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微辣，咸鲜，入口即化似的绵软。超下饭呢????茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。不仅有降低胆固醇的功效，还对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。
一溪月
茄子豆角经典搭配，我想大概是茄子和豆角是同一个季节生长的。不过我喜欢放点肉沫，吃起来更有味道????
四月豆
小时候的味道????
小不点_June
咸鲜回甜，酱香浓郁，容易上手。
一溪月
1茄子去皮洗净切块。2加入适量玉米淀粉一点水搅拌均匀静止三五分钟。3油烧至七成热放入茄块炸至表面发硬捞出备用。4番茄酱，白醋，盐，白糖，玉米淀粉和适量水搅拌均匀。5锅里加入少量油烧热后倒入调好的料汁。6待料汁发粘时倒入茄块。7不断的翻炒防止粘锅。8全部收汁后装盘，撒上黑芝麻即可。
getit✌
1配菜：茄子、包菜切丝，黄瓜去皮切丝，大蒜切片。2热锅凉油，爆香蒜片。3加入茄子丝炒软。4加入包菜丝翻炒均匀。5黄瓜丝最后放入，翻炒均匀后加少许清水煮开。6面条在煮锅里先煮一沸，捞出后淋油拌匀防止粘连。7略焖后，收干汁水后，加入盐、生抽翻拌均匀。8盛出装盘，放上霍香叶即可。
乐：在吃
1茄子切块，上蒸锅蒸15分钟蒸熟。2豆角切粒，洋葱、大蒜切片。3热锅凉油，爆香蒜片洋葱。4加入豆角翻炒均匀，加盐、生抽、蚝油调味。5蒸好的茄子取出。6炒好的洋葱豆角淋到茄子上，即可。
乐：在吃
烤的蔬菜更好吃，搭配一碗米饭，太好吃了。
乐：在吃
1茄子适量去蒂后清洗干净切成稍微粗一点的茄子丝。2五花肉一块冲洗干净后切成厚薄均匀的五花肉片，葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片备好。3热锅加入适量的花生油把五花肉炒香后放入葱花、蒜片爆香，烹入适量的料酒和生抽翻炒均匀。4倒入切好的茄子丝继续翻炒均匀，使茄子丝充分吸收油脂。5加入适量的蚝油和盐调味儿再次翻炒均匀即可。6根据个人口味关火后点几滴香油拌匀。7装盘开始享用美味吧！
碗里姜膳
这道菜配米饭????最好！喜欢吃，怕忘记留在美食天下自己的食谱里吧！
梦菊斋
1花菜、茄子、豆角。2先焯水。3准备蒜，拍扁即可。4蚝油水淀粉汁。5油烧热爆香蒜。6放入杂蔬，倒入鱼露翻炒煸香后，再倒入蚝油水淀粉汁，便可收汁上碟。7成品。8成品。
宸·羽
天气越来越热，不想吃炒菜，便蒸了茄子，放凉，用蒜泥一拌，利口开胃不油腻，方便快捷。
一溪月
1茄子去皮.从中间切段。2把茄子切厚片.每段茄子切2刀。3上蒸笼.开锅后计时8分钟。4香葱.蒜.红尖椒切末。5找一碗.把生抽.陈醋.香醋.白糖.盐.调拌好料汁尝一下酸咸味。6锅里倒适量水.倒入调好的料汁.烧开后倒入水淀粉勾芡。7把蒸好的茄子摆在深盘子里.撒上蒜末。8撒上葱花.红尖椒。9均匀的淋上勾好芡的料汁.再淋一些香油提味。10成品。
宝宝爱爸爸
1茄子去皮切滚刀快。2茄子里放少许水，拍上干淀粉。3油温六成热下锅炸制金黄捞出备用。4锅中热油下入葱花炒香。5下入肉末翻炒均匀。6放生抽，老抽调色。7加适量清水，煮两分钟。8放入炸好的茄子，加盐，鸡精。9下入青椒炒制断生。10放蒜片翻炒均匀即可。11出锅装盘完成了。
最初的最美❤
蒜香
子睿宝贝2016
市售的果酱一般都含有食品添加剂和防腐剂，多吃对人体无益。所以如果你家里有吃不完的水果，而你正好也有料理机，那么不妨自己动手来做做果酱吧，其实做这个超级简单的。
坨坨妈
记得第一次吃皮蛋瘦肉粥是摔伤脚在医院的时候，大树给做的，那时，第一次吃咸味的粥，感觉怪怪的。看着粗粗的肉条，心里很温暖，吃完了全部的粥。后来再吃都感觉没有第一次美味。想着想着就打算熬粥做午饭了。据说皮蛋不能多吃，含铅多哦。
立志当厨娘
<在此说明,主料菜品可以根据个人喜好任意改变配置,我做的是我最喜欢吃的哈>
李星月
我个已经不是孩子的老女人，都忍不住流口水，孩子就更别提了，家里有孩子的，娃儿们在家开PARTY的，强烈建议大家试一下！真是超级好吃又好看哦！
坨坨妈
第一次喝这种汤是爱的人专门为我煲的，味道很甜美。所以今天我学会了，谢谢你！
蔡蔡7301
