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杂拌豆干，用的是自已卤煮的五香豆干，拌出来的豆干，色彩明快，口味清淡，透着淡淡花椒香气，味道非常不错。
A苹果小厨
1所有食材准备好。2洋葱去皮，青椒去籽，胡萝卜削掉外皮，洗净备用。3洋葱青椒切三角片，胡萝卜切片。4炒锅加热，倒入适量食用油，放葱姜蒜爆香。5倒入肥肠翻炒，并加入适量料酒。6先放胡萝卜微煎片刻。71分钟左右，倒入洋葱爆炒，洋葱断生，依次加入盐，生抽，蚝油，糖。8最后加入青椒，略微翻炒片刻，即可加入鸡精拌匀，关火装盘。小窍门生抽和蚝油比较咸，也可以不放盐。
寻找无双
1老豆腐切块，入淡盐水中焯水捞出沥干水份备用。2五花肉切末，胡萝卜，青椒，姜蒜切碎备用。3热锅放油，油热后下姜蒜末煸香，倒入肉末炒散。4调少许酱油，料酒炒匀。倒入胡萝卜煸炒。5加入豆腐，蚝油，酱油和清水，调少许白糖翻匀，大火烧开后转小火慢慢煮4、5分钟。6倒入青椒碎，大火收汁即可。
松田圣子
干豆皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高 并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。这道香辣豆皮干香油亮，香辣开胃，绝对是打开你味蕾的一道下饭菜。
红豆厨房
1先把鸡腿洗净，剁成小块。2青椒洗净，用手掰成小块。3把鸡肉放到锅中干炒片刻，盛出来备用。4锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。5放入鸡块翻炒两分钟。6添加料酒、老抽、生抽、盐、白糖翻炒。7放入适量水烧开，小火炖20分钟。8放入青椒翻炒片刻。9放入味精调味即可。10盛到大碗里，即可享用。
gaopingzhao
1将大白菜清洗干净，切成片装入碗中待用。2将胡萝卜清洗干净切成小片，青椒清洗干净切成末，葱姜切成末待用。3将板栗煮熟，去皮，装入盘中待用。4热锅放油，爆香葱姜末，放入胡萝卜片，青椒末翻炒均匀。5倒入白菜片翻炒均匀，加入精盐，五香粉。6翻炒均匀，倒入板栗翻炒均匀，将白菜板栗烧熟，最后加入味精调味。7翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
mother52julina
无论是在街边饭馆里，还是在普通的家常饭桌上，总可以看到它的身影，它是那么的符合众人的口味，那么满足你挑剔的味蕾。 青椒，肉丝，天生绝配。
寻找无双
1将白菜清洗干净，切成片装入碗中待用。2将豆干切成片，青椒清洗干净，去籽切成片，葱姜切成末装入盘中待用。3热锅放油，爆香葱姜末，放入青椒片翻炒均匀。4倒入豆干翻炒均匀。5放入白菜翻炒均匀，加入精盐，五香粉。6翻炒均匀，将白菜豆干烧熟，最后加入味精调味。7翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
mother52julina
1将茄子清洗干净，去蒂，去皮切成滚刀块，装入盘中待用。2平底锅放油烧热，倒入茄子块煎。3将茄子煎成金黄色。4煎熟，铲出，装入盘中待用。5将苦瓜清洗干净，剖开，去瓤，切成片，青椒清洗干净，去蒂，籽切成片，葱姜蒜切成末，装入盘中待用。6热锅放油，爆香葱姜末，放入苦瓜片，青椒片翻炒均匀。7倒入茄子翻炒均匀，加入精盐，五香粉，稍微煨一会儿。8将苦瓜茄子烧熟，最后加入味精调味，撒入蒜末。9翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
mother52julina
记得小时候，外婆买的最多的菜就属豆干了，尤其是青椒长大的时候，外婆总会摘一把青椒，然后买上一斤豆干一块儿炒，我和几个舅舅们也总是当肉一般的消灭光光，那种辣辣的香香的味道至今仍记忆尤新。
面朝阳光
1各原料洗净备用。2锅内倒入水，冷水下猪大肠，放入葱、姜、蒜、花椒、大料，大火煮沸。3水开后，加入料酒，继续煮十多分钟。4猪大肠熟后，捞出晾凉，切段。5锅内放入油，稍多一些，油热下猪大肠煸炒。6猪大肠颜色变深，有燋燋的感觉时，捞出。7锅内留底油，下葱、姜、蒜爆锅。8出香味后，下青椒，胡萝卜，元葱煸炒。9下猪大肠一同煸炒。10放入酱油。11放入料酒。12放入适量盐。13放入适量味精。14放入水淀粉勾欠，出锅即可。
刘英杰
喜欢萝卜丝饼，何况是和火腿一起呢，软软的很好吃，并且萝卜是个平民化的好东西。
慕茶
这道菜是上个星期做的.那天家里剩的菜特别有爱.一样剩一个,做什么都不够.索性我就将它们全放在了一口锅里,取名蔬菜开会^.^老公最后给它定性为下饭菜,嘿嘿.
非专业女厨
1鲜虾洗净剪去虾须备用。2把用料都准备好。3热锅冷油，下入鲜虾。4炒至出虾油盛起备用。5锅底留油，放入除虾子外的其他用料炒出香味。6放入鲜虾炒匀。7放适量盐和少许白酒炒匀即可出锅。
烟水迷离
1主辅料：丝瓜、木耳、胡萝卜、青椒、洋葱。2丝瓜去皮洗净，切小滚刀块。3把木耳、胡萝卜、青椒、洋葱改刀切片或丁。4起锅热油、放入葱、胡萝卜煸炒，至胡萝卜断生。5放入丝瓜、木耳炒匀。6加入少许清水，煨制2分钟，至丝瓜熟。7放入青椒，加盐调味。8放入洋葱翻炒均匀。9加味精提鲜，最后稍一收汁即可。10出锅装盘。小窍门【举一反三】： 可以用其它任意材料更换，颜色搭配合适、数量一般至少要3种以上。比如：黄瓜、角瓜（西葫芦）、藕、西兰花、菜花、西芹、火腿肠…….等等。
馋嘴乐
鱿鱼家里经常买来吃，主要家里小MM喜欢吃。除了鱼，小家伙对其它海鲜还是蛮喜欢的。市场见到新鲜的鱿鱼，会经常买了弄弄，一般来说，不是冷冻的就好。超市里看到的鱿鱼，有时候泛着不正常的红色，那是用药水泡过的，可千万不能买。
琴心剑胆
很多人平常家里做菜基本上就是炒两炒随便装个盘就行了，不管怎么堆砌，只要是盘菜就行。其实只要稍花点小心思，将菜品的颜色和造型做得别致一些，简单的家常菜也可以给人很不一样的感觉，而这就是煮妇们需要掌握的小智慧罗！
坨坨妈
1面团揉匀。2切成每个50克的剂子。3红枣洗净。4擀成长条。5两头和中间放枣。6慢慢向中间卷起。7卷到中间反过来。8擀成长条片状，卷起一头后反过来。9再卷另一头，卷到中间。10摞起来中间用筷子压一下。11放上两个枣。12抽出筷子。13做好的枣卷子。14放入锅中。15大火烧开20分钟即熟。焖3分钟出锅。16晾凉装盘，即可享用。
gaopingzhao
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1鸭肉斩件，晾干血水。2青椒剥成块待用。3热锅下油，葱花（葱白），蒜，鸭肉爆炒。4炒至肉变色下蚝油，酱油继续翻炒4分钟。5下青椒炒2分钟。6加盐调味即可。
秋夕
