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1青椒洗净，土豆去皮。2青椒，土豆切片。3锅中放油炒土豆片到半透明。4放入青椒炒断生，加入生抽，白糖，料酒炒匀。5成品。
宁静致远0217
很普通的一道下饭菜，各地的做法不同，味道也千差万别，厨艺多么高超的厨师都不敢说自己做的最正宗，我认为作为一个烹饪爱好者，能够做出适合自己的口味就OK，下面我把我的做法介绍给大家。
盎仔
1鲜香菇洗净去蒂，切成厚一点的片。2姜、蒜、葱白分别切末，青椒切块。3锅内烧开水加几滴油和少许盐，先下鲜菇煮30秒再下青椒。4将焯过水的鲜菇、青椒盛出控水。5锅内加底油，下姜末、蒜末、葱白小火炒香。6加入两勺蚝油炒出香气。7加入鲜菇和青椒大火翻炒几下。8淋入少许淀粉水，加少许盐和鸡精翻炒均匀。9成品图。小窍门1、鲜菇和青椒最好先入锅焯水处理，这样可以缩短入锅炒制的时间。2、炒制的过程用到蚝油含有咸味，所以盐的用量要少放一点。3、最后淋入适量的淀粉水勾茨，这样炒出来的鲜菇更加的入味。
零下一度0511
春天的蔬菜有很多，韭菜，菠菜……五花肉青椒炒春笋是一道非常好吃的家常菜，春笋青椒搭配五花肉爆炒，香能吃出春天的味道。
寻梦一ZbDu
茄子一直是人们喜欢吃的一样菜，饭店良多是酱爆茄子，个人觉得口味偏重了点，把茄子的原味给笼盖了，而且吃去口感特别好，披发着茄子特有的香味。做法也不是那么麻烦。最重要的是不油腻。
鼎园丰餐饮培训
杏鲍菇属于菌类，但是营养比其他菌类都要丰富，含有大量蛋白质和多种氨基酸，还能提高人体的免疫力。以前没有接触过杏鲍菇，不知道它的存在。但是接触后，我还是蛮喜欢它的独特味道的。这可是很好的下酒菜之一噢。希望大家都能学会。
家常小厨男
因为吃不到羊肉串，所以就做了个替代品。
香辣鸡翅根
平菇含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20—23 克，而且氨基酸成分齐全，矿物质含量十分丰富，氨基酸种类齐全。还有含有十分丰富的维生素B族，如VB20.135％微克，VC9.3％微克，VD0.12％微克（麦角固醇）；以及含有钾、钠、钙、镁、锰、铜、锌、硫等14种微量元素。
南瓜吐司
1准备好一块猪肉。2猪肉切丝、青椒切圆、蒜切片、还有雪菜备用。3锅里放油、下入蒜爆香后、放入肉丝翻炒均匀、放入少许料酒。4把前面准备好的雪菜放进去翻炒、加入适量蚝油和生抽。5青椒加进去、加入适量盐调味即可出锅。6超级的下饭菜、成品。
空港，
1准备好猪肉。2大蒜苗。3青椒。4肉切片、大蒜苗切滚刀、青椒斜切、姜切丝备用。5锅里放油、姜爆香、肉放进去一起翻炒、炒至出油变色。6加入豆瓣酱和干辣椒翻炒均匀。7加入蚝油、生抽。8加入前面准备的蒜苗和青椒、翻炒均匀、加入适量的盐和鸡精调味即可食用。9成品。
空港，
1准备好面粉和菠菜。2起锅烧水，加少许小苏打。3水开后，下入菠菜。4焯水。5过凉水。6剁成末。7打成汁。8菠菜液加入面粉中。9搅拌成面絮。10揉成光滑的面团（室温静置松弛半个小时）。11取出面团。12擀成薄而大的面片。13折叠好。14切成细面条。15菠菜手擀面就好了。16准备好剁椒、白芝麻、花生、葱、米椒、青椒、大蒜头，擀好的生面条。17除了面条以外的食材都剁成末。18起锅烧油，小火，下入所有的末煸香。19盛出，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、蒸鱼汁、生抽调成汁。20加入葱花和香油，拌匀。21起锅烧水，水开后。
芊芊_DOkzbcaviraI
1准备好食材。2黄花鱼去掉鱼鳞和鱼鳃，清洗干净，切成块（用鸡蛋液抓匀）蒜苗切成小段、青椒斜切成片、干辣椒切成小圈。3起锅烧油。4油七成热时，下入鱼块煎定型，两面煎香。5鱼块铲至一边，下入辣椒翻炒均匀断生。6翻炒均匀，加鸡精、蚝油、生抽、米酒调味，加入蒜苗翻炒均匀。7起锅装盘。8好了????。9超级下饭的一道家常菜，美美哒！
芊芊_DOkzbcaviraI
青椒肉丝，是以青椒为主要食材的家常菜，属于川菜菜系。口味香辣，菜品色香味俱全，操作简单，营养价值丰富。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
1里脊肉泡去血水洗净切丝，加入料酒、盐、生抽、淀粉、胡椒粉和适量清水，用手抓匀，加入少许食用油封肉，腌制片刻。2青椒洗净切丝，葱白切小段，蒜切片，姜切丝。3锅烧热加入食用油，放入腌制过的肉丝，滑炒至肉丝变色。4放入葱、姜、蒜翻炒几下，加入老抽继续翻炒上色。5放入青椒丝，翻炒2分钟左右。6加入适量清水，大火烧开煮2分钟左右，撒上葱花，淋入香油，搅拌均匀。7另起一锅加入清水，烧开后下入面条煮熟，过一下温水盛入碗中，浇上卤汤。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
1成品图。2提前烤好的吐司放凉。3然后切成均匀的片，我一般都一次性做两个切片装袋，波兰种的方子三天都是柔软，也可以放冰箱冷冻。4玉米粒焯水备用。5青红椒切小块焯水备用。6准备所需材料。7在烤盘中放上吐司片，分别抹上披萨酱。8依次放上芝士碎，玉米粒，青红椒和火腿肠丝。9最后再撒上一层芝士碎。10送入预热好的烤箱上火170°，下火160°烤箱中层10分钟即可。11小小一块儿大大的满足。
飞燕888
1千张洗净，叠起来。2切成四份。3每份都卷起来。4用绳子两头扎结（这种麻绳我们这儿包粽子要用到的）。5卤料放纱布袋中。6清水里冲洗下，打结备用。7锅内倒油，将扎好的千张卷煎一下。8表皮煎成金黄。9锅内放水、千张卷、生抽、老抽、料酒、糖、卤料包，大火煮开。10转中火1小时。11小火1小时。12切一下装盘即可，冷热皆宜。
鱼家小厨
1取一个小碗，加入一勺辣椒豉油，半勺香醋，糖，盐，鸡精，胡椒粉。2加少许清水搅拌均匀备用。3炒锅到油把洗净切断的蒜黄和红椒，蒜苗倒入。4翻炒片刻盛出备用。5炒锅再到少许油爆香葱姜末。6倒入豆饼翻炒均匀。7把调好的料汁加入炒均匀。8再把炒过的蒜黄和红椒蒜苗放入翻炒均匀，加一点香油水淀粉炒匀出锅。
红豆厨房
今天早上出门，思想斗争了好一会儿，要不要加衣服呢？！最后还是加了衣服出门。不过，出门就后悔了，温度比昨天高了几度，回到办公室里，感觉衣服多了，裹得紧紧地不舒服，赶紧脱，呵呵，这天气。天气预报说过两天还要冷，不过昨天最冷的时候都没穿毛衣，今天倒穿了。 新闻里看到春运大家挤火车，真辛苦，为了家人团聚，多苦多累都能忍受，感动。还好，俺离家里就几百公里，方便些。 魔芋我很少吃，看到超市里有，买来试试，以前都是朋友给我寄的干货。
琴心剑胆
芥蓝有利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效，我就知道它最通俗的一点就是清热下火，单吃芥蓝的话会有稍微的苦味，所以一般跟腊肠或者腊肉一起做就香很多~
草莓
番茄炒鸡蛋这道家常菜虽说简单，但是大家却都爱吃，记得在大学的时候常常吃这道菜，在宿舍煮面条的时候也会放一个鸡蛋一个番茄，所以这两样的搭配总觉得格外的亲切，对一点都不挑食的我来说，怎么煮都好吃。 虽然是道简单的菜肴，但是每个人都有自己的做菜方式和习惯，番茄炒鸡蛋这道菜的做法随便都能搜索到很多，虽说简单却也不易，以前看过很多这道菜的做法，每个人的说法也不同，最后根据自己的喜好，总结了自己喜欢的吃法，只是个人的观点，仅供参考。 先从切法来说，以前在天天饮食上看到的是切成滚刀块的，番茄还要快速焯水，我试过一次，不
球球厨窝
