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我婆婆烧饭一礼拜，我也吃了一礼拜的清淡饮食。话说江苏的素菜只放盐，要么放点大蒜片，再加点糖提鲜，好没胃口啊！翻出冰箱里躺了2天的????、来个凉拌吧！酸辣味的，开胃爽口的那种……✌️15分钟搞定一道凉拌茄子，好吃到尖叫！
吃货（8）
1茄子切段过热油捞出2菜油少量八成熟放热油后的茄子3大火炒制颜色变暗时放盐，猪油。小窍门第一遍茄子过热油，油多些。第二遍正常炒制。
程艳柳（莫老三)
东北名菜，主角就是土豆茄子和辣椒，比肉都好吃。
龙卷风中的小猫
1把茄子切滚刀状放盐水泡着，土豆切块，青椒切三角形2蒜瓣切碎3茄子捞出沥干水，锅里放油烧开5成热，把土豆放入炸软捞出4再把土豆放入炸软，一定要先炸土豆再炸茄子，因为茄子太吸油了，把蒜泥放入煸香后把茄子，土豆，青椒倒入锅里炒5调酱汁：生抽两勺，白糖一勺6盐少许，蚝油一勺，加一勺生粉加入水搅拌均匀倒入锅里一起炒7炒均匀起锅撒入芝麻8非常好吃的一道素菜
南兮·人间烟火
做菜在于用心。
Xiao袁
蒜泥茄花】夏季菜，味美益身、清热去火！茄子是个不起眼的食材，却对身体大有裨益，具有清热活血、降压降脂、保护心血管的功效！大蒜具有杀菌、排肠毒的功效！炎炎夏日，容易食欲不振，这道菜无疑是激活味蕾，营养健康的应季菜首选。做法简单，快去尝试下吧！
小醋妮
小时候都是土豆茄子烀熟，加上小葱大酱凉拌，今天分享一个土豆烩茄子的做法
凡相皆虚幻
夏季餐桌美食不可少的一道菜肴，美味又下饭，香而不腻，简单易学！
诗韵墨香
心血来潮试了一下蒜香的茄子，没想到还成功了，制作方法和用料都很简单，而且味道超级好哦，跟外面烤的一样????。
爱蕊蕊
这是一道下饭菜，配上米饭绝了
夏茜妈妈
面，不能总是用西红柿鸡蛋或者肉臊子当浇头，今天换个花样吧，用茄子和土豆配点五花肉做浇头。传销买的苦荞面，贵的很，看见闹心，得赶紧吃完，就做个苦荞面饸络。
媚儿的厨房
1准备好食材。2茄子切成宽1.5cm，长5～6cm的小条。3加淀粉。4拌匀待用。5猪肉切成末。6青椒切成小圈，大蒜头拍碎，葱切成段。7起锅烧油，油要放宽点。8油热后，下茄子条入油锅炸。9捞出，沥干油。10另锅中留油，下猪肉末翻炒，至肉变白。11下青椒和大蒜头翻炒断生。12下炸好的茄子条。13加盐、鸡精、耗油调味，翻炒均匀。14加葱段翻炒均匀。15起锅装盘。16好了。
芊芊_DOkzbcaviraI
1茄子2个。2切滚刀块，放入清水泡十分钟。3准备肉末放盐和淀粉拌匀、咸鱼碎、蒜末、葱花。4茄子泡好后捞起，沥干水分，放1勺干淀粉。5在菜篮里抛一抛，让茄子表面沾上一层薄薄的淀粉。6锅中放适量的油，油温烧至八层热。7放入茄子。8炸至表面发黄，捞起沥干油。9净锅后，再次放油，把蒜末和咸鱼碎倒入锅内爆香。10放入肉末炒熟。11加1勺豆瓣酱炒出红油。12再加点酱油和糖。13把茄子也倒入炒匀。14最后放入鸡精和葱花拌匀，关火。15成品。咸香又下饭。
宸·羽
1茄子切条。2葱姜蒜切碎、青红辣椒切条，啤县豆瓣酱一勺。3肉末加盐、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀。4锅内加油烧热、下茄条翻炒至变软盛出备用。5锅内再加油烧热、下姜蒜末炒香。6下郫县豆瓣酱炒出红油。7下肉末翻炒几下。8倒入茄条。9加点生抽、蚝油。10半勺白糖。11下青红椒翻炒均匀。12盛入砂锅中、加少许水加盖焖煮两分钟。
香香的小厨房
超开胃的酸甜口儿，茄子鱼，真的很好吃????
原来你也在这里！
1将用盐以及橄榄油腌过的米放入压力锅。2洗泡过的江瑶柱也放入。3陈皮丝、姜丝也同时放入。4注入半锅水大火煮沸约半小时熄火。待锅内消失打开锅盖。5放入用生抽、白糖、胡椒粉腌过的瘦肉继续大火煮沸。6煮沸约二十分钟即可熄火，食用之前放少许盐。
蓝色南半球
采草莓的时候犯了一个错误，光拣完全成熟红彤彤漂亮的采了，根本没想过自己到底吃不吃得掉，除了三四斤送人之外还剩下很多很多。我吃的撑到不行还剩下一大堆，为了不浪费掉，我只能把剩下全都熬成草莓酱了。
maiwu2005
1买来的干的海带结泡发的，挑了一些厚的出来拌，口感更好。2大家以后千万别用这种直接煮汤，海带结里还是有些黏糊糊的脏东西噢，我一个个的结打开洗净，切成细条，用沸水焯两分钟沥干水分。3蒜末适量。4味极鲜一勺。5白糖两小勺。6醋五汤匙（我用的是很淡的醋）。7鸡精一勺。8芝麻油适量。9盐小半勺，搅拌均匀。10腌制几个小时即可，期间偶尔去翻拌一下。
球球厨窝
1豆瓣冲洗干净，葱切成葱花，鸡蛋加少许盐和葱花一起打匀。2锅里倒油，把鸡蛋倒进去炒熟。3鸡蛋炒熟盛起待用。4另起油锅放入豆瓣煸炒。5豆瓣炒酥之后倒入鸡蛋一起煸炒。6最后撒上盐和葱花就可以起锅了。
maiwu2005
1牛肉切丝，用少量盐、胡椒粉和淀粉腌制半小时，洋葱、青、红椒分别切细丝。2热锅内倒油，放入腌制好的牛肉丝爆炒至熟，盛出备用。3锅中另放油，放入姜末和蒜末爆香。4将青红椒丝、洋葱丝倒入锅内翻炒。5加生抽、料酒翻炒。6再倒入炒好的牛肉丝翻炒片刻，加适量盐、黑胡椒粉炒匀即可。7炒好的三丝牛肉装盘。
洋娃娃@
