩切块冷水下锅焯烫出血水。3姜片，桂皮和香叶备用。4焯烫好的牛腩洗净备用。5锅中热油放入配料炒香。6放入牛腩翻炒。7加入适量蚝油，生抽炒匀。8炒过的牛腩转入高压锅中。9加入适量清水，大火煮开转小火压20分钟左右。10焖好的牛腩备用。11锅中水烧开，放入米粉烫软。12烫软的米粉盛入碗中，加入牛腩和葱花，淋上牛腩汤即可。13成品。14成品。
_蒍鉨变乖々
1面粉里放入一个鸡蛋和少量的盐。2加水揉成硬硬地面团，饧一饧再做。3面板上放面，把面用擀面杖擀成薄皮。4然后把面切成条备用。5把葱切碎，胡萝卜、腊肉切丁。6锅中倒入水烧开，放面煮到八成熟捞出备用。7锅中放入油加葱炸香。8放入胡萝卜、腊肉丁炒一炒。9再放入黄豆酱、番茄酱、糖、适量的水盖上盖中火烧一会儿收汁出锅。10把料放入面上就可以了。
舒舒的厨房
看大家都在做水煮鱼，我也心痒了，我也来试试
灵草
晚上去超市挑选不到好的牛排或者鱼排了，只有猪排还看得过去，偶尔换下口味也还不错，不过价格，口感和牛排是相差十万八千里啊。今天配猪排的酱汁非常随性，红酒加辣鸡调味酱（其实就是泰式甜辣酱）的组合，我自己觉得非常好吃，蒜香浓郁，有些偏甜酸口味儿，喜欢的朋友可以试试。
佳妮寶貝
1猪头肉切片。2辣椒去籽洗净切段。3热锅下油，先放入豆豉煸出香味。4再放入猪头肉翻炒至出油。5放入辣椒，葱姜翻炒一分钟。6出锅前加美极鲜调味即可。
爱吃de胖子
1海鳗洗净，切段，加少许料酒腌制一下。2葱姜切段。3锅下油，先放入大蒜小火炒香。4转中火放入鳗鱼段，翻炒至变色。5加入葱姜，糖，豆瓣酱，酱油，醋，水，炒匀。6烧开转小火盖盖焖10分钟，出锅前收下汁，出锅即可。
爱吃de胖子
