喜欢茄子和土豆的人一定不要错过这道菜。家常菜肴,东北家常地三鲜。三鲜顾名思义啦!
☘️UV☘️
1先切茄子夹,以中间划刀为一个,不要切太薄也不要切断,不然不好放馅,2准备好材料,馅是 五花肉加蒜,少量盐,碎葱剁碎,然后加半块水豆腐按融合成的,茄子买了一个3接下来用筷子把馅酿在茄子里4热锅,放油,烧至五分热,然后将茄子酿先裹鸡蛋液,5再滚一滚玉米淀粉。然后放锅里煎,【滚一个放一个吧,不用滚完再放,】6是煎不是炸,油不用盖过的,不时用铲子结合筷子翻面,煎至两面金黄7煎好的茄子酿,装盘8晾干油的茄子就可以煮了,不用放油了,放碎蒜,然后把煎好的茄子放锅里,加酱油,水焖两分钟9慢火煮,火大了会焦,焖熟了就好
Muzi叶
心姐平常爱吃肉肉,每餐没有肉肉就觉得吃饭饭都不香,自从发现得了血压高病,肉肉不可以再大块儿剁了,就老想着要怎么将青菜萝卜煮出肉肉香气来。既要营养,又要好吃,不加肉肉还真的挺难,只能尝试着撘配材料来制作,不过亲们可以放心,菜谱都是100%试做成功后,心姐才会写菜谱发稿。心姐在这道菜菜里运用了煎炒,通过火候控制,让茭白的焦香味替代了肉肉香味,虽然只是素菜,味道口感不会让亲们失望的。
快乐厨娘心姐
为了我家宝宝能吃点儿菜,我也是绞尽脑汁。这个烤茄子对他胃口哦各位宝妈可以试一下。
雨欣欣欣
炸茄盒外焦里嫩,香脆咸鲜,老少皆宜。
简单是快乐的
天气热了,大家都没什么胃口,不喜欢吃热菜,我给大家带来一个我家孩儿他爸夏天必吃的私房茄子,为什么是私房呢?因为是我自己研究的哦????
木林妈妈
1茄子削皮切块2锅里倒入适量油烧热,放入茄子翻炒,焖几分钟3等茄子即将出锅时放入盐,醋,蒜等调料,ok完成装盘!
微之光
1准备食材2茄子切成滚刀块,大蒜切粒,西红柿切成小块3热锅凉油,放入大料,和一半的大蒜,炒出香味4放入茄子5茄子炒至三四分熟,放入西红柿6出锅前放入生抽、香油、食盐调味,出锅即可小窍门烧茄子前,最好用盐水泡一下茄子,之后挤干水分,这样茄子不易吸油;
龙猫爱吃糖
1茄子2根,去蒂后切成合适长短的段,改刀成条后,切成合适大小的丁,入碗备用。碗中加入适量的盐和水,用手抓均后腌制10分钟。2 大蒜子适量,拍碎后备用。五花肉适量切成肉丁(猪皮不要),装盘备用。腌好的茄子,用手按压出水份。挤干部分水份,捞出备用。青红辣椒各适量,切成辣椒圈备用。3 锅烧热,去油,下入五花肉丁煸炒,煸干肉丁中的水份,将肉丁煸香。煸香后,下入拍碎的大蒜子和大葱碎,煸出大蒜子和大葱碎的香气,再下入豆瓣酱,煸出酱香。煸香后下入茄子,翻炒均匀,再下入青红椒圈,多次少量淋入水,将茄子炒软,再加入适量的生
舍得的美食诱惑
1准备材料:茄子、五花肉、生姜、青葱和蒜2茄子洗净切成小段3对半切开后,去除两边的茄子,只留中间的部分4把步骤3的茄子切成这个样子(词穷了,不会形容)5两边切下来的茄子切成末6剁成这样7五花肉剁成肉泥,加料酒、盐鸡精等配料拌匀8把肉泥酿在切条上,下锅煎茄条9切成的茄子末挤干水分,和部分五花肉泥混在一起,做成丸子10做好的肉丸下锅煎11把刚才煎的茄条一起放进去,倒入少许红烧汁和半碗清水,焖煮12分钟左右12收汁,调味,撒上葱花13茄条肉出锅(丸子成为另一个菜单,暂不出镜,哈哈)
寒飘
今天才发现草稿箱里有一篇菜谱,虽然是很久之前的了,但是现在也很应季????????????
悠悠未央
1主要原料。2茄子切块,撒干面粉。3放入油锅炸到略微焦黄。4将大料瓣炸香,放入葱炝锅。5放入甜面酱炒香。6放入酱油,白糖,盐,放茄子煸炒。7将茄子烧熟,烧软烂。8大蒜切末备用。9茄子出锅前淋入香油,放味精,蒜末即可。10素烧茄子。
绿野薄荷
想做烤茄子,但没有烤箱,想来想去用微波炉试试,除了皮皮不糊,其它味道、口感一样一样的!这种做法快捷简单!
多元中心
这是一道简单易做、好吃不腻、营养俱佳的美食,受到了女儿钟爱,她感觉有点肉粽子的味道。
原味小酌
1选好材料:茄子一条,大蒜3粒,辣椒3个。2茄子洗干净,切成一条一条,放入蒸碟中。3放入蒸锅蒸20分钟。4把所有配粒切粒,热好油锅,爆香蒜、紫苏、豆豉、辣椒,加上调好的生粉水煮1分钟。5茄子蒸20分钟后把煮好的紫苏调味用钓子淋到茄子上,再蒸2分钟即可。
河南军嫂
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点,且肉质鲜嫩,含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍,沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸,可防止血栓形成,对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
1先把鸡翅切两段 用清水洗净2把锅烧热,放入40g油,凉油下入2两豆豉,中火炒香,再放一次放入1两蚝油,葱姜蒜末,干红辣椒末,1勺料酒,1勺酱油,2勺糖,最后再加入两大炒勺清水3调一些水淀粉(稀),开大火,把芡汁倒入锅中,煮粘稠,关火4把洗净的鸡翅倒入锅中,裹上豉汁,然后连豉汁一起盛出装盘5另起蒸锅,把盘子放在蒸锅里,水开后大火蒸20分钟。最后也可以撒一点小香葱段在表面,提味又点缀。
怡少堡主
1将红薯洗净、蒸熟30粉,连皮切成小块。2将鸡胸先切片,姜末和鸡精,与大米一起,加水放入锅里煮成粥。锅里放入蒸好的红薯,以后放盐和枸杞。
Abao
简单哦
彬~爱厨房
1滑子菇泡发洗净。2牛肉切薄片。3放入碗中加五香粉,酱油抓匀腌制30分钟。4大米,小米淘洗干净,加水大火烧开。5加入滑子菇。6盖盖小火熬40分钟。7然后放入腌制好的牛肉片滑散。8带牛肉片变色后关火即可。吃时撒少许葱花即可。9做好的粥。
爱吃de胖子