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剩了一点肉馅，正好还有两个茄子，茄子喜欢肉和油，做一个炸茄盒，香脆好吃。
红袖添饭＊
少油也很好吃
龙卷风中的小猫
一道简简单单的家常菜，美味又营养，夏日家里餐桌上的常客。
芊芊_DOkzbcaviraI
我对吃茄子从不厌烦。昨晚 ，就来一道茄子煲。
小家有女初长成
孩子要吃肉末茄子，夏天吃太油腻，我就做了这版少油的烤箱版茄子。
柳絮1982
今天做这款地三鲜是一个悲伤的故事，本来想做红烧日本豆腐，结果青椒都切好了，发现买回来的是坏的，内心悲怆。认真的想了一下，决定做地三鲜，超级下饭菜
吃货_小瞳
1茄子洗净后对半切开。2放入烤箱中蒸10分钟。3茄子蒸好后用筷子划几下。4洋葱、青红辣椒切丁！葱姜蒜切末。5锅内加油烧热、下姜蒜末炒香。6下肉末炒变色后加料酒、生抽、蚝油翻炒均匀。7下洋葱、青红椒丁炒至断生。8加少许盐、白糖和鸡精调味，倒入水淀粉炒匀就可以了。9炒好的肉末倒入盘中，撒上葱花即成。10鲜香美味！11特别下饭！
香香的小厨房
鱼香茄子又名余香茄子，是川渝具有代表性的的传统特色名菜。鱼香系列的川菜以郫县豆瓣加上其他调料烧制出来的菜肴，其味厚重悠长，余味缭绕，回味无穷。
重庆美食频道
茄子这样吃才过瘾，一蒸一拌，比肉都香，简单快手，10分钟搞定，爽口下饭，它才是米饭杀手，端上桌我能吃掉2碗饭，每次吃它都要多蒸饭，少了不够吃。
大海微澜
夏天最好吃的，营养丰富，健康美味，简单，
Doctor_mtNXLM
茄子是维生素含量丰富的蔬菜，但炒时易吸油，用来凉拌，营养又健康。
蓝雨阳光780913
夏天尽量吃当季蔬菜，茄子是首选。
蓝雨阳光780913
1茄子去皮，对半切开。2水开上气，放入茄子蒸熟，十分钟左右。3小葱，蒜切碎，红椒切粒喜欢吃辣可以叫小米辣。4调酱汁，一勺盐，一勺糖，一勺蚝油，一勺生抽，一勺陈醋，一勺辣椒油，一勺芝麻油，白胡椒粉，倒入葱蒜末，红椒粒，搅拌均匀。5起锅烧油，油不要太多。6油热倒入调好的酱汁，搅拌均匀。7筷子可以轻松戳到底差不多就好了，茄子取出放凉。8茄子用手撕成条，码在盘中。9倒入调好的酱汁，搅拌均匀即可。
噬血gg
1葱蒜切好备用。2茄子洗净切滚刀块。3豆角摘洗干净。4热锅冷油爆香大蒜。5加豆角翻炒约1分钟。6加生抽翻炒均匀。7加茄子后，加盐和白糖。8多炒一会。9加没过食材的清水。10中火煮沸。11继续炖，收收汤汁，也入味。12中间可以翻下菜底，汤汁收差不多了撒上葱花，盖上盖子焖半分钟，让菜里有葱花的香气。13下饭菜就好了！
慕容雪薇
1猪肉剁碎。2姜蒜切碎。3青椒切块。4茄子切滚刀块。5茄子放入碗中加盐抓匀腌制一会。6茄子腌好后挤掉水分。7锅内热油、下肉末炒至变色。8下姜蒜炒香。9加料酒、生抽翻炒均匀盛出。10锅内放油烧热、下茄子翻炒一会。11下青椒块和炒好肉末翻炒。12加少许盐、倒入少许开水，加盖焖煮两分钟。13适量水淀粉勾芡、撤上葱花出锅。14成品。
香香的小厨房
1大米半杯，黑米两把、小米加满杯，核桃三个。2核桃去皮。3三种米淘洗干净，连同核桃放入豆浆机，加上水至豆浆机的最高刻度。4通上电源，按下米糊按键。5大约20多分钟就会听到“滴滴滴”的声音，关掉电源，倒出米糊即可食用。
魅惑儿
利用洋葱圈，煎出又圆又好看的小饼，你会吗？单纯的土豆饼，总觉得土豆的味道过于浓烈，吃多了就不想吃了。今天这款土豆饼，加了洋葱，多了洋葱的清香，土豆的味道一下子也变得温和轻柔。
小羊小小
1胡萝卜洗净切成细丝。2锅里放油。3放入葱、姜、蒜煸炒。4放入胡萝卜丝翻炒。5放入白糖、盐、醋翻炒。6放入味精、香油调味，即可出锅。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。
浓咖啡淡心情
1螃蟹洗净，去壳、腮、内脏，切块。2倒入5大勺料酒腌制10分钟。3炒锅倒入植物油烧热，放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味。4接着加入姜片和葱段炒香。5倒入蟹块。6倒入蟹块，加料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均，加入少许清水，盖上锅盖，小火焖10分钟，最后收汁。7加鸡精调味即可出锅。8完成了，大家不要客气哈。
浓咖啡淡心情
