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一直喜欢吃茄子,热天喜欢拿来凉拌,冬天就拿来爆炒吧,茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
珊珊167261
日式元素太多了，寿司啊，刺身啊，各种渍物，天妇罗等等。天妇罗是油炸的，不建议吃多，偶尔吃次还是不错的。
遗忘↘蕾拉●
1茄子切成滚刀块，放在加入少许醋的水里，防止氧化变黑。2番茄切粒，泡发好的木耳切段3葱、蒜切末儿4茄子捞出，用清水洗净，放入淀粉，混合，使茄子表面沾上淀粉5碗里放少许盐，适量酱油、白糖、淀粉，小半碗水。6锅内油8成热时，放入茄子。7炸制表面金黄，捞出备用。8锅内留底油，放十三香、葱蒜末。9炒出香味后，放木耳和番茄10炒至番茄出汤后，放入茄子11沿锅边倒入芡汁，翻炒几下后出锅。
千门封竹
最近坡国进入雨季，到了晚上还有一点小凉，这个拜三晚上回到家就特别想吃青咖喱温暖温暖。把食谱拿出来跟大家分享下，由于比较有异域风情，食材也不是很容易找到，所以可能不是很多人的菜，路过的吃货们如果喜欢就拿去吧
考丫
面条是中国主食之一，本人也特别喜爱，所以空闲时间也会尝试做各种面条，希望喜欢吃面的人借鉴或根据自己的口味调味搭配食材。
辛的猪婆
1下豆瓣酱跟瘦肉炒香2下豆瓣酱跟瘦肉炒香3下豆瓣酱跟瘦肉炒香4下豆瓣酱跟瘦肉炒香5下豆瓣酱跟瘦肉炒香6下豆瓣酱跟瘦肉炒香7加一碗半水，蚝油，鸡粉，酱油，盐，煮开8把酱汁淋到茄子上面，盖好大火烧开转中火炖十分钟左右9最后生粉勾欠出锅小窍门茄子泡盐水后不吸油了
茶123
很喜欢这道菜谱，所以特地整理了下内容，分享给大家茄子的营养价值很高，含有丰富的维生素B，维生素B能够促进维生素C的吸收。
米粒92
想吃米饭。可一个人做饭总免不了有剩饭，看到很多杂蔬闷饭的菜谱，中午正犹豫不知道吃啥好，【突然想做个用茄子来蒸米饭，正好一个人一小碗，不用担心有剩饭了。又有菜又有主食，真是一举两得。
简且静
1食材：茄子、冻豆腐、郫县豆瓣酱2将茄子去蒂清洗一下。3放在案板上切成滚刀块，待用。4将冻豆腐放在案板上切开，待用。5烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。6随后，锅内留适量的底油，下入切好的冻豆腐翻炒一下。7接着，加适量的郫县豆瓣酱。8加适量的清水。9煮开。10然后，合入炸好的茄子翻炒一下。11最后，加适量的生抽。12加适量的白糖。 13加适量的盐。 14加适量的鸡精。 15调味炒匀，即成。 16出锅装盘。
花鱼儿
1猪肉剁沫2加酱油、盐腌5分钟3茄子切断4再切成小段，切好后放入盐水泡一下5热锅，放入肉沫炒熟，盛起备用6锅里放油，茄子捞起控水，热油后放入茄子翻炒7茄子炒5分钟左右，变软后加入炒过的肉沫8翻炒2分钟左右，加少许的水，盖锅盖，焖3分钟左右，9起锅，装盘
鱼爱读书
中午，因为有点忙，就炒菜晚了，老公一边先在吃了，起先他是吃着米粉的，这个菜一上桌，他立马问我，他的米粉可以倒了吗，他想吃饭行吗，哈哈，笑扁我了。结果，就是他又吃撑了。香喷喷的肉末茄子，真的是米饭的好搭档啊，特下饭的说。
是甜甜呀
炸茄盒这道家常菜，做好了又香又酥，做得不好就软塌塌的，一点卖相没有。其实想做好表皮酥脆的茄盒，简单两步就成功搞定，一是选用酥炸粉；二是用啤酒调糊，酥炸粉可以保证炸出来的表皮金黄酥脆，用啤酒调糊很容易挂浆,炸好的茄盒能令其格外鲜嫩、风味尤佳。
君梦深蓝
这个菜是我去哈尔滨的时候吃到的，一吃就爱上了他，没想到这三个组合在一起还蛮开胃的。
冷月涯
一早就把牛肉馅调好了，就差放入茄子了。我家先生特别喜欢吃茄子，特别是做馅吃很喜欢。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜不能比的，所以，吃茄子的时候一定不要削皮，洗干净就好了。
yxeg5
1备豆角和茄子，2茄子切条，豆角摘段，3切点蒜米，尖椒。4茄子用清水清洗两遍去涩味，5烧油分别放进茄子和豆角用油焖熟断生，6过好油的茄子和豆角待用，7锅里留少许油，放进蒜米和尖椒炒香，8再倒进茄子和豆角，9放点盐入味，10炒片刻，11淋上生抽炒匀，12出锅时调点味精即成。13炒匀装盘。
水青青
每次过年总买个活大公鸡，做白斩鸡肉质特别鲜嫩，用“烫水法”和“冲水法”多次循环操作，达到皮质脆脆的目的，吃口更好，请看是如何操作的。
小惠子
一，品种介绍 黄粑是宜宾、泸州、贵州（毕节地区、黔南州）等地非常有名的小吃，在春节期间亦作年糕食用。其色泽晶滢黄润、味道清香柔软，食用方使。小黄粑一般蒸、煮、煎、烤、微波加热变软食用；笼屉黄粑一般砌片后蒸、煮、煎、炸食用。制作工艺又称“旱”黄粑。此品制作工艺考究，工序复杂，尤重火候。属于典型的糯米类制品。将此品放于此网，以供大家闲暇之余尝试之用。此品采用蜀南地区改良制法，成品色泽金黄，靠红糖提供基础色泽。更重要的是在“旱”制时，长时间恒温而造成的淀粉质和糖分的分解变色作用，以及工序结束后，在晾凉降温过程
sclcx
平时也经常吃苔条，是苔条炒花生比较多，这次将花生改成小鱼，也不知这小鱼叫什么名字。不过一上桌，大家吃了特快，主要比较好奇，鱼真小哦，油炸后香味笨提啦。
小惠子
过春节家家户户少不了这三种蛋饺、鱼丸、百叶包，蒸熟后用来做汤。有自己做的，当然省力也有去买现成的。不过现为吃了放心，味道好一点，自己做也多起来啦。改汤清淡、色美，营养丰富。
小惠子
三文鱼布丁很易消化,很适合老人孩子食用
maria_ping
