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今天回老家，地里的茄子????长势喜人，就给它找条出路，来做和蒜泥蒸茄子吧。
红•宏
虽说现在各种果蔬四季都可以买到，但是作为一个农村土著，茄子还是属于夏天的记忆，一般到了这个季节才会吃，特别是这是家里自己种的，不时不食必须的。
爱在夏郢
做一道既少油又美味的肉末蒸茄子。
清水淡竹
1番茄两个与茄子一个。2番茄切成小丁。3茄子也切成丁放在冷水中浸泡，让它浸泡是去掉黑水。4蒜切成沬。5肉切成丁，放酱油腌好，用生粉上浆。6水烧开之后放入面条，把面条煮熟。7面条用温开水将它冲去面糊，放在平盘中滴入一些香油以防粘连。8放油烧热，放入蒜末炒香。9道路肉沬翻炒出香味。10茄子丁捞出用手攥干水分放入锅里，倒入自己喜爱的酱，我放的是东北豆瓣酱。11把茄子翻炒至熟透，在倒入番茄，番茄不能太早入锅，容易糊烂。12倒一点点水焖，加入盐和酱油，用水淀粉勾薄芡，出锅的时候放入鸡精。13把做好的卤淋在面条上就可
鑫姐厨房
鲜香，简单，快手，十分钟左右就上桌，蒸菜更健康。
琪_feXjZ8E2
1茄子，土豆切小块。2蒜，葱白剁碎。3锅里热油倒入葱白爆香。4再倒入茄子土豆翻炒均匀。5炒至一分钟后加入黄豆酱，酱油盐，蚝油适量水焖煮15分钟。6土豆软烂加入蒜末，葱花即可。
全の美食
红烧茄子，一道传统的家常菜，它鲜香可口，吃米饭配它那可是绝配白糖。
红•宏
粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真！记录生活中的点点滴滴！
苹果的萍
1茄子削皮洗净切成滚刀块，豆腐切成块，金针菇去根洗净，韭菜摘洗干净切段。2锅中烧油，油热放入茄子煎至金黄发软盛出，同时另外起锅烧水，将豆腐焯一下水。3锅中烧油，油热放入火锅底料炒化炒香，倒入豆腐和茄子煸炒一会儿，加入清水盖上盖焖煮，差不多3分钟左右即可，茄子入味放入金针菇和韭菜。4煸炒至韭菜和金针菇发软，汤汁要收干时撒些鸡粉炒匀出锅即可。
少年维特的烦恼20
1食材：肉末、茄条、豆腐，姜蒜干辣椒、葱花。2热油锅，下茄条炒软后盛出备用。3把豆腐煎至表面金黄。4盛入砂锅中。5放入炒软的茄条。6锅内热油，下姜蒜干辣椒煸炒出香味。7下肉末炒至变色。8加生抽，蚝油，白糖，清水。9盛入砂锅中、盖盖中小火焖煮五分钟。10撒上葱花。11成品。
香香的小厨房
夏天凉拌菜比较受欢迎，茄子蒸熟手撕，拌一下，可口美味。
四月豆
茄菇烧的茄是茄子，菇是杏鲍菇。两种普通又利好的食材搭配在一起烧制，素菜荤做，非常美味的一道健康菜。茄子比较吸油，烧制时略微多加点油。烧制时小火慢烧，非常入味，虽然是素烧，味道却是非常好。
尔东叶
茄子营养价值高，常吃茄子可以清理血管、补充多种维生素。茄子不管是蒸，还是炖，都是非常好吃的菜式。今天做一道快手茄子，茄子不需要油炸茄子，一样好吃。
轩轩_bMBqeX
儿童长个可以给孩子换个口味。
韬韬爱美食
1茄子切厚片。2碗中加入料酒、生抽、蚝油、白糖、鸡精。3锅内热油、先把茄子煎一下盛出。4刷锅热油，下姜蒜、青红椒炒出香味。5下茄子。6倒入料汁炒几下。7加葱段炒匀后出锅。
香香的小厨房
乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。以乌鸡制成的乌鸡白凤丸被誉为妇科三大圣药之一。 这道乌鸡白凤煲，制作简单，口味浓厚，营养丰富，男女皆宜。
鱼香葫芦丝
好久以前做的粥了。那个时候还不会发菜谱（惭愧..）现在补发。自己觉得这款粥冬天喝特别好喝，整个人都暖暖的。粥也特别好消化，我高考那阵子胃不好，吃啥都胃胀，但是喝粥就比较舒服。不过男朋友并不喜欢咸味的粥，只有回家去跟妈妈一起做啦。
nancy_W
很喜欢沙姜的味道，但新鲜的沙姜很难买得到， 以前都是买沙姜酱或干的沙姜来代替，味道总是差一点。前几天终于在一中超市看到有新鲜的沙姜卖，马上买了一盒，回来洗干净晾干，用保鲜膜包起来放冰箱慢慢吃。 第一次尝试用沙姜炒蟹，想不到味道很好，让人吃了还想再吃。
elmonte
1烧热锅倒入橄油放姜蒜蓉爆香。2倒入发泡切成丝的海带。3大火翻炒片刻。4加入一小勺子辣椒酱。5将海带与辣椒酱翻炒均匀。6将切成丁的豆腐加入一起炒。7翻炒均匀放少许盐、糖、胡椒粉勾生粉芡即可。
蓝色南半球
1准备材料。2除黄油外所有材料混合揉至扩展阶段。3发酵的时间做和风皮。4将白油和白糖混合稍打发。5然后将水 低粉和玉米淀粉相混合。6将5加入到4中搅拌均匀备用。7第一次发酵至2.5倍大。8排气 分割 松弛15分钟。9将面团擀平 折三折 再擀开包入柠檬茶馅。10包拢后 滚圆。11放到烤盘中。12进行最后发酵至2倍大，表面挤上和风皮，撒上柠檬茶酱，烤箱180度16-18分钟左右。13OK....
香橙可米露
