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清理冰箱的时候发现里面有一块牛肉，正好拿它来炖西红柿，这是一道味道浓厚、鲜美酸甜的美味佳肴，好吃的东西就要耗费更多的精力，以为这道菜很简单，做起来非常繁琐，好在吃起牛肉酥烂，汁亮味美，营养丰富，美味可口，付出也是值得。
红袖添饭＊
牛肉的各种做法，土豆炖牛肉是家人的最爱，不但有牛肉的软烂鲜香，还有土豆的绵糯入味，比酱牛肉好吃多了，口感软嫩，不柴不硬，老人孩子都爱吃。
大海微澜
1牛肉加点生姜片一起剁碎。2加入调料中的所有，拌匀，顺时针搅拌。盖上保鲜膜，冷藏。我是晚上调的馅，早上做馅饼。3面粉中加入温水和花生油，和成面团，盖上锅盖，醒三十分钟。4洋葱切碎，放入牛肉馅中，搅匀。5搅拌好了。6面团醒好，再揉光滑。擀成薄薄的面片。我擀面水平太差了，擀的不规则。擀成长方形最好。7将肉馅铺在面片上，压平。8卷成条。9捏出一个一个的馅饼团。10热锅加油小火煎，每面煎三分钟。再中火各一分钟。11两面金黄。12出锅。13开吃。第一次做，继续努力。争取皮更均匀，皮更薄，馅更多。
斌1975
1将姜、大蒜、小米辣洗净切成碎末。2香菇洗净切成丁。3牛肉切成丁。4黄豆洗净炒干水分，下少量油炸至微黄。5花生洗净炒干水分，下油锅炸二分钟，捞起用刀切成花生碎。6锅中放入比平时炒菜多几倍的油，将姜蒜放入油锅炒香，放入牛肉煸干水分，再加入香菇炸至微干；最后加入小米辣、辣椒面、酱油、蚝油、盐、花生碎黄豆熬一分钟，起锅装盘。小窍门花生碎可用现成炸好的；家中有料理机的全部辅料可放入搅成颗粒状。
慵懒的小馋猫
不可想象，香菜和牛肉竟然可能配合的如此完美。一口接一口，停不下来。
qifengjing
1牛肉切块，放入锅中焯水备用。2起锅烧油炒糖。3糖炒至枣红色冒小泡。4倒入牛肉翻炒均匀。5加入开水没过牛肉，倒入生抽，料酒，蚝油，红烧酱油，花椒，大料，草果，干辣椒，香叶等配料。大火烧开转小火炖2小时。6汤汁未收尽时加入土豆。7再炖半小时后，收汤即可。
馋猫豆包是只柴
1牛肉提前浸泡出血水，刚好有一小块猪瘦肉一同炖了。2洋葱和土豆洗净备用。3配料也准备就绪。4牛油剔除出来切块备用。5锅中入水放入牛肉块，加料酒和姜片焯水捞出。6炒锅入油烧热放入冰糖炒糖色，放入牛油煸炒，放入牛肉块翻炒。7放入葱姜红辣椒炒香。8加入温水煮沸。9转入高压锅压二十五分钟左右。10土豆切滚刀块。11洋葱切大块。12牛肉熟后排气打开盖子，放入土豆同炖煮。13土豆炖熟后加盐调味。14放入洋葱捂一下即可出锅。15美美的家常炖菜，完美出锅。16成品图。小窍门荤素搭配，营养好滋味！祝您生活愉快！
米拉Miira
小洋葱不仅拥有洋葱的营养价值，而且颜值还很高，和牛肉炖在一起，绝对是一道色香味俱佳的硬菜。天气渐冷，午餐上来一锅热乎乎的小洋葱炖牛肉。牛肉鲜香柔软，小洋葱清爽微甜，刚好一口一个，既美味可口也不油腻。配米饭或是面包都很适合。
笨笨zhpD
1牛肉洗净锅中放入葱姜蒜焯水后捞出备用。2锅中油预热。3放入牛肉煸炒。4放入辅料翻炒。5放入一勺料酒一勺生抽一勺香醋一勺老抽翻炒上色。6倒入适量清水炖煮30分钟。7倒入一勺盐继续炖煮10分钟，焖5分钟。8成品图。
小乙美食
1牛肉逆着纹路切片，用玉米淀粉腌制一会，土豆去皮切块，西红柿切块。2油锅起火烧至六成熟倒入玉米油，倒入土豆。3加入适量生抽，煸炒均匀。4加入适量清水。5加入西红柿。6加入适量盐。7加入牛肉。一起大火炖20分钟。8入碗中，成品图，一道清淡可口。
逝去的爱情
周末做了红烧牛肉，还剩了一点，加点蔬菜，放入砂锅里炖起来，热乎乎的很适合这个季节！
筠旸JY
家里每次吃火锅都要有剩下的菜，今天就把它们放在一起做个炖菜。
雨中漫步_kRsJPX
冬天少不了的牛肉丸子，吃火锅、丸子煮面，非常方便，还好吃。
雨中漫步_kRsJPX
西红柿炖牛肉的牛肉怎么选？用哪个部位更好吃？如果偏爱肥肉，可以用牛肋条肉，对于蟹姐和家里的小朋友来说，牛肋有点肥。但用纯瘦肉，炖了又不香。煮过好多锅牛肉之后，蟹姐发现有一块牛肉炖了最好吃，不肥不瘦口感特别好，那就是牛肉里脊旁边的那一部分肉，也有人把它们叫牛背肉，不是绝对的瘦，也不是绝对的肥，真是太完美了。有朋友说我买肉时，店家不会把这一块单独卖，蟹姐经常是买一半条里脊，回家后把纯瘦的切下来单独放着，其它就用来做西红柿烧牛肉了。西红柿炖牛肉离不开西红柿，还有一个配料也一定要有，那就是洋葱，没有洋葱的西红柿炖
辽南蟹
色泽艳丽，口感鲜香，营养美味，冬日来上一锅简直太棒了！
RLing
从小生活在南方，我们家也不大爱弄面食。所以啥饼的，我是做不来的，擀面不会包饺子纯属乱包，更别说啥包子啦。主子家是北方的，虽然也带个南字，但跟俺家比起来可要北太多了。决定挑战一下面食哈。从最简单的开始。第一次弄这饼，可香啦。真的是属于入门级的一点也不难，我这样的都能会，你一定可以。
黑黑小猫
1辣椒粉、花椒粉各一半。2加入少许精盐，在滴入少许食醋搅拌均匀。3锅里加入些许油（炒菜的量即可）4油开稍停，倒入辣椒了花椒的容器里，边倒边搅拌均匀即成一批泼辣椒了。
魅惑儿
1萝卜洗净去皮。2切成菱形片。3尖椒切段。4葱、姜、蒜切碎，冻豆腐切块。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入萝卜片翻炒。7放入冻豆腐翻炒。8放入生抽、盐和少许水。9放入尖椒翻炒。10放入味精调味即可。11盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1材料：手擀面、青瓜、火腿、芹菜叶。2锅里烧开水，水开后放少许盐将面条下入锅里煮熟。3捞起过冷开水后装碗。4锅放油烧热，下入火腿小火炒一下。5再放入青瓜略炒几下。6注入开水煮开。7放入芹菜叶，加盐，胡椒粉，鸡精调味。8淋到面条上即可。
家有桐宝
1虾头，虾皮用盐，白胡椒粉，料酒腌半小时。2黄油加色拉油，炒蒜末和洋葱末，加入虾 头爆炒。3加水煮一会，捞干余净汤。4加入米中煮，再加点椰浆粉及枸杞。5如果还有余虾，用料酒和胡椒腌好后，在饭快熟的时候加几粒进去。
海兰朵
