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买的茄子被遗忘在角落，脱水蔫吧了，刚好做馅饼用掉。好吃不浪费！
墒蕖
独家原创，恒一火腿午餐肉茄饼，茄子不喜欢炒着吃，这样做，感觉能吃好几根茄子。
板栗猫儿
非常非常香，虽然是过油菜，但是吸油不多，因为茄子用盐水浸泡过，吃起来除了香，还有一层脆脆的小硬壳呢！
琴韵优雅
1大米淘洗两遍，加入比平时煮饭稍少一点的水。2土豆、茄子切丁。3茄子加盐拌匀腌制10分钟，挤去水分。4胡萝卜切丁。5卤肉切丁。6锅中放油，下入卤肉翻炒。7放入胡萝卜、土豆翻炒。8放入茄子翻炒，加盐、料酒、生抽调味。9放入电饭煲中，按下煮饭键。10程序结束，焖饭飘香。11拌匀吃起。
清水淡竹
茄丁打卤面，当然是用茄子作为主料了，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形，椭圆，梨形等各种。茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血管、抗坏血酸：此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。
轻饭！
今来道肉丸青豆烧茄子，鲜香入味，非常的美味下饭！
RLing
1茄子去皮切丁。2茄丁放入碗中，两勺淀粉拌匀。3锅内倒油、五层油温下锅炸。4炸至表皮酥脆捞出。5锅留底油，放入盐、白糖、番茄酱、白醋。6倒入炸好的茄丁，翻炒几下。7放入熟芝麻、香葱出锅。8成品。
香香的小厨房
茄子是非常常见的蔬菜。用非常简单的。方法把它和五花肉配配，好吃又好看。
雨欣欣欣
每次放假回家就缠着妈妈做，各种蔬菜加上菜汤煮熟的饼简直不要太摄魂，夏天吃爽，冬天吃暖，大家没吃过的可以试试哦~
爱的魔法糖☞☜
1猪肉，香菇，茄子切块备用，娃娃菜切小块备用（猪肉我用的是全猪油）。2和面，和面水是盐水，和好面后放边上备用（面团用保鲜膜盖住）。3起锅放猪油，炒出油。4放葱姜爆香，放香菇炒出香味，放茄子，娃娃菜炒1-2分钟，放盐，生抽（不喜欢吃的可不放）。5倒入适量水，煮5分钟左右。6揉面团，用擀面杖擀薄（和硬币厚度差不多），然后卷起来，切成若干（如图）。7揪成面片下锅，煮3-5分钟就可以了，出锅。8盛到碗里，就可以开吃了????。
伴你永恒°
1茄子洗净切成花刀。2国中热油加入茄子二面煎至定型。3煎好的茄子盛出备用。4五花肉切成薄片。5所有食材备用。6准备蒜末一些。7锅中热油五花肉煸炒出油脂。8然后加入煎好的茄子。9翻炒一会加入适量蚝油生抽盐和五香粉白糖调味。10要出锅时加入蒜末。11翻炒均匀出锅即可。12茄子这样做可以吃二碗米饭。13成品上图。
董小伊
1食材准备：肉末、茄子、豇豆、蒜瓣。2肉末加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。3茄子用手撕成小快，加盐拌匀腌制10分钟，挤去水分。4豇豆切成段。5锅中放油烧五成热，放入肉末翻炒变色。6放入蒜末炒香。7放入腌制后的茄子翻炒。8放入豆角翻炒后，加适量水烧煮至豆角熟透，加少许生抽调味。9成品图。
清水淡竹
1食材：茄子、蛋白肉、蒜（已拍碎）。2将蛋白肉用清水泡软。3将茄子去蒂清洗清洗。4放在案板上切成滚刀块。5起锅倒油烧热，下入蒜炒香。6接着，合入切好的茄子翻炒翻炒。7然后，合入泡软的蛋白肉，加适量的清水。8翻炒翻炒至茄子熟软。9最后，加适量的盐。10加适量的白糖。11加适量的酱油。12加适量的蚝油。13调味炒匀即成。
花鱼儿
1茄子切成滚刀状，放入一勺盐腌制15分钟。2准备好食材备用。3锅中放入猪油。4放入姜蒜炒香。5倒入茄子翻炒。6放入一勺老抽。7放入一勺料酒，一勺生抽，一勺香醋翻炒。8放入青红椒煸炒。9放入一勺蚝油翻炒。10放入洋葱翻炒两分钟即可出锅。11成品图。
小乙美食
1茄子去皮切小丁。2茄丁、胡萝卜丁、葱花全部放入碗中。3磕入两个鸡蛋。4加盐搅匀。5加入两勺面粉、少许清水。6调成面糊。7平底锅刷油烧热，舀一勺面糊倒入摊成小饼。8煎至两面金黄即可。9成品。
香香的小厨房
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1青豆芽清洗干净，五花肉切成小片，葱姜切成丝。2锅里放少许油，放入花椒粒、干辣椒炸香捞出 。加入葱姜丝炒出香味。加入生抽，倒入青豆芽，翻炒均匀。3加一点清水，翻炒一下，盖上锅盖让青豆芽熟一下。4看到青豆芽看起来有点透明了，就加点精盐翻炒均匀成盘即可食用。
魅惑儿
1将吉利丁片放入冷水中浸泡5分钟。2黑巧克力掰成小块，和2汤匙白糖一起放入容器中隔水熔化。3加入泡软的吉利丁片。4牛奶用微波炉加热约40度，加入到巧克力酱中，拌匀。5奶油里加入糖粉。6打至7分发。7将牛奶巧克力液加入奶油中拌匀。8装杯，放入冰箱冷藏4个小时以上即可。
瑞儿娘
1把鸡蛋磕到碗里。2搅打均匀。3锅里放油，倒入蛋液翻炒。4木耳摘洗干净。5黄瓜洗净，切成长条。6青蒜苗洗净切寸段。7葱、姜、蒜切碎。8猪肉切薄片。9锅里放油，六成热放入葱姜蒜煸炒，随后放入肉片翻炒。10添加料酒、酱油和白糖翻炒。11放入黄瓜和青蒜苗翻炒。12放入木耳翻炒。13放入鸡蛋翻炒。14放入盐和味精调味即可。15盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1把尖椒，葱姜切好待用。2鸭杂洗干净，切好.3放过里开水焯2分钟.4倒出，晾干水分待用。5豆芽洗干净.6热锅下油，豆芽爆炒3分钟.7加盐调味盛起。8热锅下油，葱姜，尖椒爆香.9下鸭杂番炒.10下点酒（除去鸭杂的腥味）继续炒3分钟。11下酱油，蚝油炒匀，盛起，铺在豆芽上即可。
秋夕
