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微辣，咸鲜，入口即化似的绵软。超下饭呢????茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。不仅有降低胆固醇的功效，还对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。
一溪月
茄子豆角经典搭配，我想大概是茄子和豆角是同一个季节生长的。不过我喜欢放点肉沫，吃起来更有味道????
四月豆
小时候的味道????
小不点_June
咸鲜回甜，酱香浓郁，容易上手。
一溪月
1茄子去皮洗净切块。2加入适量玉米淀粉一点水搅拌均匀静止三五分钟。3油烧至七成热放入茄块炸至表面发硬捞出备用。4番茄酱，白醋，盐，白糖，玉米淀粉和适量水搅拌均匀。5锅里加入少量油烧热后倒入调好的料汁。6待料汁发粘时倒入茄块。7不断的翻炒防止粘锅。8全部收汁后装盘，撒上黑芝麻即可。
getit✌
1配菜：茄子、包菜切丝，黄瓜去皮切丝，大蒜切片。2热锅凉油，爆香蒜片。3加入茄子丝炒软。4加入包菜丝翻炒均匀。5黄瓜丝最后放入，翻炒均匀后加少许清水煮开。6面条在煮锅里先煮一沸，捞出后淋油拌匀防止粘连。7略焖后，收干汁水后，加入盐、生抽翻拌均匀。8盛出装盘，放上霍香叶即可。
乐：在吃
1茄子切块，上蒸锅蒸15分钟蒸熟。2豆角切粒，洋葱、大蒜切片。3热锅凉油，爆香蒜片洋葱。4加入豆角翻炒均匀，加盐、生抽、蚝油调味。5蒸好的茄子取出。6炒好的洋葱豆角淋到茄子上，即可。
乐：在吃
烤的蔬菜更好吃，搭配一碗米饭，太好吃了。
乐：在吃
1茄子适量去蒂后清洗干净切成稍微粗一点的茄子丝。2五花肉一块冲洗干净后切成厚薄均匀的五花肉片，葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片备好。3热锅加入适量的花生油把五花肉炒香后放入葱花、蒜片爆香，烹入适量的料酒和生抽翻炒均匀。4倒入切好的茄子丝继续翻炒均匀，使茄子丝充分吸收油脂。5加入适量的蚝油和盐调味儿再次翻炒均匀即可。6根据个人口味关火后点几滴香油拌匀。7装盘开始享用美味吧！
碗里姜膳
这道菜配米饭????最好！喜欢吃，怕忘记留在美食天下自己的食谱里吧！
梦菊斋
1花菜、茄子、豆角。2先焯水。3准备蒜，拍扁即可。4蚝油水淀粉汁。5油烧热爆香蒜。6放入杂蔬，倒入鱼露翻炒煸香后，再倒入蚝油水淀粉汁，便可收汁上碟。7成品。8成品。
宸·羽
天气越来越热，不想吃炒菜，便蒸了茄子，放凉，用蒜泥一拌，利口开胃不油腻，方便快捷。
一溪月
1茄子去皮.从中间切段。2把茄子切厚片.每段茄子切2刀。3上蒸笼.开锅后计时8分钟。4香葱.蒜.红尖椒切末。5找一碗.把生抽.陈醋.香醋.白糖.盐.调拌好料汁尝一下酸咸味。6锅里倒适量水.倒入调好的料汁.烧开后倒入水淀粉勾芡。7把蒸好的茄子摆在深盘子里.撒上蒜末。8撒上葱花.红尖椒。9均匀的淋上勾好芡的料汁.再淋一些香油提味。10成品。
宝宝爱爸爸
1茄子去皮切滚刀快。2茄子里放少许水，拍上干淀粉。3油温六成热下锅炸制金黄捞出备用。4锅中热油下入葱花炒香。5下入肉末翻炒均匀。6放生抽，老抽调色。7加适量清水，煮两分钟。8放入炸好的茄子，加盐，鸡精。9下入青椒炒制断生。10放蒜片翻炒均匀即可。11出锅装盘完成了。
最初的最美❤
蒜香
子睿宝贝2016
砂罐煨面，不同于家常的快煮面，“煨”本是源自明朝，来自江西的煨汤，在江浙四川一点流传开来，慢慢演变出加料的煨面。 煨面是用砂锅以大量的老母鸡、猪排骨、猪棒子骨等熬好一锅鲜汤。煨好的汤头浓郁，汤水少，因此不论是煨汤还是煨面，都能喝到汤中的精华，而面条吸收饱满的汤汁，呈现出面软而筋道德口感。 老鸭汤，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“老鸭汤”以其汤鲜味美具有独特的风味，令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。 俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，因此
梅依旧
1西红柿洗净。2切成滚刀块。3锅里放油，放入葱、姜煸炒。4放入西红柿翻炒。5放入足够凉水烧开。6放入豆萁。7开锅后放入鸡蛋液。8放入盐、味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
在我们老家，有一种年糕叫“花糕”，或叫做“枣花糕” 称其为“枣花糕”是因为做出的形状像朵花，而且也是用家乡个大、肉多的大红枣做的所以称为“枣花糕”。 这种枣花糕在家乡还有一个风俗，过年时当娘的给姑娘专门做的一种食品，也就是初二回娘家时，给闺女带回家的礼物。 枣花糕的寓意很简单，当娘的就是希望自己的闺女在新的一年里长得像花儿一样越来越年轻越来越漂亮，工作和生活红红火火，高高兴兴一年比一年高。 枣花糕形状繁多，以面作圆底盘，卷条边缘为纹，铺一层红枣，上面再加上一层比第一层略小的带花边的面盘，上面可做上各
梅依旧
1山药洗净去皮。2切成一公分的片。3放入盘中。4锅里放足够得凉水，大火烧开放入山药。5大火蒸30分钟。6取出来稍晾。7撒上白糖，即可享用。
gaopingzhao
“盖菜”是芥菜的变种。北方目前种植和食用的“盖菜”是从我国的广东省引进。它最早盛产于福建省闽侯县城的甘蔗镇。这里依山傍水风景秀丽，在福建母亲河闽江的滋养下，沿江一带盛产最多，“盖菜”种植的历史也十分久远。“盖菜”的茎叶脆嫩，口味清香，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅等等。今天，就用“盖菜梗”做道菜，配料用的是“干贝松”，因此叫做“干贝松炒盖菜梗”，其制作方法简单，味道鲜美。具体制作如下；
大炒勺
