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今天回老家，地里的茄子????长势喜人，就给它找条出路，来做和蒜泥蒸茄子吧。
红•宏
虽说现在各种果蔬四季都可以买到，但是作为一个农村土著，茄子还是属于夏天的记忆，一般到了这个季节才会吃，特别是这是家里自己种的，不时不食必须的。
爱在夏郢
做一道既少油又美味的肉末蒸茄子。
清水淡竹
1番茄两个与茄子一个。2番茄切成小丁。3茄子也切成丁放在冷水中浸泡，让它浸泡是去掉黑水。4蒜切成沬。5肉切成丁，放酱油腌好，用生粉上浆。6水烧开之后放入面条，把面条煮熟。7面条用温开水将它冲去面糊，放在平盘中滴入一些香油以防粘连。8放油烧热，放入蒜末炒香。9道路肉沬翻炒出香味。10茄子丁捞出用手攥干水分放入锅里，倒入自己喜爱的酱，我放的是东北豆瓣酱。11把茄子翻炒至熟透，在倒入番茄，番茄不能太早入锅，容易糊烂。12倒一点点水焖，加入盐和酱油，用水淀粉勾薄芡，出锅的时候放入鸡精。13把做好的卤淋在面条上就可
鑫姐厨房
鲜香，简单，快手，十分钟左右就上桌，蒸菜更健康。
琪_feXjZ8E2
1茄子，土豆切小块。2蒜，葱白剁碎。3锅里热油倒入葱白爆香。4再倒入茄子土豆翻炒均匀。5炒至一分钟后加入黄豆酱，酱油盐，蚝油适量水焖煮15分钟。6土豆软烂加入蒜末，葱花即可。
全の美食
红烧茄子，一道传统的家常菜，它鲜香可口，吃米饭配它那可是绝配白糖。
红•宏
粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真！记录生活中的点点滴滴！
苹果的萍
1茄子削皮洗净切成滚刀块，豆腐切成块，金针菇去根洗净，韭菜摘洗干净切段。2锅中烧油，油热放入茄子煎至金黄发软盛出，同时另外起锅烧水，将豆腐焯一下水。3锅中烧油，油热放入火锅底料炒化炒香，倒入豆腐和茄子煸炒一会儿，加入清水盖上盖焖煮，差不多3分钟左右即可，茄子入味放入金针菇和韭菜。4煸炒至韭菜和金针菇发软，汤汁要收干时撒些鸡粉炒匀出锅即可。
少年维特的烦恼20
1食材：肉末、茄条、豆腐，姜蒜干辣椒、葱花。2热油锅，下茄条炒软后盛出备用。3把豆腐煎至表面金黄。4盛入砂锅中。5放入炒软的茄条。6锅内热油，下姜蒜干辣椒煸炒出香味。7下肉末炒至变色。8加生抽，蚝油，白糖，清水。9盛入砂锅中、盖盖中小火焖煮五分钟。10撒上葱花。11成品。
香香的小厨房
夏天凉拌菜比较受欢迎，茄子蒸熟手撕，拌一下，可口美味。
四月豆
茄菇烧的茄是茄子，菇是杏鲍菇。两种普通又利好的食材搭配在一起烧制，素菜荤做，非常美味的一道健康菜。茄子比较吸油，烧制时略微多加点油。烧制时小火慢烧，非常入味，虽然是素烧，味道却是非常好。
尔东叶
茄子营养价值高，常吃茄子可以清理血管、补充多种维生素。茄子不管是蒸，还是炖，都是非常好吃的菜式。今天做一道快手茄子，茄子不需要油炸茄子，一样好吃。
轩轩_bMBqeX
儿童长个可以给孩子换个口味。
韬韬爱美食
1茄子切厚片。2碗中加入料酒、生抽、蚝油、白糖、鸡精。3锅内热油、先把茄子煎一下盛出。4刷锅热油，下姜蒜、青红椒炒出香味。5下茄子。6倒入料汁炒几下。7加葱段炒匀后出锅。
香香的小厨房
去年的时候，为了招待妈妈伙伴的小孩们，买了一大包果珍，泡了一次后，一直置放在角落里。春节期间翻出，才注意到它的存在，哈~，今天就用果珍来做道小饼干吧~~酸酸甜甜的，别有一番风味哦！
miale
记得以前读书的时候常常会在外面吃早饭，偶尔晚自习赶时间的话傍晚也会不回家吃。想想那时候总希望早上睡迟，那就可以去外面买早点吃了，现在想想宁愿在家做，不过读书的时候哪里会想自己做饭啊，想都没想过。。。我们这里很多炒粉店，而吃炒粉的地方总会有点免费小菜，就是凉拌海带丝，萝卜干，腌菜，榨菜之类的，刚好家里有根萝卜不知道怎么吃，于是就做成这道最简单的开胃小菜了，现在偶尔出去吃炒粉我都不吃那些小菜了，还觉得炒粉也没自己炒的好吃，另外我觉得外面做的吃的不是很干净，自己做的比较卫生和放心。
球球厨窝
1将大蒜拍碎，辣椒切小段，蒜苗切小段.2把白菜叶子和白菜杆分开切段.3鸡蛋打入碗中，加入少许的盐调匀。4取锅放入少许的油等到油烧热放入鸡蛋煎匀备用。5往锅内放入少量的油，同时放入辣椒和大蒜炒香。6炒香辣椒大蒜后放入白菜杆子在加入小半匙的盐，在放入白菜叶子一同炒。7等到白菜炒至快熟时放入炒好的鸡蛋。8放入少许的生抽和蒜苗炒1分钟就可以出锅。9盛入盘子里就可以吃了。
墨兰清香
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
