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鸡哈茄子，鸡哈是方言，很形象指的是鸡啄食时的模样。把完整的茄子用铲子边炒边切，就像鸡在啄一样，直至成蓉。这道菜咸香适宜，很好的一道下饭菜。
倩如意
1首先将排骨片用开水掉一下。2起火放入油，花椒，排骨边煸炒，放入蒜末，在放入豆瓣酱爆香，加入少许味达美。3在放入所有食材，芸豆，茄子，西红柿，辣椒4辣椒5翻炒几次之后加入水。再加入一些耗油，盐等佐料6煮几分钟剩余不多汤汁，换高压锅，就可以了。
YCK
1食材：茄子（已清洗切开）、丁香鱼、蒜末2取35克丁香鱼，待用。3烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。4接着，锅内留适量的底油，下入蒜末爆香。5然后，下入炸好的茄子和丁香鱼翻炒一下。6最后，加适量的生抽。7加适量的盐。8调味炒匀，即成。
花鱼儿
1准备好材料，茄子我用了4根不是很粗的，青椒和蒜要切的很小很小，我切的有点大了，因为后面要捣的很黏，要不然吃大点的蒜会很辣，啊。。。2茄子用刀划一刀好入味也熟的快，（蒸茄子的水里加点白醋茄子不会变黑）3把蒜和青椒加盐放入捣蒜器里面（一点要切小一点好捣，省劲）4捣完蒜茄子也熟了，盛出晾凉5我是筷子刀子齐上阵把茄子弄开，蒜加调料拌匀6浇上蒜泥之后就完工了，O∩_∩O7开吃。
an1581959518
酱香的味道，很适合下饭噢????
W__oO
1葱，红辣椒，蒜切丁2茄子从中间切开两段，在茄肉上各划两刀以便入味，之后蒸10分钟3蒸好后装盘（用筷子插一下茄子软软的就可以）4另起锅放油，将葱辣椒蒜炒香，放耗油，酱油十三香炒好出锅5把炒好的配料均匀铺在茄子上，然后上屉蒸10分钟左右6ok，一道色香味俱全的蒜蓉蒸茄子完成
yue大仙
1茄子去蒂，切底，洗净2把茄子对半切开，再横向切断3取小碗一个加蒜泥加生抽、适量色拉油和茄子一起蒸10分钟4将茄子取出加酱汁、鸡精，搅拌均匀，最后淋上芝麻油即可
美米妮
辣辣的素茄子大包子，不说了直接来吃，太香了
桃瑟情迷
油炸食品，想要吃得健康，又要达到色香味形俱佳的效果，看过来！最简单的技巧，一台空气炸锅，实现油炸不是梦。就是喜欢家乡菜地三鲜，常常因需要油炸而被扼杀在摇篮里。现在很多油炸食品我都是通过空气炸锅来实现，一如这道地三鲜，非常棒，少油，色彩艳丽，口感非常好，不油腻，酸甜咸加上蒜香，大爱的下饭菜，再也不用担心油炸食品的健康问题啦。
大海微澜
1把茄子削皮切成块2番茄一个3把番茄切块4锅内放油，加入茄子放入盐，炒至茄子发软5加入胡椒粉，翻炒一会6茄子已经炒软加入番茄块7加入番茄后放入葱姜，加适量水炖一会8大火收汁，装盘
甜甜做菜
儿子喜欢吃的烧茄子
小资妈妈
炸茄盒这道家常菜，又香又酥！茄子几乎每个人都很喜欢吃、中医认为，茄子性味苦寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效，可治疗内痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳头皲裂、口腔糜烂等。 分析发现，茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P，100克紫茄中的含量高达720毫克以上，不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的粘着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。 此外，茄子纤维中所含的抑角苷，具有降低胆固醇的功效。巴西科学家用
沙儿飞飞❉
这是烤箱菜里比较基础的一道菜，主要掌握一下烧烤时间就可以了
三千笑容～
调料：有点火黄焖鸡调料 50克主料：茄子500克、猪五花肉300克辅料：大蒜20克、小葱20克、淀粉40克、植物油2000克
味小火
茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等营养成分。茄子具有抗衰老、清热活血、清热解毒等功效。嘴馋，想吃油炸食物不妨选择五香炸茄子。
sourcehe
1萝卜半个、鸡蛋2个2将萝卜擦成丝、打入鸡蛋2个、放入面粉（不用加水）3放入调味料盐、鸡精、姜粉、花椒粉同面糊搅匀，放置10分钟。4饼铛加热放食用油，将面糊倒入模具中定型。5将蛋饼煎至两面金黄即可。
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1海鳗洗净，切段，加少许料酒腌制一下。2葱姜切段。3锅下油，先放入大蒜小火炒香。4转中火放入鳗鱼段，翻炒至变色。5加入葱姜，糖，豆瓣酱，酱油，醋，水，炒匀。6烧开转小火盖盖焖10分钟，出锅前收下汁，出锅即可。
爱吃de胖子
1买回来的豆饼倒入一个大一些的容器中摊开，稍微晾凉干。2不粘锅中倒入油，放入豆饼中小火炸至豆饼。3取一个碗倒入美极鲜，盐，糖，香醋，胡椒粉，淀粉，香油搅拌均匀成为调味汁备用。4炸好的豆饼盛出放入吸油纸上去掉多余油份。5青红椒，蒜瓣全部切碎。6炒锅倒少许油爆香青红椒和蒜末。7再把调好的料汁浇入加一些清水，煮至汤汁浓稠。8煲汤汁浇在炸好的豆饼上即可。
红豆厨房
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
1先把鸡翅切两段 用清水洗净2把锅烧热，放入40g油，凉油下入2两豆豉，中火炒香，再放一次放入1两蚝油，葱姜蒜末，干红辣椒末，1勺料酒，1勺酱油，2勺糖，最后再加入两大炒勺清水3调一些水淀粉（稀），开大火，把芡汁倒入锅中，煮粘稠，关火4把洗净的鸡翅倒入锅中，裹上豉汁，然后连豉汁一起盛出装盘5另起蒸锅，把盘子放在蒸锅里，水开后大火蒸20分钟。最后也可以撒一点小香葱段在表面，提味又点缀。
怡少堡主
