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茄子买来本来是准备做鱼香茄子的 这几天身体不适，受凉子一直拉肚子，全身酸疼，吃的也少 今天拿出来看感觉茄子有点老了就想换个吃法 突然间想到前几天网上有看到一个焖面的方子，反正材料都有 哈哈，没有想到爆好吃，只是我肠胃不能吃太多 但也满足啦。
美姐姐的小资生活
今来一款：虾仁炒茄丁，美味又下饭，简单易上手，家常小菜，请您品鉴
米拉Miira
1茄子切段 上锅蒸 我买的长茄子。2蒸茄子的同时，大蒜 香菜切丁啊 末啊。3加上盐 ，也可以弄咸点 。4茄子蒸十分钟后熟了 晾凉后，中间分开塞上蒜末香菜末我还给茄子里加了一小点盐，咸一点儿。怕没味
酒暖回忆ii
1茄子洗净切滚刀块。2土豆切厚片。3青椒切块。4油温六成热下入土豆炸。5土豆炸制半熟放入茄子。6保持油温炸制成熟。7到出用热油烫青椒。8起锅烧油下入葱姜蒜爆香。9加生抽和耗油，加半碗水。10加盐，白糖，鸡精，胡椒粉调味，水淀粉勾芡。11下入炸好的食材翻炒均匀即可。12出锅装盘完成。
最初的最美❤
凉拌茄子
青春你好????
1把苦瓜洗好，里面的籽挖出来，茄子准备好，油豆腐准备好。2把剁好的猪肉放入盐，酱油，蛋白一个，搅拌均匀。3放入油热后，放入苦瓜，茄子，油豆腐煎一下。4加入适量的水，焖半个小时。5成品。
建业五金
因为老公是回族，所以吃不了猪肉。我就把猪肉馅换成牛肉馅了。口感自然没有猪肉那么香！如果没有特殊情况，还是得用猪肉馅，肥瘦比例3:7，那样的茄盒香而不腻，非常诱人！
慕容雪薇
茄子可谓大家都爱吃的食材，可是比较吃油，我今天做的这个酱焖茄子，完全不需要很多油，全靠汤汁慢慢焖炖而成，整道菜只需要一种调料即可，鲜美又不油腻，喜欢的可以尝试一下！
慕容雪薇
1将食材洗净，改刀，蒜、青椒、小米椒切成末，肉末加少许蒜末拌匀。2烤盘垫锡纸，刷层食用油。3茄子整个刷食用油。4茄子依次刷油摆入烤盘里，入预热好的烤箱，中层200度烤20分钟。5趁烤茄子时来炒肉馅，热锅炸香蒜末。6将肉末炒散至变浅色。7放入青、红椒末，自制辣酱，盐，炒匀。8倒入水，煮开。9放味极鲜，翻炒匀即可。10将烤软的茄子用筷子扒开。11依次放入炒好内末馅。12入烤箱中层，200度烤10分钟左右即可。13成品。
红米乐呵
我不喜欢饭店吃的那种茄子煲。油特别多。特别咸。但是我家先生喜欢那样吃。今天我做的适合自己吃的。他说这样差一点味道。我说下次做你的。
等你的每一餐
每天都要做吃的，真不知道吃什么好呢！今天和大家分享一个开胃小菜，大家不妨试试。
肥肥美食
今天来个蚝油地三鲜，同样的老三样，加了蚝油味道果真不一样哦，玩美食就得这样随性。
红米乐呵
1将茄子对半切开，装在盘子里。2入蒸锅，隔水蒸熟，蒸锅上气计时，大约蒸10分钟左右。3蒸茄子时准备配料，蒜瓣切成茸，小米椒切碎，少许生姜切碎，葱花，放入盐、味极鲜拌匀。4将蒸熟的茄子稍微晾凉至不烫手，撕成小条，放入碗里，淋上料汁拌匀即可。
红米乐呵
茄子属于少见的紫色蔬菜，营养价值不必多说，但茄子有一个特别之处就是太吸油，油少了不好吃，油多了又太腻，怎么样能够把茄子既做得好吃，又相对少油呢？我这里还真有一个方法，想知道吗？一起往下看吧。
石榴树2008
茄子还可以这样吃，烤一烤无明火，健康美味。
石榴树2008
1猪脆骨洗净，切成片,将切好的脆骨加盐，黄酒，淀粉拌匀。2锅加热放油，下入脆骨过油。3锅留少量油，放入花椒，辣椒，姜，和蒜末炒香。4放入脆骨炒，加入孜然粉，黄酒，生抽翻炒,加入杭椒丁，炒匀，最后撒上葱花，
XW香水百合
1将泡椒切碎，（这里我用了自己泡的泡椒和超市里买的野山椒）姜切末，葱和蒜均切末。放碗中。2笋切细丝，用开水氽一会，捞出泡凉水中，待用。另外将木耳，青椒，胡萝卜切丝备用。3猪里脊肉切细丝，放盐，黄酒和淀粉拌匀。4另取一碗，放白糖，生抽，醋调匀。5锅中加油，放入肉丝滑散盛出。6锅加油，放入上面切好的笋丝，木耳，青椒，胡萝卜丝翻炒。7加入切碎的泡椒和葱、姜、蒜末，加一小勺豆瓣酱，炒出香味。再加入调好的汁，继续翻炒。8加入炒好的肉丝，炒匀，勾水淀粉，翻匀出锅。
XW香水百合
1将姜拍破，八角和桂皮放油锅中煎一小会。2将排骨放入翻炒。3加入白糖炒出泡。4加黄酒翻炒匀。5加老抽。6加水，没过排骨。大火烧开后转小火炖一个半小时。7加入醋。转大火收干水份即可。8盛出装盘，撒上葱花。
XW香水百合
1锅里倒放少许橄榄油放入叉烧。2将叉烧炒至两边有点焦黄就盛出备用。3继续使用油锅放入姜与蒜。4然后放菜心大火炒。5边炒边洒入少许水然后放少许盐糖。6菜心炒熟就把叉烧加入一起炒均匀，勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
每年的清明前一天，都要做一些，第一锅出来的要拿去上坟祭祖先。第二天早上喝汤，我觉得可能是祈求祖先保佑我们幸福长生吧：（我第一次做，做的不好，请见谅，知道又这么回事就可以了）
老杨的厨房
