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属于家常菜，酸辣可口，开胃，是招待亲朋好友的优质选择。
小唐哥哥
麻辣酱香的辣子鸡。
༺奢侈的未来༻
这是一道做法简易味道却极鲜美的菜，适合宴客的快捷菜！
沙娅琪琪
小煎鸡属于四川菜，为自贡家喻户晓的一道汉族特色名菜。食材有鸡腿肉，青笋，泡辣椒等，该菜色桔红，略酸香，质嫩爽口，微辣回甜。
沙娅琪琪
鲫鱼俗称鲫瓜子，肉味鲜美，肉质细嫩，它营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，略感甜味。在寒风萧萧、冷气袭人的冬季，鲫鱼肉肥籽多，味尤鲜美，故民间有“冬鲫夏鲇”之说。
沙娅琪琪
香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。搭配新鲜鸡胸肉烹炒，味道鲜美，香气沁人，营养丰富。
沙娅琪琪
香香辣辣的超下饭…
请叫我猪夫人
其实此鱼做法比较简单，就是备料太多，稍显费时。此鱼的分量为4人量，但是味道太好，够不到吃????。
JY浪漫风
1备好图中材料。2材料如图切配好。3调鱼香汁（1勺料酒，2勺糖，3勺酱油，4勺陈醋，1勺淀粉）搅拌均匀。4锅内下油，放入蒜米，豆瓣酱，泡椒。5爆炒出香味及红油。6倒入木耳。7翻炒1分钟。8倒入切好的白菜，翻炒均匀，炒熟。9待白菜炒软炒熟，倒入鱼香汁，小火翻炒均匀，稍焖2分钟即可。10撒入适量葱段即可。11成品图。12成品图。13成品图。
钱钱de餐桌
这道菜猪肝入口爽滑，泡椒酸辣入味。我的菜品都是传统独一无二的菜品，都是选用传统手艺做的秘制泡菜。
记忆味蕾
1葱，姜，蒜，小红椒。2猪肝用水泡泡。3泡椒切段。4大火爆香蒜头，小红椒，姜，葱白。5下猪肝爆炒。6猪肝炒到六分熟，加泡椒继续炒至熟。出锅前加酱油，白胡椒粉，盐，调味。7出锅前加入葱绿，就可以了。小窍门猪肝少吃，偶尔吃一次。呵呵
阿达九
1自制酸菜洗净备用。（做法看前面）2切小备用。3放锅里（不放油）中火炒出水分。4炒酸菜的时候，把牛肉洗净。（我买的腰柳，最嫩的部位）5切成细条。6加入蚝油、生抽、料酒和白胡椒粉（料酒和白胡椒粉都可以去腥所以我没加姜丝），用筷子顺着一个方向搅拌。7放入淀粉。8加少许水调匀后，给牛肉上浆。9小米椒切成小圈。10酸菜慢慢炒出水分。11加入盐炒匀盛出。（合适酸菜的盐味即可）12锅洗净后，烧热油，放入牛肉迅速滑散炒变色。13倒入小米椒和泡椒（因为我们可以吃辣，所以加了几个泡椒）14倒入炒好的酸菜。15翻炒一两分钟即
harriet1003
萝卜虽然一年四季都有，有的季节的萝卜会比较好吃。吃多了你就会知道，秋冬季节的萝卜最好吃，有甜味，无论是煲排骨汤还是做腌萝卜都很好吃。夏天的萝卜有一丝丝苦味，比较适合煲汤。而且吃萝卜还有很多好处，能消食、去痰、利尿、下气、润肺，还能促进消化吸收、抑制胃酸分泌、提高人体免疫力、抗氧化、抗癌、促进排毒等。萝卜虽然是很普通的食材，价格也很便宜，但是它的作用却一点也不比人参差，我们吃不起人参，那我们就多吃萝卜吧！
紫色勿忘我美食
1成品。2鸡爪清洗干净，清水泡20分钟。3准备好所有调料。4泡椒。5花雕酒。6锅内加水，放入鸡爪.花椒.料酒。7烧开以后，煮10分钟。8焯水以后用冷水冲洗干净。9去掉指甲，中间切开。10所有食材放入砂锅，加入适量清水。11盖上锅盖，小火慢慢炖10分钟。12煮10分钟以后，加入少许盐调味。13时间到了关火，在锅内焖上2小时更好吃，我这是晚上做的，第二天很好吃。14满满的胶原蛋白。15酸爽美味。
雨中漫步_kRsJPX
1鸡脆骨一袋，用料酒、盐、葱姜水腌半小时。2准备配菜。3准备调料。4锅里放三四俩油，油锅七八成热时倒入鸡脆骨。5翻炸，炸出鸡脆骨里面的油。6鸡脆骨七八成熟时盛出。7把油倒出，留底油，放葱姜蒜。8放入干辣椒和泡椒炒出香味后，放入鸡脆骨。9放入蚝油和生抽，如果不够辣放入少许郫县豆瓣。10依次放入红绿辣椒和西芹。11成品图。
冷水浮萍
1将鱼洗干净待用。2将葱、姜、大料、蒜切好待用。3准备好的调料加入酱油、料酒、糖、醋、盐。4将鱼沾上干面粉。5热油放入沾好干面粉的鱼进行炸。6炸好的鱼放入调好的料汁同时加入水炖半个小时可以出锅。
lovereba20
豆渣利用的方法已众所周知，俺也发表几篇。可以用于包子、面包、面饼，当然也可以制作豆渣粉等，俺今天将豆渣与南瓜组合，还是第1次呢，其味道大不一样，煎的难度加大了，原先做一个大的，真没想到，翻面时破碎了，后又摊成小的，才避免出现这问题呀。
小惠子
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
下饭小菜——都江堰黄豆豆豉的制作冬季是豆豉制作的好季节，特别是快过年了，饮食偏油，晚餐用粥配上自制的豆豉，实在是美味又低脂。豆豉的营养沙沙也无需在此赘述。把妈妈的拿手菜谱呈现给爱食者，这可是沙沙亲自实践并大获成功了的。
阿依莎.如雪
豆腐好吃簡單做做還減肥的哦
墨兰清香
