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我婆婆烧饭一礼拜，我也吃了一礼拜的清淡饮食。话说江苏的素菜只放盐，要么放点大蒜片，再加点糖提鲜，好没胃口啊！翻出冰箱里躺了2天的????、来个凉拌吧！酸辣味的，开胃爽口的那种……✌️15分钟搞定一道凉拌茄子，好吃到尖叫！
吃货（8）
1茄子切段过热油捞出2菜油少量八成熟放热油后的茄子3大火炒制颜色变暗时放盐，猪油。小窍门第一遍茄子过热油，油多些。第二遍正常炒制。
程艳柳（莫老三)
东北名菜，主角就是土豆茄子和辣椒，比肉都好吃。
龙卷风中的小猫
1把茄子切滚刀状放盐水泡着，土豆切块，青椒切三角形2蒜瓣切碎3茄子捞出沥干水，锅里放油烧开5成热，把土豆放入炸软捞出4再把土豆放入炸软，一定要先炸土豆再炸茄子，因为茄子太吸油了，把蒜泥放入煸香后把茄子，土豆，青椒倒入锅里炒5调酱汁：生抽两勺，白糖一勺6盐少许，蚝油一勺，加一勺生粉加入水搅拌均匀倒入锅里一起炒7炒均匀起锅撒入芝麻8非常好吃的一道素菜
南兮·人间烟火
做菜在于用心。
Xiao袁
蒜泥茄花】夏季菜，味美益身、清热去火！茄子是个不起眼的食材，却对身体大有裨益，具有清热活血、降压降脂、保护心血管的功效！大蒜具有杀菌、排肠毒的功效！炎炎夏日，容易食欲不振，这道菜无疑是激活味蕾，营养健康的应季菜首选。做法简单，快去尝试下吧！
小醋妮
小时候都是土豆茄子烀熟，加上小葱大酱凉拌，今天分享一个土豆烩茄子的做法
凡相皆虚幻
夏季餐桌美食不可少的一道菜肴，美味又下饭，香而不腻，简单易学！
诗韵墨香
心血来潮试了一下蒜香的茄子，没想到还成功了，制作方法和用料都很简单，而且味道超级好哦，跟外面烤的一样????。
爱蕊蕊
这是一道下饭菜，配上米饭绝了
夏茜妈妈
面，不能总是用西红柿鸡蛋或者肉臊子当浇头，今天换个花样吧，用茄子和土豆配点五花肉做浇头。传销买的苦荞面，贵的很，看见闹心，得赶紧吃完，就做个苦荞面饸络。
媚儿的厨房
1准备好食材。2茄子切成宽1.5cm，长5～6cm的小条。3加淀粉。4拌匀待用。5猪肉切成末。6青椒切成小圈，大蒜头拍碎，葱切成段。7起锅烧油，油要放宽点。8油热后，下茄子条入油锅炸。9捞出，沥干油。10另锅中留油，下猪肉末翻炒，至肉变白。11下青椒和大蒜头翻炒断生。12下炸好的茄子条。13加盐、鸡精、耗油调味，翻炒均匀。14加葱段翻炒均匀。15起锅装盘。16好了。
芊芊_DOkzbcaviraI
1茄子2个。2切滚刀块，放入清水泡十分钟。3准备肉末放盐和淀粉拌匀、咸鱼碎、蒜末、葱花。4茄子泡好后捞起，沥干水分，放1勺干淀粉。5在菜篮里抛一抛，让茄子表面沾上一层薄薄的淀粉。6锅中放适量的油，油温烧至八层热。7放入茄子。8炸至表面发黄，捞起沥干油。9净锅后，再次放油，把蒜末和咸鱼碎倒入锅内爆香。10放入肉末炒熟。11加1勺豆瓣酱炒出红油。12再加点酱油和糖。13把茄子也倒入炒匀。14最后放入鸡精和葱花拌匀，关火。15成品。咸香又下饭。
宸·羽
1茄子切条。2葱姜蒜切碎、青红辣椒切条，啤县豆瓣酱一勺。3肉末加盐、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀。4锅内加油烧热、下茄条翻炒至变软盛出备用。5锅内再加油烧热、下姜蒜末炒香。6下郫县豆瓣酱炒出红油。7下肉末翻炒几下。8倒入茄条。9加点生抽、蚝油。10半勺白糖。11下青红椒翻炒均匀。12盛入砂锅中、加少许水加盖焖煮两分钟。
香香的小厨房
超开胃的酸甜口儿，茄子鱼，真的很好吃????
原来你也在这里！
刚做的尝尝吧
努力拼凑
鹌鹑肉质非常细嫩，连骨头都能嚼烂，这样炒的更加香，很下饭!
思凡星·家
照烧鸡，双花，彩蔬笋丁豆腐拌饭，一顿简简单单的营养餐就是这么来的。放在饭盒里带饭也是不错的选择：）这个饭做起来也很快，照烧鸡用炒菜锅煎，双花用小锅煮，拌饭用电饭煲蒸，互不冲突。我做的的时候三个基本同时做好，放在一起直接吃，呵呵。
无韵之谣
喜欢吃油炸汤圆，每次炸的时候都小心翼翼恨不得穿上盔甲上阵，就怕汤圆爆破蹦出，油溅出来把人烫着。也试着用过一些小窍门，比如用牙签在汤圆上扎几个小洞，把气排出，可里面的馅也流出来了，不好看也不好吃。这次找的个窍门试了试，炸的时候还真没爆。
@那时花开@
简单又好吃
左手倒影
