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茄子是我喜欢的蔬菜之一，所以做法也是很多，今天先给大家分享这个
sky姐
1大葱改刀。2放一边备用。3茄子洗净。4切丝。5大蒜。6切末。7锅烧油，油热放入蒜末爆香。8放茄子和食盐，翻炒。9断生变软。10当生抽老抽调味，倒出。11猪肉切丝。12锅烧肉油，当肉丝煸炒。13肉丝断生，放黄豆酱。14放鸡精，翻炒均匀。15装盘，吃的时候搅拌一下即可。喜欢吃香菜，可以放点香菜段。可以把菜丝放最底层，上边放茄子丝各肉丝。我觉得这样装盘比较美观而已。
不做妖精好多年
鱼香茄子煲，绝对是人见人爱的一道家常美味，更是米饭杀手、超级下饭菜～许多人并不陌生，是最受欢迎的经典菜之一，吃起来口感细腻，味道鲜美，却一点也不油腻，绝对是比肉肉还要吸引人有木有～
大胃美食
1茄子切条，备用。2里脊肉切块备用。3裹上淀粉拌匀备用。4肉段拌匀淀粉备用。5把之前裹上淀粉的茄条和肉段分别下油锅炸，炸制金黄色捞出备用。6胡萝卜片，青椒片，葱姜蒜下锅炒，加料酒，酱油，盐适量，放入少许水淀粉，再放入炸好的茄子肉段，翻炒，即可。7美味的下饭菜，营养均衡，荤素搭配。小窍门盐食用太多对身体不好。
韬韬爱美食
1准备好的食材。2猪肉切块，瘦肉和肥肉分开。葱姜切好，青椒切丝。3茄子切块，放盆中过一遍凉水。4炒锅烧热加油，把肥肉先炒出油。5再加瘦肉丝。翻炒均匀到熟。6加入葱姜爆香，然后再加甜面酱，翻炒均匀。7放入过水的茄子块，继续翻炒。8待炒出水份，汤汁不太多时再加一小勺水，中火炖到汁基本收干，这是茄子非常色软了，加入调料翻炒均匀。9最后加青椒丝，翻炒一下出锅。10软软的，滑滑的，一道美味的酱茄子做好了。
香飘我家厨房
嗯……不想描述，不可描述！
你的小祖宗已上线_ZmRHTd
1食材图。2西红柿茄子切成块。3炒锅放油烧热先用西红柿，葱末炝锅后放入茄子翻炒，中间放入生抽，醋，盐。4放入蒜片，汤汁收干即可。5成品图。
阳台上的草莓
1花菜洗净手撕成块，蒜苔切段。2葱切段，茄子切条。3锅中放稍多油，爆香葱，放入茄子翻炒。4放入花菜和蒜苔，酱油，加少许水翻炒。5炒至茄子软透放入盐再稍翻炒，放鸡精关火。6成品。
金豆妈妈爱做饭
1茄子切段浸泡一下盐水。2葱花，蒜蓉，泡好盐水的茄子备用。3热锅爆香蒜蓉。4放入茄子翻炒。5盐，酱油，鸡精调味。6翻炒均匀炒至茄子软烂洒上葱花即可。7没有过油的茄子爆炒也是不错的！因为有小孩所以都不怎么放辣????????
_蒍鉨变乖々
东北家常菜，越烂越好吃，拌饭也好就馒头也好，家常必备。
土萝儿
1准备食材。2辅料。3茄子切滚刀块，撒上淀粉拌匀。4西红柿同样切滚刀块。5青椒切滚刀块。6木耳撕小朵。7锅中倒油放茄子煎八成熟。8焦好后盛岀待用。9另起油锅放葱花蒜末煸香。10接着放番茄酱，白糖，翻炒。11放醋，生抽。12放西红柿，青椒。13最后下煎好的茄子，炒一分钟左右装盘。
食与艺术→_→团子妈
1猪肉剁成肉馅，加料酒，盐胡椒粉。2放入葱姜蒜末。3搅拌均匀。4茄子切成两片连在一起的小段。5肉馅塞到两片茄子中间。6一个鸡蛋打碎。7加一勺面粉。8一勺玉米淀粉。9加少许水搅成糊状。10茄子挂糊。11小火慢炸。12炸熟捞出。13少许油，放入葱蒜姜末，放入一点豆瓣酱，加一点糖，耗油，醋，最后加入水淀粉调成汁。14放入炸好的茄盒。15出锅，撒上香菜，葱末，完成。
幸运的小糯米
茄子具有清热，降脂，保护心血管，抗衰老，等功效，和肉末粉丝搭配非常爽滑美味哦！
苹果的萍
功效与作用: 治胃癌、抗衰老、降低胆固醇保护心血管、清热解暑。禁忌人群: 茄子性凉,脾胃虚寒、体弱、便溏者、哮喘者不宜多食;手术前不宜吃茄子。
爱是装在罐里的糖果
地三鲜是东北菜中经典之一，百吃不厌。这道菜常见的做法是将食材全部过油，过于油腻吃起来有些负担。这种先煸后烧做法的地三鲜简单、少油、而且保留了地三鲜原有浓鲜的风味。
等的心跳
继续做个炸酱面，这次用意大利面条来做做。意大利面条比较难入味，用来做炸酱面其实正好，那浓郁的酱香令它吃起来感觉很有味道，呵呵。
琴心剑胆
猪肚--具有补虚损，健脾胃的功效。白果----含丰富的蛋白质，脂肪，维生素和矿物质。腐竹---有健脑的作用。此汤健脾开胃，滋阴补肾，去湿消肿。
红豆厨房
1青豆洗净后加少量水打成泥。2锅中倒入橄榄油，加热后下入白糖，炒融化后下入青豆泥炒香，加入炼乳，搅拌均匀后盛出即可。
hongtanye
天冷肚子也饿，不想出去买早点，就随便在家解决算了，桌上还有几个前天吃剩的鸡爪，想起冰箱还有一大罐过年的卤水，凑合凑合下碗面吧。 没几分钟面下好了，坐在桌子前面啃鸡爪，一边啃一边开始笑，最后终于笑得乐不可支趴在桌子上，坨爸在一边看着我莫名其妙，摸着我的脑袋说：“没发烧吧？怎么了你？”我说：“没事！就是想起一笑话！” 记得以前央视放《闯关东》的时候，我零零星星看过几集，其中有一集是讲他家的草包大儿子娶了个新媳妇，是个前清格格，两人新婚燕尔，坐在家里院子里品酒，那位格格诗性大发举起酒杯吟了一首陆游的《钗头凤
坨坨妈
1肉酱1碗。2葱、姜、蒜切碎。3锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。洋葱切丝放入锅中翻炒。4倒入肉酱。5添加足够的水。6开锅后放入面条。7煮大约3分钟左右。8放入味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
